Coûts de gestion d’une entreprise d’élevage de taurillons pour la viande à la maison et est-ce rentable ?

L’élevage de taureaux pour la viande semble peu prometteur pour les agriculteurs débutants. Élever des animaux nécessite des coûts financiers importants, du temps libre et des efforts physiques. Une évaluation de la rentabilité et des délais de récupération montre que votre propre entreprise générera des bénéfices. Il est important de bien organiser le processus, d'évaluer les risques et la possibilité de vendre des produits.

Où démarrer cette entreprise ?

L'activité entrepreneuriale se construit selon certaines règles. Les conditions climatiques et la disponibilité d'espace pour que les animaux puissent marcher sont prises en compte. Il est impossible de garder un troupeau de taureaux en ville. Pour démarrer votre entreprise à partir de zéro, vous devez créer parc à bestiaux, créez des conditions confortables pour les animaux. La construction d'une étable et l'achat de jeunes animaux nécessiteront l'essentiel des ressources financières. Les experts considèrent qu'un capital de départ d'un demi-million de roubles est optimal. Le montant est suffisant pour acheter 10 taureaux et créer une ferme.

Caractéristiques commerciales :

1. Grand marché de viande.
2. La capacité de gérer une entreprise sans équipement coûteux ni loyer élevé.
3. Contrôle total de tous les processus.
4. Gagner un revenu supplémentaire en vendant des peaux d'animaux et même du fumier.

Pour élever des taureaux, il est également important de calculer la quantité de nourriture et d’obtenir l’assistance d’un vétérinaire.

Est-ce rentable ?

Tous les coûts liés à l'élevage de taureaux pour la viande, ainsi que les revenus projetés, sont reflétés dans le plan d'affaires. Dans le document, l'aspirant entrepreneur prend en compte tous les frais de création de sa propre entreprise :

1. Location ou achat de terrains et de pâturages pour animaux en promenade.
2. Construction d'un enclos pour l'élevage du bétail et de locaux techniques, y compris le coût des consommables et des services.
3. Fonds pour l'achat de taureaux.
4. Achat d'aliments.
5. Attirer des travailleurs embauchés, organiser des examens vétérinaires des animaux.

La partie économique du plan reflète la réception des fonds provenant de la vente de viande et de produits tiers, calcule la rentabilité et la période de récupération du projet, les bénéfices et les impôts. La section analytique contient une comparaison d'indicateurs, une stratégie de réduction des coûts et d'augmentation des revenus.Et dans la partie investissement, ils déterminent la possibilité de recevoir des subventions et la nécessité d'attirer des investissements supplémentaires. Un prêt est contracté si le bénéfice projeté dépasse le montant des versements pour rembourser le prêt.

Exigences relatives au lieu où sont gardés les taureaux

Lors de la construction d'une ferme, les conditions météorologiques de la région sont prises en compte. Dans les climats froids, les veaux sont gardés à l’intérieur. Ce système convient également aux petites exploitations. Les animaux passent tout leur temps dans les stalles, à l'exception des promenades à proximité de la grange. Les taureaux gardés en enclos prennent rapidement du poids, mais deviennent agressifs.

Lorsqu’ils sont gardés en liberté, les jeunes animaux se rétablissent plus lentement. Mais marcher renforce l’immunité des animaux. Tout d'abord, la zone est inspectée et débarrassée des plantes vénéneuses, les pierres tranchantes et autres objets pouvant blesser le troupeau sont retirés.

Le choix du site est d'une grande importance. La flore des zones humides n’est pas adaptée. Les plantes ne contiennent pas de microéléments utiles aux taureaux. Les mouches et les tiques sont dangereuses pour les animaux qui paissent dans les zones forestières. Pour se promener, ils utilisent les steppes ou les zones montagneuses riches en céréales, légumineuses et herbes.

