Propriétés médicinales des feuilles de cassis et contre-indications, avantages et inconvénients

Les propriétés médicinales des plantes sont difficiles à sous-estimer, car elles constituent un véritable réservoir de vitamines et d'autres substances utiles. Cependant, de nombreuses personnes croient à tort que seuls les fruits de la plante ont des propriétés bénéfiques. Les groseilles en sont un exemple : tout le monde comprend que les baies sont saines, mais peu de gens réalisent le pouvoir curatif des feuilles. Ci-dessous, nous comprendrons pourquoi les feuilles de cassis sont si utiles, nous analyserons les propriétés médicinales et apprendrons comment préparer du thé à partir de feuilles de cassis séchées.

Ingrédients : vitamines et microéléments

Le thé aux groseilles et d’autres boissons sont considérés comme sains pour une raison. Tout dépend de la riche composition de la plante. Il comprend des composés utiles tels que :

1. Vitamines du groupe : B, K, A, C, PP et E.
2. Antioxydants.
3. Cuivre.
4. Sodium.
5. Acides organiques.
6. Manganèse.
7. Flavonoïdes.
8. Phytoncides.

Tout cela, pris ensemble, crée une véritable bombe de vitamines et de minéraux qui chargent le corps de santé et d'énergie.

Propriétés bénéfiques des feuilles de cassis et de cassis

Comme tout autre produit sur Terre, les groseilles présentent à la fois des avantages et des inconvénients pour l'homme. Voyons quelles sont les propriétés bénéfiques et dans quels cas consommer la plante est dangereux pour la santé.

Avantage:

1. Nettoie le corps des déchets et des toxines.
2. Renforce le système immunitaire.
3. A un effet curatif pour les maladies du système digestif.
4. Régule la coagulation du sang.
5. A un effet positif sur la peau humaine.
6. Élimine l'excès de liquide.
7. Réduit les processus inflammatoires.
8. Aide aux maladies du système cardiovasculaire.

Utilisation déconseillée si :

1. Réactions allergiques au produit.
2. Ulcère de l'estomac.
3. Gastrite avec acidité accrue.
4. Thrombose avec inflammation de la paroi veineuse.

Important! La prévention et le traitement aux groseilles ne sont pas recommandés pendant plus d'un mois. Après cette période, vous devez arrêter de le prendre et laisser le corps se reposer.

Pour hommes

Pour les hommes, la plante aidera dans les domaines suivants :

• faire face au dysfonctionnement du système reproducteur;
• réduire le risque de crise cardiaque;
• normalise l'activité du système urinaire;

Pour femme

Pour les femmes, la plante sera utile pour les propriétés suivantes :

• ralentit le processus de vieillissement du corps;
• normalise le métabolisme;
• sature le corps en acide folique.

Avant de l'utiliser à des fins médicinales, assurez-vous que votre sang coagule bien et que l'acidité de l'estomac ne dépasse pas la normale. Il n'est pas recommandé de l'utiliser pendant l'allaitement.

Pour les enfants

Les bienfaits pour le corps de l'enfant sont les suivants :

• améliore la mémoire;
• renforce les os;
• stimule l'activité cérébrale.

Dans quels domaines est-il utilisé ?

Le champ d'application est assez large et les propriétés bénéfiques des groseilles sont utilisées dans :

• la médecine traditionnelle;
• cosmétologie;
• cuisson.

ethnoscience

L'utilisation du cassis est activement pratiquée en médecine traditionnelle, et les recettes qui en découlent aident à combattre :

• rhumatisme;
• lithiase urinaire;
• goutte;
• froid;
• scorbut;
• mal de gorge;
• diathèse;
• toux.

Cosmétologie

Pour les cosmétologues, la plante est un véritable trésor, car des crèmes et des masques ont été développés à partir d'elle pour aider à :

• taches de vieillesse et taches de rousseur ;
• réduit le nombre de rides, rajeunit et tonifie la peau ;
• débarrasse la peau des cellules mortes, accélérant le processus de régénération naturelle ;
• renforce les cheveux en leur ajoutant une belle brillance naturelle;
• renforce les ongles.

Quand collecter et comment sécher correctement

Pour obtenir un bénéfice maximal, le produit doit être correctement collecté et préparé, en choisissant pour cela un moment favorable. Pour les groseilles, cette période est considérée comme celle de la floraison. Dans différentes régions, cela peut se produire à des moments différents.Dans une région, ce sera fin mai, tandis que dans une autre, les groseilles ne fleuriront qu'en août.

Pour bien récolter les feuilles fraîches, les conditions suivantes doivent être remplies :

• le temps pendant la collecte doit être chaud et sans précipitations ;
• Il est conseillé qu'une légère pluie tombe quelques jours avant la récolte, ce qui emportera toute la saleté des feuilles ;
• Il ne serait pas superflu de se concentrer sur les cycles lunaires, car la plus forte concentration de substances bénéfiques dans les feuilles est observée pendant la phase de lune croissante.

Note! Après la récolte, les feuilles ne doivent pas être lavées, car cela empêcherait un bon séchage, provoquant la détérioration et la pourriture du produit.

Séchage

Les feuilles collectées sont réparties uniformément sur un morceau de tissu propre et envoyées dans un endroit spécialement aménagé qui répond aux conditions suivantes :

• bien ventilé;
• chaud;
• protégé des rayons directs du soleil;
• faible taux d'humidité.

De telles conditions protégeront la récolte de la moisissure et aideront à préparer correctement le matériel à l'utilisation. N'oubliez pas de remuer les feuilles périodiquement pour vérifier qu'elles ne sont pas endommagées. Les feuilles sont prêtes au moment où leur structure devient cassante. Le séchage peut ensuite être terminé et la collection peut être envoyée au stockage.

