L'entreprise d'élevage de lapins est-elle rentable ou non, avantages et inconvénients et comment s'organiser

On voit rarement de la viande de lapin dans les supermarchés et les marchés. De nombreux propriétaires de maisons de campagne et résidents ruraux élèvent des lapins, mais en petites quantités, pour leur propre consommation. La rentabilité de la production destinée à la vente suscite des doutes chez beaucoup. Examinons les caractéristiques de l'élevage de lapins en tant qu'entreprise, si cette activité est rentable ou non, si les coûts en valent la peine et à quelles difficultés vous devrez faire face.

Est-il rentable d'élever des lapins ?

L’avantage évident d’un élevage de lapins en tant qu’entreprise est qu’il y a peu de concurrence sur le marché. Le porc et la volaille sont vendus partout, mais il faudra courir chercher la viande de lapin. Les nutritionnistes parlent constamment des bienfaits de la viande de lapin : la fourrure, bien que peu durable, est douce et délicate. Il n’est pas difficile de trouver des acheteurs pour tous les types de produits pour lapins. Examinons d'autres avantages de gérer une entreprise de lapins, ainsi que les difficultés possibles.

avantages

Les experts soulignent les avantages suivants de l'élevage de lapins :

• croissance rapide et atteinte de la maturité - cycle de vie court, après 2-3 mois, les lapins peuvent être abattus et recevoir le premier bénéfice ;
• l'enregistrement de l'exploitation agricole est simple : un petit ensemble de documents ;
• capital de départ insignifiant ;
• Tous les produits issus du lapin sont vendus - viande, peau, fourrure ;
• faibles coûts d'entretien et d'alimentation, simplicité des lapins dans la nourriture;
• fertilité (6-8 portées par an), coûts minimes pour les jeunes animaux.

Les lapins sont faciles à élever, ils ne déplaisent pas aux voisins - ils ne font pas de bruit, ne piétinent pas les cultures et les massifs.

Inconvénients et difficultés possibles

Difficultés et dangers possibles de l'élevage de lapins :

• la nécessité de vaccinations régulières - les lapins jeunes et vieux peuvent mourir d'infections (myxomatose, autres) ;
• Lors de la vente de viande sur les marchés et les établissements de restauration, des certificats sanitaires seront exigés.

Les risques les plus importants sont associés à la mort de la population de lapins et à l'absence de programmes de commercialisation fiables.

Élevage de lapins en Russie et à l'étranger

La viande de lapin alimentaire est appréciée dans le monde entier ; la production est la plus développée en Chine, en Italie et en France. La principale différence en élevage est le refus du foin et l’utilisation prédominante d’aliments granulés.Les élevages de lapins génèrent de bons bénéfices en raison de la demande non seulement de viande, mais aussi de cuir (utilisé pour la mercerie), de fourrure et de duvet.

Le système soviétique d'élevage de lapins a disparu à la fin du 20e siècle en raison d'une épidémie de maladie hémorragique virale (70 à 80 % de la population est morte). Depuis lors, les lapins sont élevés à petite échelle et dans des fermes familiales. Ces dernières années, l’intérêt pour l’élevage d’animaux s’est accru.

Préparation et organisation de la culture

Avant de commencer à élever des lapins, vous devez vous familiariser avec la technologie de culture, les particularités de l'élevage et de l'alimentation, et acheter le matériel nécessaire aux soins. En fonction du nombre de têtes de bétail et de l'apparence de la progéniture, assurer l'achat ou l'approvisionnement en aliments pour animaux. Une étape importante consiste à choisir une race.

Sélection de race

Grâce à la sélection, de nombreuses races de lapins ont été développées, dotées de certaines caractéristiques. Lors du démarrage de l’élevage, il est important de déterminer le marché de vente et la possibilité de vendre différents types de produits pour lapins. Les races sont divisées :

1. Viande. Peau de qualité moyenne, prise de poids rapide, viande savoureuse. Les meilleures races sont les béliers géants blancs et gris, de Flandre, de Nouvelle-Zélande et allemands.
2. Fourrure et duvet. Peaux de haute qualité, viande de valeur nutritionnelle moyenne. Populaire - Angora, Rex, duveteux blanc, feu noir. Ces animaux doivent être gardés dans de grandes cages, en veillant à ce que leur peau ne se détériore pas à cause des frottements ou des blessures.
3. Peau de viande. La combinaison harmonieuse de peaux de haute qualité et de viande savoureuse fait de ces races les plus populaires. Les meilleurs représentants sont l'argent, le bleu de Vienne, le papillon, le marder soviétique et le chinchilla soviétique.

