Propriétés utiles et contre-indications du basilic violet pour le corps, son utilisation et ses variétés

Le basilic violet est considéré comme une plante annuelle commune qui est simplement parfois ajoutée à la nourriture. Cependant, en réalité, cette culture est unique et est populaire non seulement parmi les spécialistes culinaires, mais également parmi les scientifiques. En raison des propriétés bénéfiques du basilic violet, la plante est souvent utilisée en médecine pour préparer des médicaments destinés à traiter diverses maladies.

Description

Le basilic appartient à la famille des Lamiacées, que de nombreuses personnes utilisent pour préparer des assaisonnements. Depuis l'Antiquité, les habitants du Moyen-Orient et de l'Inde utilisent cette plante pour créer des épices aromatiques.

En Europe, le basilic n’a pas gagné en popularité immédiatement, mais seulement plusieurs siècles plus tard. Au fil du temps, le basilic rouge est devenu l’épice préférée des gourmets français.

Déjà dans la seconde moitié du XVIe siècle, cette plante aromatique était utilisée comme assaisonnement pour les plats de poisson ou de viande dans le monde entier.

Cette plante herbacée annuelle est originaire d’Asie du Sud, car c’est là que se trouvent les conditions les plus favorables à sa culture. Pourtant, aujourd’hui, cette épice est cultivée dans tous les pays. Lorsque les conditions optimales pour la culture du basilic sont créées, la plante atteint 70 à 80 cm de hauteur. Les buissons mûrs sont couverts de feuilles oblongues et ovoïdes, au sommet desquelles se trouvent de petites villosités et denticules.

Le basilic violet est très beau pendant la floraison. Des épillets ou des pinceaux s'y forment qui, lors de la floraison, acquièrent une teinte violette ou rosâtre. Pour que la plante fleurisse bien, vous devrez la cultiver en serre. Lorsqu'ils sont cultivés en pleine terre, les plants plantés peuvent mourir même avec un minimum de gel.

La valeur nutritionnelle

Avant de planter du basilic ou de l'ajouter à des plats, vous devez vous familiariser avec la composition de cette plante.

La plante contient beaucoup d'eau, de glucides, de cendres, de fibres et même de graisses, à raison de 0,6 gramme pour 100 grammes de légumes verts. Une mention particulière doit être faite aux vitamines, qui sont également présentes en grande quantité. La plupart des légumes verts contiennent des vitamines appartenant au groupe B.Ceux-ci comprennent l'acide folique, l'acide pantothénique, la riboflavine, la thiamine, la niacine et la choline avec la pyridoxine. La plante contient également de la vitamine A sous forme de bêta-carotène et d'acide ascorbique. Les légumes verts contiennent des vitamines PP, K et E en plus petites quantités.

Le basilic végétal Ararat contient un grand nombre de micro-éléments utiles. La plante est riche en magnésium, sodium, phosphore, calcium et potassium. Il contient également environ 350 grammes de sélénium, de zinc, de manganèse et de fer. Beaucoup de gens sont surpris par la teneur en calories des légumes verts, car elle est encore plus élevée que celle des concombres et est d'environ 25 kcal.

Le basilic se distingue par son arôme, qui apparaît grâce aux huiles essentielles contenues dans la composition. Diverses variétés de légumes verts contiennent de un à un pour cent et demi d'huiles essentielles telles que la saponine, l'ocimène, le camphre et le méthidhavinol.

Basilic violet : propriétés

AVEC propriétés bénéfiques et contre-indications du basilic violet Toute personne qui envisage d'utiliser la plante pour cuisiner ou traiter des maladies doit s'en familiariser.

Caractéristiques bénéfiques

De nombreuses personnes s'intéressent aux bienfaits du basilic violet et à ses propriétés bénéfiques. Cette plante est connue depuis de nombreuses années pour ses propriétés médicinales. Même en Russie, tout le monde appelait la verdure l'herbe royale, car elle était souvent utilisée par les guérisseurs traditionnels dans le traitement de diverses maladies.

De nombreuses personnes connaissaient les bienfaits du basilic violet pour le corps et l'utilisaient donc souvent pour soulager l'inflammation du système génito-urinaire ou nettoyer le corps. Il était également souvent utilisé pour se débarrasser des maladies du système digestif.