Aménagement du bâtiment

Lors de la construction d'une étable, prévoir jusqu'à 10 mètres carrés (en tenant compte de l'organisation de l'espace de stockage des aliments) pour l'entretien d'un animal. Exigences de base pour la construction de bâtiments :

1. Possibilité de raccordement aux sources d'électricité et d'approvisionnement en eau.
2. La distance entre l'enclos et les bâtiments résidentiels doit être d'au moins 30 mètres.
3. Le bâtiment est isolé et doté d'un système de ventilation.
4. Des matériaux naturels sont utilisés dans la construction.
5. Concevez de grandes fenêtres pour laisser entrer la lumière naturelle pendant la journée.
6. Un endroit pour stocker le foin est en cours d'aménagement dans les combles.
7. Si vous envisagez d'élever 10 taureaux ou plus, il est conseillé d'installer des mangeoires automatiques et des systèmes d'approvisionnement en eau.

Lorsqu’ils sont gardés à la maison, les animaux ne devraient pas ressentir d’inconfort. Les taureaux sont propres, l'enclos est donc nettoyé régulièrement. La température de l'air dans la pièce ne doit pas descendre en dessous de 8 degrés. L'espace à l'intérieur du bâtiment doit être libre pour que les animaux puissent se retourner et atteindre la mangeoire. Les stalles sont séparées par de solides garde-corps sur lesquels sont fixées des chaînes.

Sélection d'animaux

Le choix des taureaux est abordé de manière responsable. La santé de l'animal et son pedigree sont d'une grande importance.

Acheter du jeune bétail

Les taureaux sont achetés dans des fermes spécialisées dans l’élevage d’animaux reproducteurs. Les indicateurs suivants sont pris en compte :

1. Déterminez si le poids de l'animal répond aux normes spécifiques à la race.
2. Ils examinent le corps et vérifient d'éventuels dommages.
3. Les indicateurs de productivité maternelle et le poids du père sont étudiés.

Les agriculteurs expérimentés conseillent de privilégier les taureaux d'un an et demi. À cet âge, les veaux ont déjà reçu des vaccinations préventives et les animaux sont passés à une alimentation indépendante.

Races populaires

L’élevage de bétail pour la viande implique l’utilisation de taurillons qui prennent rapidement du poids. Au moment de l'abattage, les animaux doivent avoir leur poids maximum. Réaliser un profit dépend directement de cet indicateur. Le meilleur taureaux de boeuf:

Avant d'acheter, renseignez-vous sur les races qui peuvent s'implanter dans la région où se situe la ferme. Certains animaux sont adaptés aux climats froids, d'autres ont été élevés dans le sud chaud.Les conditions d'élevage des taureaux sont différentes.

Que nourrir les taureaux élevés pour la viande

Une alimentation équilibrée favorise une prise de poids rapide chez les taureaux. Le régime est particulièrement soigneusement sélectionné pour obtenir l'effet de la viande persillée. Dans certains cas, ils commandent même des plans nutritionnels individuels pour chaque race d'animal.

Si le plan financier ne prévoit pas de coûts supplémentaires pour attirer de tels spécialistes, des recommandations générales sont alors utilisées.

Le régime alimentaire des taureaux dépend de la saison :

1. Pendant la saison chaude, le bétail se nourrit de pâturages. De plus, les animaux reçoivent des concentrés.
2. En hiver, les légumes verts sont remplacés par du foin, des légumes, des aliments combinés et des complexes vitaminiques sont ajoutés.

En été, le troupeau passe beaucoup de temps au pâturage. Les taurillons de moins de 6 mois ne sont pas autorisés à se déplacer. Un excès de végétation fraîche provoquera la formation de gaz et provoquera une maladie dangereuse - le tympan. La maladie se termine souvent par la mort des animaux.

Les veaux nouveau-nés sont nourris au lait maternel, introduisant progressivement des céréales et des aliments riches en protéines dans leur alimentation. Après 6 mois, le taureau commence à manger de l'herbe fraîche et séchée, augmentant ainsi le volume de consommation chaque jour. Des enzymes sont ajoutées aux aliments. La mesure vise à décomposer le fourrage grossier, ce qui contribue à un gain de poids vif plus rapide.

L'engraissement pour la viande commence lorsque le poids des animaux atteint 300 kilogrammes. Les taureaux sont placés dans des stalles séparées et le temps de marche est réduit. Les animaux sont envoyés à l'abattoir à l'âge de 1 an et demi.

