Descriptions des meilleures variétés de cassis et régions de leur culture

Le cassis préféré de tous - pousse bien dans toute la Russie - de la partie européenne à la Sibérie et au lac Baïkal. De nombreuses variétés de cette culture maraîchère ont été cultivées. Il résiste aux gelées et porte ses fruits même dans les endroits sombres, réduisant quelque peu le rendement. Voyons comment choisir le cassis pour la plantation - variétés par région, temps de maturation et résistance au gel et aux ravageurs.

Variétés de cassis à gros fruits

Les variétés à grosses baies sont agréables à l'œil et se caractérisent par des rendements élevés. Ils sont faciles et agréables à récolter, beaucoup sont autogames, ce qui les rend encore plus productifs. Les meilleurs de ces types de groseilles sont sucrés, parfumés et se conservent bien.

Vigoureux

Yadrenaya se distingue par de grosses baies dont le poids atteint 6 à 8 grammes. La peau est dense, les graines sont petites. Il y a jusqu'à 10 groseilles par bouquet. La récolte ne se conserve pas longtemps, elle doit être transformée dans les 3 jours. Il est également déconseillé de transporter Yadrenaya. Collecte - jusqu'à 6 kilogrammes.

Le goût des groseilles est plutôt aigre: à mesure que le buisson vieillit, la quantité de sucre dans les baies diminue. Le buisson vieillit rapidement, sans soins appropriés - très rapidement.

Selechenskaya-2

Une excellente variété aux baies ressemblant à du raisin (jusqu'à 6 grammes). Fructification précoce, les buissons sont forts, hauts (jusqu'à 1,8 mètres), debout.

Selechenskaya-2 a une légère acidité (sucre - 7,3%) et un goût agréable. 2,5 à 5 kilogrammes sont collectés sur une plante. Il tolère les températures extrêmes et ne craint pas l'oïdium.

Izioumnaïa

Fait référence aux variétés précoces. Les fruits d'Izyumnaya pèsent jusqu'à 1,9 à 3,2 grammes, soit 6 à 12 morceaux par grappe. Sucre – 9,1%. Les fruits reposent fermement sur le buisson et ne tombent qu'à l'automne. Les groseilles sèchent sur le buisson et se transforment en quelque chose comme des raisins secs.

Il résiste aux gelées et aux attaques de maladies et de ravageurs. L'un des problèmes est qu'il est difficile à propager, car il ne s'enracine pas bien à partir de boutures.

Dobrynya

Période de maturation moyenne. La couleur des baies est noire avec une teinte bleue, le poids est de 2 à 7 grammes, il y a peu de graines à l'intérieur. Pendant la saison, Dobrynya produit jusqu'à 2,4 kilogrammes de fruits.

Convient aux régions où l'hiver ne descend pas en dessous de -25°. Dobrynya ne tolère pas le transport - elle se froisse et ne peut pas être stockée longtemps.

Gulliver

La variété a été sélectionnée dans la région de Briansk et recommandée pour la partie européenne du pays. Il a de très gros fruits - 1,7 à 6 grammes répartis en grappes de 9 à 17 morceaux.

Jusqu'à 3,5 kilogrammes de groseilles sont récoltés dans la brousse de Gulliver. Il s'agit d'une variété à maturation précoce. Les sélectionneurs ont déclaré une résistance au gel jusqu'à -28°, mais sous la neige, les buissons peuvent survivre à des gelées encore plus sévères.

Brut

La variété a des buissons étalés de taille moyenne, une très longue durée de vie - jusqu'à 25 ans. Pendant la saison, 3 à 4 kilogrammes de groseilles sont récoltés sur une plante. Les baies sont grosses, à pulpe dense, et se conservent bien car elles ne sont pas endommagées lorsqu'elles sont arrachées.

Gross tolère facilement les hivers froids (jusqu'à -35°) et n'est pas sensible aux maladies.

Les variétés les plus sucrées

Les variétés sucrées comprennent les variétés dont la teneur en sucre dans les baies est supérieure à 10 %. La plupart des types de groseilles n'atteignent pas cet indicateur. Ces variétés de groseilles de brousse rendent les confitures et les desserts plus savoureux. Les fruits sucrés sont mieux consommés par les enfants, qui ignorent souvent la baie, la considérant aigre.

