De nombreux jardiniers apprécient la menthe verte pour son arôme unique et son goût agréable. De plus, ses feuilles fraîches contiennent une quantité suffisante de vitamines vitales nécessaires au corps humain.
Caractéristiques de la menthe du jardin
La menthe des jardins est une plante vivace dont la hauteur dépend du développement actuel et des conditions de croissance. Sa taille atteint de 30 cm à 1 m. Ses tiges sont droites et flexibles. Les feuilles sont de forme ovale avec des bords dentelés. Contrairement à la menthe poivrée traditionnelle, cette variété a un arôme légèrement sucré.Ses fleurs sont blanches ou rosées.
Dans quelles conditions pousse-t-il ?
La menthe parfumée se développe au même endroit pendant plus d'un an. Mais si le site n'est pas creusé périodiquement, la plante vivace va progressivement dégénérer et disparaître. La culture de la menthe ne présente pas de difficultés particulières, puisque cette plante vivace est sans prétention aux conditions extérieures.
Dates de plantation
La menthe est une plante vivace résistante au gel, elle est donc plantée en automne, au début du printemps ou en été. Les graines sélectionnées sont semées au début du printemps afin que les échantillons ne gèlent pas pendant l'hiver. Lorsqu'on seme des graines en été, il existe un risque que les jeunes plants n'aient pas le temps de se renforcer d'ici l'automne, avant l'arrivée des premiers froids..
La méthode de plantation végétative est mise en œuvre à la fin du printemps, lorsque le matériel sélectionné est mûr.
Les boutures de tiges et de racines fortes sont plantées à tout moment de l'année - printemps, été ou automne. Dans les régions du nord du pays, les semis de plantes vivaces sont achevés en août, alors qu'il existe des réserves pour un enracinement ultérieur.
Préparation des graines
Récolter les graines mûres d'une plante est une activité qui demande un certain effort. Les plantes vivaces cultivées artificiellement ne produiront finalement pas de plante mère, mais seulement un échantillon utilisé par les sélectionneurs pour créer un hybride.
C'est pour cette raison qu'il est recommandé d'acheter des graines de menthe prêtes à l'emploi dans les magasins spécialisés. De tels échantillons produisent des plants plus forts et de meilleure qualité.
Comment préparer un lit
La menthe vivifiante est peu exigeante en ce qui concerne la composition du sol ; le sol idéal pour elle possède les qualités suivantes :
- facile;
- composition poreuse, avec libre accès de l'air aux racines;
- mouillé mais pas gorgé d'eau ;
- composition limoneuse, mais pas loam sableuse.
Une teneur accrue en chaux dans le sol ne créera pas de problèmes pour la croissance et le développement intensifs de la menthe traditionnelle, mais seul un faible arôme émanera du feuillage. Un sol argileux dense, où l'eau stagne, ne doit pas être utilisé pour planter de la menthe. Même des soins compétents selon toutes les règles ne sauveront pas la plante vivace.
Avant de planter la menthe, le site est préparé de la manière suivante : les mauvaises herbes sont enlevées, déterrées et des engrais sont appliqués. La plante vivace réagit bien à la matière organique et aux minéraux vitaux.
La hauteur des plates-bandes est déterminée par le type de sol. Si la composition du sol s'assèche rapidement, il est préférable de la réduire. Les plates-bandes surélevées sont conçues pour fournir un sol humide et protéger les racines de la pourriture.
Comment semer
Tout d'abord, semez les graines sélectionnées dans des pots préparés, vous devez faire pousser des plants et les planter en pleine terre. Semez les graines prêtes à l'emploi pour les semis en février. A cet effet, ils sont dispersés sur la surface d'une boîte contenant de la tourbe de haute qualité. Après cela, la boîte est étroitement recouverte d'un film et placée dans un endroit éclairé, mais pas à proximité de la fenêtre.
De petites pousses apparaîtront dans 15 jours. Après cela, les boîtes sont complètement ouvertes et placées sur les rebords des fenêtres. Les plantes vivaces à part entière poussent à l'intérieur en 2 mois. En semant des graines, ils produisent de jeunes légumes verts tendres, ce qui ne peut pas être dit lorsqu'ils sont multipliés par boutures.
Règles d'arrosage
La menthe aime l'humidité, elle bénéficie donc d'un arrosage modéré, évitant ainsi la stagnation de l'humidité. En période de grave sécheresse, un arrosage presque quotidien est nécessaire. En plus de l'irrigation, une pulvérisation régulière de la brousse est nécessaire.
Ameublissement et désherbage
N'oubliez pas le desserrage et le désherbage réguliers de la jeune menthe. Les mauvaises herbes doivent être constamment éliminées et les pousses ne doivent pas s'épaissir.Un relâchement régulier de la menthe parfumée est extrêmement nécessaire, car elle apporte un supplément d'oxygène aux racines.
Maladies et ravageurs
Lorsque vous cultivez de la menthe, vous devez être vigilant, car diverses maladies peuvent l'attaquer à tout moment. Dans presque toutes les zones de culture pérenne, sa maladie courante est la rouille. Ce champignon destructeur se développe en raison d’une humidité élevée. Vous pouvez vaincre la rouille dangereuse grâce à une pulvérisation préventive.
La plante vivace souffre souvent d'oïdium, lorsqu'une couche blanche apparaît sur les jeunes tiges. La pollinisation avec du soufre moulu aide à faire face à la maladie.
L'anthracnose apparaît sous forme de taches brunes sur le feuillage vivace affecté. Une pulvérisation de bouillie bordelaise permettra de conserver une belle menthe.
Les taches sur les feuilles sont des taches brunâtres sur les feuilles avec des points noirs et un bord sombre sur les bords. Une solution de bouillie bordelaise, à pulvériser sur le feuillage, permettra d'éliminer ce problème.
Pour prévenir la propagation des maladies, des mesures préventives opportunes sont prises : replanter la plante, brûler les parties touchées.
Pour éviter l'oïdium, la récolte est coupée en juillet, avant que la maladie destructrice ne commence à se propager.
En plus des maladies, la menthe non protégée est attaquée par des ravageurs dangereux. Une plante vivace de la région sud souffre d'un acarien de la menthe qui se nourrit de la sève du sommet de la plante. La menthe vitale est préservée en traitant tout le matériel de plantation initiale avec des acaricides.
Les cigales qui sucent le jus des feuilles causent beaucoup de problèmes à la plante. La pulvérisation d'insecticides puissants élimine ce problème.
Récolte et stockage
Au cours de la première année de saison de croissance active, la menthe vivifiante donne une bonne récolte.Si la menthe doit être consommée fraîche, les feuilles fraîches sont cueillies sur la tige. Lorsqu'il est frais, il est ajouté à diverses soupes, viandes, fruits de mer cuits et soupes aux pois. Le traitement thermique enlève la fraîcheur de la menthe, elle est donc ajoutée en fin de cuisson.
Pour éviter que la tige coupée ne se fane rapidement par temps chaud, elle est enveloppée dans une gaze humide et placée au réfrigérateur.
La menthe vivifiante tolère bien le séchage. La culture médicinale est récoltée pour être séchée en juillet-août, au début d'une floraison luxuriante ; à cette époque, le feuillage a la meilleure composition d'huiles essentielles et de nutriments. Les jeunes tiges coupées sont séchées en grappes soignées, les feuilles et les inflorescences sont arrachées et broyées en une fine poudre.
