Caractéristiques et description des variétés de pommes de Crimée Sinap Orlovsky, Kandil et Gorny

Les noms des variétés de pommiers Sinap indiquent que ce type d'arbre fruitier peut être trouvé dans tous les coins de la Russie. Ils poussent dans les jardins de Crimée (Crimean Synap) et en Sibérie - au sud du territoire de Krasnoïarsk, en Khakassie. L'histoire de la sélection commence avec la variété de Crimée, elle était déjà cultivée au 19ème siècle. Plus tard, sur la base de ses formes parentales, S. I. Isaev et I. V. Michurin ont mené des travaux de sélection pour obtenir de nouvelles variétés résistantes aux basses températures.

Avantages de ce type

Les caractéristiques du Sinap Orlovsky permettent de cultiver cette variété de pommiers dans des vergers industriels.

Description de ses avantages :

• rusticité;
• peu exigeant en soins;
• à gros fruits;
• la fructification est régulière ;
• stockage à long terme des récoltes;
• transportabilité des fruits.

Lieux de croissance

Grâce au travail des sélectionneurs, les variétés de pommiers Sinap poussent dans différentes zones climatiques. De nouvelles variétés améliorées ont maîtrisé les zones climatiques aux hivers froids. Les pommiers d'Orel et de Sinap du Nord ne sont pas rares dans les jardins du sud de l'Oural : ils sont cultivés par les habitants des régions de Tver et de Pskov et peuvent être trouvés dans la région de Sibérie orientale. Ces variétés poussent dans la région de Moscou et dans la région de la Terre Noire.

Principales caractéristiques d'un pommier

Les paramètres (taille de la couronne, hauteur) de tout arbre fruitier dépendent des caractéristiques inhérentes à la variété et du degré de culture du sol. Plus sa composition est fertile, plus le système racinaire et la couronne sont puissants.

Apparence

La hauteur de l'arbre dépend directement du type de porte-greffe. Dans la version classique, Sinap Orlovsky est cultivé sur des porte-greffes semi-nains. À partir de ces plants, poussent des pommiers de 4 à 5 mètres. L'utilisation de porte-greffes vigoureux permet de faire pousser des pommiers plus hauts (de 5 à 6 mètres).

Les arbres les plus hauts (7 m) sont issus de semis sur porte-greffes clonaux. Dans les zones où les niveaux d'eau souterraine sont élevés, les plants de Sinap sont plantés sur des porte-greffes nains. Les arbres poussent de 2,5 à 3 m.

Productivité

Même les vieux pommiers portent des fruits chaque année. Les rendements sont supérieurs à la moyenne.De bons soins permettent d'obtenir de 130 à 170 kg de fruits sur un grand pommier. Le rendement des pommiers de taille moyenne est inférieur - 70 kg.

Qualités gustatives des fruits

La note gustative des pommiers Sinap est de 4,3 à 4,7. Les pommes ne doivent pas être consommées immédiatement après la récolte, elles doivent atteindre la maturité de consommation pendant au moins 1 mois. À ce moment-là, ils acquièrent une douceur, une douceur et une jutosité caractéristiques.

La pulpe des pommes Sinap mûres contient environ 9,5 % de sucres. Les fruits sont idéaux pour la nutrition diététique : 100 g de pulpe ne contiennent que 50 kilocalories.

Les pommes qui ont atteint la maturité de consommation ont un goût aigre-doux riche et équilibré.

Résistance au gel

Les employés du VNIISPK du laboratoire de physiologie de la résistance ont mené des recherches pour étudier la résistance des tissus des pousses et des bourgeons aux basses températures. Les conditions ont été simulées artificiellement. De toutes les variétés, l'Orlovsky Sinap s'est mieux comportée que les autres : son bois et ses bourgeons n'ont pas été endommagés à une température de -42 °C.

Susceptibilité à la maladie

Les indicateurs de résistance aux maladies sont moyens. Les feuilles et les fruits sont sensibles à la tavelure. Une épidémie de maladie peut survenir en été ou en automne avec une humidité de l'air élevée. Pour préserver la récolte, un entretien préventif est réalisé avec des préparations biologiques (fongicides) :

• « Alirine » ;
• « Fitosporine » ;
• "Gamané."

Variétés et description des variétés

Pour chaque zone climatique, vous pouvez trouver une variété appropriée de Sinap. Ils aiment ce type de pomme pour son aspect appétissant, son arôme délicat, son goût délicieux et sa qualité de conservation. Les jardiniers sont attirés par la simplicité de la culture et la facilité d'entretien.

Almaty

L'automne est la période de maturation des pommes Almaty Sinap. La forme du fruit est originale, elle ressemble à un ovale allongé. Les pommes sont recouvertes d’une peau lisse et brillante d’apparence grasse.