Brume verte

L'hybride a été créé au VNIIS Michurin et inscrit au registre en 2004. Cultivé:

• partie centrale de la Russie ;
• Oural ;
• Sibérie.

Buissons de taille moyenne, ramifiés. La taille des baies est de 1,2 à 1,5 centimètres. La longueur de la brosse est de 7 à 9 centimètres, la peau est fine et ne se déchire pas lorsqu'elle est arrachée. Pourcentage de sucre – 10,1.

Pendant la saison, vous pouvez récolter 3 à 5 kilogrammes de Green Haze. Fruits après le premier hiver. En raison du pourcentage élevé de pectine, il convient bien à la préparation de marmelade, de gelée et de gelée.

Nina

Élevé dans l'Altaï, il a une teneur élevée en sucre - 11 %. Les buissons sont bas et denses. Il se reproduit bien grâce aux pousses de racines latérales, qui se forment en grande quantité.

La variété Nina a des baies parfumées atteignant 1,3 centimètre et le rendement est élevé. Les inconvénients incluent une courte durée de conservation et des dommages pendant le transport.

Bagheera

Variété de mi-saison, produit jusqu'à 5 kilogrammes de baies par saison. Le niveau de sucre moyen est de 10,5 à 11 %. Les buissons résistent à une grande variété de conditions météorologiques - chaleur, gel, sécheresse. La résistance aux maladies est moyenne.

Les fruits de Bagheera atteignent en moyenne 1,8 gramme, s'accrochent avec ténacité aux grappes et ne tombent pas longtemps.

Information : le cassis est supérieur aux groseilles blanches et rouges en termes de teneur en acide ascorbique.

Constellation

Une variété de cassis avec des baies pesant 1,2 à 1,5 grammes. À haut rendement, l'année suivante après la plantation, il produit jusqu'à un kilogramme de baies sans arrosage. Sucre – 11,6%.

La maturation est simultanée. Facile à propager, résistant au gel.

Brun d'Extrême-Orient

Buisson de taille moyenne, bourgeons brun clair. Le brun d'Extrême-Orient a des baies jusqu'à 1,3 gramme de couleur brun noir. Sucre – 7%. Fait référence aux types de desserts - savoureux et parfumés. À maturité, il tient fermement dans la main et ne tombe pas.

Nécessite un bon sol et des soins, mûrit à son tour - il faut le récolter plusieurs fois. Ne convient pas à la collecte en machine.

Espèces réparables

Les jardiniers ignorent la présence d'espèces de cassis remontantes. Certains résidents d'été considèrent des variétés remontantes, dont les baies ne tombent pas longtemps et pendent jusqu'à l'automne.

Variétés résistantes à la sécheresse et au gel

Pour notre pays du nord, peu pluvieux dans de nombreuses régions, nous devons rechercher des variétés de groseilles qui résisteront au gel et en même temps à la sécheresse.

Les sélectionneurs ont développé des variétés capables de résister :

• gelées jusqu'à -40° ;
• les bourgeons ne meurent pas à des températures allant jusqu'à -5° ;
• l'ovaire peut résister à -2°.

Ces propriétés ont : Trésor, Sucre, Prestige, Biélorusse Sweet Early, Constellation.

Ils tolèrent bien la chaleur et les petites quantités d'eau : Rita, Prestige, Hercules, Bagheera, Venus.

Résistant aux maladies

Vous devez choisir une variété de cassis en fonction non seulement de son goût, de son rendement et de son adéquation à la région, mais également en tenant compte de sa résistance aux infections par les parasites et les maladies.

Les types de cassis suivants ne craignent pas l'oïdium :

• Selechenskaya-2 ;
• Binaire ;
• Titanie ;
• Pygmée;
• Vologda ;
• Facettes ;
• Péroun ;
• Ilya Mouromets.

Une bonne résistance aux acariens des reins se manifeste par :

• Péroun ;
• Exotique;
• Résident d'été ;
• Degtiarevskaïa ;
• Gamma;
• Moscou.

Ils n'ont pas peur des infections fongiques : Gamma, Sevchanka, Perun, Orlovia.

Les jardiniers inexpérimentés, qui ne seront pas en mesure de guérir une plante infectée, doivent choisir avec une attention particulière les variétés résistantes. L'invulnérabilité contre les maladies est l'une des principales caractéristiques de la variété, car la lutte pour la récupération de la plante demande beaucoup d'efforts aux jardiniers et la qualité du fruit en souffre.

