Patisson appartient à la famille des citrouilles. Le goût et la texture externe de ce légume sont similaires à ceux de la courgette, il est créé grâce à un processus naturel d'hybridation. La courge, qui n'est pas difficile à cultiver et à entretenir en pleine terre, est adaptée et porte bien ses fruits dans diverses conditions climatiques. Ces légumes sains ont des propriétés supérieures à celles des courgettes : les jeunes fruits sont saturés de glucides, de sucres (glucose), de substances pectiques, de sels minéraux et de graisses.
Variétés de courges
Pour que la culture de courges en pleine terre produise une bonne récolte, vous devez choisir la bonne variété adaptée à chaque zone climatique. Il existe de nombreuses variétés de ce légume, donc avant d'acheter des graines, vous devez vous familiariser avec les espèces reproductrices les plus courantes, choisir celles qui conviennent à votre goût, votre rendement, votre temps de maturation et votre taille.
La courge diffère de la courgette par sa forme extérieure, la couleur de son écorce et sa chair plus dense.
Selon le moment de maturation des fruits, les courges sont divisées en types :
- précoce - la maturation des fruits a lieu 37 à 50 jours après l'apparition des premières pousses ;
- moyen - prêt à manger dans 55 à 60 jours ;
- tard - les fruits mûrissent complètement 60 à 70 jours après la plantation.
Si vous souhaitez que la courge vous ravisse avec ses fruits tout au long de l'été, vous devriez acheter des graines avec des périodes de maturation différentes.
Courge blanche
Parmi les courges blanches, il existe des courges à maturation précoce, moyenne et tardive. Ils ont une peau et une chair blanches. Mais il existe des variétés dont l’intérieur est blanc cassé ou verdâtre. Toutes les variétés blanches sont universelles et conviennent au marinage, à la mise en conserve et à la cuisson.
Polo F1 est un hybride précoce avec des buissons compacts et des fruits plats et ronds. Leur poids peut atteindre 300 à 400 g. La couleur vert clair de la peau devient blanche en mûrissant. La pulpe est savoureuse, dense, adaptée à la mise en conserve et à la préparation de divers plats. La productivité de la Polo F1 est constamment élevée, la variété est résistante au mildiou.
UFO White est une courge de mi-saison dont les fruits ressemblent à des cloches aux bords dentés arrondis. Le poids d'un légume mûr atteint 400 à 500 g.Dans l'ovaire, elle a une couleur vert clair ; pendant la période de maturité biologique, la peau se durcit et devient blanche. Le fruit, jusqu'à 8 mm de diamètre, a une pulpe tendre et savoureuse dans laquelle les graines ne se font pas sentir.
La plus courante est la variété tardive White 13. Elle est sans prétention, résistante au froid et a un bon rendement. Il a une forme de plaque, les bords sont encadrés par des dents pâles. La peau est dure, la chair est de densité moyenne avec un goût neutre.
Les courges de cette espèce peuvent pousser rapidement : certains spécimens atteignent 6 à 7 cm de diamètre et pèsent de 85 g à 500 g. Par rapport à d'autres variétés, la courge White 13 est considérée comme l'une des meilleures pour la culture en pleine terre et est bien conservé après récolte.
Courge jaune et orange
Pour élever cette espèce, la courge blanche a été prise comme base. Ils ont un goût excellent et sont utiles pour les personnes souffrant de maladies des yeux et de la peau. Les fruits jaunes et oranges sont riches en vitamine A et en lutéine, qui neutralisent les radicaux libres et sont utilisées pour prévenir les pathologies vasculaires.
La variété mi-précoce Fuete est populaire parmi les agriculteurs - une variété buissonnante avec une forme en forme de plat bien alignée et des bords festonnés. Le poids moyen d'un fruit mûr est de 270 à 300 g, sa peau est dure et de couleur jaune-orange vif. Les buissons poussent de manière compacte et produisent des rendements élevés.
La variété Solnyshko se distingue par un rendement élevé, de petits fruits et un buisson compact. Désigne la mi-saison. Le fruit est en forme de coupe avec des bords côtelés. Le poids moyen est de 250 à 300 g. Les jeunes fruits sont jaunes, les mûrs acquièrent une riche teinte orange. La chair beige est douce et délicate au goût. Utilisé pour le décapage, la cuisson, le stockage. La variété est résistante à l'oïdium.
La variété UFO, une courge buissonnante précoce, a un bon rendement. D'un buisson, vous pouvez récolter jusqu'à 5 kg de légumes par saison. Le poids du fruit en forme de disque est de 400 à 450 g et sa peau a une riche couleur jaune-orange. La pulpe dense est peu juteuse, a un goût agréable et une teinte jaunâtre. Grandir Courge OVNI aussi bien en pleine terre qu'à l'intérieur.
