10 recettes pour préparer du feijoa écrasé avec du sucre pour l'hiver

Le Feijoa est un fruit spécifique au goût à la fois de kiwi et de fraise. Il contient de nombreux micro-éléments et substances utiles. Afin de profiter plus longtemps de ce fruit et d'en bénéficier, les ménagères le transforment et le conservent. Il existe plus d'une recette pour faire de la purée de feijoa avec du sucre. Nous vous présentons toute une sélection.

Caractéristiques de la préparation du feijoa moulu avec du sucre pour l'hiver

Le Feijoa est un fruit exotique, sa transformation et sa préparation présentent donc plusieurs caractéristiques qui doivent être prises en compte afin d'obtenir un produit savoureux et sain.

Sélection et préparation des matières premières

Il convient de rappeler que les baies de feijoa sont uniques. Pour trouver des fruits de bonne qualité, il faut essayer. En Russie, les baies ne sont cultivées qu'à Sotchi et en Abkhazie, elles ne se trouvent donc pas dans tous les magasins. Avant d'acheter, vous devez faire attention à certains signes :

1. Il est préférable de choisir des gros fruits plutôt que des petits. Ils sont plus savoureux et aromatiques.
2. La peau doit être d'une riche couleur verte, sans bosses, fissures ou autres dommages.

Avant de commencer la cuisson, vous devez soigneusement laver les baies, les trier et éliminer celles de qualité inférieure. L'eau de rinçage est changée plusieurs fois.

Comment bien préparer les plats

Le produit fini est placé dans des bocaux en verre et fermé avec des couvercles. Pour qu'il dure longtemps et ne se détériore pas, vous devez bien préparer les plats. Les bocaux et les couvercles peuvent être très bien lavés avec l’ajout de produits de nettoyage.

Après cela, le récipient est stérilisé à la vapeur ou au four. Les pots préparés sont laissés de côté.

Tous les ustensiles dans lesquels la gourmandise sera préparée doivent également être propres. Il n'est pas nécessaire de le stériliser.

Comment moudre du feijoa avec du sucre à la maison

Afin de broyer les fruits et de préparer une gourmandise savoureuse, plusieurs méthodes sont utilisées. Il est permis d'ajouter des ingrédients supplémentaires au produit pour obtenir un goût plus riche et plus intéressant.

À travers un hachoir à viande

Dans ce cas, le produit sain est préparé sans cuisson.Vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Feijoa,
• sucre.

Les ingrédients sont pris dans un rapport de 1 pour 1.

Préparation:

1. Les fruits verts sont lavés, la peau est enlevée si nécessaire, mais vous pouvez la laisser et les queues sont coupées.
2. Les fruits, coupés en deux, sont broyés dans un hachoir à viande. Pour obtenir une structure plus délicate, répétez la procédure plusieurs fois.
3. La purée finie est mélangée avec du sucre et laissée pendant plusieurs heures jusqu'à dissolution complète.
4. Après un certain temps, transférer dans des bocaux, visser et mettre au réfrigérateur.

Cette friandise contient de nombreuses vitamines utiles car elle n'est pas traitée thermiquement.

Dans un mixeur

Vous pouvez préparer un délicieux plat de feijoa dans un mixeur. Les ingrédients sont pris dans les mêmes quantités :

• fruits feijoa,
• sucre.

Processus:

1. Les fruits lavés et pelés sont placés dans un mixeur et broyés jusqu'à la consistance souhaitée.
2. Le sucre est versé directement dans la purée et continue de battre à l'aide de l'appareil.
3. Le plat fini est placé dans des bocaux qui sont conservés au réfrigérateur.

Pour préparer des gourmandises sans traitement thermique, il est recommandé de prendre la même quantité de sable sucré et de baies. Ceci est considéré comme la meilleure combinaison de produits pour créer un plat délicieux.

Au citron et à l'estragon

L'utilisation de citron et d'estragon vous permettra de préparer un produit savoureux et sain à l'arôme unique.

Tu auras besoin de:

• citron – 1 pièce;
• sucre – 0,5 kg;
• feijoa – 0,5 kg;
• estragon - quelques brins;
• eau – 200 ml.

Comment cuisiner:

1. Lavez bien les fruits et broyez-les à l'aide d'un hachoir à viande.
2. Faire bouillir de l'eau, ajouter la douceur, l'estragon et le jus de citron, remuer.
3. Retirez les brins d'estragon et versez le sirop sur la purée de fruits.
4. Après avoir mélangé, versez dans des bocaux.

