De nombreuses espèces de poissons vivent dans les régions du nord de la Russie. Pendant de nombreux siècles, les grands fleuves sibériens ont fourni à leurs habitants une alimentation naturelle de haute qualité. Les poissons du Nord sont principalement représentés par le genre Whitefish, qui appartient à la famille des Saumons. Beaucoup de ces individus sont rarement trouvés dans la partie européenne et sont considérés comme des mets délicats.
Fraise
Ce poisson appartient à la famille des Perches. Il se caractérise par sa large répartition en Sibérie, jusqu'à la frontière de la toundra. Ce petit individu atteint une longueur de 30 centimètres. De plus, son poids est de 250 grammes.La grémille est considérée comme un poisson peu exigeant, capable de s'adapter aux conditions de son habitat. Il vit en bancs et peut vivre aussi bien en eau douce qu'en eau salée. Ce poisson est un poisson prédateur et est actif la nuit.
Il est recommandé de pêcher la grume au printemps, en automne et au début de l'hiver. C'est à ce moment-là que commence sa gourmandise. Cela vaut la peine de pêcher le matin et le soir. En été, la grémille se pêche bien la nuit, car il fait plus frais à cette époque. Il est recommandé d'utiliser des vers de vase, des asticots et des vers comme appâts. Une canne à flotteur est idéale pour le matériel de pêche.
Naseux
Ce petit poisson appartient à la famille Karpov. Elle choisit pour sa vie des rivières propres, caractérisées par un débit lent. Dans ce cas, le réservoir doit avoir un fond dur, sablonneux ou rocheux.
Dace n'a aucune signification commerciale. Sa particularité est son corps long, comprimé sur les côtés. Dans son environnement naturel, le naseux préfère manger des crustacés, des vers et des larves d'insectes. Pour l'attraper, il est recommandé d'utiliser une canne à flotteur. Dans ce cas, il vaut la peine d'utiliser des asticots et des vers comme appâts.
Perche
Ce poisson appartient à la famille des Perches. Il vit dans les plans d’eau froides du nord de l’Eurasie. La longueur de la perche peut atteindre 44,7 centimètres et son poids peut dépasser 2 kilogrammes. Ce poisson prédateur est considéré comme exceptionnellement vorace. Il peut être utilisé comme base pour une soupe de poisson. La perche est également frite, fumée et séchée. C'est souvent la cible de la pêche commerciale, sportive et récréative.
Comme d’autres types de poissons prédateurs, la perche réagit bien aux appâts d’origine animale. Vous pouvez l'attraper en toute sécurité avec un appât vivant ou un ver. Il est permis d'utiliser des cannes à lancer, des wobblers et des fileuses comme équipement. Il vaut également la peine d'attraper des perches à l'aide de diverses cuillères et queues vibrantes.Le plus souvent, il vit dans la même zone que le brochet. La perche vit principalement dans les zones où s'accumulent les petits poissons.
Ombre
Ce poisson se trouve souvent dans les rivières du nord. Il appartient à la famille des saumons. L'ombre est un objet de pêche sportive et récréative. Il est apprécié pour son excellent goût. L'ombre est divisée en plusieurs variétés - européenne, sibérienne et mongole.
Son poids peut atteindre 2,5 à 3 kilogrammes. Dans le même temps, le régime alimentaire de l'ombre est dominé par les mollusques et les larves. Il se nourrit également d'insectes qui tombent dans l'eau - moucherons, taons, sauterelles et bien d'autres.
Le plus souvent, la pêche à la mouche est utilisée pour attraper l'ombre. Il est également permis d'utiliser à cet effet une canne à lancer léger et une canne à pêche ordinaire. Dans la plupart des cas, ce poisson est capturé à la mouche. Il existe plusieurs endroits connus où l’ombre mord le mieux à l’appât. Ceux-ci incluent les éléments suivants :
- failles et rapides;
- arbres tombés;
- grosses pierres.
Lorsque vous utilisez des fileuses et des fileuses pour attraper l'ombre, des appâts légers sont généralement utilisés. Cependant, les gros spécimens peuvent également être prélevés sur des spécimens lourds.
Chebak
Ce poisson commercial vit dans les réservoirs de l'Oural et de Sibérie. Il se caractérise par une fertilité élevée et une croissance rapide. Chebak est souvent élevé à l'échelle industrielle. Sa particularité est son corps haut.
