Les raisins Taifi sont connus depuis l'Antiquité. La variété est cultivée depuis longtemps dans les États arabes. La culture s'est répandue dans le monde entier au fil du temps et est désormais cultivée dans de nombreuses régions, notamment en Crimée, en Géorgie, au Tadjikistan et en Ouzbékistan. En cultivant cette récolte, les vignerons des régions du sud fournissent des baies saines aux habitants des régions du nord.
Description
Des buissons vigoureux, des baies juteuses, sucrées avec une légère acidité constituent la description principale de la variété.Les plants de raisin sont faciles à cultiver et s’enracinent rapidement. Les branches rouge foncé ont de nombreuses feuilles avec une plaque lisse sur le dessus et une plaque duveteuse sur le dessous. Taifi produit des fleurs des deux sexes au printemps, il n'y a donc aucun problème de pollinisation. Bien que la variété porte ses fruits tardivement, ses rendements sont toujours élevés.
Caractéristiques de la variété
Pour avoir une meilleure idée de la variété, il convient d'étudier ses principales caractéristiques.
Vigne
Le cépage se caractérise par une croissance rapide. Les pousses fortes sont couvertes d'écorce rougeâtre à maturité et les tiges des jeunes vignes sont vertes et duveteuses. Les feuilles sont décoratives et ressemblent à de grandes lames arrondies.
La vigne pousse rapidement, créant de l'ombre, elle est donc utilisée pour créer des tonnelles et des arches.
Bouquet
Les grappes de raisin Taifi sont différentes :
- relâchement;
- pesant de 600 grammes à 1 kilogramme;
- baies allongées pesant jusqu'à 8 grammes;
- La couleur des fruits va du vert clair au rose foncé.
La couleur des baies dépend de la variété et de l'éclairage. C'est plus riche s'il y a beaucoup de soleil. La pulpe du fruit est appréciée pour sa densité et son goût harmonieux. Il croque et donne beaucoup de jus.
Productivité
Chaque buisson de la variété Taifi peut produire jusqu'à 6 à 8 grappes. Ils récoltent jusqu'à 7 kilogrammes de raisins par vigne, davantage lors des étés ensoleillés et dans des conditions de croissance favorables. La vigne ne commence à porter ses fruits qu'à partir de la 2-3ème année de vie. Les baies mûrissent en 160 jours.
Avantages et inconvénients
Les avantages du cépage incluent le fait que les raisins :
- porte des fruits abondamment;
- les baies à peau épaisse peuvent facilement être transportées;
- pousse bien dans les zones au sol pauvre;
- résistant à la sécheresse;
- utile pour le corps humain.
Parmi les inconvénients de la culture, on note une faible résistance aux maladies.Les fruits mettent beaucoup de temps à mûrir, c'est pourquoi les raisins ne peuvent être cultivés que dans les régions du sud.
Variétés de culture
Deux variétés principales de Taifi ont été développées : le blanc et le rose. Ils diffèrent un peu les uns des autres. Aux différences de couleur, il existe de légères différences dans la forme de la baie et la qualité de la vigne.
Blanc
Cette variété de Taifi, ou Ak Taifi, Monty, présente sur ses branches des grappes vert clair au goût harmonieux. Le fruit présente un sillon caractéristique divisant la surface de la baie. Le poids de la brosse atteint parfois 3 à 4 kilogrammes dans des conditions de culture favorables. La variété est faiblement résistante aux maladies et est souvent endommagée par les tétranyques et les pucerons.
Rose
Les fruits ovales en grappes lâches ont une riche couleur rose à violette. La baie pèse 7 à 9 grammes. Et le poids d'un régime peut aller de 300 grammes à 2 kilogrammes. Il existe des spécimens pesant 6 kilogrammes.
Le typhi rose est moins résistant au gel que la variété blanche.
Propriétés
Il est recommandé de consommer la variété Taifi comme aliment, car elle est bénéfique pour le corps humain.
Teneur en calories
Les fruits juteux de Taifi décorent souvent les tables de vacances et de dîner. Il est recommandé de l'utiliser comme aliment pour ceux qui souhaitent perdre du poids. Le dessert ne contient que 65 calories pour 100 grammes de produit. Ils peuvent vous rassasier et étancher votre soif. Les baies contiennent une teneur élevée en glucides. Pour 100 grammes de fruits, il y en aura jusqu'à 16 grammes.
Avantages et inconvénients
Ce n'est pas pour rien que les anciens appréciaient les raisins Taifi, car ils aident à :
- saturer le corps en vitamines, sels minéraux, acides aminés;
- se remettre d'une activité physique et d'une maladie;
- augmenter le tonus et renforcer le système nerveux;
- rafraîchissez-vous, étanchez votre soif.
Mais le produit est contre-indiqué pour les personnes souffrant de diabète sucré ou d'ulcères gastro-intestinaux. Le jus de raisin améliore les processus de fermentation dans les intestins. Cela provoque des sensations désagréables et entraîne un inconfort.
Acidité
Malgré le pourcentage élevé de sucre dans les raisins Taifi, jusqu'à 23 %, les fruits ont une acidité moyenne de 7 g/l. Cette combinaison d'aigre-doux donne aux baies un goût acidulé harmonieux. Vous pouvez utiliser les fruits pour faire du jus et du vin. Mais la teneur en calories des boissons augmente.
Croissance
Les zones avec beaucoup de jours ensoleillés sont propices à la culture de cette plante.
Période de plantation
Pour la variété, choisissez des zones bien éclairées sur les versants sud. Le sol doit être fertile, avec une acidité neutre. Les raisins portent mieux leurs fruits dans des endroits meubles et bien perméables.
La plantation s'effectue au début du printemps ou en automne. Les trous ou rainures sont préparés 2 à 3 semaines avant la plantation. La profondeur du trou de plantation doit être de 70 à 80 centimètres. La distance entre les buissons est de 3 mètres. Un plant est sélectionné avec un système racinaire solide. Si les racines sont longues, elles sont raccourcies, laissant 20 centimètres.
Lors de la plantation, attachez immédiatement la bouture à un piquet. Après l'arrosage, il est préférable de pailler le sol pour retenir l'humidité.
Temps de maturation
Taifi se caractérise par une maturation tardive. Pour que les baies ravissent avec un goût harmonieux et une couleur riche, la vigne a besoin de 165 à 170 jours après la floraison. La maturation sera plus rapide pendant les périodes d’été chaud et ensoleillé.
Se soucier
La variété est sans prétention à entretenir et peut produire des récoltes en cas de sécheresse, sans fertilisation. Mais pour améliorer la qualité des baies, il faut arroser régulièrement les buissons. Il est préférable de se nourrir pendant la floraison et la fructification avec des complexes minéraux contenant du phosphore et du potassium.
La prévention des maladies
Les raisins Taifi sont peu résistants aux maladies. Des mesures préventives sont donc nécessaires.Ils ont lieu au printemps et en automne. Le plus souvent, la vigne est traitée avec une solution de bouillie bordelaise. Lorsque les premiers signes de moisissure ou d'oïdium apparaissent, ils sont pulvérisés avec Topaz et Skor.
Garniture
La formation de la vigne joue un rôle important dans l'amélioration de la qualité des raisins. Les pousses sont taillées chaque année, en essayant de soulager les buissons. Il reste jusqu'à 5 à 6 yeux sur chaque pousse. En raccourcissant la vigne, ils favorisent sa croissance, son développement et une fructification de qualité.
