Description et caractéristiques des canards Cherry Valley, culture et soins

Beaucoup types de canards à griller ont des résultats impressionnants dans les deux domaines de productivité : la viande et les œufs. Cherry Valley est une race de canard bien connue et recherchée, élevée industriellement et élevée pour la consommation domestique. Forte immunité, production d'œufs, maturité précoce, excellent goût de viande sont les avantages incontestables des canards Cherry Valley.

Histoire d'origine

En prenant comme base le canard laqué, populaire parmi les éleveurs de volailles, les éleveurs anglais ont créé une nouvelle race de poulets de chair.Les scientifiques ont accompli leur tâche avec succès : le poulet de chair grandit rapidement, atteint sa maturité et a un rendement élevé en œufs. La race tire son nom du nom de l'entreprise où les travaux d'élevage ont été effectués. A noter que dans notre pays, les canards de cette race sont parfois appelés « Chilli Willy ». Le résultat de la sélection est un croisement à deux lignes. L'avantage de la lignée paternelle de la race est un poids de carcasse plus élevé ; les canes maternelles produisent plus d'œufs.

Des représentants de la race Cherry Valley ont été amenés dans notre pays dans les années 70 du 20e siècle pour être élevés dans des fermes d'État. Les éleveurs de volailles aiment les canards pour leur simplicité, leur croissance rapide et leur résistance aux maladies. Ils ont commencé à être achetés pour être élevés à la maison. Malgré l'émergence constante de nouvelles espèces, les Cherry Valleys restent une race de canard préférée et recherchée. Ils sont élevés dans différents pays et sont appréciés pour leur viande savoureuse et leur facilité d'entretien. La race de canard reste avec confiance dans le classement des plus populaires pour les grands élevages de volailles et les petites fermes.

Description de la race de canard Cherry Valley

En apparence, les canards Cherry Valley ne sont pas très différents des canards laqués. Vous pouvez le reconnaître à son plumage blanc pur, son grand corps avec une poitrine développée. Principales caractéristiques de la race :

• le corps est impressionnant, dirigé verticalement, les ailes courtes s'ajustent étroitement au corps, de ce fait la silhouette du canard est formée et définie ;
• la poitrine est large, les muscles pectoraux sont fortement développés, la taille impressionnante du sternum se remarque à travers le plumage du canard ;
• le cou est épais, le front est large ;
• les pattes sont décalées vers l'arrière du corps, fortes, courtes, de couleur jaune-orange, Cherry Valley nage bien ;
• la tête est de taille moyenne, le bec est légèrement courbé, de couleur jaune orangé, les yeux du canard sont dans les tons bleu et bleu.

Les femelles et les mâles de Cherry Valley diffèrent peu. Les mâles ont une tête plus massive et un corps plus puissant, bien que leur poids diffère de 0,5 kilogramme. Les têtes des femelles sont plus gracieuses et miniatures. Les canetons de Cherry Valley grandissent rapidement, ne tombent pas malades et la race a des taux de survie impressionnants.

Caractéristiques de la race

La race appartient à la race œuf-viande et est réputée pour sa maturité précoce. La viande est rouge et contient une petite quantité de graisse chez les jeunes canards. Chez un oiseau adulte, la viande devient plus dure, la teneur en graisse augmente, mais le goût reste élevé.

Normes de race :

• poids du canard – 3,4-3,7 kilogrammes, poids maximum des mâles – 4 kilogrammes, femelles – 3,5 kilogrammes ;
• lorsqu'il est abattu à 7 semaines, le poids est de 2,6 à 3,5 kilogrammes ;
• les femelles commencent à pondre à 7 mois, le poids des œufs est de 70 à 90 grammes ;
• Cherry Valleys a 2 croisements et une lignée hybride de la race avec des indicateurs moyens pour les œufs et la viande.

Les lignées maternelles et paternelles de canards diffèrent quelque peu par leurs caractéristiques de productivité. Le paternel a les indicateurs suivants :

• rendement en œufs – 100-110 par an ;
• Le poids d'un canard à 7 semaines est en moyenne de 3,5 kilogrammes.

Représentants du groupe de parents :

• pond 120 à 150 œufs par an;
• peser jusqu'à 2,9 kilogrammes.

Des croisements maternels de canards sont achetés pour l'élevage, la vente d'œufs et de canetons. Les représentants de la lignée paternelle de la race sont élevés pour un abattage précoce pour la viande.

Remarque : la viande de canard n'est pas considérée comme diététique ; elle est plus longue à digérer que les espèces blanches. Il a une teneur élevée en substances utiles.

