L'ail est cultivé dans presque tous les pays, car ce légume est souvent utilisé en cuisine pour préparer divers plats. Avant de commencer à planter cette plante, vous devez déterminer quand l'ail est récolté dans la zone médiane. De plus, avant de planter, vous devrez déterminer les meilleures variétés d'ail pour la zone médiane.
Quand déterrer l’ail de printemps ?
Tous les maraîchers ne le savent pas quand creuser l'ail d'été dans la zone médiane. La récolte a souvent lieu au milieu de l'été, du 15 au 20 juillet.À ce stade, tous les fruits ont le temps de se former et de mûrir complètement. Pour vous assurer de la maturité d’un légume, examinez attentivement son aspect. Le principal signe de maturité de l'ail est le jaunissement massif des feuilles. Par conséquent, si les feuilles inférieures jaunissent progressivement, vous pouvez commencer la récolte en toute sécurité. La couleur jaune des feuilles indique que tous leurs composants nutritionnels sont passés dans le fruit.
Cependant, ce n’est pas seulement la maturité qui détermine le moment où récolter l’ail de printemps pour un stockage ultérieur.
Comment la récolte de l’ail dépend-elle de la météo ?
Pour déterminer avec précision, Lorsque vous déterrez de l'ail dans le centre de la Russie, vous devez vous familiariser avec la météo des prochains jours. Après tout, le moment de la récolte dépend directement des conditions météorologiques.
Il est recommandé de récolter les têtes d'ail par temps clair et ensoleillé avec un sol parfaitement sec. Bien sûr, dans la région de Toula, lorsqu'on déterre l'ail, il peut pleuvoir à tout moment. Dans ce cas, vous devrez reporter la récolte au lendemain. Cependant, cela n’en arrête pas certains, et même sous une pluie battante, ils n’arrêtent pas de récolter les têtes d’ail mûres du jardin.
Certaines personnes se demandent quand récolter l'ail à Smolensk et par quel temps le faire ? Dans ce cas, le moment de la récolte dépend également des conditions météorologiques. Si, une fois tous les fruits mûris, le temps reste chaud et ensoleillé, vous pouvez alors commencer la récolte. Après les pluies, vous devrez reporter la récolte de l'ail jusqu'à ce que le sol soit complètement sec.
Nettoyage selon le calendrier lunaire
Lorsque les têtes sont bien mûres, il est recommandé de consulter le calendrier lunaire pour connaître la date la plus favorable pour arracher l'ail. Les jours les plus favorables pour récolter les légumes en juillet sont 5-8, 10-15, 20-25.Parfois, la maturation des fruits est retardée jusqu'en août et il faut choisir des jours favorables de ce mois. À la fin de l’été, il faut nettoyer les têtes les 3, 5, 10, 13, 15, 17 et 30.
Le calendrier lunaire contient également des dates de récolte des fruits, sélectionnées en fonction des caractéristiques du mouvement du satellite terrestre. Dans ce cas, le légume est déterré les 5, 10, 16, 21, 24 et 25 juillet. En août, il est préférable de récolter la récolte mûre les 3, 10, 17, 28 et 29.
Pour déterminer le moment de récolter les légumes du jardin, vous ne devez pas vous fier uniquement au calendrier lunaire. Vous devez également examiner attentivement les buissons d'ail. Les têtes d'ail doivent être bien mûres et prêtes à être récoltées.
Récolter l'ail d'hiver
Avant de commencer à récolter l'ail d'hiver, vous devez savoir quand le déterrer dans la zone médiane. Ils le font dans la seconde quinzaine de juillet ou début août. Il est plus facile de déterminer le moment exact de la récolte si la date de plantation de l'ail a été enregistrée à l'avance. Dans ce cas, la récolte des bulbes commence 100 jours après l'apparition des premières pousses. Vous ne devez plus laisser la plante dans le jardin, car elle deviendra trop mûre.
