Propriétés utiles et contre-indications du radis vert pour le corps humain

Toute l'année, vous pouvez acheter des radis verts dans les rayons légumes des supermarchés, qui ont des propriétés bénéfiques, mais ont aussi des contre-indications. Beaucoup de gens n’y prêtent pas attention et ne savent pas ce qu’on peut en tirer. Et ce légume bon marché peut non seulement être consommé, mais il peut également être utilisé pour traiter certaines maladies, améliorer l'apparence et normaliser le poids.

Composition du radis vert

Il existe différentes variétés de radis vert, mais le plus juteux et le plus sain est le radis Margelan, son goût fait un peu penser au daikon. Les racines ont une forme ronde ou ovale. La peau est verte au sommet et blanc-vert à la racine.

Les bienfaits du légume racine sont déterminés par sa riche composition en vitamines :

• la thiamine;
• la riboflavine;
• acide pantothénique;
• la pyridoxine;
• vitamine C;
• le rétinol;
• un acide nicotinique ;
• tocophérol

La valeur nutritionnelle du radis est indiquée dans le tableau.

Nom	Teneur en pourcentage pour 100 g (%)
Les glucides	2,9
Écureuils	2,5
Graisses	0,3
Eau	−

Les minéraux (Ca, Na, Fe, Mg, P, R) contenus dans le légume racine et les acides aminés sont bénéfiques pour la santé. Leur liste est si longue que cela n'a aucun sens de les énumérer : ils ont tous un effet positif sur les processus métaboliques du corps. Comme la plupart des légumes, le radis vert contient des fibres, qui constituent la base d'une alimentation saine.

Propriétés médicales

En mangeant du radis, on se nettoie grâce aux fibres alimentaires (fibres) passant par les intestins. Avec leur aide, le corps se débarrasse des toxines, les parois intestinales sont nettoyées, ce qui contribue à l'absorption complète des nutriments contenus dans les aliments.

Un ensemble complet de vitamines normalise les processus métaboliques au niveau cellulaire, il est donc recommandé aux personnes souffrant de pathologies du système endocrinien. La consommation régulière de radis vert normalise la glycémie et réduit le mauvais cholestérol.

Pour les hommes, le radis vert est particulièrement utile car il :

• stimule la production de testostérone;
• empêche le développement de la prostatite;
• facilite le traitement des processus inflammatoires du système génito-urinaire.

Les hommes qui consomment régulièrement des plats à base de légumes-racines vertes maintiennent une activité sexuelle, maintiennent un poids normal et un bon état des vaisseaux sanguins. L'acide nicotinique, qui fait partie du légume, est utile pour les femmes. Il affecte les processus métaboliques, améliore la qualité des cheveux, des ongles et de la peau.

Le jus de radis vert a des propriétés bactéricides et est utilisé pour traiter le rhume. Il est inclus dans les recettes pour renforcer et soigner les cheveux. A l'aide de jus, ils renforcent les follicules pileux et combattent la calvitie.

Les bienfaits pour le corps ne se limitent pas à cela, la liste peut être longue, puisque la composition unique du légume racine a un effet positif sur la vision, le tractus gastro-intestinal, le foie, les reins et la vésicule biliaire. Les gens oublient ce qu’est la constipation, ils ont de l’appétit.

Normes de consommation

Après avoir pris connaissance des propriétés bénéfiques du légume racine, vous n'avez pas besoin de manger du radis vert en quantité illimitée. Il existe un taux de consommation déterminé par les nutritionnistes qui profitera au corps et ne causera pas d'inconfort au niveau du tractus gastro-intestinal.

Une personne en bonne santé doit manger environ 200 g de n'importe quel plat à base de radis vert par jour. On le consomme le plus souvent cru. Vous pouvez diversifier la palette de saveurs en la combinant avec d'autres légumes, en utilisant diverses sauces pour la vinaigrette.

Radis vert en cuisine : recettes

La faible teneur en calories du légume-racine explique sa popularité auprès des personnes qui mènent une vie saine et surveillent leur poids. Lors du calcul des calories, tenez compte du fait que 100 g de pulpe contiennent 32 kcal.

Que peut-on faire et qu'est-ce qui peut être combiné avec

Les amateurs de saine alimentation imaginent de nombreuses combinaisons originales, associant des légumes-racines à divers produits. Dans les salades, le radis s'associe harmonieusement avec d'autres légumes :

• pommes;
• carottes;
• betteraves;
• chou;
• tous les verts.

Lors de la préparation des plats principaux, les radis sont ajoutés à la viande, dans les ragoûts (légumes, viandes). Vous pouvez l'inclure dans les salades de viande chaudes. Le plat préféré des Russes est l'okroshka : au lieu de radis, vous pouvez y hacher des radis. Il existe des recettes de soupes à la viande qui en contiennent. Si vous le souhaitez, vous pouvez réaliser des préparations hivernales à partir de légumes racines :

• sel;
• fermenter;
• préserver.