Avantages et inconvénients

Les avantages de la race de poulet de chair sont incontestables et sont notés par tous les propriétaires de Cherry Valley et les grands producteurs commerciaux.

Les canards sont de nature facile à vivre, agréables à regarder, mignons et amicaux. Notez qu'en raison de leur croissance rapide, les canards doivent avoir une alimentation équilibrée, sinon au moment de l'abattage, le bétail n'atteindra pas les paramètres de race déclarés.

Exigences de base pour l'entretien et les soins

Les poulets de chair Cherry Valley ne se distinguent pas par leur caractère capricieux: tout débutant peut prendre soin de l'oiseau. Quelles conditions sont nécessaires pour maintenir la santé et la productivité des canards :

1. La température dans le poulailler est maintenue à 16-18°. Ce sont les meilleures conditions pour maintenir la production d’œufs. Si vous maintenez la température plus basse, la ponte des œufs sera réduite. Lors de la culture des fleurs de cerisier dans des régions froides, la pièce est isolée, des poêles ou des aérothermes sont installés, empêchant la température de descendre en dessous de 5°.
2. Densité. Les espaces surpeuplés augmentent le risque de propagation d’infections et de parasites. Les normes recommandées sont de 3 oiseaux par mètre carré de surface.
3. Système de ventilation. Il est important de libérer le poulailler de l’excès de dioxyde de carbone et d’éliminer l’excès d’humidité.L'humidité recommandée est de 60 %.
4. Éclairage. Lorsqu'elles sont conservées à l'intérieur, les lampes sont placées dans la maison, fournissant un éclairage pendant 12 à 14 heures par jour.
5. Nettoyage du poulailler. Les déjections sont évacuées des locaux et la literie est partiellement remplacée une fois par semaine. Une désinfection complète du poulailler et du matériel est requise une fois tous les 6 mois.
6. Les nids sont placés le long du mur du fond. Ils sont fabriqués à partir de caisses, d'herbe, de mousse, de sciure de bois et de tourbe sont posés. Le nombre de nids est 2 fois inférieur au nombre de poules pondeuses.
7. Aménagement du poulailler. À une hauteur de 15 à 25 centimètres du sol, des poutres sont remplies pour servir de perchoir à la vallée des cerisiers. La largeur de la poutre est de 40 centimètres, la longueur est d'un demi-mètre.
8. Mangeoires. De longues mangeoires en bois sont faites pour se nourrir. Les canards dispersent la nourriture, ils ne la remplissent donc qu'au tiers de la hauteur.
9. Zone de promenade. La zone est clôturée avec une clôture grillagée, de l'herbe est plantée et un auvent est constitué du soleil, de la pluie et des oiseaux de proie. L'aire de promenade est équipée d'abreuvoirs et d'abreuvoirs.
10. Eau. Si les canards n’ont pas accès à un étang ou à une rivière naturelle, des bassins et des réservoirs d’eau sont placés dans l’aire de promenade. La profondeur est suffisante pour nager. Avec l'arrivée du froid, les procédures d'approvisionnement en eau sont annulées et l'étang est nettoyé afin que les canards n'attrapent pas froid.
11. Pour éliminer les ectoparasites du plumage, des récipients contenant un mélange de cendres et de sable sont placés afin que les canards puissent être nettoyés des parasites. Remplacez le mélange une fois toutes les 3-4 semaines.

Les canards du poulailler sont protégés des courants d'air. En hiver, la ventilation est assurée, car les Cherry Valleys aiment l'air frais.

Planification du régime

Les cerisiers poussent vite, pour prendre du poids, il faut choisir une alimentation équilibrée. Le métabolisme rapide des canards assure la digestion de différents types d’aliments.Le type d'alimentation le plus simple consiste à le maintenir au courant d'eau, ce qui est souvent pratiqué dans les ménages. Les vallées de cerisiers se nourrissent volontiers d'herbe, d'algues, de petits habitants aquatiques, d'insectes et reçoivent un ensemble complet de vitamines, micro et macroéléments. Mais cette méthode de contenu n’est pas accessible à tout le monde. La plupart des éleveurs de volailles sont obligés de créer leur propre régime alimentaire et de choisir un menu pour les canards. Il existe 2 méthodes d'alimentation :

1. Sec – se compose d’aliments mélangés, de céréales et de mélanges granulés. Ce régime est pratiqué par les grandes exploitations, où l'alimentation est automatisée, le mélange est versé selon la norme dans un distributeur mécanique.
2. Combiné – en utilisant un ensemble varié d’aliments. Généralement utilisé dans les ménages.

