Recette pas à pas pour faire de la confiture de poires au lait

Cette préparation ressemble au caramel aux fruits, au lait concentré au goût de poire. Les femmes au foyer expérimentées se sont déjà adaptées à la préparation de délicieux desserts. Toutes les femmes au foyer ne connaissent pas la recette de la confiture de poires au lait, mais elle est assez simple et même une femme au foyer inexpérimentée peut gérer la préparation. Pour les gourmands, la confiture de poires est le meilleur délice, car elle est non seulement savoureuse, mais aussi saine.

Caractéristiques de la confiture de poires avec du lait pour l'hiver

Il faut respecter le temps de préparation de la confiture, ce qui affecte le résultat. Il est également important d'utiliser les produits dans les quantités indiquées dans la recette. Un dessert à base de poires au lait peut devenir sucré. Cela se produit généralement lorsqu’il n’est pas complètement cuit ou, au contraire, trop cuit. Pour obtenir un produit de qualité, il est important de bien préparer tous les composants.

Liste des ingrédients

Selon la recette, la liste des produits et leurs quantités varient.

Mais il existe une option classique composée de :

• poires – 5 kg;
• sucre – 3 kg;
• lait – 3 litres;
• soda – 1 c.

Ce ratio de produits vous permet de créer de délicieuses confitures.

S'il est préparé et conservé correctement, le dessert peut être conservé jusqu'à la saison prochaine.

Règles de sélection et de préparation des produits

Pour la confiture, il faut des fruits mûrs et sucrés. Leur taille peut être moyenne et grande. Il est important que les poires ne soient pas vertes, sans arôme.

Les fruits mous et trop mûrs seront bouillis pendant la période de cuisson. Ils sont mieux utilisés pour la marmelade et la confiture.

Si vous choisissez des petites poires transformées, le dessert ne sera pas d'une telle qualité. De nombreuses recettes nécessitent l’ajout de fruits entiers. Et les pourris et les malades gâchent le goût du produit. Le noyau, la queue et les graines sont retirés des fruits sélectionnés. Ensuite, ils sont coupés en tranches.

Comment bien préparer les conteneurs pour le démarrage du processus

Il faut préparer les bocaux. Les contenants de 0,5 et 1 litre sont parfaits pour la confiture. Une inspection minutieuse du conteneur doit être effectuée. Il ne doit y avoir aucune fissure, éclat ou dommage.

Ensuite, les canettes sont nettoyées. Il est conseillé de les laver avec de l'eau chaude et du soda. Cela éliminera l'odeur. Le détergent à vaisselle convient également. Ensuite, les pots doivent être bien rincés.

Si les récipients sont petits, il est plus pratique de les stériliser au micro-ondes. Il s'agit de la méthode de traitement la plus simple. Une petite quantité d'eau est versée dans les bocaux - jusqu'à 2 cm, puis ils sont placés dans un micro-ondes d'une puissance de 700 à 800 W. L'heure souhaitée est réglée, après quoi l'appareil est allumé. 1 récipient nécessitera un traitement de 2 minutes. Ceci termine la procédure de préparation.

Comment faire de la confiture de poires avec du lait à la maison

La procédure pour faire de la confiture est simple si vous suivez les instructions suivantes :

1. Les poires doivent non seulement être triées et lavées, mais aussi pelées et évidées.
2. Ensuite, les fruits sont coupés en petits morceaux, recouverts de sucre et cuits à feu doux pendant une heure. Pendant tout ce temps, le dessert doit être remué.
3. Du soda et du lait sont ajoutés à la confiture. Vous devez cuisiner encore 4 heures.
4. Après refroidissement, battez la confiture par petites portions dans un mixeur.
5. Le produit est mis au feu et après ébullition, il peut être mis dans des bocaux. Cette quantité est suffisante pour 12 bidons de 0,5 litre.

Conditions générales de stockage

La confiture doit être placée dans un endroit sec et sombre où la température ne dépasse pas 15 degrés. Si ces conditions sont remplies, les produits peuvent être stockés jusqu'à 2 ans.