Caractéristiques de la culture et de l'entretien du persil racine en pleine terre

Le persil racine est un habitant constant des potagers. Cette culture est résistante au froid et sans prétention. Avec un peu de soin, un estival peut se procurer des légumes-racines aromatiques pour l'hiver.

L'épice racine améliore le goût des soupes et des salades. Des plats indépendants en sont préparés. Les assaisonnements pour entrées à base de persil racine sont appréciés des jardiniers.Impossible d’imaginer une cuisine sans l’utilisation de cette plante aromatique.

Les avantages de l'épice racine sont une conservation longue et variée. Il peut être congelé, salé ou conservé au sous-sol. La racine épicée conservera son goût et ses propriétés de consommation.

Caractéristiques de la culture du persil racine

Cultiver du persil en feuilles les jardiniers peuvent également s'occuper de la racine. Mais il faut prendre en compte les particularités de la culture :

• Les plantes-racines préfèrent les sols meubles et respirants ;
• pour obtenir des fruits même souterrains, il faut suivre des techniques agricoles (arrosage, fertilisation, ameublissement) ;
• l'assaisonnement des racines est cultivé dans un lit de jardin, dans une serre ou sur un rebord de fenêtre (pour forcer les légumes verts en hiver).

Les producteurs de semences proposent suffisamment de matériel de plantation. Les variétés suivantes de légumes-racines aromatiques sont populaires parmi les jardiniers :

• Productif (longueur des racines jusqu'à 20 cm, démontre une résistance aux maladies et aux ravageurs) ;
• Alba (pousse jusqu'à 290 g, n'a pas de poils fins sur la racine principale, est parfaitement conservée) ;
• Final (la partie racine (souterraine) pousse jusqu'à 200 g, les fruits sont nivelés, le goût délicat se révèle en conservation) ;
• Sucre (apprécié pour la maturation précoce de la partie racine, pousse jusqu'à 60 g, couleur blanc grisâtre, goût sucré).
• Aigle (Variété hollandaise, les plantes-racines sont alignées, poussent jusqu'à 140 g, appréciées pour leur rendement élevé et l'utilisation universelle des racines).

Lors de l'achat de graines, les jardiniers évaluent le temps de maturation, le rendement des racines, le goût et les options d'utilisation.

Dates d'atterrissage

Le persil racine est une plante résistante au froid. Il est permis de planter en pleine terre dès que le sol se réchauffe jusqu'à 4 degrés Celsius. Cela se produit généralement immédiatement après le dégel du sol. Il est important de ne pas rater époque de plantation : persil nécessite beaucoup d’humidité pour la germination.Les graines ne germeront pas dans un sol sec.

Il y a beaucoup de travaux dans le jardin au printemps. Vous pouvez semer une culture résistante au froid avant l'hiver. Les graines de l’épice racine germeront bien une fois que le temps le permettra.

Pour la plantation, vous devez choisir le moment 2 à 2,5 semaines avant le début du froid persistant. Les graines ont besoin de temps pour gonfler. Mais ils ne devraient pas avoir le temps de germer. Le semis s'effectue uniquement avec des graines sèches. Avec cette méthode de matériel de plantation, il est recommandé de prendre 30 % de plus.

Choisir un site d'atterrissage

Pour obtenir la récolte de racines souhaitée, vous devez choisir le bon endroit pour le billon :

1. Le persil racine préfère les sols meubles (perméables à l'humidité et respirants). Les sols limoneux sableux, gazon-podzoliques et limoneux légers sont idéaux.
2. L'endroit doit être bien éclairé par le soleil. Dans les zones ombragées, les racines deviennent petites.
3. La crête ne doit pas être inondée : le persil pourrit facilement.
4. Les plantations doivent être protégées des vents froids du nord et des courants d'air. C'est une bonne idée de planter des plantes-racines du côté sud des bâtiments.
5. Portez une attention particulière aux prédécesseurs. Les racines donnent une excellente récolte après les courgettes, les citrouilles et les concombres. Il est déconseillé de planter après des plantes ombellifères (carottes, persil, céleri).

N'oubliez pas : le siège doit être préparé à l'avance. Lors de la plantation d'une plante-racine au printemps-automne, lors du semis avant l'hiver - un mois à l'avance.

Persil racine de sucre : culture en pleine terre

Le sucre est la variété d’épices pour racines la plus populaire parmi les jardiniers. Il est apprécié pour sa précocité, sa productivité et sa particularité (goût sucré). Lors de la culture en pleine terre, les conditions suivantes doivent être respectées :

1. Avant la plantation, il est interdit d'ajouter du compost ou de l'humus : les racines deviendront grossières et perdront leur valeur marchande.
2. Le sol doit être rempli d'un complexe minéral selon les instructions du fabricant.
3. Les engrais doivent être appliqués lors du creusement (avec la baïonnette d'une pelle). En même temps, débarrassez la crête des mauvaises herbes : elles inhibent l'épice des racines.
4. Marquez les rangées à une distance de 20 cm les unes des autres. Faites des rainures de 2 cm de profondeur.
5. Lors de la plantation au printemps, il est recommandé de les arroser avec une solution tiède d'humate de potassium.
6. Plantez les graines à une distance de 3 à 4 cm les unes des autres. Placez 3 graines par trou (pour éviter les espaces vides).
7. Saupoudrer de terre et tasser.
8. Pour préserver l'humidité (lors des semis de printemps), recouvrez le billon de lutrasil.
9. Le persil met beaucoup de temps à germer. Les plantations doivent être régulièrement humidifiées avec un matériau non tissé.