Variétés précoces de cassis

Les cassis fleurissent à la mi-mai, mais mûrissent à des moments différents. Vous pouvez choisir une variété non seulement par ses caractéristiques gustatives et sa résistance aux facteurs défavorables, mais également par sa période de maturité.

Les variétés précoces mûrissent fin juin et n'ont pas un goût exceptionnel faute de chaleur et de soleil. La plupart d’entre eux ne sont pas industriels et ne peuvent pas être stockés longtemps. Les types de cassis à maturation précoce sont répertoriés ci-dessous.

Titanie

Il appartient aux variétés industrielles, car les baies tiennent bien dans la main, ne sont pas endommagées lors de la cueillette à la machine et se conservent longtemps. Titania a été élevée en Suède. La période de fructification est de 11 à 15 ans.

2 à 5 kilogrammes de baies sont récoltés dans la brousse. Les fruits sur la grappe varient en taille - de 1,5 à 4 grammes, le nombre atteint 20 baies. Sucre – 6,6%. Titania est idéale pour les confitures, les gelées et les desserts.

Fruits bien avec un arrosage et une fertilisation fréquents.

Perle noire

Il possède un buisson de taille moyenne avec un petit nombre de feuilles, qui assure une bonne ventilation et un bon éclairage. Les baies sont bien transportées grâce à leur peau épaisse et ne sont pas endommagées lorsqu'elles sont arrachées.

Contient du sucre dans un volume de 9,3%. Variété autofertile - aucune pollinisation requise. Les baies sont de taille moyenne et ont un éclat nacré. Mûrit tôt. Il résiste bien au gel et présente une résistance moyenne aux maladies.

Pygmée

La variété a été créée pour les régions froides de Sibérie, mais s'est progressivement répandue dans la partie européenne du pays. Avec l'alimentation et l'arrosage, il produit plus de 5 kilogrammes de groseilles par buisson.

Malgré son nom, le buisson atteint parfois 2 mètres de hauteur. Les Pygmées se distinguent facilement par la couleur bronze de leurs bourgeons. Les baies sont grosses, 5 à 7 grammes, contiennent du sucre en volume - 9,3%.

Le pygmée produit des rendements élevés et constants, n'est pas sensible à l'oïdium et tolère bien les basses températures.

Maturation tardive

Ils fleurissent avec d'autres types de cassis, mûrissent longtemps, gagnant progressivement en goût et en odeur, et sont donc les plus sucrés et les plus parfumés. La plupart des variétés sont productives et ont une peau épaisse. Ils sont stockés longtemps. Ils mûrissent un à la fois - ils doivent également être collectés pour que les fruits finis ne se fissurent pas et ne tombent pas au sol.

Fille

Cette variété a un buisson de taille moyenne avec une ramification peu prononcée.Baies de fille - de 1,2 à 2,3 grammes, sur un pinceau de 5 à 7 centimètres de long.

Les groseilles se détachent facilement, sans dommage et se conservent bien. Jusqu'à 4 kilogrammes par an sont obtenus de la plante. L'oïdium est dangereux pour ma fille.

Vologda

A de grands buissons luxuriants. La peau est dense, côtelée. Le goût est acidulé, sucre – 8,1%. Les baies de Vologda tiennent bien dans la main, mais si elles ne sont pas cueillies à temps, elles craquent. La récolte peut atteindre 4 kilogrammes.

Il est considéré comme résistant au gel, mais si la température baisse trop, les têtes peuvent geler.

Personne paresseuse

Les baies mûres ont une couleur brun noirâtre et poussent sur un buisson puissant avec un grand nombre de pousses. Le poids des groseilles est de 2,5 à 3,1 grammes.

Une caractéristique distinctive de Lazy est l'instabilité de la récolte, qui fluctue dans des limites significatives - 1 à 8 kilogrammes. La récolte dépend des soins et des aléas climatiques. Résistant aux maladies et au froid.

Arcadie

Une excellente variété avec une teneur en sucre de 8,4% et un rendement d'environ 2,5 kilogrammes. Arcadia a des fruits - 2,7 à 5,2 grammes.

Ne craint pas le gel, protégé de l'oïdium et des acariens. Les branches légères et fines tombent souvent au sol en raison du grand nombre de baies.

