Les oignons familiaux, en tant que variété de cultures maraîchères courantes, sont ignorés par de nombreux maraîchers en raison de leurs petites têtes. Mais seule une culture appropriée de l’oignon contribuera à changer l’attitude à l’égard du légume multigerme. La famille présente de nombreux avantages, qui apparaîtront si vous connaissez les règles de plantation et d'entretien de la plante. Pour éviter que la terre ne se vide, vous devez faire attention à la culture des oignons familiaux en pleine terre.
Caractéristiques de l'arc familial
La différence entre les oignons anciens et les oignons ordinaires, qui produisent une grosse tête, réside dans la formation d'un nid avec plusieurs fruits. Ce n'est pas pour rien qu'un tel arc s'appelle une famille. Dans un nid, il y a de trois à dix bulbes pesant entre 15 et 50 grammes. La forme des têtes d'oignon est ronde, ovale, cuboïde, oblongue. Le sommet des têtes est couvert de fines écailles de teinte dorée, violette ou rougeâtre, selon la variété. Et une pulpe tendre et juteuse avec différentes couleurs - du blanc au rosé. Les légumes verts de la famille sont fins, au goût piquant et ne deviennent pas grossiers pendant longtemps. La hauteur des feuilles de la plante atteint 30 à 50 centimètres. Lorsque vous êtes satisfait du goût d'un légume et de ses avantages par rapport aux autres variétés de cultures, vous devez apprendre à cultiver des oignons en grande famille.
Le légume familial produit également des graines similaires à la variété d'oignon, mais de plus petite taille.
Les caractéristiques de la famille incluent le fait que la plante :
- donne des rendements élevés;
- atteint sa maturité 50 à 80 jours après la plantation ;
- stocké jusqu'au printemps;
- ne tire pas même à basse température de l'air;
- résistant aux maladies;
- peu exigeant pour le sol et les soins.
Pour récolter des bulbes de grande taille, sélectionnez judicieusement les variétés d’oignons anciens.
Variétés d'oignons anciens
Pour sélectionner une variété, partez de la zone où la culture maraîchère est cultivée. Ce qui pousse bien dans la zone médiane ne convient pas au climat de la Sibérie. La description de la variété joue également un rôle important, il faut savoir à quoi ressemble l'oignon familial sur la photo :
- L'arc du Vieux Croyant est répandu dans les régions du nord de la partie européenne. La variété a un goût piquant. Et Veliky Ustyug produit de gros bulbes, 6 à 10 morceaux dans chaque nid.
- Les oignons Albik mûrissent tôt même en Sibérie. Cette variété a des bulbes ronds-plats recouverts d'une enveloppe jaune. Les têtes pèsent jusqu'à cinquante grammes.La plante est appréciée pour sa production abondante de plumes vertes.
- La variété Grant produit une récolte avec une masse de verdure de deux cents grammes. Dans le nid, il y a jusqu'à 10 à 12 têtes avec des écailles jaunes, une chair juteuse au goût épicé.
- Une variété d'oignons de la famille des échalotes ont des variétés au goût sucré délicat selon la description et la photo. Parmi eux se trouve le Pesandor à chair violette. Le légume produit une riche récolte de vingt têtes par nid.
- Des variétés ont été sélectionnées pour la Sibérie et la zone médiane, parmi lesquelles Kuznechik, Sprint, Krepysh et Siberian Yellow.
- Dans les régions du sud, des variétés familiales sont cultivées - Russian Violet, Rostov, Kuban Yellow.
La famille est sélectionnée en tenant compte du goût des bulbes et du temps de maturation du légume. Parmi celles qui produisent de grosses têtes se trouve la variété Kvochka. Il convient d'y prêter attention afin d'obtenir des fruits multicolores, adaptés aux salades et à la cuisine.
Cultiver et entretenir
La famille n'est pas difficile à cultiver, car cultiver et entretenir un légume est la même chose que pour un oignon ordinaire. Le légume pousse bien, il faut lui fournir :
- basse température de l'air allant de +2 à 15 degrés;
- sol humide;
- arrosage supplémentaire pendant les étés secs ;
- bonne préparation à l'atterrissage.
Prendre soin des oignons familiaux en pleine terre est simple. Avec un soin approprié de la plante et la création de conditions favorables, vous pouvez obtenir une récolte de grosses têtes de légumes dans n'importe quelle région.
Préparation du matériel de plantation
Pour obtenir un oignon familial nombreux, il faut que la plantation en pleine terre ait lieu au moment optimal. Il est important de préparer le matériel de semence :
- débarrasser les têtes des écailles sèches, laissant les plus juteuses ;
- tremper les bulbes pendant vingt minutes dans une solution de sulfate de cuivre (une cuillère à soupe pour dix litres d'eau) ;
- immerger le matériel de plantation dans des solutions nutritives d'engrais complexes ;
- couper le talon en écailles blanches;
- placer les oignons dans des récipients dans une pièce fraîche pour faire germer des racines jusqu'à cinq millimètres.
Ne plantez pas la famille avec des bulbes entiers, sinon ils se retrouveront avec de petites têtes dans le nid. La tête de l'ensemble est coupée en deux au centre. Les plates-bandes sont plantées en deux.
Un endroit pour une famille est un endroit où le sol est meuble et a une structure uniforme. Si le sol est pauvre en nutriments, ajoutez cinq kilogrammes d'humus ou de compost par mètre carré, puis une solution d'une cuillère à café de superphosphate, d'urée et 2-3 cuillères à soupe de cendre de bois. Les travaux sont effectués à l'automne et au printemps, ils fertilisent uniquement le lit avec de l'azote.