Après la germination, il faut laisser une plante forte. Le reste doit être éliminé.

Cultiver du persil racine à la maison

Certains jardiniers utilisent du persil racine pour forcer les légumes verts à la maison en hiver. Dans ce cas il faut respecter :

1. Conditions de température. Avant la levée, 4-10 degrés Celsius, puis 15-20.
2. Humidité. Le sol doit être humidifié régulièrement. Mais il n'est pas recommandé de trop arroser la plante : l'assaisonnement des racines pourrit facilement.
3. Éclairage. En intérieur, le persil racine doit être éclairé pendant 16 à 18 heures.
4. Alimentation. Les engrais sont appliqués lors de la plantation. Si les plantes sont déprimées, elles sont nourries avec un complexe minéral après la coupe.

Lorsque vous forcez la verdure des racines, il est possible qu'une flèche florale apparaisse.

Persil racine de sucre : culture en serre

De nombreux jardiniers essaient faire pousser du persil dans une serre ou une serre. Cela nécessite de l'espace libre. L'avantage du Sucre est sa maturation précoce. Lors des semis en hiver, la récolte est récoltée avant la mise en place des principales cultures en serre.

Habituellement, Sugar est planté dans une serre non chauffée lorsque le rayonnement augmente : fin janvier. En cas de coup de froid soudain, il est recommandé de recouvrir les plantations de lutrasil épais (60 g/mètre carré).

Caractéristiques des soins

Le persil est une plante sans prétention. Mais le jardinier devra apporter des soins simples à l'épice racine.

Règles d'arrosage

La racine aromatique tolère une sécheresse de courte durée. Mais le goût des racines se détériore. La crête doit être humidifiée une fois la couche supérieure séchée.

Il est recommandé d'utiliser de l'eau tiède pour l'irrigation. Pour ce faire, il est préalablement versé dans des récipients. Le persil doit être arrosé le matin ou le soir. Lors de longues périodes de temps pluvieux, les crêtes doivent être recouvertes d'un film.

Vinaigrette

Avant de planter des graines d'épices racines, un complexe d'engrais minéraux est ajouté au sol. Après la levée des plants, il est recommandé de les nourrir une fois avec de l'engrais azoté. Pour ce faire, préparez une infusion d'herbes fermentées :

• remplissez le récipient de mauvaises herbes sans racines;
• remplir d'eau;
• fermez le couvercle et placez-le au soleil;
• après le début de la fermentation, diluez l'infusion avec de l'eau dans un rapport de 1:8 et utilisez-la pour nourrir le persil.

Une fois que les sommets ont atteint 10 à 15 cm, des engrais minéraux doivent être appliqués. Il est plus pratique d'utiliser des solubles. Une alimentation supplémentaire n'a pas de sens : le persil recherchera des nutriments dans les couches supérieures du sol. Ne forme pas de belles racines, même.

Maladies et ravageurs possibles du persil racine

Le persil est sensible à certaines maladies :

• péronosporose (les feuilles sont affectées par des taches, puis les sommets se dessèchent) ;
• pourriture blanche (les racines tombent malades, elles se ramollissent et disparaissent) ;
• taches blanches (des taches se forment sur les parties du sol, puis les tissus se ramollissent et pourrissent) ;
• rouille (les dessus deviennent rouges et sèchent).

Les maladies surviennent en raison de violations des règles de soins. Si les pratiques agricoles sont suivies, les jardiniers reçoivent une récolte de racines saines et savoureuses.

Ravageurs

Cause les plus grands dégâts aux plantations psylle de la carotte. Elle pond ses œufs à la base de la racine. Les larves écloses endommagent la plante.

Pour se protéger, il est recommandé de saupoudrer les plantations d'un mélange de cendre et de poussière de tabac. Il est utile de recouvrir les massifs de lutrasil d'une densité de 17 g/mètre carré pendant l'été des insectes.

Le deuxième ravageur est celui des pucerons. Il est planté par des fourmis. Pour lutter contre, il faut détruire les fourmilières (en avril) et laver les pucerons avec une solution de savon vert ou de goudron.

Pour prévenir les mouches des carottes, les plantations sont aspergées d'eau additionnée de kérosène (une cuillère à soupe pour 1 litre). Mais avec cette méthode, les racines ont une odeur et un goût désagréables. Les jardiniers expérimentés se débarrassent du ravageur en plantant des oignons et de l'ail à côté du persil.

Récolte et stockage

Le moment de déterrer les racines de persil arrive au début de l’automne. Ils sont soigneusement soulevés avec une fourche. Cet outil cause le moins de dégâts aux plantes-racines.

Les plantes déterrées sont secouées du sol et séchées au soleil pendant 2 heures. Cette procédure détruit les bactéries nocives.

Ensuite, les sommets sont coupés. Si vous envisagez de forcer les légumes verts de la partie racine en hiver, laissez une souche de 1 à 2 cm. Lors du stockage, coupez le point de croissance ainsi qu'une partie des racines. Cela gardera le persil juteux.

Au réfrigérateur, les racines sont conservées dans un sac en plastique perforé. Certains jardiniers recouvrent les racines de sable humide et les descendent dans la cave.

Le persil récolté conserve son goût et ses nutriments une fois congelé. Les racines doivent être lavées, hachées et placées dans un récipient ou un sac.L'herbe racine a bon goût au congélateur, ce qui rend les racines prêtes à être utilisées tout au long de l'année.