Un canard de race ukrainienne a été élevé près de la ville de Kharkov, dans un institut de recherche de Borki, à la suite du croisement des meilleures races à viande. Les canards ukrainiens sont réputés pour leur excellent appétit, prennent rapidement du poids et préfèrent être pâturés en liberté. Les oiseaux sont mobiles, sans prétention en matière de nourriture et de conditions de vie et atteignent de grandes tailles. La viande jeune est tendre et savoureuse.
Description et caractéristiques de la race
La volaille ukrainienne est une race à viande très appréciée des agriculteurs car elle prend rapidement du poids.À l'âge de deux mois, les canetons pèsent entre 1,8 et 2 kilogrammes et à quatre mois, ils atteignent 4 kilogrammes. Les canards ont un bon taux de survie : seulement 3 à 5 % des jeunes meurent.
Le plumage des canards ukrainiens est assez épais et luxuriant. Si vous nourrissez et prenez soin de l'oiseau correctement, vous pouvez obtenir un grand nombre d'œufs. Le canard des steppes de race ukrainienne tire son nom de son grand amour pour les pâturages spacieux. Les oiseaux sont actifs, aiment la liberté, nagent bien et montent rapidement en puissance. Ils sont vocaux, des cancans peuvent être entendus à distance du stylo.
Apparition des canards ukrainiens :
- blanc - le corps est recouvert de plumes complètement blanches, le bec va du jaune vif à l'orange foncé;
- argileux - plumage brun, bec vert, pattes rouge-orange ;
- à plumes sauvages - les plumes de ces canards peuvent être dorées, brun clair ou foncé. Les mâles ont une bande blanche sur le cou, un plumage vert bleuâtre vif sur le dessus, des pattes orange et un bec verdâtre avec un point noir à l'extrémité. Pendant la période de mue, les mâles deviennent semblables aux femelles ;
- gris - ces canards ont le dos foncé (du brun au noir), les ailes et le ventre gris et un plumage bleuâtre visible sur les côtés.
Les canards ukrainiens ont un corps puissant et musclé, un cou fort, une poitrine large et un corps surélevé. La tête est allongée, le front est plat. L'oiseau ukrainien est actif, reste rarement assis, cherche constamment de la nourriture et mange, ce qui lui permet de prendre rapidement du poids. Le personnage est flexible.
Les canards ukrainiens ne sont pas élevés uniquement pour la viande : les poules pondeuses produisent 120 à 140 œufs tout au long de l'année. Avec des soins améliorés et une alimentation équilibrée, vous pouvez obtenir 240 à 250 œufs.
Avantages et inconvénients du canard ukrainien
Le canard ukrainien est célèbre pour ses conditions de vie sans prétention - un oiseau adulte n'a pas besoin d'une pièce chaude et chauffée, juste assez de litière sèche et profonde. Autres avantages de la race :
- mobilité et capacité à se nourrir de manière indépendante;
- prise de poids rapide, grâce à laquelle le premier abattage des volailles peut commencer dès l'âge de deux mois ;
- viande de haute qualité - chez les jeunes animaux, elle est tendre, douce et savoureuse;
- caractère flexible et paisible;
- excellent duvet qui peut être utilisé pour rembourrer les oreillers et les couettes ;
- taux de production d’œufs élevés.
Il n'y a pas un grand nombre d'inconvénients notés pour la race ukrainienne - les canards ne sont pas sensibles au froid, mais aux courants d'air et à l'humidité sévère dans une chambre froide. Sous l'influence des courants d'air, les oiseaux ukrainiens attrapent rapidement un rhume et tombent malades.
Conditions de détention et de soins
L'oiseau ukrainien vole bien immédiatement depuis l'eau et peut voler assez haut, les clôtures de l'enclos doivent donc mesurer au moins deux mètres de haut. Les canards ne tolèrent pas les logements surpeuplés, il n'est pas recommandé de placer plus de trois individus par mètre carré d'enclos.