Maturité moyenne

Les fruits sont prêts au milieu de l'été. Les baies contiennent le maximum de vitamine C, des confitures, des desserts et des confitures en sont préparés. Ils souffrent plus souvent de maladies, un traitement avec des fongicides est donc nécessaire au printemps.

Doubrovskaïa

Ce type de cassis a des grappes courtes, jusqu'à 6 centimètres, avec de grosses baies (jusqu'à 2,3 grammes). Le buisson doit être éclairci régulièrement en raison de sa tendance à s'épaissir.

Au cours de la saison, Dubrovskaya produit jusqu'à 3,8 kilogrammes de groseilles au bon goût (sucre - 7,2 grammes). Sensible à l'oïdium.

Grue

La grue ne se détériore pas lors du transport et de la collecte par les machines agricoles. Avec de bons soins, les baies atteignent 1,5 gramme.

La grue est une espèce moyennement douce avec une odeur agréable et une peau fine et délicate.

Altaï tard

Cette espèce a une peau fine et produit un rendement constamment élevé. Il est cultivé en quantités industrielles, car il peut être récolté à l'aide de machines agricoles. Donne une récolte complète sur n'importe quel sol. Sucre – 6,8-8%.

L'Altaï tardif est faiblement résistant à l'oïdium.

La fête de Tatiana

Les baies sont grosses (jusqu'à 1,4 grammes) et sucrées (9,3%). Les pinceaux mesurent jusqu'à 7 centimètres, les fruits sont densément localisés. Les buissons s'étendent et ne souffrent pas des basses températures ni du manque d'humidité.

La journée de Tatiana ne perd pas sa forme, conserve son goût après congélation et séchage, les confitures et autres produits sucrés conservent l'arôme des fruits frais.

La variété n'est pas résistante à l'oïdium et aux acariens.

perle

Son rendement est de 2,8 kilogrammes. Les baies sont grosses – 3 à 6 grammes. La perle mûrit en même temps, toute la récolte est récoltée en une seule fois.

Fait référence aux types de desserts, le goût et l'arôme sont prononcés. Fruits bien dans les sols légers et humides.

Pour les régions du nord et la Sibérie

Les sélectionneurs russes travaillent sur des variétés de cassis capables de produire une récolte stable dans les conditions des régions du nord et dans la large plage de températures de la Sibérie. Ces espèces doivent porter leurs fruits dans des conditions où peu d’autres espèces poussent.

Cadeau à Kuzior

La variété a été obtenue à l'Institut de recherche en horticulture sibérienne et est recommandée pour la culture dans cette région.

Gift Kuzioru a de grosses baies pesant 1,9 à 3,5 grammes, peu de graines à l'intérieur et la peau est solide. Les buissons ne sont pas très denses, ce qui permet un bon éclairage. La récolte mûrit bien et se conserve bien.

Globulaire

Le poids de chaque baie est de 1,6 à 2,8 grammes. Les sphériques mûrissent ensemble, ils se débrouillent généralement avec une seule récolte. La récolte peut être transportée sans perte de qualité.

Le cassis Globulus n'a pas peur de l'oïdium et des pucerons, d'autres ravageurs doivent être traités.

Prestige

Résiste aux gelées jusqu'à -40°, tout en ayant un excellent goût et des fruits jusqu'à 3,3 grammes. Le prestige peut être transporté, les baies sont bien conservées.

Le rendement est stable, jusqu'à 3 kilogrammes par plante. N'a pas peur de l'oïdium, des pucerons.

Pour la bande intermédiaire

Pour la partie centrale du pays, de nombreux types de groseilles ont été sélectionnés, qui diffèrent en termes de préparation et de nuances gustatives. Vous devez examiner de plus près les variétés décrites ci-dessous.

Résident d'été

Une variété à gros fruits - les groseilles pèsent 2 à 5 grammes. Fruits sucrés – 9,3%. La peau est fine et délicate.

Le résident d'été mûrit ensemble, les branches tombent souvent au sol, les baies tombent au sol. La récolte doit être récoltée à temps. Utilisé pour la congélation, les confitures, les confitures.

Exotique

Les groseilles pèsent jusqu'à 3 à 5 grammes, la teneur en sucre dépend fortement du sol et des conditions météorologiques. Les baies sont savoureuses et parfumées. La peau délicate entraîne souvent des dommages et la pourriture, il ne vaut donc pas la peine de transporter la récolte.