Ces dernières années, les races ornementales élevées comme animaux de compagnie, qu'il est rentable d'élever pour la vente, se sont généralisées. Les espèces les plus achetées sont le pli hollandais, le bélier nain et la tête de lion.

Cellules

La plupart des fermes pratiquent élevage de lapins en cageutilisant 3 types de cellules :

• pour les jeunes animaux - plusieurs lapins sont élevés ;
• pour les mâles reproducteurs ;
• pour les femelles - en tenant compte de la grossesse et des lapins.

Règles de sélection ou de construction de cellules :

• taille - selon la race (pour les plus grands géants), en moyenne 4 fois la taille d'un lapin ;
• l'animal doit tenir sur ses pattes postérieures ;
• le treillis du sol assurera l'élimination des matières fécales ;
• utiliser des structures fixes ou mobiles, extérieures ou intérieures.

Les technologies de culture populaires sont, selon Mikhailov, selon Zolotukhin, en shads. Ces technologies impliquent des systèmes de cages spéciales qui facilitent l’élevage et mécanisent les processus de soins aux animaux et de nettoyage des maisons.

Alimentation

Bien que les lapins soient parmi les animaux de compagnie les moins exigeants en matière d’alimentation, seul un régime alimentaire nutritif garantira une croissance, une santé et une reproduction rapides. Il comprend:

• nourriture succulente - herbes en été, légumes-racines, légumes, fruits toute l'année ;
• alimentation;
• grossier - foin, paille, brindilles et écorce d'arbre ;
• suppléments d'origine animale – farine de poisson et d'os ;
• vitamines, prémix.

Si les lapins sont nourris avec un aliment composé, 100 à 120 grammes par individu sont nécessaires et par jour. Avec une alimentation mixte (avec des herbes et des aliments succulents), le volume d'aliment est réduit à 40-50 grammes.

Équipement pour la maison

Un équipement correctement sélectionné durera longtemps et ne blessera pas les lapins ni leurs dents. La cage doit avoir :

• abreuvoir lourd ou fixe ;
• mangeoire;
• bac pour excréments et déchets alimentaires;
• coin isolé;
• Sennik.

Il n'est possible d'élever des lapins en bonne santé que si la propreté est maintenue, la cage devra donc être nettoyée, débarrassée du fumier et le matériel lavé. Lors du choix d'une conception et d'un équipement de cage, vous devez privilégier celles qui sont faciles à démonter et à désinfecter.

Calcul de la rentabilité et des revenus

Lorsque vous démarrez une entreprise d'élevage de lapins, vous pouvez compter sur un revenu décent si vous examinez attentivement la technologie, éliminez une mortalité importante et économisez sur l'alimentation. Les femelles sont fertiles, la mise bas dure environ un mois et peu de temps après la mise bas, les lapines sont prêtes à s'accoupler. Une femelle donne 6 à 8 portées par an, soit en moyenne jusqu'à 60 lapins.

Dans une ferme comptant une centaine de femelles, jusqu'à 5 à 6 000 lapins sont produits chaque année qui, une fois abattus, produisent en moyenne 2 kilogrammes de viande propre. Lorsqu'on élève des géants, le poids de la carcasse s'élève à 4 à 5 kilogrammes. Si vous élevez des lapins de poids moyen, à partir de 100 femelles, vous pouvez obtenir jusqu'à 12 tonnes de produits carnés et gagner jusqu'à 2,5 millions de roubles (aux prix moyens).

Pour que les chiffres de calcul de rentabilité ne restent pas sur papier et que l'exploitation génère des revenus, il est important de trouver des ventes pour tous types de produits :

• faire don de peaux;
• vendre du fumier aux résidents d'été;
• trouver des acheteurs réguliers pour la viande ;
• vendre des jeunes animaux ;
• louer des mâles reproducteurs à de petites fermes.

