Autrefois, le radis chinois était livré sur le territoire de la Russie moderne le long de la Route de la Soie traversant l'Ouzbékistan. Les premiers à planter des légumes furent les habitants de Margelan, située dans la vallée de Fergana. La plante-racine, également appelée loba, mûrit en 2 mois et s'enracine dans un climat fortement continental. Le radis Margelan est cultivé en Sibérie, dans l'Oural, dans le sud et le nord du pays. Il contient beaucoup plus de minéraux que les autres cultures de la famille du chou.
Description de la variété
Le radis Margelan produit une rosette de feuilles étalée. Le poids du légume ne dépasse pas 500 grammes. Le légume racine juteux a une forme cylindrique et une courte longueur. Sa peau est verte et violet clair. La pulpe a la même teinte. La pointe du fruit est généralement blanche. Il y a un radis rouge, mais il y a une bande verte près de son sommet. Fruits, qui à partir de 1 m². m sont récoltés jusqu'à 6 kg, ont un goût agréable, n'ont pas de goût amer et se conservent longtemps.
Avantages et inconvénients
Le radis chinois ou Margelan, contenant une petite quantité de calories, nettoie les intestins, accélère le métabolisme et élimine les toxines. Les légumes saturent le corps en minéraux sous forme de :
- potassium et calcium;
- fer et zinc;
- phosphore et magnésium;
- soufre et cuivre.
Le sélénium et l'iode présents dans le légume racine atténuent la condition humaine souffrant de troubles endocriniens. Bien que dans ce variétés de radis Il y a moins de vitamines que dans les autres variétés, mais elles sont représentées par plusieurs groupes, dont la riboflavine, la pyridoxine, le tocophérol, l'acide ascorbique et pantothénique. Lorsque vous consommez un produit riche en fibres, pectine et polysaccharides :
- La production de suc gastrique est normalisée.
- Le fonctionnement du foie est stimulé.
- La bile est liquéfiée.
- Réduit la douleur due aux rhumatismes.
Le radis chinois aide à éliminer les processus inflammatoires et désinfecte la peau.
Une consommation excessive de légumes peut avoir des conséquences désagréables. Les substances qu'il contient donnent au lait une odeur désagréable, ce qui provoque un ventre gonflé chez les bébés. Il convient de limiter la consommation de radis chinois en cas de pancréatite, d'ulcères ou de gastrite de l'estomac, de pathologies rénales ou de tendance aux allergies.
Les femmes enceintes ne devraient pas manger de légumes-racines, car cela pourrait entraîner une fausse couche et un décollement placentaire.
Préparation des graines
Le radis chinois n'est pas très exigeant sur le sol, de nombreuses personnes le cultivent dans leurs jardins et datchas. Si la période de plantation est correctement déterminée, la récolte peut être récoltée deux fois au cours de l'été. Le succès dépend en grande partie de la qualité des graines, il est impératif de sélectionner des grains sains et gros. Pour ce faire, ils sont placés dans une composition préparée à partir d'un quart de verre de sel et d'un litre d'eau.
Immédiatement avant la plantation, les graines sont trempées pendant une journée dans une solution de permanganate de potassium ou pendant 10 minutes dans du peroxyde d'hydrogène chauffé. Vous pouvez améliorer la germination de la récolte en trempant les grains dans une infusion de cendres pendant 6 heures.
Choisir un site de culture du radis Margelan
Les jardiniers expérimentés recommandent de planter des légumes-racines dans le lit de jardin où poussaient auparavant des tomates, des oignons, des concombres et des haricots. Le légume s'enracine bien sur différentes terres. Mais les sols acides nécessitent un chaulage préalable, les sols argileux lourds sont dilués avec du sable et de la tourbe. La zone où l'on cultivait du chou et d'autres crucifères la saison dernière n'est pas adaptée aux cultures de racines.
Atterrissage
Le radis chinois prend racine dans les régions au climat fortement continental, est sans prétention en matière de soins et produit une bonne récolte de produits alimentaires savoureux et sains.
Dates d'atterrissage
Les plantes commencent à semer lorsque l'air se réchauffe jusqu'à 18 degrés. Les radis chinois sont envoyés en pleine terre début mai et plantés pour un stockage à long terme en juin.