Règles d'élevage

Si un entrepreneur envisage d'élever sa progéniture dans une ferme, il achète des vaches pour l'accouplement. Pour les bovins reproducteurs, la fécondation naturelle et l'insémination artificielle sont utilisées. Cette dernière méthode est considérée comme plus rentable.La conception est planifiée de telle manière que la progéniture naisse au début du printemps. En été, les veaux passeront au pâturage libre ; l'alimentation ne nécessitera pas de frais supplémentaires.

Les producteurs sont gardés dans leur propre ferme ou emmènent la vache dans une autre ferme pour l'accouplement. Élevage par an les taureaux couvrent jusqu'à 50 vaches. Le croisement d'animaux de différentes races conduit à des croisements, ce qui affecte les changements dans les indicateurs de productivité.

L'inscription est-elle nécessaire ?

L'activité d'élevage de taureaux pour la viande prévoit 3 formes d'enregistrement d'entreprise :

1. Lors de l'élevage d'un petit nombre d'animaux dans une mini-ferme (terrain jusqu'à 2 hectares), un certificat du gouvernement local suffit. Les propriétaires de parcelles subsidiaires personnelles sont exonérés du paiement des contributions au budget.
2. Les entrepreneurs individuels soumettent une demande d'enregistrement au Service fédéral des impôts. Les éleveurs utilisent la taxe agricole unique. Le taux de cotisation est de 6%.
3. La procédure d'enregistrement d'une exploitation paysanne est similaire à celle d'un entrepreneur individuel.

Le plan d'action doit inclure un élément sur l'obtention de certificats pour la viande. La conclusion de la station sanitaire et épidémiologique est nécessaire à la vente de marchandises. Sans documents certifiant la qualité des produits, les supermarchés ou les restaurants n'achèteront pas de viande de bœuf. Une confirmation sera également requise pour vendre de la viande sur les marchés.

Recrutement d'équipe

Un agriculteur peut entretenir seul un petit troupeau de 10 taureaux maximum. De nombreux animaux nécessitent une attention accrue. 2 à 3 employés embauchés aideront à nourrir les taureaux, à les mettre au pâturage et à nettoyer l'étable. Pendant la période d'abattage, des intérimaires sont embauchés.

Un poste de dépenses distinct concerne les soins vétérinaires des taureaux. Dans les grandes exploitations, le poste de médecin est inscrit au tableau des effectifs.Dans les mini-fermes, des visites sur place pour inspecter les animaux sont convenues.

Calcul du bénéfice et de la période de récupération du projet

L'élevage de taureaux pour la viande générera des bénéfices si vous ne dépassez pas les coûts actuels. Lors de la première étape de l'activité, des fonds seront nécessaires :

1. Pour l'achat d'un terrain, la construction ou la location de locaux pour animaux.
2. Achat d'animaux.
3. Achat d'aliments.
4. Salaire aux employés.

Compte tenu de tous les points, le coût total initial pour l'achat de 20 taureaux sera de 500 000 roubles. Les frais de garde des animaux, les examens vétérinaires et autres dépenses imprévues ajouteront 65 000 supplémentaires chaque mois.

Si vous achetez des veaux mâles à l'âge de six mois, le délai de détention jusqu'à l'abattage sera de 10 mois. Pendant cette période, l'agriculteur dépensera encore 650 000 roubles. Pour déterminer la rentabilité, les revenus des ventes de produits sont calculés. Le poids moyen d'un animal engraissé est de 700 kilogrammes. Rendement en viande – 65%. Même aux prix de gros, nettement inférieurs aux prix du marché, l'agriculteur recevra environ 1 million de roubles de la vente de viande.

Si l'on considère qu'au cours de la deuxième année, vous n'aurez pas à dépenser d'argent pour aménager un enclos pour les animaux et l'équipement, les coûts seront amortis en seulement 2 ans. Et la stratégie consistant à vendre de la viande aux grands centres commerciaux et aux restaurants augmentera considérablement les bénéfices. L'avantage est évident.

Pour les agriculteurs qui connaissent les spécificités de l’élevage bovin, démarrer une entreprise d’élevage de taureaux pour la viande sera un projet réussi. Compte tenu de la demande de produits, ces activités ont de bonnes perspectives de développement.