Au citron et au gingembre

Les deux produits donneront à la délicatesse feijoa un goût et un arôme agréables. Vous devez préparer le plat à partir des produits suivants :

• feijoa – 0,6 kg;
• citron – 1 pièce;
• sucre – 0,6 kg;
• gingembre frais – 1-3 c. cuillères.

Processus:

1. Les baies exotiques sont préparées et broyées de la manière habituelle.
2. Lavez très bien le citron, retirez le zeste à l'aide d'une râpe.
3. La pulpe du citron est pelée, les pellicules blanches sont retirées et broyées à l'aide d'un hachoir à viande ou d'un mixeur.
4. Mélangez le citron et la purée de feijoa, ajoutez le sucre et le gingembre. Une fois le sable dissous, le produit fini est placé dans des bocaux.

À la racine de raifort et à la poire

Ce plat ne se déguste pas avec du thé, mais ajouté à la viande en sauce. Préparer:

• feijoa – 0,6 kg;
• poire – 1 pièce;
• sucre – 0,1 kg;
• racine de raifort écrasée – 1-2 c. cuillères.

Préparation:

1. Lavez soigneusement tous les fruits et broyez-les dans un mélangeur ou dans un hachoir à viande.
2. La purée obtenue est mélangée, du sucre et du raifort sont ajoutés.
3. Lorsque les grains sucrés se dissolvent, déplacez le plat dans des bocaux et mettez-le au réfrigérateur.

Avec de l'orange

Pour préparer cette gourmandise vous aurez besoin de :

• sucre – 0,6 kg;
• feijoa – 0,6 kg;
• grosse orange – 1 pc.

Processus:

1. A l'aide d'une râpe, retirez le zeste de l'orange, retirez les graines et broyez-la.
2. Les baies sont préparées de la manière habituelle.
3. Mélanger la purée d'orange, le feijoa, le zeste et le sucre dans un bol.
4. Le plat fini est conservé au réfrigérateur.

Aux noix

La combinaison de fruits et de noix donne un goût unique et remplit le produit de substances utiles. Vous devez préparer :

• fruits verts – 1 kg;
• sucre – 1 kg;
• orange – 1 pièce;
• noix – 0,2 kg.

Préparation:

1. Retirez les queues des feijoas, versez dessus de l'eau bouillante et coupez-les en morceaux.
2. Retirez la peau et les graines de l'orange.
3. Faire tremper les noix dans l'eau chaude pendant une heure, puis égoutter l'eau et bien rincer les cerneaux.
4. Broyer tous les ingrédients à l'aide d'un hachoir à viande ou d'un mixeur.
5. Ajouter le sucre et laisser jusqu'à dissolution complète.
6. Placez la confiture finie dans un récipient et conservez-la dans un endroit frais.

Aux canneberges

Le feijoa et la confiture de canneberges ne sont peut-être pas du goût de tout le monde, mais ils contiennent une énorme quantité de vitamines. Pour la préparation, vous aurez besoin de :

• feijoa – 1 kg;
• canneberges – 0,5 kg;
• sucre – 1,5 kg.

Recette:

1. Lavez soigneusement les fruits exotiques et broyez-les dans un hachoir à viande ou un mixeur.
2. Passer les canneberges lavées et séchées au tamis.
3. Mélangez les deux types de purée, ajoutez le sucre cristallisé et laissez jusqu'à dissolution.
4. Le produit fini peut être consommé immédiatement ou conservé dans des bocaux.

Avec de la mandarine

La mandarine ajoutera des bienfaits et du goût au plat obtenu.

Ingrédients:

• feijoa – 0,5 kg;
• sucre – 0,5 kg;
• mandarines – 0,3 kg;
• eau – 0,2 litre;
• cannelle – 0,5 cuillère à café.

Comment cuisiner:

1. Préparez les fruits verts de la manière habituelle.
2. Râpez le zeste de mandarine et ajoutez-le à la purée de feijoa.
3. Faire bouillir de l'eau, ajouter le sucre, la cannelle et le jus de mandarine, cuire 10 minutes.
4. Refroidissez le mélange, mélangez avec la purée et transférez dans un récipient de stockage.

Au sucre de canne

Pour préparer un plat délicieux, vous pouvez remplacer le sucre ordinaire par du sucre de canne. Grâce à ce produit, la gourmandise acquiert une saveur de caramel. Pour préparer, prenez les ingrédients en quantités égales et préparez selon la recette classique.

Spécificités du stockage

Le Feijoa, moulu avec du sucre, se conserve uniquement au réfrigérateur.

En hiver, les bocaux peuvent être déplacés dans un endroit froid, mais pas congelés. Il convient de rappeler qu'un tel plat se conserve sous sa forme normale pendant 3 mois. Il n'est pas recommandé de laisser la confiture plus longtemps.