Si la saison de croissance de la culture tombe pendant une période où les heures de clarté dépassent 15 heures, le radis commence à fleurir abondamment au lieu de former des fruits. La période des semis doit être choisie en tenant compte du climat de la région.
Le sol
Un massif sélectionné pour le radis chinois est creusé à l'automne à l'aide d'une bêche, de la matière organique et des engrais minéraux sont ajoutés. Avant la plantation, fertilisez avec du compost. Le fumier frais doit être évité. Les sols sableux ont besoin d'être davantage nourris.
Procédure d'embarquement
Après avoir sélectionné et préparé un massif pour le radis Margelan, des trous sont pratiqués dans le sol tous les 15 centimètres. Jusqu'à 5 graines traitées sont placées dans ces trous jusqu'à une profondeur de 2 cm, de la terre est versée dessus et arrosée. Protégez les plants du gel avec un film. La distance entre les rangées de radis doit être d'au moins 50 cm.
Se soucier
Pour récolter 6 kg de racines juteuses sur un mètre carré de terrain, vous devez prendre le plus grand soin de la récolte. Le radis Margelan a besoin de :
- eau:
- éclaircir;
- alimentation.
Sans soins appropriés, il n'y aura pas de bonne récolte. La culture perdra sa résistance aux maladies et de grosses racines ne se formeront pas.
Amincissement
Une fois les pousses levées, le film est retiré. Lorsque 3 ou 4 feuilles se forment sur la plante, il faut enlever les pousses défectueuses et désherber. Éclaircissez le radis à plusieurs reprises jusqu'à ce qu'il reste un buisson dans chaque trou. Les sommets des fruits qui s'élèvent au-dessus du sol doivent être buttés, sinon ils deviendront grossiers. Pour assurer la circulation de l'air vers les racines, les feuilles jaunies et certaines vertes sont arrachées.
Arrosage
Le radis Margelan résiste à la sécheresse, mais aime l’eau. Les plates-bandes sont abondamment humidifiées, cela est particulièrement souvent fait lorsque les racines commencent à se former. Lors des pluies, les arrosages sont arrêtés ; par temps chaud, il est nécessaire d'humidifier le sol au moins 2 fois par semaine.
Vinaigrette
Avant de planter la culture, de la matière organique et des engrais minéraux sont ajoutés au sol.Lorsque les semis émergent, la plante a besoin de nutriments. Pour l'alimentation, on utilise de l'herbe fermentée ou de la molène pourrie. Pendant la saison de croissance, le lit est fertilisé plusieurs fois, toujours pendant la formation des fruits.
La prévention
La mise en œuvre de certaines mesures permet de prévenir le développement de maladies chez le radis et d'éviter l'invasion d'insectes. Après avoir planté les graines, du tabac et de la cendre de bois sont saupoudrés sur le sol. La deuxième fois, ce traitement est commencé dès la levée des pousses. Un buttage régulier du dessus des fruits les protégera des limaces.
Le radis Margelan tolère normalement le gel, il n'est pas nécessaire de recouvrir la plante d'un film à l'automne.
Maladies et ravageurs
La culture souffre le plus souvent de l'oïdium, est affectée par la patte noire et meurt de la pourriture blanche. L'élimination soigneuse des mauvaises herbes et des feuilles en excès, le déterrement des racines restantes à l'automne et le respect des règles de rotation des cultures peuvent prévenir le développement de ces maladies. Le radis chinois est apprécié des altises crucifères et la récolte est affectée par la mouche du chou. Traiter le sol avec du tabac et des cendres permet de protéger la plante de ces ravageurs.
Récolte et stockage
Les plantes-racines réagissent négativement aux changements climatiques et aux températures plus basses. Vous ne pouvez pas les laisser en terre avant la fin de l’automne.
Les variétés précoces sont déterrées 2 mois après l'apparition des pousses, les variétés tardives sont récoltées après 100 à 110 jours. La récolte s'effectue le matin ou le soir par temps sec. Les légumes-racines sont arrachés par les feuilles, après quoi ils sont débarrassés du sol.
Sans fissures ni bosses, le radis Margelan ne se gâtera pas et ne perdra pas son goût jusqu'au printemps s'il est conservé à température nulle et à humidité élevée. Le légume est utilisé dans les salades, adaptées au marinage, au ragoût et au marinage.Les légumes-racines fournissent au corps humain les vitamines et les minéraux qui font défaut en hiver.
