Recettes simples pour faire de la purée de courgettes pour un enfant pour l'hiver

La courgette est un légume apprécié par de nombreuses personnes. Ce n’est pas surprenant, car sa polyvalence est étonnante : adaptée aussi bien à l’alimentation des bébés qu’à l’usage quotidien des adultes. L'une des recettes populaires est la purée de courgettes.

informations générales

Avant de commencer à préparer de la purée de courgettes pour l'hiver, vous devez choisir les bons ingrédients. Tout est assez simple, car les légumes jeunes et vieux conviennent.Cependant, si vous préparez une purée de courgettes pour des nourrissons ou des enfants plus âgés, vous devrez nettoyer soigneusement les courgettes. Le moyen le plus pratique de le faire est d'utiliser un éplucheur de légumes, et les graines peuvent simplement être retirées avec une cuillère ordinaire.

Pour préparer les courgettes, vous devez les couper en morceaux de 2 cm d'épaisseur maximum. Vous pouvez les couper en cubes, demi-cercles, cercles - comme bon vous semble.

Première recette - purée de courgettes pour l'hiver

Le plat est assez simple et rapide à préparer. Nous vous conseillons d'essayer de préparer de la purée de courgettes pour les enfants - ils l'apprécieront certainement. Le légume est facilement digestible et a un excellent goût.

Pour la préparation, vous aurez besoin de :

• légume - 2 pièces;
• sel - au goût.

Le nombre de portions est d'environ 10.

Processus de cuisson :

1. Épluchez les courgettes et retirez les graines.
2. Coupons-le.
3. Placer les morceaux dans de l'eau légèrement salée. Il faut cuire à feu doux pendant au moins un quart d'heure. Laissez ensuite refroidir.
4. Nous préparons les bocaux et les couvercles à visser et à stériliser.
5. Placez le mélange dans un mélangeur ou utilisez un robot culinaire. Vous devriez obtenir une masse homogène.
6. Placer la purée dans des bocaux et stériliser 5 minutes, rouler et mettre au frais.

Préparer de telles courgettes pour l'hiver n'est pas du tout difficile. La purée pour bébé est un excellent aliment complémentaire. Vous devez commencer par de petites portions, en tenant compte des recommandations d'un spécialiste.

La courgette est un produit facile à digérer et sain pour les enfants. Vous pouvez ajouter du chou, des carottes ou d’autres légumes bouillis à la recette, mais surveillez la réaction de votre bébé.

Deuxième recette – purée de courgettes surgelée

Les gens préparent souvent les courgettes à l’avance et les congèlent comme réserve pour l’hiver. Il existe également une recette correspondante pour l'hiver :

1. Ne décongelez pas le produit afin de ne pas obtenir de bouillie.Ajoutez simplement de l'eau et laissez cuire jusqu'à 10 minutes.
2. Vérifiez la cuisson. N'oubliez pas et passez au tamis.
3. Servir à table !

Vous pouvez faire cuire des légumes surgelés au bain-marie ou à la mijoteuse - choisissez l'option la plus appropriée. Le mode de cuisson n'affecte pas le goût du plat ni la teneur en vitamines de la composition.

Après la cuisson, si le plat est destiné aux nourrissons, il est nécessaire d'aromatiser la purée avec du lait maternel, car la congélation modifie légèrement le goût naturel du légume. Les médecins pédiatriques ne recommandent pas d'ajouter du sel ou du sucre.

Troisième recette - purée de courgettes aux pommes

Une recette très populaire. Pour la préparation, vous aurez besoin de :

• 1 pomme ;
• 1 jeune courgette.

Le processus de cuisson est assez simple : épluchez la pomme, coupez-la en morceaux. Les courgettes sont pelées et coupées en demi-anneaux. Après cuisson (15 minutes), sortez et écrasez les produits avec un mixeur.

Avantages d'un légume

Une composition unique qui contient :

• vitamines C et B.
• de nombreux microéléments : Na, Fe, P, etc. ;
• fibre douce.

Le légume a un effet complexe sur le corps de l’enfant :

1. Les vitamines ont un effet bénéfique sur le système immunitaire.
2. Les microéléments saturent le sang en oxygène.
3. Les fibres sont un laxatif doux.
4. L'équilibre eau-sel s'améliore.

Conseils pour préparer une délicieuse purée de courgettes

Bien entendu, il est recommandé de cultiver soi-même des courgettes, si possible. Sinon, il est recommandé de choisir des fruits à la peau vert pâle. Il n'est pas difficile de cueillir une jeune courgette : elle se caractérise par une peau délicate qui s'épluche facilement à la main.

Il est recommandé non seulement de bien rincer les légumes achetés en magasin, mais également de les tremper dans l'eau pendant environ un quart d'heure.

Il est important de rappeler qu’une cuisson prolongée détruit la vitamine C.Les parents préfèrent cuire les courgettes à la vapeur ou au four. Si l'eau ne recouvre que légèrement les courgettes hachées et ne bout pas trop, alors la vitamine C restera intacte. Les vitamines B ne sont pas détruites par une exposition à des températures élevées.

Les experts conseillent aux parents de ne pas améliorer le goût des aliments, car les enfants ne voudront alors pas manger d'autres plats. En fait, la question est complètement différente: au début, l'enfant vit instinctivement, donc un goût inconnu sera perçu comme un danger et le bébé crachera simplement la purée. Avant l'alimentation complémentaire, il est nécessaire de diluer la purée avec du lait maternel ou du lait maternisé.

Comment faire la première tétée à partir de courgettes

Pour les parents, ce moment est le plus important. Les experts recommandent de ne pas se précipiter, mais de commencer l'alimentation complémentaire avec une demi-cuillère à café le matin. Ensuite, pendant la journée, vous devez surveiller le bien-être de l’enfant.

Vérifiez le ventre du bébé pour détecter des ballonnements. Une demi-cuillère à café est administrée les jours 2 et 3. Inutile de se précipiter lors de l'alimentation complémentaire, augmentez progressivement la quantité de purée.

Après 10 à 14 jours, vous pouvez commencer à donner aux bébés une purée composée de deux ingrédients ou plus, par exemple en ajoutant des carottes, des pommes de terre ou du chou. Il est important que l’enfant ne soit pas allergique aux produits utilisés.

Il est à noter que si vous tenez compte des points ci-dessus, alors préparer la purée de courgettes ne sera pas du tout difficile. C'est un plat vraiment savoureux et sain qui plaira aussi bien aux adultes qu'aux enfants. La purée peut être roulée pour l'hiver ou préparée à partir de légumes surgelés - les recettes surprennent par leur accessibilité et leur facilité de préparation.