Cette culture pousse dans presque tous les jardins. Les plus courantes que l’on puisse trouver sont les baies rouges et noires. Avant de répondre à la question de savoir quelle groseille est la plus saine pour le corps - noire ou rouge, il est nécessaire d'évaluer les composants constitutifs des baies.
Variétés de groseilles
Les groseilles poussent sous la forme d'un buisson pouvant atteindre 1,5 mètre de hauteur. La culture est sans prétention et peut se développer dans diverses conditions si les règles de soins sont respectées. La plante comprend jusqu'à 190 variétés de variétés, mais de manière générale, il est d'usage de distinguer les types suivants :
- Noir - la baie est distribuée dans toute l'Europe. Peut pousser aussi bien dans le jardin que dans la nature. Buisson atteignant 1,2 mètre de haut, feuilles vertes, allongées. Les inflorescences comportent généralement jusqu'à 10 fleurs. Les fruits sont de couleur noire et ont un goût sucré avec des notes acidulées et acidulées. Selon la variété, une baie peut atteindre 1 cm.
- Groseille rouge - ce type pousse comme un buisson jusqu'à 1 mètre. Les pousses sont grises, les feuilles sont vert clair. Les baies atteignent une taille de 0,8 cm, elles sont disposées en forme de pinceau et ont une couleur rouge vif. Ils ont un goût aigre.
- Blanc - le buisson de la culture peut atteindre 2 mètres. Les baies sont de petite taille, formées en grappe. Les feuilles de l'arbuste sont de taille moyenne et de couleur vert foncé. Les baies sont beiges ou transparentes. Le type de groseille blanche a un goût sucré.
En plus des types habituels de groseilles, on distingue les Alpine, Golden, Ice et Pink. Cependant, ces variétés sont rares et diffèrent par leurs exigences en fonction du climat dans lequel elles poussent et du sol.
Quels sont les bienfaits de la groseille rouge ?
La groseille rouge contient les composants suivants :
- la vitamine C, qui est nécessaire à l'homme pour prévenir les maladies virales, ainsi que pour prévenir la formation de tumeurs ;
- a une propriété bactéricide et peut être utilisé pour traiter l'eczéma et la séborrhée ;
- Le potassium contenu dans le fruit améliore la fonction cardiaque et réduit le risque de dommages aux vaisseaux sanguins, empêchant ainsi la formation de caillots sanguins ;
- fibre - nettoie le corps, améliore le processus de digestion et élimine les excès de toxines et de déchets, donnant à la personne une sensation de légèreté ;
- La groseille rouge abaisse le cholestérol et la glycémie.
Une grande liste de vitamines contenues dans la baie sature le corps, augmentant l'immunité et restaurant la mémoire humaine.La culture, quel que soit son type, conserve ses qualités même après congélation.
Les bienfaits du cassis
L'utilisation de fruits noirs frais ou en confiture permet de restaurer le corps humain en peu de temps. Le cassis a les qualités bénéfiques suivantes :
- contient de la vitamine C;
- réduit le développement d'accidents vasculaires cérébraux et de crises cardiaques, renforce le muscle cardiaque;
- élimine les composés toxiques et les déchets ;
- utilisé comme remède pour le traitement des maladies de l'estomac;
- la baie peut être utilisée comme produit diététique visant à réduire l'excès de poids ;
- normalise la pression artérielle;
- a un effet astringent et est utilisé pour l'indigestion;
- restaure la peau;
- un moyen d'améliorer les propriétés protectrices du système immunitaire pour lutter contre les virus ;
- normalise les niveaux hormonaux, particulièrement souvent utilisé pour les femmes.
Le type noir de la culture a une faible teneur en sucre, ce qui permet d'utiliser le produit contre le diabète. L'effet des baies noires sur l'état des cheveux et des ongles est également perceptible. Souvent utilisé à des fins cosmétiques pour rétablir l’équilibre hydrique de la peau et éliminer les premières rides.