Pour sa vie, le chebak choisit principalement les petites rivières et les étangs. On le trouve également dans les grands lacs, rivières et réservoirs. La base du régime alimentaire est constituée de larves d'insectes et d'algues. Pour la pêche, des cannes de fond et des cannes à flotteur sont utilisées. La filature est également utilisée à cet effet. Le son, le pain, les vers de vase et les gâteaux sont utilisés comme appâts.
Muksun
C'est un poisson commercial assez connu en Russie. Il se caractérise par une odeur inhabituelle, semblable à l'arôme d'un concombre frais.Le Muksun se trouve dans les baies dessalées de l'océan Arctique. On le trouve également dans les lacs de la péninsule de Taimyr et dans les rivières de Sibérie. La longueur moyenne de ces individus atteint 78 centimètres et leur poids est de 8 kilogrammes. Cependant, il existe également des spécimens plus gros pesant 13 kilogrammes.
Le Muksun a une viande exceptionnellement douce et tendre, qui n'a presque pas d'os. Grâce à cela, le poisson est considéré comme un mets délicat. De plus, il a une faible teneur en calories, soit 121 kilocalories. Un autre avantage est que le muksun n'est pratiquement pas sensible aux attaques de parasites. Par conséquent, il est souvent utilisé pour préparer la stroganina, qui est une collation traditionnelle sibérienne.
Vairon
Ce poisson se trouve dans les plans d’eau aux courants rapides et à l’eau propre et fraîche. Il vit presque partout en Europe. Le méné vit également dans la majeure partie de la Sibérie. Il se caractérise par un mode de vie grégaire.
Une caractéristique distinctive du poisson sont les taches sombres, situées en rangées verticales sur les côtés. Dans la nature, les ménés se nourrissent de vers, de plancton et d'algues. Cela vaut la peine de l'attraper à l'aide d'une canne à flotteur. Les vers, la pâte et les asticots doivent être utilisés comme appâts.
Chukuchan
Ce poisson appartient à la famille Chukuchanov. Elle vit dans les régions du nord-est de la Russie. On le trouve dans les réservoirs d'Extrême-Orient. Chukuchan choisit des rivières au débit rapide pour sa vie. Chez eux, il reste près du fond sombre, près des pierres et des chicots.
Un trait caractéristique du poisson est sa longue et haute nageoire dorsale, qui ressemble à une voile. Le régime alimentaire de ces individus est basé sur de petits organismes aquatiques et de la végétation fluviale. Pour attraper le Chukuchan, des filets fixes sont utilisés.
Omul
Ce poisson migrateur appartient à la famille des saumons.On le trouve principalement dans les zones côtières de l'océan Arctique. L'omul se trouve également dans les grands fleuves de Sibérie et d'Extrême-Orient. Il se caractérise par une taille moyenne. La longueur moyenne de l'omul est de 64 centimètres et son poids est de 3 kilogrammes.
Une espèce distincte de ce poisson vit au Baïkal, qui est plus grande que son homologue arctique. Bien que la viande d'omul ait une teneur élevée en matières grasses, elle est considérée comme diététique. Il n'y a que 88 kilocalories dans 100 grammes de produit. Cela est dû au fait que les graisses contiennent principalement des acides gras polyinsaturés, faciles à digérer.
vendange
Ce poisson appartient au genre corégone et revêt une grande importance commerciale. On le trouve non seulement en Sibérie, mais également dans les régions septentrionales de la partie européenne de la Russie. Les sous-espèces de vendace vivent dans un certain nombre de lacs du nord - Pskov, Ladoga, Onega et autres. On les trouve également dans la mer Blanche, le golfe de Botnie et le golfe de Finlande.
Vendace se distingue des autres représentants du genre par sa plus petite taille. Sa longueur ne dépasse pas 35 centimètres et son poids ne dépasse pas 1 kilogramme. Malgré cela, la vendace est très appréciée. Sa viande est tendre, presque sans os. Dans les temps anciens, ce produit faisait partie intégrante du menu des monarques russes lors du couronnement. C’est pourquoi la vendace est souvent appelée royale.
Sterlet
Ce poisson commercial précieux appartient à la famille des esturgeons. Il atteint 130 centimètres de longueur. Dans le même temps, le stérlet pèse jusqu'à 20 kilogrammes. Cependant, de si gros spécimens sont très rares.