La préparation du sol et du matériel de plantation est effectuée à l'avance.
Schéma de plantation
Pour planter la famille, ils construisent un massif en y faisant des rainures. De nombreux jardiniers préfèrent planter les graines en forme de damier. Si la variété produit de grosses têtes d'oignon, les plants sont plantés à une distance de 25 à 30 centimètres les uns des autres. Les petits bulbes doivent être plantés à une distance de 15 centimètres.
Le matériel de plantation doit être enfoui à 5 à 8 centimètres dans le sol. Un emplacement peu profond du semis entraînera le dessèchement des racines.
Comment faire pousser des oignons familiaux nombreux dans la zone médiane ? Il est nécessaire de déterminer correctement le moment de la plantation et de choisir une variété produisant de gros bulbes. Il est important de placer le matériel de plantation sur le lit afin que des têtes de taille moyenne se forment.
Planter des oignons anciens
Les oignons peuvent être plantés au début du printemps et pour l'hiver, en octobre.
Les zones pour les arcs familiaux sont celles qui sont situées au soleil et bien ventilées. Les légumes nécessitent des sols perméables à l’air et à l’eau. Si le sol est argileux, il est dilué avec du sable grossier pour le rendre meuble.
L'acidité du sol pour la famille des oignons est neutre. Sur les sols acides, des travaux sont effectués pour ajouter de la farine de dolomite ou de la chaux éteinte.
Les prédécesseurs de la plantation de cultures sont considérés comme les courgettes, les haricots et les pois. Il n’est pas recommandé de planter des légumes au même endroit chaque année.
Avant la plantation, les bulbes sont placés dans une solution de permanganate de potassium ou fongicide. Les plates-bandes plantées au printemps sont recouvertes d'un matériau spécial, retiré après la germination. En hiver, les plantations sont paillées de tourbe ou d'humus.
Dates d'atterrissage
Le moment de planter les oignons familiaux est choisi en fonction de la région et des conditions climatiques. N'attendez pas les journées chaudes pour planter votre famille. Lorsque le sol se réchauffe jusqu’à cinq degrés Celsius et cesse de « s’étaler », la plantation commence.
La température de l'air à cette heure atteint 10 degrés au-dessus de zéro pendant la journée et descend à -2 la nuit. Mais pour les oignons familiaux, les changements de température ne font pas peur. Cela commencera à se développer lentement. La plantation n'est pas effectuée trop tôt en raison de la possibilité de fortes gelées matinales, et plus tard, elle est impossible, car des pousses peuvent apparaître. Et la mouche de l'oignon affecte les jeunes pousses d'oignon.
Lorsqu’un légume commence son processus de croissance, il a besoin de longues heures de lumière du jour et de chaleur. Ensuite, des écailles plus fermées apparaîtront sur l'ampoule et les têtes dureront plus longtemps.
Entretien des plantes
Les plates-bandes paillées retiennent longtemps l'humidité et les bulbes se développent sans arrosage ni fertilisation. Les engrais sont appliqués pour les oignons en pleine terre lorsque les feuilles poussent de dix centimètres. Ici, le sol aura besoin d'être arrosé et il faudra nourrir le légume.
Il vaut mieux arroser généreusement la famille une fois par semaine. Dès que les bulbes sont séparés, ceux en excès sont retirés, laissant 3 à 5 morceaux dans le nid.
Début juillet, l'arrosage des massifs est arrêté. La terre est retirée des bulbes, laissant les légumes au soleil. De cette façon, ils mûrissent plus rapidement et produisent des rendements plus importants.
De plus, prendre soin des oignons familiaux comprend :
- ameublir le sol 1 à 2 fois par semaine;
- désherbage;
- se nourrir avec du fumier dans un rapport de 1:10 ou des fientes d'oiseaux - 1:15 ;
- application d'engrais minéraux.
L'engrais favorise la croissance de la masse verte, donc avant la récolte, arrêtez de nourrir les parterres d'oignons un mois avant la récolte. Ensuite, toute l’énergie sera consacrée à la formation de grosses ampoules.
Récolte
Les oignons mûrissent complètement en juillet-août. Le fait qu'il soit temps de commencer à récolter les oignons familiaux sera indiqué par le flétrissement des feuilles et la verse. Le col de la tige devient sec et les têtes d'oignon se couvrent d'écailles.
Le moment où récolter les oignons anciens dépend de la région. En Sibérie, sous les latitudes tempérées, un temps chaud et ensoleillé est nécessaire pour récolter les récoltes. Après tout, il faut laisser aux bulbes le temps de sécher. Dans la zone médiane et au sud, ils commencent à déterrer les bulbes en juillet, où ils mûrissent plus vite.
Il est préférable que les têtes déterrées sèchent dans le lit de jardin. Mais si le temps se gâte, vous devrez récolter sous la canopée. Là, les bulbes sécheront pendant dix jours. Dans ce cas, les couches sont constamment retournées.
Avant de planter la culture, les racines et les feuilles sèches sont coupées. Quelqu'un met les fruits du légume dans des caisses et les descend dans le sous-sol ou la cave. Vous pouvez tresser les cheveux des bulbes en les suspendant dans une pièce fraîche et sèche.
Les oignons anciens conservent bien leurs qualités bénéfiques jusqu'à la prochaine récolte.