Il est facile de préparer une salade de viande originale, qui comprend :

• 2 radis verts de taille moyenne ;
• 2-3 radis ;
• 200 g de filet de poulet blanc bouilli ;
• tête d'oignon;
• aneth;
• mayonnaise et huile végétale - pour la vinaigrette.

Le radis est coupé en fines tranches, le radis est pelé et coupé en lanières. L'oignon doit être coupé en demi-anneaux. Seule la viande est coupée en cubes. La viande bouillie et hachée est frite dans une poêle graissée avec de l'huile végétale. Avant de servir, tous les ingrédients sont mélangés et assaisonnés de mayonnaise. Le plat est décoré de verdure.

Une salade de viande décorera une table de fête, et pour chaque jour, vous pourrez préparer un apéritif léger de radis avec des carottes, du chou blanc et une pomme. Les proportions peuvent être arbitraires, mais la majorité est constituée de radis.

Les légumes-racines et les pommes sont râpés sur une râpe. Le chou est haché - le plus fin, mieux c'est. Les légumes préparés sont mélangés dans un saladier, salés et poivrés au goût, assaisonnés d'huile végétale, arrosés de jus de citron et servis.

Les femmes enceintes peuvent-elles manger ?

La grossesse est une période cruciale dans la vie de toute femme. Tous les aliments ne peuvent pas être consommés à ce moment-là. Le légume racine contient de nombreuses huiles essentielles qui, si elles sont consommées régulièrement, peuvent augmenter le tonus de l'utérus, ce qui menace la perte du fœtus. Les médecins ne recommandent pas aux femmes enceintes d'en manger et de l'utiliser comme remède contre le rhume et la constipation.

Comment l'utiliser à des fins médicinales : recettes

Le plus souvent, le légume racine est utilisé pour traiter le rhume. Pour extraire le jus, une partie de la pulpe du radis est découpée en forme de cône et du miel est versé dans le renfoncement. En recouvrant la coupe avec le dessus, placez le légume dans n'importe quel récipient de diamètre approprié (pot, verre).

Après 7 à 8 heures, du jus mélangé à du miel s'accumule dans la cavité. Prenez-en 1 cuillère à café 30 minutes avant les repas pas plus de 3 fois par jour. Ce remède traite la toux de l'adulte et de l'enfant de plus de 3 ans.

Pour la goutte

Il existe deux traitements contre la goutte au radis vert. L’un est à usage externe, l’autre à usage oral. Les articulations douloureuses se sentent mieux après des compresses et des frottements. Dans les deux cas, le légume racine vert est broyé jusqu’à devenir pulpeux. Vous pouvez lubrifier vos articulations avec du radis râpé pendant la journée, mais il est préférable d'appliquer des compresses le soir. Plus l'effet du jus dure longtemps, plus le résultat est visible.

Le jus est préparé pour une administration orale. Un point important est que la peau ne soit pas pelée. Le légume racine est soigneusement lavé, trempé dans de l'eau savonneuse, lavé à nouveau et broyé. Le jus est extrait de la pulpe obtenue. Conservez-le dans un récipient en verre hermétique dans l'obscurité ; vous devez boire 30 g de médicament naturel à la fois. Avant d'obtenir un résultat notable, consommez environ 10 kg de légumes racines.

Pour le gonflement

Pour réduire l'enflure, préparez une décoction qui peut être bue tout au long de la journée comme boisson régulière pour étancher votre soif. Lavez le radis (500 g), épluchez-le et râpez-le. Versez la masse obtenue avec un litre d'eau froide, ajoutez du sel (1 cuillère à café) et faites bouillir pendant au moins 10 minutes. Après refroidissement, filtrez la boisson et buvez-la fraîche.

Pour la constipation

Les fibres contenues dans le radis améliorent la motilité intestinale, ce qui aide les personnes souffrant de constipation. Pour les éviter, vous devez manger chaque jour une salade de radis râpé, assaisonnée avec n'importe quelle huile végétale.Assez pour une journée un légume racine vert de taille moyenne. Il doit être râpé, salé, assaisonné avec 2 cuillères à soupe. l beurre, mangez trois fois dans la journée.

Le jus de ce légume-racine associé à la citrouille est un excellent remède contre la constipation. Pour obtenir un effet thérapeutique, vous devez boire ce cocktail sain deux fois par jour pendant un mois. Préparez la boisson avant de la boire, mélangez les deux types de jus (½ tasse chacun) et ajoutez du miel liquide au goût.