Les gros poissons se trouvent principalement dans les rivières de Sibérie. Elle mange des invertébrés et des œufs d'autres poissons. Le Sterlet se trouve dans de nombreux fleuves sibériens et européens de Russie. On le trouve également dans les mers.Ce poisson devient souvent l'objet de pêche et de chasse sous-marine. Il se caractérise par un goût exceptionnel. En même temps, le stérlet est une espèce en voie de disparition.
Les poissons deviennent souvent la proie des braconniers. Les pêcheurs récréatifs doivent obtenir le permis approprié pour chasser légalement le stérlet. Le plus souvent, il est capturé à l'aide d'un appât de fond. Dans ce cas, les vers sont utilisés comme appâts.
Lotte
C'est un poisson d'eau douce qui appartient à la famille des morues. Ces individus reliques se caractérisent par un corps serpentin et une couleur sombre. La lotte a un mode de vie très atypique. C'est un prédateur qui se nourrit de vers et de jeunes poissons. Le frai a lieu en hiver. En été, la lotte hiberne.
Ce poisson se trouve dans une grande variété de plans d’eau, préférant les rivières aux courants modérés. La lotte se trouve dans la Volga, le Dniepr et le Kama. Il vit également dans les réservoirs sibériens. Ce poisson préfère l'eau propre. Sa population est donc en déclin constant. Les cannes à pêche de fond sont généralement utilisées pour attraper la lotte. Parallèlement, vous pouvez chasser le poisson au printemps, en hiver ou en automne. Vous devez utiliser des appâts vivants, des vers ou des abats d'oiseaux comme appât.
La lotte se caractérise par une viande diététique qui contient une grande quantité de vitamines et d'acides gras. Ce poisson peut être frit, mijoté ou cuit au four. Le foie de ces individus est considéré comme particulièrement précieux.
Pyjian
La liste des poissons nordiques recherchés comprend la rousse. Il est considéré comme un corégone de Sibérie, qui vit dans les rivières et les réservoirs sibériens du nord de l'Europe. Ce poisson atteint une longueur de 80 centimètres. De plus, sa masse est de 5 kilogrammes.
Pyzhyan se caractérise par un excellent goût.C'est un objet de pêche amateur et commerciale. Une caractéristique distinctive du poisson est la transition caractéristique de la tête au corps. La base du régime alimentaire de la rousse est considérée comme étant constituée de larves, de mollusques et de toutes sortes d'insectes.
À l'échelle commerciale, les poissons sont capturés avec des filets et des éperviers. Les amateurs utilisent des appâts et du matériel conventionnels pour attraper le sébaste. L'attachement idéal serait un chiromanida. Il est également permis d'utiliser des vers de vase, des mouches, des mollusques et du caviar comme appâts.
Taïmen
Ce poisson est considéré comme le plus grand représentant de la famille des saumons. Dans le même temps, le taimen se trouve en eau douce. Il est considéré comme un individu qui aime le froid et qui choisit de vivre dans des plans d’eau froids et clairs avec des courants rapides. En Russie, ce poisson se trouve dans l'Oural, à l'est de la Yakoutie et dans les régions méridionales de l'Extrême-Orient. Les nombreux points noirs situés au niveau de la tête sont un trait caractéristique des individus. Dans des conditions naturelles, la base du régime alimentaire des taimen est considérée comme constituée d'alevins d'autres poissons.
Beaucoup de gens s'intéressent aux méthodes de pêche à utiliser pour chasser ce poisson. Dans ce cas, les mêmes méthodes sont utilisées que pour les autres prédateurs. Le Taimen se trouve dans des plans d'eau qui abritent de nombreux petits poissons. Pour attraper ce prédateur, vous devez obtenir une licence spéciale. Dans ce cas, il vaut la peine d'utiliser des wobblers, des fileuses, des fileuses et autres matériels de filature.
Brochet
Ce précieux poisson commercial est considéré comme un prédateur. Il s’est répandu sur presque tout le territoire de la Russie – d’est en ouest. Cet individu se distingue par son caractère peu exigeant en matière de conditions de vie. Elle peut vivre dans n’importe quel plan d’eau. En même temps, le brochet supporte difficilement les courants rapides et aime les endroits calmes.
