Où pousse le sarrasin et dans quels pays est-il cultivé, où pousse le meilleur du monde ?

Le sarrasin est une plante très populaire, cultivée dans de nombreux pays du monde. Dans le même temps, tout le monde ne sait pas où pousse le sarrasin dans le monde, dans quels pays il est cultivé et où poussent les meilleures variétés. Cette culture est activement cultivée en Pologne, en France et en Inde. Les plantations au Brésil et aux États-Unis augmentent chaque année. Cependant, la quantité maximale de cette céréale est obtenue en Chine et en Russie.

A quoi ressemble le sarrasin en fleurs ?

Le sarrasin cultivé est une plante haute et bien ramifiée, qui se distingue par des racines puissantes et développées.La hauteur moyenne des tiges est influencée par les variétés et variétés de la culture. Cependant, en moyenne, il s'agit de 70 à 110 centimètres. Le système racinaire de la plante se caractérise par une activité physiologique élevée. À cela s’ajoute la capacité du sarrasin à déplacer les mauvaises herbes des champs.

Cette culture se caractérise par une tige creuse et légèrement côtelée, dont l'épaisseur est de 2,5 à 8,5 millimètres. Les feuilles ont une forme pointue. Ils peuvent être ovales ou triangulaires. De fins pédoncules apparaissent à l'aisselle des feuilles du quatrième ordre. Au fil du temps, des inflorescences se forment dessus, comprenant 2 à 5 fleurs. Avec des soins de qualité, jusqu'à 3 000 fleurs apparaissent sur une plante pendant la période de floraison. Ils peuvent être blanc laiteux, rouges, roses ou blanc-rose.

La floraison du sarrasin variétal commence après la formation du système racinaire. Cette période est considérée comme la plus énergivore de la vie d’une culture. Pendant la période de floraison, la masse de la partie aérienne du sarrasin augmente de 2 à 4 fois. Bien que les variétés sélectionnées de la plante soient à pollinisation croisée, les abeilles sont nécessaires pour produire une bonne récolte. Les fleurs ont des nectaires ouverts facilement accessibles aux insectes. Cela simplifie le processus de pollinisation.

Quand et comment il est collecté

Le sarrasin a une période de maturation prolongée. En Russie, la récolte s'effectue selon une méthode distincte. En raison de la longue période de maturation, il peut être difficile de déterminer quand commencer la récolte.

Lorsque les travaux sont effectués tôt, les paramètres de rendement sont réduits en raison du grand nombre de grains non remplis. Si vous commencez la récolte trop tard, vous risquez d’augmenter les pertes dues à une perte excessive de grains.De plus, il peut être difficile de déterminer le moment de la récolte en raison de la tendance du sarrasin à produire des fruits secondaires. Cette situation se produit si au début de la formation des fruits il y avait un temps sec, qui a ensuite cédé la place à de fortes pluies.

En règle générale, les agriculteurs commencent la récolte lorsque 75 % des grains sont mûrs. Il faut jusqu'à 5 jours pour tondre et former des andains. Une fois les travaux terminés, les grains mûrissent dans 95 à 98 % des champs.

Pour déterminer la proportion de fruits mûrs, il est recommandé de prélever un échantillon de graines sur 10 plantes réparties en 5 à 7 endroits différents dans les champs. Ensuite, vous devez calculer le nombre de grains mûrs à partir du nombre total. Si le temps est sec et chaud pendant la période de récolte, il est recommandé de tondre le matin et le soir. Grâce à cela, les tiges se cassent moins et les grains s'effritent moins.

Pour le fauchage, des moissonneuses-batteuses équipées de barres de coupe portées sont utilisées, par exemple ZhVN-6A. Pour récolter le sarrasin désherbé et déposé, il vaut la peine d'utiliser des têtes de coupe de classe ZhKS-4A. Il est recommandé de battre les andains 3 à 6 jours après la tonte. Dans ce cas, la teneur en humidité des grains doit être de 14 à 17 %. Après le battage, le tas de céréales doit être passé dans des machines de nettoyage spéciales. Cela aide à éliminer les graines de paille et les mauvaises herbes. Les céréales sont ensuite séchées jusqu'à atteindre une teneur en humidité standard.