Au cours de la maturation, les fruits changent de couleur. Au début, ils sont jaune-vert avec des traces d'un léger rougissement, et lorsqu'ils atteignent une maturité amovible, la couleur devient plus riche, s'assombrit et devient rouge foncé.

Une fois coupé, la couleur n'est pas blanche mais crème. Il présente des veines vert clair visibles, la structure de la pulpe est lâche et le goût allie douceur et une petite quantité d'acide. À mesure que les pommes mûrissent, elles développent un léger arrière-goût de chocolat. La récolte a lieu dans les premiers jours d'octobre, date à laquelle les fruits acquièrent la maturité de consommation. Les fruits se conservent jusqu'à 3 mois.

Nord

Cette variété de pommier est connue des jardiniers depuis les années 30 du siècle dernier. Lors de la création, ils ont utilisé le matériel génétique du Qandil-Chinois. Ce n'est qu'après 5 à 8 ans que l'on peut s'attendre aux premières récoltes, bien que les pommiers sur porte-greffe nain portent leurs fruits plus tôt, cela se produit au cours de la 2ème, maximum 3ème année après la plantation. Pour une pollinisation à 100 %, des pollinisateurs sont plantés - Slavyanka ou Antonovka.

Les premiers jours d'octobre sont le moment de récolter les pommes qui ont atteint leur maturité technique. Les arbres matures (15 ans) produisent 170 kg de pommes. Les pommes cueillies ne gagnent en saveur que pendant le stockage ; au moins 60 jours s'écoulent avant la maturité de consommation.

Khakassie

Cette variété hivernale est signée des auteurs O. A. Plekhanova et E. I. Piskunov. Northern Sinap et Rossoshanskoe rayé ont été croisés, les deux variétés sont à gros fruits.Les pommiers sont de taille moyenne, ils ne dépassent pas 4,5 m de hauteur, la cime prend une forme pyramidale étroite.

Les branches squelettiques sont dirigées vers le haut selon un angle aigu. La variété Khakass a résisté aux hivers rigoureux de 2004, 2005 et 2006, a montré une excellente résistance aux fortes gelées, elle ne pourrit pas et n'est pas soumise au séchage hivernal.

Environ 60 kg de pommes sont récoltés sur un arbre moyen. Tous les fruits sont commercialisables, leurs caractéristiques :

• poids (moyen) 170 g, maximum - 270 g;
• la peau est jaune-vert, il y a des taches pourpres;
• forme ovale;
• structure dense, juteuse;
• 4,5 points - note gustative.

Les pommes sont fermement maintenues sur les tiges, il n'y a pas de chute. Ils mûrissent tard. La récolte doit être effectuée avant les premières gelées importantes, les fruits perdent leur jutosité après des températures inférieures à zéro. Les pommes sont conservées en cave jusqu'en mai.

Blanc

L'histoire de la sélection n'est pas décrite, la patrie historique est la Crimée. La variété pousse à la fin de l'automne et se caractérise par une floraison abondante et durable. Les arbres sont bas avec des cimes compactes. Les branches squelettiques sont recouvertes d'une écorce jaunâtre recouverte d'une couche grise.

La formation d'un pourcentage plus important de la récolte se produit sur les boucles, en partie sur les rameaux du fruit. La taille du fruit est uniforme, le poids moyen est de 130 à 150 g, les pommes ont une forme cylindrique. Ils sont recouverts d'une fine peau blanc-vert, il y a une légère couche cireuse et un rougissement flou.

La pulpe non dense et à grain fin contient un pourcentage élevé de jus et de sucres. L'arôme est faible, le goût est aigre-doux. La période de maturité technique commence dans les derniers jours de septembre.

Avantages du Sinap blanc :

• bonne immunité aux maladies (gale, oïdium) ;
• ne souffre pas du retour des gelées printanières;
• résistant au gel;
• résistant à la sécheresse;
• Les pommes durent jusqu'en avril.

Montagne

Variété de l'Altaï, résistante aux maladies et à l'hiver. Les arbres sont de taille moyenne avec une couronne arrondie et clairsemée.

Les pommes sont conservées presque jusqu'au milieu du printemps.

Orlovski

La variété est utilisée depuis 1955. Reçu des formes : Mémoire de Michurin, Sinap Northern. Régions recommandées pour la culture : Tchernozem, Nord-Ouest, Centre, Moyenne Volga et certaines régions de Biélorussie.

La productivité est augmentée grâce aux variétés pollinisatrices :

• Welsey;
• Safran Pépin ;
• Antonovka Ordinaire.