Propriétés bénéfiques du cassis blanc
Les baies blanches sont moins utilisées que leurs deux prédécesseurs, mais elles possèdent également un grand nombre de propriétés bénéfiques pour l’organisme. Les qualités bénéfiques du cassis blanc comprennent :
- n'est pas allergène, il peut donc être utilisé pour les personnes souffrant de réactions allergiques fréquentes ;
- améliore l'état du sang, augmente la perméabilité des vaisseaux sanguins;
- facilite la fonction hépatique et élimine les toxines nocives ;
- améliore le processus de digestion;
- Il peut être conservé longtemps sans perdre ses qualités bénéfiques.
La composition des baies blanches et rouges est similaire.Les fruits ne peuvent différer que par leur teneur en sucre, les fruits blancs en contiennent davantage. Les baies blanches peuvent être données même aux jeunes enfants sans sucre ajouté.
Les feuilles sont-elles saines ?
Les feuilles du buisson contiennent des vitamines bénéfiques pour le corps humain. Les feuilles fraîches du buisson contiennent des substances telles que :
- manganèse;
- composants de bronzage;
- cuivre;
- sel.
Boire du thé à partir des feuilles du buisson vous permet d'obtenir les résultats bénéfiques suivants :
- effet diurétique;
- aide contre le rhume;
- l'état psychologique d'une personne s'améliore ;
- normalise le processus de digestion;
- accélère le processus de récupération après la chirurgie, favorise la formation de collagène.
De plus, les composants bronzants contenus dans les feuilles sont utilisés pour traiter la peau et sont utilisés comme lotions. Cependant, il n'est pas recommandé aux personnes souffrant de réactions allergiques et de maladies rénales d'utiliser les feuilles de la plante. Pour que les feuilles de la plante puissent être utilisées tout au long de l'année sans réduire leurs qualités bénéfiques, elles doivent être cueillies et séchées après la floraison du buisson. Seules les feuilles vertes sont utilisées.
Il est également déconseillé d'utiliser des feuilles préalablement traitées avec des produits chimiques contre les maladies des plantes.
Important. La plus grande quantité de vitamine C dans les feuilles de cassis apparaît au moment de la floraison du buisson.
Quelle groseille est la plus saine ?
Les baies noires contiennent un grand nombre de composants utiles. Cet indicateur est beaucoup plus élevé que chez les types rouge et blanc, un autre avantage du cassis est qu'il est bien absorbé par l'organisme et commence à agir en peu de temps.
Cependant, il n'est pas possible de dire sans équivoque quelle baie est la plus saine, car le corps humain est individuel et peut réagir à des degrés divers à la perception des vitamines contenues dans les baies. Pour prévenir les maladies, il est recommandé de consommer des baies en proportions égales pendant l'été afin d'augmenter les propriétés protectrices du système immunitaire.
Où y a-t-il plus de vitamine C ?
La vitamine C est présente dans tous les types de cultures. Cependant, dans le cassis, ce chiffre est beaucoup plus élevé. Cent grammes de groseilles contiennent beaucoup plus de vitamine C que les citrons. Par conséquent, pour le rhume, l'une des méthodes de traitement consiste à manger des groseilles.
Important. La plus grande quantité de vitamine C dans le cassis apparaît au moment de la maturation. Si la récolte n'est pas récoltée à temps, les substances bénéfiques disparaissent.
Manger des groseilles permet de se débarrasser d'un grand nombre de maladies. La baie est un produit naturel qui contient toute la gamme des substances nécessaires au développement normal des organes internes humains. Cependant, malgré les grands avantages, les personnes souffrant d'une mauvaise coagulation sanguine et d'une maladie rénale doivent utiliser les baies avec prudence. La baie est également utilisée avec prudence pour les personnes souffrant de gastrite chronique et d'ulcères gastriques.
