10 meilleures recettes étape par étape de compote de feijoa pour l'hiver

Les produits standards pour faire de la compote sont les pommes, les poires, les cerises, les cerises et les fraises. Les préparations à base de fruits exotiques sont de plus en plus appréciées. Préparer la compote de feijoa pour l'hiver est une excellente solution, car le fruit a un goût inhabituel et de nombreuses substances utiles.

Feijoa est riche en acide ascorbique, vitamines, magnésium, calcium, potassium, cuivre, manganèse.Le principal avantage du fruit est sa forte concentration en iode, qui renforce le système immunitaire, améliore le fonctionnement du système cardiovasculaire et stabilise le fonctionnement du tractus gastro-intestinal.

Caractéristiques de la préparation de la compote de feijoa pour l'hiver

Le Feijoa se consomme frais ou en conserve. On en prépare souvent de la confiture, de la confiture, du jus, de la compote et de la liqueur. Lors de l'achat de baies, il est préférable de privilégier le marché, où vous pouvez demander à essayer ou à regarder la fraîcheur du fruit. Les fruits frais et secs conviennent à la préparation de compote. Les ingrédients supplémentaires pour le fruit sont :

• des poires;
• pommes;
• mandarines;
• Grenade;
• pétales de rose;
• gingembre;
• orange;
• citron.

Les fruits doivent être mûrs, tendres et juteux. Les spécimens non mûrs sont laissés mûrir au soleil pendant 3 à 4 jours. Le feijoa de haute qualité a une chair transparente ; les spécimens à l'intérieur brun sont gâtés et sont immédiatement jetés. L'odeur du fruit ressemble à un mélange de fraises, de kiwi et d'ananas.

Préparer la nourriture et les ustensiles

Tous les fruits sont soigneusement lavés et blanchis à l'eau bouillante. Il n'est pas nécessaire de retirer la peau, il suffit de couper les queues. La feijoa séchée est souvent ajoutée à la compote, elle bout bien et donne un arôme agréable.

Si vous le souhaitez, le fruit est pelé, séché et utilisé pour préparer à nouveau la compote.

Avant de commencer la mise en conserve, vous devez sélectionner et préparer les contenants pour le stockage. Les conteneurs doivent être intacts, sans fissures, éclats ou dommages. Ils sont lavés dans une solution savonneuse, rincés abondamment et stérilisés avec les couvercles.

Meilleures recettes

Grâce à sa composition riche, le feijoa prévient le rhume, renforce l'organisme pendant la saison froide et prévient les carences en vitamines et l'anémie.La compote se boit immédiatement après la cuisson ou se conserve pour l'hiver. Vous trouverez ci-dessous les recettes les plus récentes pour préparer la boisson.

Aux fruits de coings

Préparer une compote exotique est impossible sans :

• 350-400 g de feijoa ;
• 350-400 g de coings ;
• 350 g de sucre.

Cuisson étape par étape :

• Les fruits sont lavés, les tiges sont enlevées et coupées en morceaux. Les fruits coupés sont placés dans des récipients stérilisés.
• Faites bouillir de l'eau dans une casserole, versez-la dans un bocal et laissez reposer deux heures.
• Ensuite, l'eau est à nouveau versée dans la casserole, mélangée avec du sucre, portée à ébullition et versée dans un récipient.

Couvrez la pièce avec un couvercle, fermez-la hermétiquement avec une clé de conservation, attendez qu'elle refroidisse et placez-la dans un lieu de stockage permanent..

Aux canneberges

Les canneberges et les feijoas portent leurs fruits en même temps, ce qui permet de combiner ces deux produits. Le mélange de fruits et de baies a un arôme délicat, une acidité et une acidité.

Composants:

• 200 g de feijoa ;
• 100-150 g de canneberges ;
• 1 pincée d'acide citrique ;
• 300 g de sucre semoule ;
• 2-2,5 litres d'eau.

Technologie de cuisson :

• Après lavage, les fruits sont séchés et les pédoncules sont retirés. Versez les canneberges avec de l'eau froide et laissez reposer 1 à 1,5 heures. Ceci est nécessaire pour trier les baies - les spécimens séchés flotteront vers le haut.
• Le fond de la bouteille stérilisée est recouvert de fruits, de sucre et d'acide citrique.
• Faites bouillir de l'eau dans une casserole, versez-la dans des récipients, couvrez avec des couvercles, roulez et secouez pour dissoudre le sucre.

Les pots doivent être retournés, enveloppés dans une couverture et laissés pendant 2 jours.

Aux pommes

Il est préférable de privilégier les pommes mûres à flancs rouges, elles rendront la boisson plus fraîche et plus colorée.

Produits requis :

• 250 g de feijoa ;
• 300 g de pommes ;
• 2 tasses de sucre ;
• une pincée d'acide citrique;
• 2-2,5 litres d'eau.

Comment cuisiner:

• les fruits sont lavés, la tige et la boîte à pépins sont retirées des pommes, coupées en morceaux ;
• Faites bouillir de l'eau dans une casserole, blanchissez-y les fruits, retirez-les et placez-les dans un récipient stérilisé ;
• Le sirop est mélangé avec du sucre et de l'acide citrique et versé sur les baies.

