Règles d'élevage de porcelets à domicile pour débutants, rentabilité

Les fermes des pays développés utilisent différentes méthodes pour élever les animaux, qui diffèrent dans leur approche en matière d'élevage et d'alimentation. Pour élever des porcs dans le but de vendre de la viande, il faut d'abord trouver et équiper un local, prévoir une ventilation et un bon éclairage. Pour organiser une mini-ferme, en plus de créer des conditions optimales et d'étudier les caractéristiques de l'élevage des animaux, il faut choisir les bons porcelets.

Est-il rentable d'élever des porcs à la maison ?

La demande de viande persiste et augmente même, à mesure que les approvisionnements étrangers diminuent, les résidents ruraux se déplacent vers les villes et arrêtent d'élever des animaux. L’élevage porcin nécessite des investissements financiers :

• pour l'achat d'un terrain;
• aménagement des locaux;
• pour l'achat et la vaccination des jeunes animaux ;
• pour l'achat d'aliments et de médicaments.

Il faudra de l'argent pour installer un système de ventilation, pour l'électricité, pour payer les salaires des travailleurs qui s'occupent des porcelets et pour transporter la viande destinée à la vente. Pour faciliter le nettoyage de la pièce, des sols avec des fentes sont réalisés ou des bains en béton avec drain sont construits. La rentabilité de l'élevage porcin est d'au moins 20 %, tandis que le revenu net de l'élevage de poulets ne dépasse pas 15 % et celui des vaches est encore plus bas.

Les porcelets grandissent en moins d'un an. En 3,5 mois, la femelle met bas 5 à 8, et parfois 10 petits. La carcasse produit 90 % de graisse et de viande, toujours très demandées. Les porcs mangent tout ce qui leur est donné, tandis que les vaches ont besoin de foin, les lapins ont besoin d'herbe fraîche et les poulets ont besoin d'une nourriture spéciale.

Inconvénients commerciaux

L'élevage de chaque type d'animal a ses propres nuances. S'occuper des porcelets et nettoyer les locaux n'est pas très agréable. Le processus prend beaucoup de temps et de travail. La femelle qui a mis bas et les porcelets doivent être gardés séparément et soignés, sinon la progéniture pourrait ne pas survivre.

Les porcs contractent souvent l'infection, ce qui entraîne la mort du bétail. Pour éviter que cela n’arrive, il faut vacciner les animaux, ce qui demande de l’argent. Lors de l'entretien, vous devez respecter strictement les normes sanitaires.

Pour quelles régions est-il adapté ?

La viande et les porcs gras sont recherchés dans le Nord, en Sibérie et dans le territoire de Khabarovsk. Dans les régions du sud, forêt-steppe, on peut élever la race Mirgorod, qui produit une progéniture de grande taille, dans la zone médiane, les animaux de cette race nécessitent une pièce isolée.

Les porcs vietnamiens peuvent être élevés confortablement à la maison car ils nécessitent un espace plus petit. Pour créer une ferme, il n'est pas nécessaire de faire venir de loin des porcelets très productifs, car il faudra dépenser de l'argent en transport. La viande s'écoule rapidement partout ; l'élevage porcin peut se faire dans n'importe quelle région, à condition de choisir la bonne race.

Capital de départ approximatif

Pour développer son activité, il ne faut pas acheter d’emblée une centaine de têtes de cochons. Vous ne pouvez acheter que 10 porcelets, ce qui nécessitera au moins 30 000 roubles. Vous devez dépenser 50 à 60 pour la construction et l'équipement des locaux. La nourriture pour porcs coûtera 40 000 euros, et il faudra en payer 3 à 4 autres pour la vaccination des porcelets. Le capital initial pour créer une mini-ferme sera de 120 000, et ce n'est pas une grosse somme d'argent qui rapporte en un an.