Les revenus sont augmentés par la vente de lapins comme animaux de compagnie et d'abats de l'abattoir comme engrais.

Élaboration d'un business plan avec calculs pour l'élevage de lapins à la maison

Une grande aide pour les éleveurs de lapins débutants est de disposer de leur propre terrain sur lequel ils sont autorisés à construire une ferme. Ensuite, ils déterminent le type d'enregistrement de l'entreprise. Plusieurs formes sont possibles :

• entrepreneuriat individuel (IP) - bénéfique pour les petites exploitations agricoles, faibles impôts, déclaration minimale, mais en cas d'échec, le propriétaire risque ses biens personnels ;
• L'élevage paysan (élevage paysan) est l'option la plus pratique pour les élevages de lapins, impôt de 6%, possibilité de bénéficier d'un soutien gouvernemental.

Lorsqu'ils sont cultivés sur une parcelle subsidiaire personnelle (LPH), des difficultés surviendront lors de la vente des produits en raison de l'absence d'enregistrement par l'État.

Les dépenses pour démarrer une ferme se composent des éléments suivants :

1. Paiement des impôts sur les terres et les exploitations agricoles, primes d'assurance, documents d'autorisation.
2. Construction d'une ferme, achat de cages, matériel. Si vous gardez des lapins à l'extérieur, les coûts de construction et d'exploitation des locaux sont réduits. Aménagement du territoire agricole - puisard, abattoir, magasin d'alimentation, stockage de viande.
3. Paiement des services vétérinaires.
4. Achat ou production d'aliments pour animaux. Si vous disposez de votre propre approvisionnement en aliments pour animaux à la ferme, les coûts sont réduits.
5. Acheter des lapins.

Vous devrez dépenser de l’argent en publicité et en publication d’informations sur les produits de la ferme. Lors de l'élaboration d'un business plan, ils prévoient les lieux de vente - restauration collective, clients réguliers, points de vente ou chaînes.

Les coûts de construction d'une ferme et d'aménagement d'un logement pour le bétail sont individuels et dépendent de vos propres ressources et méthodes d'entretien. Avec une population agricole de 20 femelles, vous pouvez vous attendre aux résultats suivants pour l’année :

• rendement de la progéniture – 1 200 têtes ;
• coût moyen par carcasse (prix de revient) – 230 roubles;
• prix de la carcasse – 900 roubles;
• revenu par carcasse – 670 roubles;
• chiffre d'affaires annuel – 1 080 000 roubles;
• bénéfice pour l'année - 804 000 roubles.

Le revenu dépend de nombreux facteurs - le recours à des travailleurs embauchés et le niveau des salaires, la capacité de vendre pleinement tous les produits à base de lapin.Infectieux maladies des jeunes animaux et les femelles réduisent la rentabilité de la ferme, vous ne devriez donc pas économiser sur les vaccinations et les services vétérinaires.

Aide : Les élevages de lapins, s'ils sont correctement organisés, s'autofinancent et réalisent des bénéfices en un an.

Comment éviter les erreurs

Les éleveurs de lapins expérimentés donnent les recommandations suivantes aux débutants :

• les races de lapins les plus rentables sont les lapins à peau de viande ;
• avant de démarrer une entreprise, déterminer les marchés de vente pour tous types de produits, modes de transport, prendre en compte les coûts de vente et de publicité dans le business plan ;
• pour réduire les coûts, prévoir un approvisionnement indépendant en aliments pour animaux à la ferme ;
• des cages prêtes à l'emploi pratiques pour les mini-fermes réduiront les coûts de main-d'œuvre lors des soins aux lapins ;
• Les plus grands risques sont associés aux infections - achetez des lapins uniquement dans des fermes d'élevage, vaccinez le bétail de la ferme dans les délais recommandés.

Le succès est plus probable si l'organisateur d'un élevage de lapins possède au moins une compétence : la capacité de gérer une entreprise ou d'élever des lapins.

La demande de viande naturelle provenant des fermes ne cesse de croître. Les nutritionnistes confirment les bienfaits de la viande de lapin, c'est pourquoi de plus en plus de personnes recherchent de délicieuses viandes fraîches dans les magasins. En élaborant un plan d'affaires, vous pouvez rapidement atteindre la rentabilité et tirer un profit décent de votre élevage de lapins.