En raison de la teneur élevée en vitamines de la plante, elle est utilisée pour épaissir les ongles, modifier l'apparence de la peau et améliorer l'élasticité des vaisseaux sanguins. Les feuilles vertes contiennent de nombreuses huiles essentielles qui non seulement leur confèrent une odeur agréable, mais les enrichissent également de micro-éléments utiles. Pour cette raison, les feuilles de la plante sont souvent utilisées pour préparer des médicaments contre les flatulences pour les femmes et les hommes.

De nombreuses personnes considèrent le basilic comme un excellent radioprotecteur capable de protéger le corps humain des effets négatifs des radiations. En outre, les propriétés bénéfiques de l'herbe incluent son effet antimicrobien, grâce auquel les maladies des organes internes sont traitées et les plaies à la surface de la peau sont désinfectées.

Les médecins conseillent aux hommes ayant une fonction érectile altérée de prendre des médicaments à base de basilic. Les légumes verts sont un excellent aphrodisiaque qui augmente la puissance et le désir sexuel chez les hommes de tout âge.

Les propriétés bénéfiques du basilic rouge aident les personnes à faire face aux migraines sévères. Pour éliminer les maux de tête, vous devrez prendre un bain chaud additionné d’un peu d’huile de basilic. Pour renforcer l'effet cicatrisant, il est recommandé d'ajouter un peu de crème et quelques gouttes de miel à l'huile.

Dommages causés par le basilic violet et contre-indications

Avant de traiter des maladies avec le basilic, il est recommandé de se familiariser avec ses contre-indications afin de ne pas nuire à votre santé. Une telle plante herbacée n'apporte pas toujours que des avantages et certaines personnes ne devraient donc pas l'utiliser.

Il n’est pas recommandé aux filles enceintes d’utiliser des médicaments à base de basilic. L'utilisation régulière de ces médicaments peut perturber la grossesse.Les personnes ayant subi un accident vasculaire cérébral ou une crise cardiaque devront également cesser de prendre leurs médicaments. L'utilisation de préparations à base de ces légumes verts peut aggraver le bien-être des personnes souffrant d'hypertension ou de diabète.

Si vous devez prendre de tels médicaments, vous ne devez pas les prendre pendant plus de trois semaines. Ces médicaments contiennent de nombreuses huiles essentielles qui sont nocives pour l'organisme si elles sont prises en grande quantité.

Meilleures variétés de basilic violet

Beaucoup de gens qui veulent faire pousser du basilic à la maison, rencontrez des problèmes lors du choix d’une variété de légumes verts. Par conséquent, il est recommandé de se familiariser à l’avance avec les meilleures variétés de basilic violet.

Rubis rouge

La variété est une variété de basilic rouge souvent cultivée par les jardiniers. Les particularités du rubis rouge incluent la taille des buissons, qui se distinguent par leur compacité. Une plante adulte est couverte de feuilles violet foncé. mûr Le basilic s'utilise frais ou congelé.

Opale

Les buissons d'opale sont couverts de fleurs pourpres et de feuilles avec une teinte violette. Lors de la croissance, il est recommandé de couper soigneusement toutes les fleurs de chaque plante afin qu'elles ne gênent pas la croissance des feuilles. Les feuilles de cette variété sont utilisées comme additifs pour les marinades, les sauces et les salades de légumes. En une saison, environ 2 à 3 kilogrammes de feuilles de basilic sont récoltés sur un mètre carré de jardin.

Opale foncée

Les jardiniers considèrent cette variété particulière comme l’une des meilleures parmi les autres variétés de basilic violet. Les feuilles d'opale foncée sont riches en carotène, phytoncide, vitamines et huiles essentielles. Ils sont assez gros et ont une odeur riche. Les feuilles sont utilisées pour créer des conserves, des vinaigres et des salades.La variété est également utilisée à des fins décoratives pour décorer les bordures ou les parterres de fleurs.

Philosophe

Les amateurs de plantes à maturation précoce doivent faire attention à la variété de basilic Philosopher, car sa maturité technique survient 45 jours après la plantation. La verdure est compacte et ne atteint que 35 cm de hauteur. Les feuilles des buissons mûrs ont une saveur de clou de girofle et un arôme puissant. La plante est utilisée comme agent aromatisant dans les conserves et dans la préparation des salades.