Enregistrement légal d'une entreprise d'élevage de porcs

Pour garantir que le propriétaire de l'animal reçoive moins de visites des autorités de régulation et ne se voit pas infliger d'amendes, il est nécessaire de collecter les papiers pour l'enregistrement légal. S'il y a plus d'une centaine d'animaux, vous devrez vous inscrire en tant que SARL ou entrepreneur individuel, et indiquer le type d'activité : élevage de porcs pour la viande. Si le nombre de porcelets est petit, vous pouvez créer une mini-ferme comme ferme familiale.

Règles de sélection des races

Toute personne qui décide de se lancer dans l'élevage doit savoir dans quel but elle le fait, quel produit elle va vendre.

Graisse de viande

Les porcs de type universel ont un physique harmonieux, un corps large et allongé, des pattes musclées et un ventre dense. Les porcelets prennent rapidement du poids et produisent une viande savoureuse et de qualité. Après l'abattage d'un animal adulte, jusqu'à 37 % de graisse est présente. Les agriculteurs élèvent plus souvent des races blanches sibériennes, nordiques et ukrainiennes, puisque les porcelets produisent jusqu'à 60 % de la viande.

Graisseux

Mirgorodskaya, Meyshan, grand noir ont un corps large, une poitrine forte, un jambon dense et une ganache. Les muscles des porcelets gras cessent de se développer au bout de 6 mois et la graisse s’accumule à un rythme accéléré. Les carcasses d'animaux contiennent moins de 50 % de viande et jusqu'à 45 % de saindoux.

Lard

Les porcelets, dont le tour de poitrine est plus petit que les ouvertures du corps allongé et les jambons plutôt massifs, développent rapidement leurs muscles, la graisse se dépose lentement. Les porcs au bacon âgés de six mois pèsent environ 100 kg, 75 % de la carcasse est constituée de viande. Les agriculteurs préfèrent cultiver des variétés locales, du pietrain et de l'urzhum.

Acheter des porcelets

Pour un engraissement ultérieur, vous devez choisir le bon ourson. Il doit peser au moins 5 kg et être âgé d'au moins un mois. Avec une bonne nutrition, le poids d'un porc en bonne santé augmente 3 fois en 30 jours.

Lors du choix d'un cochon, vous devez faire attention à :

• sur l'état des yeux ;
• couleur des muqueuses;
• Longueur de jambe;
• forme de la tête.

Vous ne devriez pas acheter un cochon avec des excréments séchés sur les fesses, car cela indique une diarrhée et un bébé malade pourrait ne pas survivre. Des poils raides apparaissent sur le corps lors de la gale.

Un animal aux pattes courtes et à la tête légère doit être sélectionné pour l'engraissement pour le saindoux ou le bacon, tandis que celui aux pattes hautes doit être choisi pour la production de viande. Il est préférable d'acheter des sangliers et des porcs à plusieurs endroits, sinon une progéniture faible naîtra. Les porcelets actifs et en bonne santé, à la queue enroulée, ont un excellent appétit ; lorsqu'ils se nourrissent, ils poussent et arrachent de la nourriture.

Immobilier et équipement requis

L'ouverture même d'une petite ferme nécessitera une autorisation. Une porcherie ne peut pas être gardée en ville, à proximité d'une source d'eau potable. Le logement pour porcelets doit répondre à certaines exigences :

1. La température optimale pour garder les porcs est de 18 à 25 °C. Si en hiver le mercure descend à 12, la porcherie est isolée.
2. La hauteur minimale sous plafond est de 2,5 m.
3. Des fenêtres ouvrantes sont installées pour la ventilation.
4. Il est recommandé d'enduire les murs, de les blanchir à la chaux et, dans les régions froides, de les recouvrir de planches.
5. Un coin séparé est réservé à l'alimentation et une zone de promenade est clôturée pour les porcs.

Vous ne pouvez pas laisser un sol en béton dans la pièce, il doit être recouvert de panneaux de bois et des fissures doivent être pratiquées pour empêcher l'accumulation de saleté et de déchets.

