Une recette simple de jus de prune pour l'hiver à la maison

L'apport de vitamines pendant les longs mois d'hiver dépend des efforts de la ménagère. Plus elle prépare de préparations, mieux c'est. Préparer du jus de prune pour l'hiver n'est pas difficile et fournit un complexe vitaminique complet. Vous ne pouvez pas boire ce jus sous forme concentrée, il doit être dilué avec de l'eau. Il est déconseillé de l'utiliser chez les personnes souffrant de diabète ou de maladies de l'estomac.

Subtilités de la cuisine

Pour que tout se passe bien et que le résultat vous plaise, vous devez étudier les subtilités et les règles avant de commencer le travail. Voici les caractéristiques que vous devez connaître lors de la préparation de jus de prune :

• Il est fabriqué à partir de matières premières de qualité.
• Il est conseillé de ne pas mélanger avec d'autres fruits, car la digestibilité se détériore.
• Si vous décidez d'ajouter d'autres ingrédients à la prune, la banane doit être exclue. La haute densité du fruit donne au produit fini la consistance d’une purée.
• Lors de la cuisson, la stérilité du lieu de travail, des ustensiles et des mains doit être maintenue.

Il n'est pas nécessaire de faire quoi que ce soit de spécial lors de la préparation de la boisson, il est important de suivre strictement les étapes de la recette et la quantité requise d'ingrédients entrant dans sa composition.

Comment choisir une prune pour le jus

La boisson est préparée à partir de n'importe quelle variété de prune, y compris les pruneaux, les prunes cerises et d'autres fruits. Lors du choix des fruits et de leur préparation, tenez compte :

• Variété de fruits. Pour obtenir une boisson riche en vitamines et aromatique, des prunes tardives sont utilisées. C'est mieux s'il s'agit d'une variété sucrée.
• Pour que les fruits secs ramollissent, ils sont arrosés d'eau bouillante.
• Évitez l’entrée de spécimens pourris. Un déversement accidentel peut détruire tout le volume de liquide.
• Les fruits eux-mêmes ne doivent pas être trop mûrs.

L'utilisation de prune jaune à cette fin n'est pas du tout interdite, on en obtient également une boisson vitaminée riche en substances utiles.

Méthodes de cuisson à la maison

La variété d'options pour préparer du jus est incroyable. Chaque femme au foyer trouvera une recette à son goût et à son goût. Mais il existe des méthodes de cuisson courantes qui conviendront à toutes les familles.

Recette de jus de prune avec pulpe

Lorsqu'elle est conservée longtemps, cette boisson conserve plus longtemps son apport en nutriments.Pour le préparer, il vous faut : 7 kg de prunes, 0,5 kg de sucre et 5,5 litres d'eau.

Lavez bien les prunes et placez-les dans un récipient. Versez 0,5 litre d'eau, mettez le feu et laissez cuire 30 minutes.

Le temps doit être noté après ébullition.

La masse doit refroidir légèrement, puis la broyer au tamis. Ajoutez de l'eau et versez tout le sucre, mélangez bien et mettez le feu. Portez à ébullition, retirez la mousse qui se forme. Une fois le mélange bouilli, réduisez le feu et laissez mijoter encore 15 minutes. Verser chaud dans des bocaux, couvrir avec des couvercles, rouler et ranger sous un abri chaud jusqu'à refroidissement.

Jus de prune avec pulpe dans un presse-agrumes

Si vous avez un presse-agrumes à la maison, le processus est plus simple. Il vous faudra 3 kg de prunes et 0,5 kg de sucre.

Les fruits sont dénoyautés, lavés et le jus en est extrait. Il n'est pas nécessaire de jeter les restes : ils sont remplis d'eau, bouillis pendant plusieurs minutes et combinés avec le liquide extrait.

Ensuite, le volume obtenu est mesuré et additionné d'eau dans un rapport de 1:1. Mettre le feu, porter à ébullition, ajouter le sucre. Une fois dissous, faites bouillir pendant 5 à 7 minutes.

Lorsqu'elle est chaude, versez dans des bocaux et fermez-les. Placez-les ensuite dans un endroit sombre sur les couvercles jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement. Enveloppez le dessus avec une vieille couverture ou des serviettes. Ensuite, ils l'ont mis à la cave.

Jus de prune sans sucre pour l'hiver

Pour préparer la boisson il vous faudra : 2 kg de fruits.

Rincez les prunes à l'eau froide et placez-les dans un récipient préparé. Chauffer à 70 ⁰C et laisser reposer 10-15 minutes. Pressez le jus à l'aide d'un sac en gaze. Pour que tout le liquide s'écoule, il est suspendu et un récipient est placé en dessous dans lequel le jus s'égouttera. Périodiquement, vous devriez l'approcher et l'extraire.

Mélangez tout le liquide et versez dans des bocaux. Stériliser à une température de 85 ⁰C pendant 25 minutes.Une fois le processus terminé, fermez les couvercles. Laisser dans un endroit sombre jusqu'à refroidissement complet. Couvrir d'une couverture ou d'un tapis.

Jus de pomme-prune - une recette pour l'hiver

La préparation de jus de fruits mélangés est courante chez de nombreuses femmes au foyer. Le goût du produit fini s'améliore et la composition bénéfique augmente. En associant pommes et prunes, vous obtenez un cocktail vitaminé pour l'hiver. Pour le préparer, il vous faudra : 1 kg de prunes, 0,5 kg de pommes, 4 c. cuillères de sucre cristallisé.

Les pommes sont choisies selon leurs goûts ; aucune variété ne bénéficie de privilèges particuliers.

Préparez les ingrédients principaux, lavez, coupez, retirez le noyau et les graines. Pressez-en le jus et mélangez le tout. Ajoutez le sucre, remuez et placez sur feu doux. Après ébullition, retirez immédiatement le récipient. La masse finie est versée dans des bocaux et stérilisée. Une fois terminés, ils sont enroulés et laissés refroidir à température ambiante.

Comment faire du jus avec un presse-agrumes

Les femmes au foyer qui disposent de cet appareil faciliteront grandement leur tâche. Puisque pratiquement rien ne doit être fait. Préparez simplement les ingrédients. Il vous faudra : 3 kg de prunes, 100 g de sucre et de l'eau.

Préparez la prune, lavez-la, retirez les arêtes et séchez-la. Mettez l'eau dans un presse-agrumes et portez-la à ébullition. Envoyez-y ensuite les fruits hachés, fermez bien et, en serrant le tuyau, laissez reposer une heure à feu doux.

Égouttez le jus fini et ajoutez-y du sucre. Porter à ébullition, dissoudre les grains et cuire 5 à 7 minutes.

Une fois terminé, versez chaud dans des bocaux et fermez. Placer dans un endroit sombre, bien envelopper.

Caractéristiques du stockage des jus

Comment stocker correctement le produit fini afin que vos efforts ne soient pas vains. Pour une conservation longue durée, la recette doit être scrupuleusement respectée, les bocaux et les couvercles doivent être stérilisés.Ajouter tous les ingrédients selon la recette.

Conserver à des températures inférieures à +15 ⁰С. Lorsqu'elle est chaude, la boisson aux prunes disparaît. La pièce doit être sombre, la lumière affecte négativement la composition chimique du produit. La couleur et le goût se détériorent.

Le jus de prune est une réserve de vitamines qui soutiendront l'organisme en hiver. Son inconvénient est que la posologie doit être respectée et qu'il existe des contre-indications.