Un trait caractéristique de cet individu est sa grosse tête allongée. Il possède également une bouche large et des dents très pointues. Dans des conditions naturelles, le brochet mange d'autres poissons, des grenouilles et des écrevisses. Pour l'attraper, vous devez utiliser des cannes de fond et des cannes à flotteur. Les cannes spinning conviennent également à cet effet. Des appâts artificiels et des appâts vivants doivent être utilisés comme appâts.
Idée
Ce poisson est considéré comme un représentant typique de la famille Karpov. Il s'est répandu en Europe de l'Est. L'ide se trouve également dans les réservoirs de Yakoutie et de Sibérie. De plus, on le trouve dans le Dniepr, le Danube et la Volga. Ce poisson se caractérise par une tête courte et un corps épais, recouvert d'écailles argentées avec une teinte rougeâtre. L'idée atteint une masse de 3 kilogrammes. On le trouve dans les rivières et les lacs de Russie et d'autres pays.
À un jeune âge, ce poisson absorbe la nourriture végétale et les larves d'invertébrés. Après quoi, elle devient une prédatrice. Pour la pêche, vous pouvez utiliser différents équipements - feeder, donka, canne à lancer. Il est permis d'utiliser de la bouillie, de la pâte, des essoreuses et des appâts vivants comme appâts.
Ce poisson est considéré comme assez cher car il a un goût excellent. La marinade aide à éliminer les os en excès. Le poisson peut être frit, séché et cuit.
Tugun
Ce petit poisson appartient au genre Whitefish. En Russie, on le trouve dans les bassins de l'Ob et de ses affluents. Tugun se trouve également dans la Léna, l'Ienisseï et d'autres rivières. Son poids ne dépasse pas 100 grammes. Le goût du tugun contient des notes de concombre. Il peut être fumé et salé.
Les sennes sont utilisées pour extraire le tugun. En même temps, l'attraper avec une canne à lancer ou une canne à pêche ne sert à rien. La pêche a généralement lieu pendant la période des crues printanières. Cela peut également être fait en été.
Nelma
Ce poisson se trouve dans les rivières du nord de la Sibérie. Sa particularité est sa grande taille. La longueur moyenne du nelma est de 1 mètre et son poids atteint 5 à 15 kilogrammes. La pêche active de ce poisson a entraîné une diminution significative de sa population. Par conséquent, la pêche au nelma en Sibérie centrale et méridionale est interdite. La chair de ce poisson ne contient pas de parasites, c'est pourquoi elle est souvent consommée crue.
truite arc-en-ciel
Ce poisson appartient à la famille des saumons. Il est de petite taille. La longueur de la truite arc-en-ciel atteint 55 centimètres et son poids est de 1,5 kilogramme. Ce poisson vit en eau froide. Elle aime les lacs et les rivières de montagne propres. Ce prédateur se nourrit des alevins d'autres poissons. Son régime alimentaire comprend également des insectes, de la verkhovka et des ménés.
Acclamation
Ce poisson appartient à la famille des corégones. Il a une grande valeur commerciale et se trouve dans les eaux douces ou semi-douces. Le Chir se trouve au confluent des grands fleuves sibériens avec l'océan Arctique. On le trouve également au Kamtchatka. Ce poisson est souvent capturé lors de la pêche au muksun et au nelzma.
Le Chir est souvent capturé à l'aide de filets. Il mord également bien sur une canne à lancer et une canne à pêche. Il est permis d’utiliser des mollusques, des larves et des insectes comme appâts. Les appâts artificiels sont une bonne option.
Lénok
Ce poisson appartient à la famille des saumons. On le trouve dans les rivières et les plans d'eau douce. Lenok est considéré comme un prédateur. La base de son alimentation est constituée de mollusques, d'insectes, de mouches et de vers.
Lenka n'est pas chassée à l'échelle commerciale. En même temps, c'est l'un des objets les plus appréciés de la pêche amateur. À cette fin, la pêche au lancer et à la mouche sont utilisées. Les wobblers, les fileuses et les fileuses conviennent comme appâts.
Aujourd'hui, on connaît de nombreux poissons du Nord, qui diffèrent par leur goût, leur taille et leur apparence. De plus, presque tous apportent de grands bienfaits à l'organisme, et suscitent donc un intérêt constant chez les pêcheurs.