Courge verte
Parmi cette variété, il convient de souligner l'hybride vert foncé Chartreuse F1, une variété précoce aux fruits brillants. Il est facile d'entretenir ces plantes, plantées en pleine terre, car elles forment des buissons compacts au fur et à mesure de leur croissance. À maturité, la Chartreuse F1 peut présenter des rayures jaunes ou blanches sur la peau. La chair du jeune fruit est vert pâle, devenant blanche en mûrissant. Il s'agit d'un hybride savoureux destiné à la mise en conserve.
La courge Gosha est un autre hybride vert à maturation précoce. Au fur et à mesure de son développement, il pousse sur une petite parcelle de terrain pour former de grands buissons luxuriants. À la suite de la floraison, apparaissent des fruits en forme de disque pesant 300 à 400 g. La peau est vert foncé, s'assombrit en mûrissant et devient noire. La pulpe est croustillante, dense, de bon goût et de couleur crème laiteuse. Les buissons de cet hybride portent longtemps leurs fruits et produisent de bons rendements.
Sélection du site
La même place pour les courges dans la rotation des cultures peut être utilisée 4 à 5 ans après la dernière plantation de cette plante dans cette zone. Si un jardinier s'efforce d'obtenir une bonne récolte, il est conseillé de planter des engrais verts (prédécesseurs) utiles pour les courges - choux de divers types, solanacées, notamment pommes de terre, oignons, carottes, persil.
Il n'est pas recommandé de semer des graines ou de planter des plants de cette culture dans un sol dans lequel des légumes apparentés (courgettes, concombres) ont déjà été cultivés, car une pollinisation croisée est possible. Pour une bonne germination, des paramètres optimaux de température de l'air doivent être respectés : jusqu'à +25 °C le jour, environ +18 °C la nuit.
Fertiliser le sol
La préparation du site pour la plantation de cette plante devrait commencer à l'automne. Vous devrez creuser le sol profondément et le remplir d'engrais - la fertilisation des courges en pleine terre contient 50 g de superphosphate pour 1 m². m de terrain. Vous devrez également ajouter votre choix de fumier, de compost ou de tourbe - 5 à 7 kg pour 1 mètre carré. M. Avec l'arrivée du printemps, vous devez disperser le mélange dans le jardin et le déterrer à nouveau.
Les particularités de la préparation du sol pour la plantation de courges sont que cette culture a besoin d'un sol neutre avec un pH = 6-7. Si une zone aux sols acidifiés, fertilisés exclusivement avec des minéraux pendant une longue période, est utilisée, le sol de cet endroit doit être désoxydé. Pour cela, une isolation est utilisée - en ajoutant de la cendre de bois à raison de 0,2 à 0,3 kg par 1 m². m de superficie. Lors de l'utilisation de cendres de tourbe désoxydées, sa quantité doit être augmentée d'environ 1,5 à 2 fois.
Pour éviter que les cendres ne soient ajoutées au sol sous des formes inaccessibles aux plantes, la désoxydation automnale du sol à l'aide de cendres doit être effectuée sans mélange avec des engrais, car elles entrent en réaction chimique avec elles. Si l'isolement est utilisé, il est préférable d'appliquer des engrais au printemps lors de la plantation des courges.
Il est conseillé d'appliquer des engrais minéraux au printemps en complément de la fertilisation printemps-été.
Préparation des graines
La germination des graines de courge dépend d’un traitement approprié avant la plantation en pleine terre.Ils doivent être préparés pour le semis, désinfectés pendant 20 minutes dans une solution de permanganate de potassium. Pour le lavage, utilisez de l'eau à température ambiante. Pour augmenter la germination des graines, celles-ci sont conservées 2-3 jours dans une solution d'acide borique préparée à raison de 20 mg pour 1 litre d'eau, après quoi les graines sont lavées et séchées.
Immédiatement avant de les planter en pleine terre, les graines sont trempées dans l’eau pour gonfler ou éclore. Si vous n’avez pas le temps de tremper, vous pouvez en semer des secs.
Préparation des semis
Pour que les courges s'adaptent plus rapidement en pleine terre et commencent à porter leurs fruits, elles peuvent être transférées au jardin sous forme de semis ; la plantation et l'entretien ne posent aucune difficulté.
Vous devez semer les graines de courge pour les semis au cours de la dernière décade d'avril ou début mai.
