Le jus de pomme et de carotte, conservé pour l'hiver, devient une véritable bouée de sauvetage pour les estivants dans les années fructueuses. Après tout, avec l’aide d’un presse-agrumes électrique, vous pouvez traiter une énorme quantité de fruits et légumes. Ce produit retient la plus grande quantité de substances utiles si nécessaires au corps humain pendant la saison froide et lors des poussées de rhume.
Caractéristiques de la préparation du jus de pomme avec des carottes pour l'hiver
Il est facile de créer une préparation naturelle à la maison. Mais certaines règles doivent être respectées. Les fruits et légumes préparés sont d'abord triés. Les spécimens trop mûrs ou gâtés sont rejetés. Ensuite, les fruits restants sont soigneusement lavés à l'eau froide courante. Les légumes sont pelés et les tiges des fruits sont retirées. Placez les pommes et les carottes sur un chiffon propre pour égoutter l'eau.
Ingrédients de la recette
Pour créer du jus naturel, vous aurez besoin de :
- pommes – 2 kg;
- carottes – 1 kg;
- sucre cristallisé – 400 g.
Certaines femmes au foyer ajoutent de l'acide citrique (1/4 cuillère à café) afin d'augmenter la durée de conservation du produit.
Règles de sélection des produits
Les fruits et légumes doivent être juteux, sucrés et denses, de variétés précoces et très précoces. Ils contiennent suffisamment de jus, donc le résultat est beaucoup de boisson. Si vous prenez des pommes aigres, vous devrez ajouter une grande quantité de sucre cristallisé.
Comment bien préparer le contenant ?
Le produit fini est versé dans un récipient bien lavé et stérilisé. Il s'agit généralement de bocaux en verre d'un demi-litre ou d'un litre. Lors de leur préparation, vous devez vous assurer qu'aucune fissure n'apparaît à la surface, sinon elles éclateront lorsque vous verserez du jus dans le récipient.
Les couvercles sont en polyéthylène ou en étain. Avant de fermer, ils sont traités à l'eau bouillante.
Comment faire un jus pomme-carotte à l’aide d’un presse-agrumes ?
Et la boisson est préparée dans l'ordre suivant :
- Passez les pommes dans un presse-agrumes.
- Placez le mélange dans un récipient profond et laissez reposer 15 minutes.
- Filtrez-le par petites portions à travers une étamine.
- Passez les carottes dans un presse-agrumes.
- Placer le produit obtenu par petites portions dans une passoire et filtrer.
- Versez les deux jus dans une casserole à fond épais, ajoutez le sucre blanc. Mélangez soigneusement le tout.
- Portez le mélange à ébullition, mais ne faites pas bouillir.
- Verser dans le récipient préparé et sceller.
Placez les récipients sur une surface horizontale avec les couvercles sur le dessus et couvrez d'une couverture en coton. Une fois la boisson refroidie, réfrigérez les bocaux.
Stockage ultérieur du produit fini
Le meilleur endroit pour stocker la pièce est le réfrigérateur ou la cave. Dans ces endroits, il ne perdra pas son goût avant 6 à 8 mois. Il faut savoir que le produit ne peut pas être congelé. Conservez le jus dans un pot non bouché dans un endroit frais pendant une journée maximum.
Lorsqu'un fruit et un légume sont combinés, le goût du jus n'est pas si aigre et sucré lorsque seules des pommes sont utilisées pour le préparer. De plus, les carottes donnent à la boisson une couleur ensoleillée. Préparer du jus de carotte et de pomme ne demande pas beaucoup de temps à une femme. Quelques heures seulement - et la boisson aromatique et appétissante est prête. Comme il sera agréable de boire un verre pendant le froid de l'hiver et de se souvenir des moments lumineux de l'été.
Pour que toutes les substances bénéfiques du produit soient absorbées, vous devez ajouter un peu de crème épaisse au moment de servir. Si des enfants ou des personnes souffrant de maladies gastro-intestinales boivent du jus concentré, il doit être légèrement dilué avec de l'eau bouillie.