Utilisation à des fins cosmétiques : recettes

Tout le monde ne sait pas que ce légume accessible et peu coûteux peut être utilisé en cosmétologie et en soins de la peau. Cosmétiques maison :

• restaurer le fonctionnement normal des glandes sébacées;

• nettoyer et désinfecter la peau ;
• améliorer le teint.

Les masques faits maison sont préparés à partir du légume racine vert, en ajoutant d'autres ingrédients pour un plus grand effet.

Pour les cheveux

Les cheveux gras apportent beaucoup de désagréments : ils se salissent rapidement et gâchent l'apparence. Il existe une recette éprouvée pour un masque pour cheveux gras, qui contient du jus de radis vert. Le résultat sera visible après une cure.

Ingrédients du masque :

• jus d'un radis vert de taille moyenne;
• ortie sèche (1 cuillère à soupe);
• eau (1 cuillère à soupe).

Tout d'abord, l'ortie sèche est versée avec de l'eau bouillante et laissée pendant 30 minutes. Avant de verser le jus dans l'infusion, celui-ci est filtré. Le liquide obtenu doit être frotté sur le cuir chevelu 30 minutes avant le lavage. Le masque au radis vert est plus efficace si vous mettez un bonnet de douche sur votre tête et que vous l'enveloppez d'une serviette. La procédure doit être répétée au moins deux fois par semaine pendant un mois.

Pour le visage

Avant d'utiliser des masques faciaux, un test est effectué pour s'assurer de l'absence de réaction allergique.Une petite partie du produit est appliquée sur la peau du poignet ; elle ne doit pas être utilisée en cas d'irritation ou de démangeaisons.

Pour vous débarrasser de la peau grasse, vous devez mélanger 1 cuillère à soupe. l. jus avec le blanc d'1 œuf de poule et appliquer sur la surface du visage en excluant le contour des yeux. Le masque est lavé après 15 minutes à l'eau tiède. Appliquez une crème hydratante sur une peau propre.

La plupart des filles (femmes) ont la peau mixte, un autre masque leur convient, qui uniformisera le teint et éclaircira la peau. Séquence de cuisson :

• presser 1 cuillère à soupe de la pulpe verte. l. jus;
• presser 0,5 cuillère à soupe de citron. l. jus;
• mélanger tous les ingrédients avec 0,5 c. huile d'olive.

Le masque est appliqué sur le visage pendant 20 minutes, après quoi il est lavé.

Pour les peaux sèches, la composition est différente : 1 part de jus, 1 part de crème sure. La peau est nettoyée avant l'application du masque. Laver à l'eau claire après 20 minutes.

Avantages pour la perte de poids

Les hommes et les femmes rêvent de revenir à la normale et de se débarrasser de leur excès de poids. Pour les hommes, le problème de l'obésité n'est pas moins urgent que pour les femmes. L'inactivité physique et la consommation d'aliments riches en calories font leur travail.

Le radis vert contient peu de calories, il devrait donc être inclus dans le menu. Les salades à base de légumes-racines vertes sont longues à digérer, conservant une sensation de satiété. Les personnes qui souffrent d'un appétit accru devraient inclure le radis dans leur alimentation afin de réduire la teneur en calories de leur alimentation.

Pour perdre du poids, le radis vert est utilisé en externe. Il existe une recette populaire pour un masque amaigrissant. Ingrédients:

• pulpe râpée;
• Miel;
• sel;
• huile de térébenthine;
• poivre noir.

Vous devez étaler ce mélange sur tout votre corps sauf sur la tête, vous envelopper dans une serviette et vous asseoir dans un bain ou un sauna pendant 10 minutes, puis rincer.

Comment stocker à la maison

Pour un citadin, il est plus facile de conserver les légumes au réfrigérateur, car tout le monde dans les grandes villes ne dispose pas de cave. C'est plus facile pour les propriétaires de datchas : ils peuvent cultiver des légumes-racines sains et les envoyer à la cave pour les stocker. Au rayon légumes du réfrigérateur, le légume conserve ses propriétés bénéfiques pendant trois mois, en cave plus longtemps.

Contre-indications et méfaits

Tout le monde n’a pas besoin de radis pour sa santé. Il existe des maladies dans lesquelles n'importe lequel de ses types (noir, vert) peut nuire au bien-être. Le thé vert contient beaucoup d'huiles essentielles, qui lui donnent son goût amer. Il est nécessaire de s'abstenir d'utiliser si vous souffrez de maladies de l'estomac et des intestins (entérocolite, gastrite) ou d'une prédisposition à la formation de gaz.

Important! Il existe des restrictions d'âge : il est déconseillé aux enfants de moins de trois ans.

Les personnes souffrant de maladies cardiaques doivent limiter leur consommation. Pour ceux qui ont des allergies alimentaires, commencez par de petites doses. Si des signes d'intolérance individuelle à un produit apparaissent, excluez-le de votre alimentation.