Comment sécher le basilic, propriétés bénéfiques et utilisation à la maison

Épicé variétés de basilic ont été reconnus dans de nombreux pays en raison de leur arôme inhabituel. Les jardiniers modernes cultivent activement la plante dans leurs chalets d'été, et les vrais gourmets ne peuvent imaginer de nombreux plats sans l'ajout de basilic séché. L’épice est facile à entretenir et peut être facilement cultivée dans diverses conditions environnementales.

Description et types

Le basilic appartient au département de la floraison et se distingue par des tiges tétraédriques atteignant 60 cm de haut.Le feuillage de la plante a une riche couleur violette ou verte et une forme ovale. La surface des feuilles et de la tige est rugueuse. La plante contient de l'huile essentielle qui donne un arôme épicé.

Les sélectionneurs ont développé plus de 70 variétés d'épices. Chaque variété a des caractéristiques individuelles et diffère par son apparence. Les buissons peuvent atteindre un certain niveau et les feuilles de différents types diffèrent par leur forme et leur couleur. Les variétés les plus courantes sont le citron, le piment de la Jamaïque, la cannelle et le basilic commun.

Composition et propriétés bénéfiques

La composition de la plante comprend un riche ensemble d'éléments utiles. Le basilic contient du carotène, des tanins, des fibres et un complexe vitaminique. Il contient également des composants minéraux et végétaux.

Toute variété de basilic est utile car son utilisation offre une protection contre les infections virales et bactériennes, normalise le sommeil et améliore la digestion. La plante est utilisée pour les maladies pulmonaires, les flatulences et les maladies gastro-intestinales.

Avantages et contre-indications

Les légumes verts ont gagné en popularité parmi les jardiniers en raison de nombreux avantages. Ceux-ci inclus:

1. Polyvalence d'utilisation, qui permet d'utiliser la végétation dans diverses sphères de la vie.
2. Possibilité de culture en extérieur, en serre ou à la maison.
3. Résistance aux maladies soumises aux règles de soins de base.
4. Les légumes verts tolèrent bien d'être placés dans des plates-bandes avec d'autres herbes et légumes, ils peuvent donc être plantés dans la même serre avec d'autres cultures.

Malgré les bienfaits du basilic, il doit être consommé avec modération pour éviter les intoxications. La plante contient des composés du mercure, elle est donc contre-indiquée pour les femmes enceintes et les jeunes enfants.

Comment le sécher à la maison ?

Vous pouvez sécher les herbes fraîches de plusieurs manières, qui diffèrent les unes des autres par la technologie et le temps nécessaire pour obtenir l'épice finie. Avant de choisir la méthode appropriée, vous devez connaître les règles de collecte des plantes.

Quand collecter ?

Le basilic récolté au tout début de la période de floraison se prête au séchage. Vous pouvez utiliser des fleurs ou des feuilles de plantes. N'importe quelle variété de basilic peut être séchée, mais il est important de considérer que ses goûts et ses arômes différeront du type classique.

Comment sécher au four ?

La plante doit être séchée au four à une température de 35 degrés. Vous pouvez laisser les légumes verts au four avec les pétioles ou séparément. Vous pouvez retirer l'épice après 4 à 5 heures.

Dans un sèche-linge électrique

Le séchage le plus rapide de la plante vous permet d'obtenir le produit fini en 5 minutes. Il suffit de mettre les légumes verts dans le séchoir électrique pendant ce temps et d'allumer la puissance de chauffage de 700 W. Les feuilles séchées doivent être retirées très soigneusement, car elles deviennent très chaudes pendant le traitement.

Naturellement

Pour sécher les légumes verts sans impact mécanique, vous pouvez suspendre de petites grappes avec leurs feuilles vers le bas dans une pièce sombre avec une bonne ventilation et une température élevée. Le basilic doit être secoué périodiquement pour assurer un séchage uniforme.

Stockage

Si nécessaire conserver le basilic sec Vous pouvez le mettre dans des plats en faïence ou en verre.À condition que le sceau hermétique soit maintenu, l’épice conservera sa saveur et son arôme pendant 3 à 4 ans. Pour prolonger la durée de conservation, il est recommandé de placer les récipients contenant des herbes dans un endroit sombre et de vérifier périodiquement la présence de moisissures et d'insectes dans les épices.

Application

La riche composition chimique de la plante élargit les possibilités de son utilisation dans la vie quotidienne. Le basilic est utilisé en médecine, en cosmétologie, en cuisine et dans d'autres industries.