De la terre spécialement préparée est versée dans des gobelets en plastique ou d'autres plats spécialement préparés, que vous pouvez acheter dans un magasin de jardinage ou fabriquer vous-même. Pour ce faire, vous avez besoin de terre de gazon mélangée à de la terre de jardin, du sable de rivière et de l'humus. Les engrais minéraux sont ajoutés selon le schéma imprimé sur l'emballage.
Quelques graines sont plantées dans chaque trou à une profondeur d'environ 4 cm et recouvertes de terre et recouvertes d'un film pour créer un effet de serre. Lorsque les deux pousses apparaissent, la plus faible est retirée. La température optimale pour cultiver des courges de cette manière est de + 25 °C le jour et de +18 °C la nuit.
Après la levée, les plants de courges sont ouverts pour réduire la température. Le matin, la température doit atteindre +18 °C, la nuit – environ +16 °C. Cela ralentira le taux de croissance et empêchera les plants de s'étendre.L'arrosage doit être rare et insignifiant. Une semaine après la germination, la température doit être augmentée à +22...+25 °C. Les semis ont également besoin d'aération, mais vous ne devez pas les mettre dehors par temps venteux.
Pendant cette période, les plantes ont également besoin d'une alimentation périodique. À ces fins, la molène convient, diluée avec de l'eau dans un rapport de 1:10, infusée pendant 24 heures. Vous devez arroser ce mélange 10 jours après l'apparition des pousses.
Avant la plantation, vous pouvez nourrir les plantes avec du nitrophoska, un engrais minéral complexe. Il est dilué conformément aux recommandations indiquées sur l'emballage.
Début juin, des plants robustes avec 2-3 feuilles bien développées sont plantés dans le jardin. Cela se fait le matin ou le soir (20-25 jours après la germination). Les trous sont arrosés avec un peu d'eau tiède et plantés d'une motte de terre dans laquelle a poussé le plant. Le sol autour du plant est compacté et ombragé.
Prendre soin de la courge
La saison de croissance des courges est courte, elles doivent donc être nourries 2 fois au cours de la saison. Si le site était bien rempli de nutriments lors de la préparation du sol automne-printemps, la fertilisation peut ne pas être nécessaire.
Prendre soin des courges consiste à appliquer de la fertilisation (matière organique) avant le début de la floraison massive. Le fumier et les fientes d'oiseaux sont remplis d'eau, infusés et appliqués sous les plantes. Évitez de mettre le mélange sur les feuilles. Une fois l’eau absorbée, le sol est paillé. En l'absence de tels engrais, on utilise de la nitroammophoska, nitrophoska à raison de 50 à 70 g pour 1 m². m.
La deuxième fertilisation avec des engrais phosphorés-potassiques (50-60 g pour 1 m²) est réalisée au début de l'apparition massive des fruits.
Pour obtenir une bonne récolte, il faut savoir à quelle fréquence arroser les courges en pleine terre. Cela doit être fait au fur et à mesure que le sol sèche afin qu'il reste légèrement humide à tout moment. Ces plantes tolèrent mal l'eau froide, seule de l'eau tiède est utilisée. Il ne faut pas que cela touche les feuilles. Après l'arrosage, le sol doit être paillé pour retenir l'humidité.
Si les engrais ne sont pas appliqués correctement, la partie feuille de la courge peut se développer considérablement, ce qui aura un effet néfaste sur la formation et le développement du fruit. Dans ce cas, vous devez supprimer les feuilles les plus anciennes qui ont poussé par le bas. Jusqu'à 2 feuilles sont retirées à la fois ; la procédure peut être répétée après 2-3 jours.
Il est important que les fleurs femelles soient bien pollinisées. Vous pouvez aider les plantes en effectuant cette procédure artificiellement. Pour ce faire, le matin, vous devrez cueillir plusieurs fleurs mâles (elles ont des pattes plus longues que les femelles). Il est important qu'il n'y ait pas de rosée ou d'eau sur les fleurs suite à l'arrosage. Plus les fleurs femelles sont ainsi saupoudrées, plus il y aura de graines formées.
Maladies et ravageurs
Pour éviter de devoir enlever des buissons entiers en cas de maladies des courges, il faut utiliser des biofongicides pour traiter le sol et les plantes :
- Alirine.
- Gamaïr.
- Trichodermine.
- Fitosporine-M.
Pour obtenir une récolte abondante et saine, il est déconseillé de traiter votre jardin et vos plantes avec des produits chimiques. Dans ce cas, les biofongicides sont utilisés 2 à 3 fois par mois. Ces substances ne nuisent pas aux personnes, aux oiseaux ou aux plantes, elles peuvent donc être utilisées tout au long de la saison de croissance, y compris au début de la récolte.
