Description du cépage « Mémoire d'un Chirurgien », règles de plantation et d'entretien

La variété de table hybride est appréciée à juste titre par les agriculteurs et les consommateurs. Il s'enracine bien après la plantation, est insensible aux gelées hivernales et produit une récolte de haute qualité. Ses grappes rose-lilas décorent la parcelle de jardin et ses baies ont une haute valeur nutritionnelle. Du vin, des jus de fruits, des compotes et des aliments pour bébés sont préparés à partir des raisins Mémoire du Chirurgien.

Histoire de la création

L'hybride a été créé par Evgeny Pavlovsky, spécialiste de l'Institut Potapenko, qui a étudié auprès du célèbre vigneron russe Ivan Kostrikin. Les raisins créés à partir des cépages Talisman et Mirage sont la meilleure et la plus populaire idée originale du scientifique, qui a reçu à plusieurs reprises des prix lors de concours internationaux.

La variété Surgeon's Memory a été créée récemment, mais a réussi à tomber amoureuse des agriculteurs de tous les pays de la CEI. On ne sait pas pourquoi Pavlovsky a donné un nom si intéressant à ses raisins et qui est ce mystérieux chirurgien.

Description et caractéristiques de la variété

Les raisins Surgeon's Memory entrent dans la catégorie des variétés de table destinées à la consommation fraîche. La variété est à maturation précoce, la maturité intervient en 120 jours.

Les buissons sont forts et hauts. Les feuilles sont trilobées, initialement vert vif, devenant de plus en plus riches en couleur à mesure que la saison de croissance avance. Les grappes sont en forme de cône et lourdes, mais les fruits ne s'emboîtent pas très étroitement. La masse du régime varie de 700 g à 1 kg.

Les baies sont légèrement allongées, pèsent 10 à 12 g. La peau est moyennement dense, vert-doré lorsqu'elle n'est pas mûre et, en mûrissant, elle acquiert une couleur rose uniforme et se recouvre d'une couche cireuse blanche. Le goût est doux, sucré, avec une légère acidité. La pulpe est juteuse. Arôme muscat-fraise.

Teneur en substances qui déterminent le goût :

• sucre – 22 g/cm³;
• teneur en sucre – 17-19% ;
• acidité – 7 g/l;
• acide tartrique – 0,6% dans 1 litre de jus.

La variété Surgeon's Memory est immunisée contre le froid. Il ne craint pas les gelées jusqu'à -23 °C. Les températures plus fraîches dans la région de culture nécessitent un abri.

De plus, les raisins, soumis à des soins appropriés, ne sont pratiquement pas affectés par les infections fongiques.

Avantages et inconvénients

Les raisins à la mémoire du chirurgien sont populaires pour le fait que :

• mûrit rapidement;
• est magnifique sur un terrain personnel;
• ne perd pas sa présentation lors d'un transport à long terme ;
• s'enracine facilement grâce à un système racinaire solide ;
• reste en phase active jusqu'à la fin de l'automne, en raison de sa faible sensibilité au froid.

Parmi les inconvénients, il convient de noter :

• faible degré de maturation après greffage sur une autre plante;
• susceptibilité à la formation de excroissances;
• forte probabilité d'attaque de guêpes en raison de la douceur et de l'arôme du fruit ;
• la formation de petites baies en raison de conditions défavorables ou de mauvais soins.

Variétés de pollinisateurs

Si la température de l'air est basse pendant la période de floraison des raisins, le processus de pollinisation est inhibé. En conséquence, les grappes s'avèrent clairsemées, lâches et le rendement est considérablement réduit. Si l'humidité de l'air est élevée, l'humidification des étamines rend difficile la propagation du pollen dans l'air. Une faible humidité affecte également négativement la pollinisation.

Il est impossible de prédire les conditions météorologiques, c'est pourquoi de nombreux agriculteurs prennent une assurance et plantent des variétés pollinisatrices de la variété sultane à côté des raisins In Memory of the Surgeon :

• Premier;
• Zaporojie;
• moldave;
• Vélès ;
• Sprinter;
• Roubol;
• Rilines.

Cultiver du raisin À la mémoire d'un chirurgien

Les raisins poussent pleinement dans un sol meuble et fertile. La meilleure option est la terre noire. Mais la plante se sent également bien sur le grès et le limon sableux, à condition d'y ajouter un engrais organique.

Sélection de plants

La mémoire du chirurgien est une nouvelle variété. Ainsi, pour obtenir une récolte de qualité, il vaut mieux acheter un plant plutôt que de le greffer sur d’autres raisins.

Le plant doit être sélectionné dans un magasin ou une pépinière et non pris à la main. Lors de l'achat, vous devez examiner attentivement les racines et la partie aérienne. Le plant sélectionné doit avoir des racines fortes, développées et intactes, sans signes de dessèchement, de pourriture, d'infection ou de dommages causés par les insectes.La plante greffée doit avoir une longueur de vigne allant jusqu'à 45 cm, des racines d'environ 0,5 m et le plant doit comprendre au moins une pousse d'au moins 10 cm.

Vous pouvez faire une petite égratignure au bout de la colonne vertébrale. Si les tissus verts internes sont révélés, une telle plante ne vaut pas la peine d'être achetée.