Régions productrices de sarrasin

Le sarrasin est cultivé dans différents pays du monde. Cette culture est considérée comme exigeante en lumière et en chaleur. Cependant, il est capable de former des pousses pendant longtemps, de déposer un nombre illimité d'inflorescences et de survivre parmi les mauvaises herbes.

En Fédération de Russie

En Russie, le sarrasin est principalement cultivé dans le sud-est. Les superficies maximales ensemencées sont concentrées dans les régions suivantes :

• Région de l'Altaï ;
• Bachkirie ;
• Région d'Orenbourg ;
• Région d'Orel ;
• Région de Novossibirsk.

Dans d'autres pays

Le sarrasin est activement cultivé dans divers pays du monde. Parmi les leaders dans la production de cette céréale, il convient de souligner les états suivants :

• Chine;
• Ukraine;
• France;
• Pologne;
• ETATS-UNIS;
• Brésil;
• Lituanie;
• Japon.

Qu’est-ce qui détermine le taux de croissance ?

L’augmentation des superficies en sarrasin est associée à une demande accrue de céréales et à des prix élevés. Des facteurs supplémentaires qui permettent d'augmenter les champs avec cette plante sont les conditions climatiques et pédologiques. Par exemple, dans les régions russes où cette culture est cultivée, il a été possible d'améliorer l'état du sol grâce à l'utilisation d'engrais. De plus, les hivers sont assez doux, ce qui crée des conditions favorables à la culture du sarrasin.

Faits intéressants

La culture de cette culture est associée à un certain nombre de faits intéressants. Parmi eux, il convient de souligner les suivants :

1. Le sarrasin ne nécessite pas de soins particuliers pendant la période de maturation. Il produit une bonne récolte même sans fertilisation et résiste facilement aux mauvaises herbes qui ne peuvent tout simplement pas pousser à proximité.
2. Le sarrasin est l'une des rares plantes qui ne peuvent pas être génétiquement modifiées. Il n’existe donc aucune variété OGM de cette culture.
3. Les gens ont commencé à cultiver du sarrasin il y a plus de 6 000 ans. Cela s'est produit en Asie du Sud-Est.
4. Dans les pays européens, le sarrasin est principalement cultivé pour le miel. Ce produit a un goût excellent et apporte de grands bienfaits pour la santé.
5. En termes de teneur en acides aminés précieux, le sarrasin est proche des produits d'origine animale. Il doit donc être considéré comme un substitut précieux à la viande.De plus, les céréales sont bien mieux absorbées par l'organisme.
6. Le sarrasin fait partie de la cuisine nationale japonaise. Là, ils fabriquent des nouilles de sarrasin à partir de ce produit, appelées « soba ».
7. Après la friture, le sarrasin devient beaucoup plus savoureux. Ce type de transformation donne aux céréales un arrière-goût agréable.
8. Le sarrasin n'est pas une céréale. Les parents biologiques les plus proches de cette plante sont considérés comme la rhubarbe et l'oseille.
9. En termes de teneur en vitamines et minéraux, le sarrasin est 1,5 à 3 fois plus élevé que les autres céréales.

• Le sarrasin contient 3 des 8 acides aminés nécessaires à l'organisme. Ceux-ci incluent la lysine, la thréonine et le tryptophane.
• La consommation régulière de bouillie de sarrasin a un effet bénéfique sur l'état psycho-émotionnel et les fonctions cérébrales.

Le sarrasin est une plante très précieuse, source de céréales savoureuses et saines. C'est pourquoi cette culture est cultivée dans divers pays du monde.