Pour femme

Cosmétiques utilisant feuilles de basilic très apprécié des femmes. Les médicaments ont des propriétés antioxydantes et améliorent l'état de la peau. Une infusion de plante et d'huile à base de celle-ci aident à combattre les rides, à éliminer les verrues et à réduire la fragilité des cheveux.

Pour le SPM

Les caractéristiques de la plante soulagent les femmes des douleurs avant les règles et ont un effet positif sur le système immunitaire. Les feuilles d'épices sont une source de fer, qui élimine activement la perte de sang du corps et le nettoie.

Pour la cystite

Une décoction de légumes verts pour la cystite réduit la douleur due à l'inflammation et réduit le nombre de mictions désagréables. Pour préparer la solution, mélangez simplement 1 cuillère à soupe de feuilles de basilic et 200 ml d'eau, faites cuire à feu doux pendant 7 à 10 minutes, filtrez et consommez trois fois par jour.

Pour perdre du poids

Lorsqu’on suit un régime pour perdre du poids, il est recommandé de consommer des graines de basilic. L'épice agit comme un absorbant naturel et élimine les déchets, le cholestérol et les toxines du corps.

Pour hommes

La médecine moderne confirme que les bienfaits de la plante affectent la santé des hommes. L'inclusion régulière de basilic dans votre alimentation a un effet positif sur la puissance et augmente le désir sexuel.

En médecine populaire

Les caractéristiques bénéfiques du basilic séché sont largement utilisées en thérapie traditionnelle. Des décoctions, infusions et baumes curatifs sont préparés à partir des feuilles. En pratique, la plante aide à guérir un certain nombre de maladies.

Pour la toux sèche

Pour lutter contre la toux sèche, il est recommandé de préparer du thé à base de basilic. En consommant l'infusion après les repas, vous pourrez augmenter le tonus, réduire les douleurs liées aux infections des voies respiratoires supérieures et soulager les irritations de la gorge.

Quand l’émail des dents et les gencives sont fragilisés

Un certain nombre de composants qui composent les légumes verts aident à renforcer l'émail des dents et à protéger les gencives des ulcères. La plante tue les microbes de la bouche et élimine le tartre.

Pour les calculs rénaux

Il est conseillé aux personnes souffrant de calculs rénaux de prendre quotidiennement le jus de la plante mélangé à du miel. Une utilisation pendant six mois active le passage des calculs et stabilise le tonus.

Pour renforcer la vision

La présence de vitamine A dans les légumes verts prévient la déficience visuelle et élimine partiellement la myopie. Il est particulièrement utile d'utiliser le basilic pour renforcer la vision pendant l'enfance.

Sous contrainte

La riboflavine et la rutine contenues dans la plante rétablissent le fonctionnement du système nerveux. Grâce à cela, une personne est moins exposée au stress et aux dépressions nerveuses. Le thé au basilic a un effet calmant et relaxant sur une personne.

Pour les lourdeurs d'estomac et les problèmes du tractus gastro-intestinal

Si des douleurs surviennent au niveau de l'estomac, il est recommandé de préparer 1,5 cuillère à café dans 250 ml d'eau bouillante. L'infusion filtrée doit être bue 2 verres par jour. Un cours d'une semaine aide à nettoyer le corps et à éliminer les problèmes du tractus gastro-intestinal.

Pour l'immunité

La plante médicinale, lorsqu’elle est utilisée fréquemment, améliore l’immunité. Les composants bénéfiques du basilic renforcent l'organisme et favorisent la récupération après des opérations sérieuses. La consommation régulière de légumes verts donne force et énergie.

Pour les rhumatismes

Les décoctions à base de basilic séché réduisent les douleurs musculaires et articulaires. La plante a un effet antiseptique et irritant sur les zones douloureuses. Pour l'arthrite et les rhumatismes, les pommades et crèmes contenant des légumes verts aident.

En cuisine

Les feuilles de basilic fraîches ou séchées sont particulièrement appréciées dans le domaine culinaire. Les caractéristiques aromatiques et gustatives de l'épice complètent les plats de viande et de poisson, les salades et les collations. La plante donne aux plats un goût épicé qui allie notes amères et astringence.

Propriétés magiques

Selon de nombreuses croyances, le basilic possède des propriétés magiques et attire l’amour, la prospérité et la chance dans la maison. L'usine maintient un environnement paisible, prévient les situations de conflit et protège la maison des méchants.