L'oiseau est sans prétention quant à ses conditions de vie et se sent à l'aise même en hiver, dans des conditions glaciales. La seule condition pour un bon entretien des canards ukrainiens est des enclos dans lesquels il n'y a pas de courants d'air (l'oiseau y est très sensible), une litière chaude et sèche au sol composée de copeaux ou de tourbe. Les canards n'ont pas besoin d'un bâtiment aux parois épaisses et doté d'un chauffage puissant.Ils peuvent coexister dans le même poulailler avec d’autres oiseaux si les poulaillers ne sont pas très surpeuplés. Pour les poules pondeuses, il est important de construire des nids en bois mesurant 40*50 centimètres. Un nid peut accueillir jusqu'à cinq poules pondeuses.
Régime des oiseaux
Le régime alimentaire des poussins et des adultes est différent. Pour les canards adultes, il est nécessaire de fabriquer des mangeoires en bois pour aliments secs, avec des parois d'au moins 6 centimètres ; pour les aliments mélangés, des plats en métal de 15 centimètres de haut conviennent.
Il est important que les jeunes animaux incluent dans leur alimentation :
- aliments semi-liquides avec du lait - au cours des 1 à 2 premiers jours de la vie ;
- aliments mélangés à base de céréales - maïs, blé, orge avec ajout d'arêtes de poisson ou de farine d'herbe, d'herbes fraîches et de légumes ;
- la farine d'os et les coquilles broyées sont nécessaires aux jeunes animaux pour reconstituer le volume de minéraux.
À mesure que les jeunes canards grandissent, ils passent au régime alimentaire des adultes. En plus des aliments prêts à l'emploi, l'oiseau mange volontiers des déchets alimentaires, des herbes et des céréales (en été, il reçoit jusqu'à 25 % de la nourriture totale, en hiver - jusqu'à 50 %).
Pendant la saison estivale, les canards peuvent obtenir eux-mêmes la majeure partie de leur nourriture, mais l'agriculteur doit fournir de la nourriture aux oiseaux au moins trois fois par jour. Les légumes (betteraves, pommes de terre, choux, courgettes, potiron) et les fruits (ranettes, pommes) sont importants dans l'alimentation. Il n'est pas recommandé de donner des aliments composés sous forme sèche, il est préférable de les mélanger avec de l'herbe et des légumes juteux. Il est important de fournir de l’eau propre aux canards, car ils boivent beaucoup.
Caractéristiques de l'élevage à la maison
Pour élever vous-même des canards ukrainiens, vous devez prélever les œufs au plus tard 20 jours avant la date de placement dans le nid sous la poule. Une poule peut faire éclore 7 à 12 œufs. Il est recommandé de placer un plus grand nombre d'œufs dans l'incubateur. L'éclosion des canetons se produit les jours 29 et 30.
Au début, les jeunes animaux sont gardés dans une pièce séparée avec une température de 30 ÔC, après quelques jours la température descend à 20 ÔC. Les canetons ont besoin d'eau propre, de nourriture fraîche composée d'œufs durs, de fromage cottage, de bouillie de blé avec du lait.
Maladies possibles
Malgré la bonne immunité des canards ukrainiens, ils peuvent souffrir de deux types de pathologies :
- contagieuse, par exemple la paratyphoïde - les jeunes canetons y sont les plus sensibles. Le taux de mortalité peut atteindre 80 %. Se manifeste par de la diarrhée, une inflammation des muqueuses des yeux, un manque d'appétit. L'hépatite virale est également dangereuse : elle entraîne une mortalité massive des oiseaux ;
- parasitose – lorsqu'ils sont infectés par des helminthes, les canards perdent du poids, perdent l'appétit et les organes internes et le système immunitaire en souffrent.
Pour éviter les maladies, il est important de désinfecter le lieu où sont gardées les volailles, de donner aux canards des vitamines et des aliments enrichis en nutriments. Cela renforce le système immunitaire et freine les épidémies de maladies infectieuses dans les exploitations agricoles.
Le canard ukrainien est sans prétention et flexible, produit une viande de haute qualité et est un canard très pondeur. La race a depuis longtemps gagné l'amour des agriculteurs car elle convient à l'entretien domestique et ne nécessite pas de dépenses particulières.
