Les concombres secoués, dont une recette étape par étape sera donnée ci-dessous, ne sont rien de plus que des concombres légèrement salés. C'est un plat simple qui ne prend pas plus de deux heures à préparer.
Quels sont les avantages de la recette
Les concombres shaker constituent un excellent apéritif facile à accompagner d'autres plats.
Les principaux avantages sont la facilité de cuisson et un goût unique apprécié par de nombreuses générations.
Le salage des légumes prend un minimum de temps et des récipients de toutes formes et presque toutes les tailles conviennent à ce travail.
Quel goût ont les concombres ?
Les concombres ainsi préparés ont un goût riche et sont croustillants. Lors de la cuisson, les vitamines et minéraux contenus dans le légume ne sont pas perdus.
Ce dont vous avez besoin pour préparer des « concombres rapides légèrement salés »
Vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 kg de concombres ;
- 1 cuillère à soupe incomplète de sel ;
- une demi-cuillère à café de sucre;
- un quart de cuillère à café de poivre noir moulu ;
- 5-6 gousses d'ail ;
- aneth.
Recette étape par étape
La procédure de préparation est la suivante :
- Coupez les légumes en morceaux dans le sens de la longueur. Les petits sont coupés en 4 morceaux, les gros en 8 morceaux.
- Broyer l'ail et l'aneth.
- Placez les concombres dans un bocal, ajoutez le reste des ingrédients et fermez le couvercle. Secouez le pot pendant 3 minutes pour que les légumes libèrent du jus.
Dans une heure et demie à deux heures, les concombres seront prêts à être servis.
Combien de temps le produit peut-il être conservé ?
Cette recette a le seul inconvénient : elle ne peut pas être conservée au réfrigérateur plus de 7 jours.
Mais étant donné à quel point ils sont délicieux, il n'y a pas lieu de s'inquiéter de la détérioration du plat.
Si vous roulez des concombres légèrement salés dans des bocaux stérilisés, la durée de conservation de la préparation passera à plusieurs mois. Cependant, même dans ce cas, ils devront être stockés dans un endroit froid, à l’abri de la lumière du soleil.