La pièce est enroulée et envoyée au refroidissement.

Avec de la mandarine

Les agrumes remontent toujours le moral, surtout pendant la froide saison hivernale. Cette compote exotique séduira tous les membres de la famille.

Ce dont tu auras besoin:

• 3 mandarines ;
• 500 g de feijoa ;
• 2,5 à 3 litres d'eau ;
• 0,5 c. acide citrique;
• 2 cuillères à soupe. Sucre en poudre.

Mode de cuisson :

• Les mandarines sont pelées, les fruits verts sont lavés et coupés en deux. Les deux composants sont mélangés avec du sucre cristallisé.
• Faites bouillir de l'eau avec de l'acide citrique dans une casserole pendant une demi-heure.
• Le contenu des flacons est rempli de la solution préparée.

Le récipient est hermétiquement fermé, retourné, recouvert d'une couverture chaude et laissé plusieurs jours.

À la grenade

La grenade donnera à la préparation un goût inhabituel, acidulé-sucré et un arôme délicat.

Ce dont tu auras besoin:

• 2 tasses de sucre ;
• 2,5 à 3 litres d'eau ;
• 1,5 à 2 tasses de grenade pelée ;
• 300 g de feijoa.

Comment cuisiner:

• Les baies sont lavées et versées avec de l'eau bouillante. Après refroidissement, le contenu du bol est transféré dans un récipient stérilisé et mélangé avec des graines de grenade.
• De l'eau bouillante est versée dans le pot et laissée pendant 5 à 10 minutes pour libérer le jus.
• Le mélange est versé dans une casserole, mélangé avec du sucre et bouilli.

Du sirop chaud est versé sur les fruits, enroulé et laissé refroidir.

Avec de l'origan

Les amateurs de notes épicées apprécieront cette déclinaison de compote. Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• 300 g de feijoa ;
• 2 tasses de sucre cristallisé ;
• 2,5 litres d'eau ;
• 1-1,5 cuillère à soupe. l. Origan.

Mode de cuisson :

• les fruits sont lavés, blanchis dans de l'eau bouillante avec du sucre, retirés et transférés dans un récipient stérilisé ;
• les épices sont infusées dans un verre de sirop bouillant pendant une demi-heure ;
• Faites bouillir le reste de l'eau, faites bouillir pendant 5 à 10 minutes, mettez les baies dans la casserole.

Placez les fruits dans une bouteille stérilisée, remplissez-la de sirop et d'infusion d'herbes et fermez-la.

Avec du jus de citron

Produits requis :

• 0,5 kg de feijoa ;
• 1-2 citrons ;
• 0,5 kg de sucre ;
• 2 litres d'eau.

Comment faire:

• laver le citron, le blanchir, le couper en deux, retirer les pépins, presser le jus, laver le feijoa, retirer les queues ;
• les fruits sont transférés dans un pot recouvert de sucre et versés avec du jus de citron ;
• Après avoir fait bouillir l'eau, versez-la dans une casserole, laissez reposer 5 minutes, versez-la à nouveau, faites-la bouillir et enfin versez-la dans le récipient.

La compote est versée dans une carafe ou roulée pour l'hiver. Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter des feuilles de menthe poivrée ou de mélisse à la boisson..

Aux pétales de rose musquée

De quoi avez-vous besoin:

• 300 g de feijoa ;
• 100 g de pétales d'églantier ;
• 2 tasses de sucre cristallisé ;
• 2 litres d'eau.

Mode de cuisson :

• tous les composants sont lavés et placés dans un flacon stérilisé ;
• verser de l'eau bouillante, couvrir avec un couvercle;
• Après infusion, le liquide est versé dans une casserole, bouilli et mélangé avec du sucre.

Le contenu du récipient est versé avec du sirop bouillant et bien enroulé avec des couvercles.

Sans stérilisation à l'acide citrique

Après avoir stérilisé le récipient, du feijoa, du sucre y sont placés et de l'eau bouillante y est versée. Après infusion, le liquide est versé dans une casserole et bouilli avec les fruits. Après avoir retiré le récipient du feu, ajoutez de l'acide citrique, remuez et versez dans le récipient. La pièce est enroulée et envoyée vers un lieu de stockage.

Sans sucre

Pour les amateurs d’aliments et de boissons diététiques, une option sans sucre est recommandée.Le goût ne se détériorera pas, il deviendra même plus brillant. La compote sans sucre est préparée de la même manière que les recettes ci-dessus.

Stockage supplémentaire

Pour consommer la compote fraîche, elle est versée dans une bouteille et placée au réfrigérateur. Dans de telles conditions, il n'est pas conservé plus de 2-3 jours. Pour un stockage à long terme, la boisson est stérilisée dans une bassine métallique, puis enroulée avec des couvercles en plastique. La pièce est stockée dans une pièce sombre et fraîche telle qu'une cave ou un sous-sol pendant 7 mois.