Les signes de surmaturité incluent l'éclatement des écailles qui recouvrent la tête d'ail. De plus, sur les légumes trop mûrs, les dents se désagrègent et le bulbe produit de jeunes racines pour une germination ultérieure. Il est préférable de récolter toute la récolte avant qu'elle ne soit trop mûre, car les épis trop mûrs sont mal conservés.
L'ail d'hiver n'est récolté que par temps clair, sec et sans vent. Pour ce faire, tous les buissons à tête mûre sont soigneusement déterrés avec une fourche ou une pelle à baïonnette, après quoi les têtes sont retirées du sol. Ils doivent être soigneusement retirés du sol afin de ne pas endommager accidentellement les fruits.Il est nécessaire de se débarrasser de la terre à la surface de l'ail, car c'est à cause d'elle qu'il pourrit. Vous devez également faire attention lorsque vous vous débarrassez de la terre afin que les têtes ne soient pas endommagées et ne commencent pas à pourrir à cause de cela.
Comment bien récolter l'ail et le préparer pour la conservation ?
Avant de récolter l'ail dans la zone médiane, vous devez vous familiariser avec les caractéristiques de récolte de cette culture maraîchère. Comme dans le cas de l'ail d'hiver, il est nécessaire de récolter correctement l'ail uniquement lors des chaudes journées d'été, le matin ou le soir. Il est très important que le sol soit sec, car cela simplifie grandement le processus d'arrachage des têtes d'ail.
Après avoir déterré tous les fruits, ils sont nettoyés de la terre adhérente, disposés sur le site et recouverts de feuilles afin que les racines ne soient pas brûlées. Les épis sont laissés dehors pendant 3 à 4 jours ou transférés dans un endroit bien ventilé pour un stockage ultérieur de la récolte récoltée.
Certaines personnes ont immédiatement coupé les feuilles des buissons déterrés, mais cela ne devrait pas être fait. En 5 à 7 jours, des assimilants sont présents dans les feuilles, qui finissent par pénétrer dans les fruits. Par conséquent, les feuilles supérieures sont coupées après avoir été complètement drainées. La seule chose dont on se débarrasse immédiatement, c'est la terre et les racines. La terre est soigneusement retirée de la surface de la plante afin de ne pas endommager accidentellement la peau externe.
Un sol mal collecté réduit la durée de conservation des têtes collectées et contribue à leur pourriture.
Conseils d'un résident d'été expérimenté
Après avoir compris quand récolter l'ail d'hiver dans la région de Nijni Novgorod et dans d'autres régions de la zone centrale, vous devez vous familiariser avec les conseils de stockage de la récolte.
Toutes les variétés d'ail d'hiver du centre de la Russie sont stockées :
- En nattes. Il s’agit de la méthode de stockage des récoltes la plus couramment utilisée par de nombreux jardiniers.Les tresses d'ail sont créées en utilisant des tiges séchées avec des feuilles. Lorsque toutes les plantes sont rassemblées en tresses, elles sont attachées dans un placard, un garde-manger ou un autre endroit sombre.
- En grilles. Les filets sont également utilisés pour économiser de l'espace lors du stockage de l'ail récolté. En utilisant cette méthode de stockage des récoltes, vous devrez inspecter régulièrement la récolte récoltée pour vous débarrasser des têtes gâtées.
- Dans la farine. Souvent, la farine ordinaire est utilisée pour conserver l'ail, qui absorbe l'excès d'humidité. Pour conserver ainsi la récolte, le fond de la casserole est recouvert de farine et les têtes sont posées dessus. Après cela, le légume est recouvert d'une couche de farine et recouvert d'un couvercle.
- Dans des sacs. Les sacs fabriqués à partir de matériaux naturels sont souvent utilisés pour créer un endroit idéal pour conserver les légumes. Avant de placer la récolte dans des sacs, elle est traitée avec du sel pour protéger les fruits des ravageurs et des maladies.
Conclusion
Tous les jardiniers qui décident de lier leur vie à la culture de légumes se consacrent à la plantation et à la récolte de l'ail. Afin de retirer correctement l'ail mûr de la parcelle, vous devez comprendre le moment de la récolte des fruits et les caractéristiques de ce processus.
