L'élevage d'oies de Toulouse est une activité rentable, et il est rare qu'un agriculteur ne veuille pas diversifier ses revenus en vendant de la viande savoureuse et de gros œufs. Ce la plus grande race d'oies domestiques, issu d'ancêtres gris, sauvages et grands. Les oiseaux toulousains se distinguent par une très bonne production d’œufs et une prise de poids rapide. Ils s'acclimatent bien aux conditions hivernales russes.
Histoire
Comme son nom l'indique, la race a été enregistrée pour la première fois à Toulouse, une petite ville du sud de la France. De là, les oies fertiles se sont rapidement répandues dans tout le pays, puis dans toute l’Europe. Pour élever Toulouse, ils ont utilisé oies grises sauvages, dont le croisement avec la volaille a commencé au XVIIIe siècle. Au milieu du siècle, les agriculteurs furent les premiers à enregistrer une nouvelle race de volailles de chair massives.
Description et caractéristiques des oies de Toulouse
Les oies sont grosses et charnues. À deux mois, ils peuvent atteindre 4 kg et les oiseaux adultes jusqu'à 10 kg. Le corps est placé horizontalement, le cou est long et massif. Le plumage est gris foncé, un peu plus clair sur la poitrine et le ventre. Le ventre peut être blanc. Les jeunes oiseaux sont de couleur brun foncé, devenant gris avec le temps. Une caractéristique distinctive de la race est une « bourse » sous le bec et un double pli de graisse sur le ventre.
Il existe une variété d'oies de Toulouse « sans bourse » : elles sont plus petites, mais plus fertiles.
Avantages et inconvénients de la race
Le principal avantage est son poids inhabituellement important. Même les poussins de deux mois conviennent parfaitement à l'abattage. D'une couvée, vous pouvez obtenir jusqu'à 20 kg de viande de canard pure. La carcasse se distingue par une grande quantité de graisse sous-cutanée, qui confère à la viande une valeur nutritionnelle. Le duvet est doux et peut être utilisé comme rembourrage. Cependant, si vous élevez un oiseau spécifiquement pour le duvet, la production d’œufs et la prise de poids en souffrent.
Mais les oies de Toulouse ont aussi des inconvénients. Le principal est l’inactivité. Il est difficile pour les oiseaux de bouger en raison de leur corps massif, la viande s'avère donc assez grasse. Les oies ont une fonction réduite de l'instinct sexuel et de la fécondation, c'est pourquoi elles sont souvent très réticentes à éclore des œufs. La race est exigeante en termes d'alimentation et de conditions de vie.
Exigences en matière d'entretien et de soins
La principale exigence pour garder les oies de Toulouse est l'absence de courants d'air dans la pièce. En raison d'une sécheresse, les jeunes animaux peuvent facilement tomber malades et les soigner n'est pas toujours économiquement rentable.La température optimale en hiver est de 12 à 15 degrés Celsius. La litière doit être sèche et propre - sciure de bois, tourbe, sable. Avant d'ajouter une nouvelle portion, vous devez ajouter une petite quantité de citron vert éteint. La consommation moyenne de chaux éteinte par mètre carré est de 1 kg.
Le poulailler est nettoyé au moins une fois par jour. Surveillez l'humidité dans la pièce - une teneur en humidité trop élevée a un effet néfaste sur les canetons et entraîne des maladies. Il ne faut pas laisser un grand nombre de têtes s’accumuler dans une zone limitée. Il est préférable de placer la maison le plus près possible de l'eau ou de creuser un petit étang spécialement pour les oies.
Que nourrir
Les oisons doivent être nourris immédiatement après la naissance. Pendant les cinq premiers jours, donnez de la nourriture au moins 8 fois par jour. Les oies adultes peuvent être nourries 2 fois par jour. La nourriture principale est donnée le soir. En été, le troupeau est relâché au pâturage. Une oie adulte peut manger jusqu'à 1 kg d'herbe, mais comme l'oiseau bouge beaucoup, la viande n'est pas si grasse. La nourriture finie ne doit pas être trop juteuse ou concentrée. Le blé, le maïs et une petite quantité de gâteau au tournesol fonctionnent bien.
Il doit toujours y avoir de l'eau propre dans l'abreuvoir. L'abreuvoir doit être suffisamment long pour que chaque oie puisse boire à sa guise. La longueur optimale est de 4 cm par oiseau. Les abreuvoirs sont lavés au moins une fois tous les deux jours et l'eau de la baignoire est changée tous les jours.
Élevage d'oiseaux
Les oies commencent à pondre leurs premières couvées fin février et début mars. Pour une production d'œufs plus précoce, il est recommandé d'irradier le poulailler avec de la lumière ultraviolette.Les nichoirs doivent être propres. Vous ne pouvez pas toucher les nids, ni les déplacer d'un endroit à l'autre, ni retourner les œufs.
Si la reproduction se fait par incubation, les œufs contenant des embryons vivants doivent être soigneusement sélectionnés. Pour ce faire, il est recommandé d'utiliser un ovoscope - l'embryon doit être au centre de l'œuf. La taille optimale d'un œuf est de 7 à 9 cm de long et pèse jusqu'à 200 g. Il n'est pas nécessaire de laver les œufs sales avant de les placer dans l'incubateur - l'eau perturberait l'échange d'air du fœtus.
Il est permis de conserver les œufs avant de les placer dans l'incubateur pendant une période ne dépassant pas 8 jours. Dans ce cas, les œufs doivent reposer sur le côté. L'humidité optimale de l'incubateur est de 70 à 80 % et la température ne dépasse pas 38 degrés.
Maladies fréquentes
Les oies de Toulouse sont sensibles aux pathologies les plus courantes de l'oie - entérite virale, salmonellose, colibacillose, pasteurellose. Ce sont toutes des infections bactériennes et virales qui pénètrent dans le poulailler avec de nouvelles oies qui n'ont pas effectué la quarantaine requise, des aliments et de l'eau de mauvaise qualité.
Les oiseaux malades sont immédiatement visibles - ils sont léthargiques, avec un plumage échevelé, refusent la nourriture et les aliments et restent souvent immobiles. La température corporelle est élevée et du mucus brun ou jaune est libéré par le nez et les yeux.
En règle générale, les pathologies résultent de violations des conditions de logement et d'alimentation. Par conséquent, un moyen simple de prévenir la maladie consiste à respecter scrupuleusement toutes les normes sanitaires et hygiéniques et à ajuster le régime alimentaire en fonction de la période de l'année. Les oiseaux guéris de la maladie ne doivent pas être autorisés à se reproduire, car le virus circule dans le sang pour le reste de leur vie et peut infecter les oisons, qui mourront rapidement. Par conséquent, après une épidémie d’infection, presque tout le poulailler devra être utilisé pour la viande.
