De nombreux jardiniers connaissent le raisin Bianca. Ce cépage est indispensable pour les amateurs de vin fait maison. Les raisins nous ravissent avec un rendement constamment élevé. La simplicité de Bianchi nous permet de réduire au minimum les coûts de main-d'œuvre des jardiniers.
Description de la variété
Bianka occupe une place d'honneur dans les chalets d'été. Quelques buissons fourniront au jardinier le matériel nécessaire à l'élaboration d'un vin fait maison de haute qualité. La description de la variété attire :
- buisson de taille moyenne;
- la vigne est forte, développée ;
- taux de fructification supérieur à 90 % ;
- croissance active des pousses (taille régulière requise);
- excellent enracinement des boutures (85%) ;
- les feuilles sont vert foncé, à cinq lobes ;
- l'écorce est brun clair.
Avec des soins appropriés, les raisins Bianca produisent des baies saines pour la fabrication du vin, de la vodka et de la liqueur. Les boissons produites se distinguent par un arrière-goût vanille-amande.
Caractéristiques de la variété Bianca
Le cépage diffère des autres cépages techniques. Cela donne une récolte stable avec des coûts de main-d'œuvre minimes.
Productivité
Bianka permet d'obtenir une récolte de 200 kg sur 1 hectare. Planter 2-3 buissons sur un petit chalet d'été fournira au jardinier la quantité de matériel nécessaire pour faire du vin fait maison. La possibilité de cultiver des raisins biologiques est particulièrement appréciée. Ceci est obtenu grâce à la résistance de la variété aux maladies.
Pinceaux
Pendant la saison de maturation, Bianca se couvre de pompons. Leurs caractéristiques :
- en forme de cône;
- longueur 20-25 cm ;
- densité moyenne;
- poids du régime 120 g (maximum - 170 g).
Pour gagner en sucre, il faut assurer un éclairage uniforme des pinceaux. Il est recommandé de tailler régulièrement les pousses (poussin).
Baies
Les raisins ont de petites baies :
- poids d'un - 1,5-2 g;
- couleur jaune-vert (change au jaune en mûrissant);
- peau fine;
- 3 os à l'intérieur ;
- goût aigre-doux (28% de sucres);
- la pulpe est aqueuse ;
- la teneur en alcool atteint 14%;
- teneur élevée en acide (7%).
Pour réduire l'acidité, les jardiniers conservent les grappes sur la vigne jusqu'à 3 semaines. Durant cette période, le niveau d'acidité diminue jusqu'à 3%. Le goût des baies devient floral-miel.
Résistance au gel
La vigne a une haute résistance au gel.Les bourgeons conservent la capacité de former des ovaires lorsque la température descend jusqu'à -27 degrés. Les températures plus basses provoquent la mort des vignes. Mais elle se rétablit rapidement.
Le jardinier recevra également une récolte dans ce cas : la fructification s'effectue sur les pousses des années passées et en cours.
Avantages et inconvénients de la variété
La variété Bianca présente des avantages techniques par rapport aux autres variétés :
- rendement stable;
- résistance au gel;
- teneur élevée en sucre;
- teneur élevée en alcool;
- modestie;
- période de maturation précoce (120 jours du réveil de la vigne aux vendanges) ;
- résistance aux principales maladies.
Mais les inconvénients sont bouleversants :
- les brosses sont endommagées par les guêpes (les insectes peuvent détruire toute la récolte) ;
- faible transportabilité;
- faible qualité de conservation.
La récolte cultivée nécessite un traitement immédiat. Avec des rendements élevés, c'est un problème sérieux pour le jardinier.
Caractéristiques de la culture et des soins
Même une variété sans prétention nécessite le respect des règles de culture et d'entretien. Il est recommandé de suivre les conseils des techniciens agricoles.
Préparation du site d'atterrissage
Bianca préfère pousser dans des endroits ensoleillés, protégés des vents froids du nord. Avant la plantation, il est recommandé :
- vérifier l'acidité du sol (une réaction neutre, légèrement alcaline ou légèrement acide est requise) ;
- débarrassez la zone préparée des mauvaises herbes;
- obtenir la structure du sol requise : il doit être meuble, humide et respirant ;
- évaluer le niveau des eaux souterraines (l'eau ne doit pas dépasser 3-4 m).
Il est nécessaire de préparer le trou d'atterrissage à l'avance. Sa taille : 70 cm x 70 cm x 70 cm.La terre est enlevée et soigneusement pliée à côté du trou. Le drainage est versé. L'épaisseur du remblai est de 7 à 10 cm.La brique cassée, l'argile expansée, les morceaux de dalles de pavage conviennent. Ensuite, le sol est mélangé avec de la matière organique mature et un complexe minéral et remis à sa place. Il est recommandé de préparer le trou au printemps pour les semis d'automne prévus et à l'automne pour les semis de printemps.
Atterrissage
Il est recommandé de planter Bianca au début du printemps ou à la mi-automne. Lors de la plantation au printemps, la température du sol doit être comprise entre 7 et 10 degrés Celsius. En automne, la plantation doit être effectuée 2 à 3 semaines avant l’arrivée d’un froid constant. Pendant ce temps, le buisson aura le temps de bien s'enraciner. La plante doit être plantée dans un trou de plantation. Sa taille doit permettre la mise en place du système racinaire. La plantation doit être paillée. Il n'est pas recommandé de remplir le site de greffe avec de la terre : cela évitera la formation de racines.
Garniture
Les raisins ont besoin d'une taille formative et préventive. La formation s'effectue à l'automne. Préventif - pendant la période de formation et de maturation des grappes. Il est recommandé d'alléger les pinceaux en maturation pour augmenter la teneur en sucre.
Bianca surcharge le buisson de baies. Dans les régions où la période de maturation des grappes est courte et chaude, les grappes en excès doivent être éliminées.
Alimentation et engrais
La variété est sensible à l'application d'engrais minéraux et organiques. Des complexes minéraux sont ajoutés au sol au printemps et en automne selon les instructions. Matière organique mature (humus, compost) - uniquement au printemps. Le taux d'application est d'un seau pour 1 plante.
Maladies et ravageurs
Les raisins Bianca démontrent une excellente résistance aux principales maladies fongiques : mildiou, oïdium. La variété n'est pas affectée par le phylloxéra. Mais les guêpes et les oiseaux se régalent volontiers des tendres baies.
Pour se protéger des nuisibles, il est recommandé d'utiliser des filets de protection et de placer des appâts (pour les guêpes).Un bon résultat est obtenu en utilisant des couvertures individuelles (pour les petites surfaces de plantation).