Jusqu'à 3,5 kilogrammes d'espèces exotiques sont collectés dans la brousse. Résiste bien aux principales maladies et ravageurs.

Vénus

La variété Venus pousse bien dans les endroits aux conditions météorologiques instables et convient à la plantation dans les régions du nord et dans les États baltes.

Les baies pèsent entre 2,5 et 6 grammes, mûrissent de manière inégale et devront être récoltées plusieurs fois. Jusqu'à 5 kilogrammes de groseilles sont obtenus de la brousse. Les baies ont une peau fine et sont agréables au goût.

Ils tolèrent facilement des gelées jusqu'à -35° et n'ont pas besoin d'isolation.

Préféré

Les baies préférées ont une peau fine et pèsent 3 à 4 grammes. Les fruits mûrissent fin juillet.

Productivité – jusqu'à 3,5 kilogrammes par buisson. La plante conserve bien sa forme, même parsemée de baies.

Pour la région de Moscou

La plupart des variétés de cassis bien connues et appréciées portent bien leurs fruits dans la région de Moscou et dans les régions voisines, dont Nijni Novgorod.

Des variétés populaires sont cultivées avec succès ici : Dachnitsa, Selechenskaya-2, Dobrynya, Lentyay et bien d'autres.

Moscou

Sur une longue grappe, il y a de grosses groseilles - 1,3 à 2,2 grammes. Teneur en sucre – 9,8%. La description de la variété suggère une groseille en forme de poire.

La meilleure récolte est obtenue avec des soins attentifs - fertilisation et taille régulière. Collecte dans un buisson - 4 kilogrammes.

Litvinovskaïa

Les groseilles poussent dans de grands buissons atteignant 2 mètres. En raison de sa faible ramification, il ne prend pas beaucoup de place.

Le goût des baies est aigre, puisque la teneur en sucre est de 7 %. Il chante ensemble, la récolte est importante - jusqu'à 8 kilogrammes par plante.

Il aime les sols peu lourds, ne résiste pas à la sécheresse et nécessite un arrosage régulier. Tolère bien les gelées.

Pour la Crimée et les régions du sud

Pour les régions du sud du pays, d'autres exigences relatives aux variétés viennent en premier : la résistance aux températures élevées et au manque d'humidité.

Les sélectionneurs ont réussi à obtenir des espèces résistantes à la chaleur - Bagheera, Vinogradnaya. Selechenskaya-2 tolère bien la chaleur, ne se fissure pas et ne s'effrite pas au sol.

Gulliver a une résistance élevée à la chaleur et aux maladies.

Variété de groseille sans pépins

La variété hybride Seedless est une véritable trouvaille pour ceux qui n'aiment pas le cassis à cause de ses pépins qui gênent la perception gustative. Les baies ne sont pas seulement sans pépins : elles sont grosses (1,3 à 1,4 grammes), avec une teneur élevée en vitamine C et un goût agréable.

La nouvelle variété produit 3 kilogrammes de baies et, avec des soins attentifs (alimentation avec du compost et des engrais minéraux), le rendement augmente.

Variétés Astakhovski

Variétés de l'obtenteur A.I. Astakhov avoir un excellent goût et de bonnes caractéristiques :

1. Don de Smolyaninova. Sucre – 7,8%. Le poids des baies est de 2,8 à 4,5 grammes. Mûrit dans la première quinzaine de juillet. La productivité est élevée. S'adapte bien à toutes les conditions.
2. Sevchanka. Les fruits sont gros - 2-3,5 grammes, sucre - 6,9%. Les groseilles résistent à la sécheresse. Recommandé pour la culture dans les régions centrales.
3. Nara. Maturation - début juillet. Sucre – 6,8%. Se transporte bien.

I.A. Astakhov a développé de nombreuses variétés déjà décrites ci-dessus - Selechenskaya-2, Perun, Izyumnaya, Gulliver, Dobrynya.

Environ 200 variétés de cassis sont connues. Les sélectionneurs s'efforcent de créer de nouveaux hybrides, conférant à leurs baies préférées une plus grande résistance aux maladies et améliorant leurs caractéristiques gustatives. Le cassis est apprécié dans notre pays et nous attendons avec impatience de nouvelles variétés - plus sucrées, plus grosses et plus aromatiques que les précédentes.