Dans les petites exploitations, il est conseillé d'utiliser un type d'alimentation mixte. Composition des aliments et règles de base :

1. Les canards doivent être nourris 2 à 3 fois par jour.
2. La nourriture succulente se compose de plantes herbacées - pissenlit, ortie et espèces de prairies. Ils donnent des feuilles de chou, des carottes hachées, du potiron, des courgettes. Pour renforcer le système musculaire, ajoutez des pommes de terre bouillies. L'herbe est broyée, séchée et cuite à la vapeur.
3. Mélanges de céréales – blé concassé, avoine, orge, millet. En été, les légumineuses sont introduites dans l'alimentation.
4. Bouillie bouillie, restes de la table.
5. Le gâteau est donné pour augmenter la teneur en calories des aliments.
6. Composants protéiques – différents types de farine d’os, déchets de viande, poisson.

Le matin, les Cherry Valleys reçoivent du fourrage (foin), de l'herbe et des légumes mélangés. Lors de la marche, il n'est pas nécessaire d'utiliser des composants juteux. Les canards ont besoin de fourrage pour démarrer la digestion et stimuler la motilité intestinale. Pour l'alimentation du soir, un mélange de céréales est donné. Par temps froid, l'alimentation est complétée par des aliments protéinés pour éviter que les canards ne gèlent.

Remarque : la tendreté et l'arôme de la viande de canard dépendent en grande partie de la composition de l'aliment.

Utilisation d'aliments

Cultiver des bottes de cerise uniquement avec des aliments mélangés réduit considérablement les coûts de main-d'œuvre liés à la création d'un menu et à la préparation de la nourriture pour les canards. Les aliments combinés contiennent une gamme complète de substances dans les proportions nécessaires à la santé de l'oiseau.

Cette méthode est utilisée par toutes les grandes fermes avicoles, rationnant et fournissant des aliments de manière mécanisée. Pour les propriétaires privés et les petites exploitations, la principale difficulté est de choisir une composition de qualité et peu coûteuse afin que la rentabilité n'en souffre pas et que les canards obtiennent tout ce dont ils ont besoin.

Subtilités de l'élevage

Élever des canetons à la maison ne pose pas de difficultés, même pour les éleveurs de volailles inexpérimentés. Les canards de Cherry Valley ont un instinct maternel développé, ils s'assoient volontiers sur la couvée et font éclore des canetons. Les canards atteignent leur maturité à 7 mois. Parallèlement à l'éclosion, l'incubation est utilisée dans les petites fermes.

Lors du croisement, il est important de sélectionner des canards de lignées appropriées qui ne gâcheront pas la race et n'entraîneront pas de dégénérescence ni de perte de propriétés. Un canard peut faire éclore jusqu'à 20 œufs à la fois. Les deux premiers jours elle ne se lève pas, elle s'installe sur la maçonnerie. De l'eau et de la nourriture sont placées à proximité afin que le canard puisse manger sans perdre de vue les œufs.

En termes de survie, les canetons de Cherry Valley ne sont pas en reste par rapport aux jeunes canards indiens (92-96 %). Dans les premiers jours après la naissance, il est important de prévoir un chauffage du poulailler (28-30°), un éclairage longue durée.

Ils commencent à nourrir les canetons avec des œufs finement hachés, puis introduisent progressivement du porridge et du fromage cottage, en les diluant avec des produits laitiers fermentés. Alimentation – 5 à 6 fois par jour. Les canetons d'une semaine reçoivent des légumes verts finement hachés et cuits à la vapeur avec de l'eau bouillante. Les canards de 7 semaines sont prêts à être abattus.Leur viande se distingue par sa tendreté, sa faible teneur en matières grasses et son arôme agréable sans l'odeur prononcée caractéristique d'un canard adulte.

Maladies possibles

L'un des avantages importants des canards Cherry Valley est leur immunité développée. Ils tombent rarement malades si les conditions de détention sont respectées et si un régime alimentaire nutritif leur est fourni. Maladies possibles des canards :

• infection par des ectoparasites - traitement des canards avec des insecticides, désinfection du poulailler ;
• rhumes - isoler les pièces, protéger de l'humidité;
• intestinal - normaliser la nutrition des canards, traiter avec des antibiotiques;
• hypovitaminose – régime alimentaire, utilisation de suppléments vitaminiques, prémélanges.

En raison de leur croissance rapide, il est important pour les canards d'avoir une alimentation riche en vitamines, de leur offrir une exposition à l'air, au soleil, des promenades et des baignades dans un étang.

Les canards Cherry Valley sont un excellent choix pour les grandes fermes et les propriétaires privés. L'excellente qualité de la viande, la simplicité et la prise de poids rapide sont appréciées par les éleveurs de volaille du monde entier et les consommateurs ordinaires de produits à base de canard.