Délais

Les raisins Surgeon's Memory se multiplient indépendamment par bouturage ou par achat de plants prêts à l'emploi. Les boutures sont récoltées à l’automne et conservées au sous-sol ou dans un autre endroit frais jusqu’au printemps. En février, ils sont plantés dans un pot et placés dans un endroit chaud pour l'enracinement. Une fois les racines apparues, elles sont exposées à la lumière.

La plantation des raisins en pleine terre s'effectue à la mi ou à la fin mai. Certains jardiniers conseillent de planter la culture à l'automne, à la mi-septembre. Ils justifient leur opinion par le fait que :

• en automne, le risque de dommages aux racines dus à une infection fongique diminue ;
• La plante deviendra plus forte pendant l’hiver et commencera son développement actif au printemps.

La question de l’heure d’atterrissage n’est pas fondamentale. Les jardiniers se concentrent sur les conditions climatiques de la région de culture et les préférences individuelles.

Schéma de plantation

Les raisins Surgeon's Memory sont plantés selon l'algorithme standard :

1. Creusez un trou adapté au volume des racines, de 80 cm de profondeur.
2. Le drainage se fait par le bas. Au-dessus, de la terre contenant de l'humus est versée jusqu'à un tiers de la profondeur du trou.
3. Un jour avant la plantation, le plant est placé dans un récipient contenant de l'eau. Quelques heures avant l'intervention, un stimulateur de croissance des racines est ajouté à l'eau.
4. Le plant est placé dans le trou de manière à ce que le collet s'élève légèrement au-dessus de la surface du sol.
5. Le trou est creusé. Un monticule d'environ 15 cm de hauteur est réalisé autour du collet.
6. Les raisins sont liés et nourris avec une petite partie d'engrais minéraux et de matières organiques.
7. La terre est arrosée.Pour préserver l'humidité du sol, paillez avec de la sciure de bois ou de la mousse.

Conseils pour prendre soin des raisins

Prendre soin des raisins est facile. Le soin ne peut être ignoré, car le rendement et la qualité du fruit en dépendent.

Arrosage et fertilisation

Selon la recommandation du créateur de la variété, arrosage selon le schéma standard : avant la floraison et après le flétrissement des fleurs.

Formation de buisson

La variété Surgeon's Memory est assez forte et haute. Par conséquent, les jeunes buissons sont taillés par 4 à 5 bourgeons, les adultes par 6 à 8.

Les raisins ont tendance à produire beaucoup de verdure. Par conséquent, la taille des pousses excédentaires est une étape de soins obligatoire pendant la saison de croissance active.

Préparer l'hiver

Malgré la résistance hivernale des raisins, dans les régions où les températures hivernales descendent jusqu'à -20 °C, un abri isolant est nécessaire.

Mais ne le couvrez pas trop tôt. Le raisin Surgeon's Memory reste dans un état actif jusqu'au gel et pourrit sous le matériau de couverture. Ils le recouvrent donc lorsqu’une température de l’air stable d’environ -5 °C se forme.

Lutte contre les maladies et les ravageurs

La variété Surgeon's Memory est résistante aux infections fongiques, mais s'il y a des erreurs de soins, la plante peut développer du mildiou, de la pourriture grise et de l'oïdium. De plus, l’infection fongique est généralement intense.

Le traitement principal consiste à utiliser des fongicides. La pulvérisation est effectuée 3 fois :

• lorsque les pousses atteignent une longueur de 15 cm ;
• avant la floraison ;
• lors de la formation de baies de la taille d'un pois.

Pour prévenir les pathologies infectieuses, le sol est paillé, fertilisé avec un complexe minéral, les pousses sont taillées en temps opportun et les mauvaises herbes sont éliminées.

Parmi les insectes, le raisin peut être attaqué par les acariens et le phylloxéra. Les insecticides sont utilisés contre les tiques.Seule une prophylaxie insecticide est applicable contre le phylloxéra, il est impossible de se débarrasser du parasite - la plante malade est déterrée et brûlée.

Récolte et stockage

Les raisins sont récoltés fin août et début automne. Les baies pendent longtemps sur les branches sans perdre leur présentation. La maturité est déterminée par la couleur de la peau, l'enrobage cireux, le goût sucré de la pulpe et la facilité de séparation de la baie de la tige.

Les raisins sont vendangés par temps clair et sec. La grappe est coupée au sécateur ou au sécateur de jardin, en prenant soin de ne pas abîmer les fruits ni d'en effacer la plaque. Sinon, la durée de conservation de la récolte sera considérablement réduite. Avant de les conserver, retirez les fruits secs et pourris.

Conservez les raisins dans une cave humide ou dans une autre pièce fraîche et aérée dont la température ne dépasse pas +4 °C. Si la récolte est petite, vous pouvez la mettre au réfrigérateur. La meilleure méthode de stockage est dans des caisses en bois. Les grappes sont posées en une seule couche et recouvertes de sciure de bois. Vous pouvez également accrocher des raisins à un fil.

L'avantage des raisins Memory Surgeon est qu'ils peuvent être conservés longtemps sans perdre leur goût ou leur présentation. Il n’est pas sujet à la pourriture, à l’aplatissement ou aux fissures.