Ararat

Les buissons d'Ararat violet diffèrent des autres variétés car ils atteignent 80 cm et les feuilles des buissons sont violettes avec une teinte verdâtre. Ils contiennent beaucoup d'huiles essentielles et de carotène, c'est pourquoi les légumes verts sont souvent ajoutés aux soupes de légumes, aux salades et aux fromages.

Sacré

Les propriétés du basilic sacré constituent sa principale caractéristique. La plante est riche en antioxydants, minéraux et vitamines, c'est pourquoi cette variété est souvent utilisée en médecine.

Erevan

La variété végétale violette d'Erevan est activement utilisée non seulement pour la préparation de plats culinaires, mais également pour la décoration. Ceci est possible grâce aux grandes feuilles rouges qui recouvrent le basilic d'Erevan.

Étoiles violettes

Les buissons étoilés violets sont classés parmi les plantes de mi-saison qui mûrissent un mois et demi après la plantation. Les buissons atteignent 45 cm et sont recouverts de feuilles ovoïdes, peintes en violet foncé. La variété est utilisée comme assaisonnement pour les plats ou les salades.

Noir

Une caractéristique distinctive du basilic noir est ses feuilles violet foncé aux bords dentelés. Ils ont une légère odeur de cannelle qui apparaît immédiatement après la maturation de la plante.Cette variété est utilisée pour créer des marinades, des conserves et des plats de poisson.

Croissance

Cultiver des buissons de basilic à partir de graines est considéré comme difficile, car la plante nécessite des soins constants. Seules les zones chaudes et constamment éclairées par la lumière du soleil conviennent à la plantation. Les habitants des régions du nord devront utiliser des serres pour planter des plantes afin de protéger les greens du gel.

La plantation a lieu dans la seconde quinzaine de mai, lorsque la température de l'air ne descend pas en dessous de zéro degré. Au moins 3 à 4 graines sont placées dans chaque trou. Après avoir planté la graine, les plants doivent être constamment entretenus. Des soins appropriés consistent à nourrir les arbustes et à les arroser en temps opportun. Les plantes sont également régulièrement traitées avec des agents protecteurs pour les protéger des ravageurs et des maladies.

Basilic violet pour guérir

Les buissons de basilic sont souvent utilisés pour préparer des décoctions et des teintures médicinales qui peuvent guérir une personne de diverses maladies. Avant d'utiliser des herbes à des fins médicinales, vous devez vous familiariser avec les recettes de préparation de médicaments :

• Augmentation de l'appétit. Les médicaments à base de basilic sont souvent utilisés pour augmenter l'appétit d'une personne. Pour préparer la décoction, l'herbe séchée est versée avec de l'eau chaude, recouverte d'un couvercle et infusée pendant environ 10 à 15 minutes. Après cela, le liquide est filtré et pris une cuillère à café avant les repas.
• Traitement de l'inflammation. Des médicaments sous forme de décoctions sont parfois utilisés pour traiter l’inflammation. Lors de la création d'une décoction, quatre feuilles de l'herbe sont versées avec de l'eau bouillie et infusées pendant 40 minutes. Le médicament est bu quotidiennement trois fois par jour.
• Traitement de l'otite.Pour faire face à l'otite moyenne, les feuilles de l'herbe doivent être mélangées avec du miel, ajoutées à de l'eau bouillie et placées sur une cuisinière à gaz. Le bouillon est retiré du feu au bout d'une demi-heure et refroidi à température ambiante, après quoi une compresse en est faite.

Utilisation en cuisine

Le basilic aux herbes est souvent utilisé en cuisine pour créer divers plats. Sous forme sèche, la plante est utilisée comme assaisonnement pour les plats à base de poivron, de tomate ou d'aubergine. De plus, les herbes épicées se marient bien avec le persil, l'aneth ou la menthe. Il est préférable de ne pas ajouter de feuilles de basilic aux plats contenant de la coriandre, car ces plantes ne se combinent pas.

Les feuilles fraîches sont utilisées pour préparer des salades avec n'importe quel légume. Le basilic se marie particulièrement bien avec les tomates, c'est pourquoi de nombreuses personnes l'ajoutent à la sauce tomate ou au ketchup.

Conclusion

Le basilic violet est cultivé dans les potagers ou sous serres par de nombreux maraîchers. Avant de cultiver de tels légumes verts, il est recommandé de vous familiariser avec les caractéristiques de son utilisation et de sa culture à la maison.