Fermentation

La fermentation se déroule comme suit :

1. Pendant la journée, séchez les feuilles en les répartissant en couche uniforme sur un morceau de tissu propre, dans un endroit ombragé.
2. Les feuilles séchées extraient le jus ; pour ce faire, elles sont finement hachées, broyées dans un mortier ou hachées dans un hachoir à viande.
3. La masse résultante est chargée dans un récipient préparé, recouvert d'un morceau de tissu humide. Laissez le récipient tranquille pendant 6 heures et laissez la masse fermenter correctement.
4. Sécher la masse au four à une température de 100 ^Ô jusqu'à ce que la masse devienne cassante au toucher.

Essayez de ne pas trop sécher les feuilles - cela les rendra moins aromatiques et moins savoureuses.

Comment conserver en hiver

Les feuilles sèches sont conservées entières ou brisées en petits fragments, qui sont versés dans un récipient en verre doté d'un couvercle hermétique. Le récipient est stocké dans un endroit protégé du soleil, comme un meuble de cuisine.

Avec quels composants peut-on les combiner ?

Les feuilles de cassis se marient bien avec :

• feuilles de framboisier;
• menthe;
• genévrier;
• café;
• amandes;
• groseilles rouges;
• cerises;
• groseilles à maquereau.

Recettes de cuisine

Toutes les femmes au foyer ne connaissent pas de recettes adaptées pour préparer des feuilles de cassis. Ci-dessous, nous examinerons les trois recettes les plus populaires qui donnent un effet thérapeutique maximal lorsqu'elles sont consommées :

• teinture;
• thé à base de brindilles et de feuilles médicinales ;
• décoction

Les bienfaits de chacun d'eux ont été testés par des générations de nos ancêtres, ce qui en dit long sur la qualité de la recette.

Teinture

Ingrédients inclus dans la teinture de feuilles :

• eau - un litre;
• feuilles de cassis hachées - 6 grandes cuillères.

Algorithme de cuisson :

• préparez les feuilles;
• Faire bouillir l'eau;
• verser les feuilles dans l'eau bouillante et retirer le récipient du feu ;
• laissez infuser pendant une heure;
• filtrer la perfusion.

Ne buvez pas plus de 250 millilitres d'infusion par jour, en 3 à 6 séries.

Thé curatif à partir de brindilles et de feuilles

Pour préparer le thé, on utilise une collection de baies et de feuilles de la plante, qui doivent être infusées avec du thé noir. Composé:

• eau – 0,5 litre;
• sucre cristallisé - au goût;
• feuilles de cassis - deux grandes cuillères;
• une petite cuillère de thé noir ou vert.

Recette:

• laver et hacher les feuilles ;
• versez-les dans de l'eau bouillante et laissez infuser 10 à 15 minutes ;
• ajoutez le thé et laissez infuser encore 1 à 2 minutes ;
• filtrez le liquide et ajoutez-y du sucre ou du miel au goût.

Note! Si vous le souhaitez, la composition peut être diversifiée en ajoutant des feuilles d'autres plantes, par exemple de la menthe ou du framboisier.

Décoction

Il est utilisé à des fins médicinales, et pour sa préparation, vous devrez préparer :

• feuilles et baies - 4 pièces chacune;
• eau – 300 millilitres.

Préparation:

• Faire bouillir l'eau;
• ajouter les feuilles et les baies ;
• cuire 20 minutes à puissance minimale du feu ;
• souche;
• refroidir le bouillon.

Indications pour l'utilisation

Les groseilles ne perdent leurs propriétés médicinales sous aucune forme, qu'il s'agisse d'une boisson ou d'un produit frais. Son utilisation aide à faire face à de nombreux maux, et les médecins conseillent d'utiliser la plante pour les maladies suivantes :

• rhumatisme;
• diabète;
• grippe et rhume;
• à des températures élevées ;
• pour perdre du poids.

Rhumatisme

Nettoie le corps de l'excès d'acide urique et oxalique, aidant ainsi à combattre les rhumatismes, les douleurs articulaires et la goutte. Aide bien les personnes âgées.

Diabétiques

Recommandé par les médecins en raison de la teneur élevée en fructose des baies. Convient aux diabètes de types 1 et 2. Les feuilles nettoient le corps en éliminant les toxines et autres substances nocives.

Pour la grippe et le rhume

Un remède efficace qui permet à l'organisme de combattre les agents pathogènes, en le saturant d'une dose choc de vitamines et de micro-éléments bénéfiques. Cela aide bien sous forme de thé et de diverses teintures.

Pour réduire la température

Le thé à base de feuilles de cassis noir ou rouge est un excellent antipyrétique, permettant de faire baisser la température rapidement et de manière bénéfique pour l'organisme.

Avantages pour la perte de poids

Il possède des propriétés brûle-graisses grâce à sa teneur élevée en vitamine C. Non seulement les groseilles noires, mais aussi les groseilles rouges et même blanches possèdent ces propriétés.

Peut-il être utilisé par les femmes pendant la grossesse ?

Les femmes enceintes sont autorisées à consommer du cassis avec modération car il aide à :

• diarrhée;
• d'un œdème;
• est un bon antidépresseur ;
• réduit l'hypertension artérielle;
• atténue les effets de la toxicose dans les premiers stades de la grossesse.

Important! Il est conseillé de consulter un médecin avant utilisation.

Contre-indications d'utilisation

Comme mentionné ci-dessus, il est déconseillé d’utiliser le produit si :

• gastrite;
• ulcère de l'estomac;
• calculs rénaux;
• allergies;
• glaucome.

Dans d'autres cas, consommée avec modération, la plante bénéficiera à l'organisme, en le renforçant et en le dynamisant pendant longtemps.