Selon les normes sanitaires, 1 porcelet adulte nécessite 3 à 4 m2, pour une femelle gestante - 5. La superficie d'une porcherie pour 10 têtes doit être d'environ 60 m2. Il est pratique de chauffer la pièce à l'aide de générateurs de chaleur. Dans la zone réservée aux porcelets, il est recommandé de disposer des tapis dans lesquels l'eau est fournie par la chaudière, d'installer des lampes chauffantes et des abreuvoirs.

Les locaux pour porcs sont équipés d'un chargeur d'aliments ou d'un convoyeur à chaîne et laveuse pour aliments liquides, d'un système d'évacuation des fientes et d'un approvisionnement en eau.

Soins et entretien des porcs

Pour que les porcelets prennent rapidement du poids, en plus de créer des conditions intérieures optimales, vous devez savoir comment en prendre soin correctement. Pour les agriculteurs débutants, des méthodes plus simples d’élevage de porcs conviennent.Grâce à une technologie canadienne, une litière volumineuse est construite à partir de sable, de sciure et de paille, qui réchauffe les porcelets pendant la période froide. La méthode convient aussi bien aux grandes fermes qu’aux propriétés familiales.

Pour réduire le temps nécessaire aux soins des porcs et réduire l'odeur spécifique, on utilise la technologie danoise, dans laquelle des fissures sont faites dans le sol et des bains sont installés en dessous, dans lesquels s'écoulent les restes de fumier et de déchets de porcelets. Une fois par mois, la chambre doit être désinfectée.

Organisation de l'alimentation

Les porcs élevés pour la vente reçoivent non seulement des déchets alimentaires et des légumes, mais également des aliments contenant des vitamines et des microéléments, et les animaux reçoivent de l'eau propre à boire. L'appétit des porcelets augmente s'ils marchent dehors.

Comment se reproduisent les porcs ?

Pour élever une progéniture, le propriétaire du bétail doit étudier les caractéristiques de la mise bas et des soins apportés à la truie. Le régime alimentaire d'une jeune femelle utilisée pour la reproduction doit comprendre :

• maïs;
• racines;
• gâteau

Aux derniers stades de la grossesse, le fourrage grossier est remplacé par du son, de la farine et de l'ensilage. Ils donnent au cochon de la craie et du sel de table. Ils nourrissent la reine trois fois par jour, en veillant à ce qu'elle ne mange pas trop. Les porcelets nouveau-nés sont appliqués sur les mamelons, les bébés se nourrissent de colostrum les premiers jours.

Une truie agressive est éliminée, les petits sont amenés chez une autre femelle ou soigneusement habitués au lait de vache.

Personnel

S'il y a beaucoup d'animaux, le propriétaire ne peut pas s'en occuper et est obligé d'embaucher des ouvriers. Pour 200 porcelets, il faudra 3 à 4 salariés qui s'occuperont de l'engraissement, du nettoyage des locaux, du chargement du foin, de la pesée des porcs et de leur envoi à l'abattoir. Le vétérinaire est tenu de surveiller la santé des animaux, de vacciner rapidement les porcelets et de prévenir les maladies.Le spécialiste de l'élevage est responsable du régime d'entretien et de l'élevage des porcs.

Si l'agriculteur n'a pas suffisamment de temps pour préparer les rapports, il devra embaucher un comptable au moins à moitié prix.

Ventes de produits

Pour vendre de la viande ou du saindoux, il faut obtenir des certificats de qualité et avoir en main un rapport du service vétérinaire. Vous pouvez fournir du porc aux magasins, le vendre dans votre propre kiosque ou pavillon ouvert au marché. Pour de gros volumes de produits, les producteurs signent des contrats avec des usines de transformation de viande et des abattoirs.

Au cours des premières années, le produit de la vente de viande de porcelet devrait être investi dans l'amélioration de la ferme et l'achat de matériel. Les coûts seront rapidement amortis et l'entreprise générera un revenu stable.