Les premières récoltes d'Orlovsky sont attendues dans au moins 4 à 5 ans. La période de récolte des fruits ayant atteint une maturité amovible s'étend de la mi-septembre à octobre.

Selon les statistiques, jusqu'à 70 kg de pommes sont récoltées sur un pommier mature par saison, leurs caractéristiques :

• poids (g) - 180 ;
• couleur jaune clair;
• les points sous-cutanés sont clairs ;
• La pulpe a bon goût, elle est juteuse avec un arôme faible et crémeuse une fois coupée ;
• mentir pendant 6 mois ;
• le goût aigre-doux est noté 4,7 points ;
• la forme est arrondie-conique, la partie supérieure est biseautée.

Sinap Orlovsky présente une bonne résistance à l'hiver.

Sarah

Variété productive pour jardins du sud, à gros fruits. Les pommes sont belles, leur poids est de 100 g. Une fois cueillies, la couleur de la peau est jaune-vert, puis dorée. Stockage à long terme - plus les variétés, les pommes durent jusqu'à l'été prochain.

L'inconvénient est une faible résistance à l'hiver ; Sinap Sary ne tolère pas les conditions climatiques de la zone centrale de la Fédération de Russie.Il gèle même dans le territoire de Stavropol. Il entre tardivement dans la saison de fructification (dans la 15e année).

Qandil

Les pommes mûrissent de fin août à mi-septembre ; Kandil appartient au groupe des variétés de pommes à maturation tardive. Les arbres poussent lentement et sont classés comme vigoureux (6 à 7 m). La couronne est belle, pyramidale. Lieu de formation des fruits :

• brindilles de fruits;
• lance;
• boucles.

Sinap Kandil est une variété de Crimée à gros fruits. La masse d'une pomme (moyenne) est de 120 à 140 g. La pomme a une forme allongée, ronde-conique. Il est recouvert d'une peau lisse jaune pâle avec une rougeur rouge floue. La couleur des points sous-cutanés est verte. La chair des pommes est crémeuse plutôt que blanche. Goût (4,4 points) aigre-doux.

Kandili a besoin de pollinisateurs :

• Renet d'Orléans;
• Sarah Sinap;
• Romarin blanc.

En présence de pollinisateurs, le rendement du Sinap Kandili est de 200 à 300 kg. Les pommes se conservent en cave jusqu'au printemps, dans un local normal jusqu'en décembre.

de Crimée

Un type populaire de pommes de Crimée. Outre la Crimée, ces pommiers sont cultivés dans le territoire de Krasnodar, en Ingouchie et en Ukraine. La hauteur des arbres fruitiers dépend du porte-greffe, son étalement est de 3 à 5 mètres. La floraison et la fructification des pommiers se produisent sur les pousses annuelles et les rameaux fruitiers.

Quand planter et comment entretenir un arbre

Les plants de Sinap sont plantés de mars à avril au printemps, de septembre à octobre à l'automne. Les dates plus précises dépendent de la situation géographique du jardin et des conditions climatiques. Le trou est creusé 3 à 4 semaines avant la plantation, ses dimensions sont de 90 x 90 cm.

Le gazon est enlevé et placé dans un trou, avec ses racines tournées vers le haut, sur un drainage en gravier (pierre concassée). Le sol extrait de la couche supérieure est enrichi de matière organique et d'engrais contenant du phosphore et du potassium. Leur liste :

• humus au moins 2 seaux;
• environ 1 seau de compost ;
• cendres environ 0,5 kg ;
• superphosphate 3 c. l.;
• sulfate de potassium 2 c. l. sans dessus.

Un tiers du mélange fertile bien mélangé est versé au fond du trou et une colline basse en est formée. Un haut pieu en bois (1 à 1,5 m de haut) est enfoncé en son centre. A la veille de la plantation, les plants à système racinaire ouvert sont placés dans l'eau pendant la nuit.

Le pommier est placé dans un trou du côté sud du piquet, les racines sont redressées sur toute la surface du monticule. Remplissez et compactez le sol, contrôlez la hauteur du collet au-dessus du niveau du sol. Elle doit être comprise entre 5 et 7 cm.A la fin des travaux de plantation, le tronc est fixé à un piquet à 2-3 endroits et le plant est arrosé.

Vous pouvez faire pousser un pommier productif et durable dans votre jardin avec des soins appropriés, notamment :

• arrosage;
• taille;
• alimentation;
• prévention et traitement des maladies;
• traitement de la partie aérienne contre les parasites.

Le pommier Sinap, planté dans le jardin, fournit depuis de nombreuses années à la famille de délicieuses pommes. Lors du choix d'une variété, vous devez prendre en compte les conditions climatiques de la région.