La plupart des jardiniers, en plus des cultures maraîchères, plantent des herbes aromatiques dans leurs parcelles de jardin. La préférence est donnée à la menthe forestière, qui sert de décoration décorative pour le paysage, de médicament, d'assaisonnement pour divers plats et de base pour des boissons aromatiques. Pas étonnant que le deuxième nom commun de cette herbe aromatique soit l’origan. On l'appelle également origan, encens, agripaume. La plante buissonnante atteint 30 à 70 cm de hauteur et fleurit dans une variété de nuances selon la variété.
Caractéristiques de la menthe forestière
La menthe forestière est capable de produire des récoltes, poussant pendant plus de 20 ans au même endroit. Mais les propriétés curatives sont préservées autant que possible si les plantes sont replantées tous les cinq ans. L'origan est un précurseur idéal pour toute culture maraîchère, car il nettoie le sol des parasites et des agents pathogènes.
Conditions nécessaires à la croissance
La simplicité des méthodes agrotechniques de culture de la menthe forestière permet à un jardinier inexpérimenté de se lancer dans sa culture. Les caractéristiques positives de la plante comprennent la simplicité, la résistance au froid et le manque d'exigence envers les sols. Cependant, les plantes réagissent à une plantation dans des endroits fertiles et ensoleillés et à un arrosage modéré régulier.
L'humidité excessive et la stagnation des eaux souterraines ont un effet néfaste sur l'origan, tout comme une sécheresse prolongée.
Cette plante thermophile tolère bien la hausse des températures. La température ambiante optimale pour le développement est de +20 degrés. Cependant, en hiver, l'origan ne pose aucun problème, à l'exception d'un temps glacial prolongé.
Dates d'atterrissage
Il est recommandé de semer les graines au début du printemps ou en automne. La menthe multipliée par voie végétative - en divisant le buisson, en boutures ou en marcottage - est plantée en même temps, mais s'enracine avec succès pendant les mois d'été.
Préparation des graines
Malgré une bonne germination, les meilleurs résultats sont obtenus lors de la préparation avant le semis, qui comprend :
- tremper les graines dans de l'eau tiède pendant deux jours afin d'éliminer de la surface les huiles essentielles qui entravent la germination ;
- changer l'eau quatre fois par jour, ce qui accélère le processus ;
- En mélangeant les semences avec du sable de rivière en volumes égaux, cette procédure est nécessaire pour une répartition uniforme des petites graines.
Choisir un site d'atterrissage
Cette culture qui aime la lumière préfère les zones ensoleillées.L'ombrage des plantations entraîne un étirement des plants, un affaiblissement de l'arôme et une diminution des propriétés curatives. La menthe forestière se sent bien sur n'importe quel sol. Des rendements élevés sont obtenus en cultivant de l'herbe odorante sur des sols limoneux sableux avec une acidité neutre et un bon drainage. La zone de culture doit être modérément humide.
Semis
Le semis en pleine terre s'effectue en mai, dans un sol chauffé, ameubli, débarrassé des mauvaises herbes. Le matériel de plantation n'est pas enterré à plus d'un centimètre. La distance entre les rainures est maintenue entre 25 et 45 cm. La surface du sol est légèrement compactée et humidifiée par aspersion. Le paillage est recommandé pour conserver l'humidité. Les germes apparaissent après 2-3 semaines.
Caractéristiques de l'arrosage
Les plantations de menthe forestière ne nécessitent pas d'humidité excessive, mais la sécheresse a un effet néfaste sur elles. En cas d'arrosage excessif, les plantes pourrissent et pendant la période sèche, les feuilles commencent à jaunir, à se dessécher et à tomber. L'intensité et le moment de l'arrosage dépendent du degré de dessèchement du sol. Pour éviter la stagnation de l'eau par temps de pluie, des rainures peu profondes sont creusées autour des lits. Un arrosage régulier et modéré favorise le développement des rhizomes. Pour éviter l'évaporation de l'humidité, il est recommandé d'arroser l'origan le soir.
Ameublissement et désherbage
L'origan aime le relâchement et le désherbage constants, ce qui est indiqué dans les premières années de croissance. Par la suite, la menthe pousse et ne laisse aucune place aux mauvaises herbes. Pailler les plates-bandes avec de la paille permettra de réduire le nombre d'arrosages et d'éliminer les mauvaises herbes, ce qui stimule la croissance de l'origan.
Maladies et ravageurs
Ce une sorte de menthe résistant aux ravageurs et aux maladies.Il peut être affecté par les pucerons, qui se nourrissent de la sève des plantes, et par les araignées de verre rouges, qui recouvrent les feuilles de toiles d'araignées, les faisant tomber. L'utilisation de pesticides sur les cultures vertes est interdite, c'est pourquoi les insectes nuisibles sont contrôlés à l'aide de préparations biologiques et de méthodes traditionnelles. Un traitement avec un mélange de cendre de bois et de poussière de tabac en quantités égales, une solution savonneuse et une infusion de fanes de tomates ou d'ail est indiqué.
Les jardiniers expérimentés plantent de l'origan à côté de légumes sensibles aux attaques de parasites, car son arôme les repousse.
Collecte et stockage de menthe
La récolte a lieu en juillet, lorsque l'origan entre en phase de floraison. Jusqu'à trois pousses de 20 cm de long sont coupées dans chaque buisson et les tiges sont liées en grappes qui sont suspendues sous un auvent. La deuxième option de séchage consiste à étaler la matière première sur du papier en une fine couche sous agitation constante. Les feuilles sèches sont arrachées, placées dans des bocaux en verre et hermétiquement fermés. La durée de conservation des flans est de 2 à 3 ans.
Les graines mûrissent au début de l'automne. Pour obtenir des graines, les meilleurs buissons sont laissés à la floraison. Les branches coupées avec les capsules sont séchées et frottées à la main, après quoi elles sont passées au tamis et séchées à nouveau. Les graines sont conservées dans des sacs en papier dans un endroit sec.
Application de matière sèche :
- Les feuilles et les sommités fleuries de la menthe forestière sont utilisées comme feuilles de thé, base de boissons et teintures. Les préparations sont utilisées comme épices lors de la mise en conserve de légumes.
- Les mélanges avec de l'origan normalisent les processus digestifs, guérissent les maux de gorge, la stomatite, la pharyngite et soulagent les maux de tête.
- Des sacs d’herbe sont accrochés dans les placards pour se protéger des mites.
Cultivez une herbe aromatique dans votre chalet d'été et utilisez-la à votre guise : en cuisine, en médecine populaire, en décoration de jardin.
