La récolte des fanes de carottes pour l'hiver peut se faire de différentes manières, en séchant, en congelant, en salant et en préparant des torsades. Les feuilles de carottes sont une source de grandes quantités de vitamines et de nutriments nécessaires au corps humain. Ce produit était utilisé dans les temps anciens comme réservoir de santé et de force.
Propriétés utiles et valeur des fanes de carottes
Les carottes sont saines en raison de leur teneur élevée :
- vitamine A;
- potassium;
- calcium;
- vitamine C.
Les hauts sont utilisés comme remède populaire contre les maladies, car ils ont un effet positif sur le corps humain :
- nettoie le sang;
- aide aux processus inflammatoires sur le corps;
- améliore la structure des tissus osseux et musculaires;
- élimine le gonflement;
- renforce le système immunitaire humain.
Il est souvent utilisé dans la lutte contre les hémorroïdes, les varices et la lithiase urinaire. Dans certaines recettes populaires, cet ingrédient est utilisé pour préparer des onguents cicatrisants qui sont frottés sur la zone affectée du corps.
Comment préparer les légumes verts pour l'hiver
Les carottes sont un produit sain qui peut être utilisé pour préparer divers plats. Pour le préparer, vous devez séparer les pousses des racines et éliminer toutes les zones jaunies ou gâtées. Après cela, il doit être soigneusement rincé. Ce produit peut être préparé selon plusieurs méthodes.
Séchage
Les pousses sont séchées naturellement. Pour ce faire, vous devez placer le produit dans un endroit non éclairé, car les légumes verts perdront toutes leurs propriétés bénéfiques à cause de l'exposition au soleil. Le séchage complet se produit après quelques semaines. Ces pousses doivent être placées dans un récipient en verre fermé.
Gelé
Les dessus peuvent être congelés. Pour ce faire, les herbes séchées doivent être hachées et placées dans un sac en plastique.
Cet emballage doit être conservé au congélateur jusqu'à utilisation du produit.
Décapage
Pour le marinage, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 400 grammes de pousses de persil, d'aneth et de carottes ;
- 200 grammes d'ail et de sel;
Procédure de préparation :
- Rincez soigneusement les légumes verts.
- Stérilisez le récipient.
- Broyez l'ail et les herbes, ajoutez du sel et remuez.
- Répartissez le mélange dans des bocaux et roulez.
Recette de délicieuses tomates cerises marinées avec fanes de carottes
Pour cette recette vous aurez besoin de :
- 200 grammes de tomates cerises ;
- 20 grammes de pousses de carottes ;
- épices (facultatif);
- sel;
- sucre;
- 10 millilitres de vinaigre.
Algorithme d'actions :
- Rincer les tomates et les herbes.
- Placez les dessus et les épices au fond du pot.
- Vous devez faire un petit trou dans la tige de la cerise.
- Mettez les tomates dans un bocal.
- Versez de l'eau bouillante sur le contenu et après 15 à 20 minutes, égouttez l'eau dans la casserole.
- Faire bouillir le liquide et ajouter le sucre, le sel et le vinaigre.
- Versez la saumure sur les tomates cerises et roulez.
Que peut-on préparer à partir des sommets
Les pousses de carottes peuvent être utilisées pour préparer des aliments non seulement savoureux, mais aussi sains.
Bouillie de blé
Ingrédients de la bouillie de blé :
- 200 grammes de céréales de blé ;
- 100 grammes de germes ;
- sel;
- 20 grammes de beurre.
Procédure de préparation :
- Cuire la bouillie.
- Versez de l'eau bouillante sur les herbes et hachez-les.
- Ajoutez des herbes, du sel et de l'huile à la bouillie.
Garniture de crêpes
Pour préparer la garniture dont vous avez besoin :
- 100 grammes de fanes, persil et aneth ;
- 1 œuf de poule.
Algorithme d'actions :
- Vous devez hacher tous les verts.
- Faites frire les herbes.
- Faites bouillir un œuf et râpez-le.
- Mélangez tous les ingrédients.
