Cultiver et entretenir du persil en pleine terre, comment et combien il pousse

Le persil en tant qu'herbe est connu depuis l'Antiquité dans les pays aux climats chauds. Mais ce légume est arrivé il n'y a pas si longtemps dans les régions du monde où les étés sont plus frais et où les gelées sont précoces. La plante a gagné en popularité en raison du goût et de l'arôme uniques des pétioles et des racines vertes. Pour faire pousser du persil en pleine terre, vous n'avez pas besoin d'avoir de connaissances agrotechniques particulières. Il est nécessaire de créer un certain nombre de conditions pour que la culture épicée produise des légumes verts sains tout l'été.

Types et variétés de persil

Parmi les types de plantes potagères, il existe des graminées bisannuelles et annuelles, caractérisées par :

• tiges dressées;
• feuilles vertes plumeuses de tons sombres et clairs;
• système racinaire en forme de tige conique;
• fleurs en forme de cœur de couleur blanchâtre ou verdâtre ;
• petites graines ovales.

Le persil se distingue par sa haute résistance aux basses températures, ainsi que par ses propriétés hydratantes.

Il existe une distinction entre le persil racine, qui, au cours de la première année de croissance, produit un fruit crème ou blanc qui ressemble à une carotte. Utiliser racines de persil dans les aliments comme épice, mais aussi à des fins médicinales. Les variétés populaires de ce type de légume comprennent la Berlinia, l’Eagle, la racine de Berlin et la racine de sucre.

Beaucoup de gens préfèrent cultiver des légumes pour leurs légumes verts. Des pétioles verts aux feuilles parfumées sont obtenus au cours de la première année de vie de la plante. Ils sont prêts à être coupés 40 à 60 jours après la germination. Il est impossible d'imaginer des salades, des plats principaux et des soupes sans herbes épicées juteuses. De nombreux jardiniers sèment du persil toutes les 2 semaines, se fournissant ainsi des herbes utiles tout au long de l'été et de l'hiver.

Parmi les variétés de persil feuille, les suivantes sont appréciées :

• fort buisson Festivalnaya;
• récolte à maturation précoce ;
• cristal vert à haut rendement ;
• Natalka résistante aux maladies.

Le persil frisé est utilisé comme plante décorative, il présente une rosette dense avec des feuilles ondulées aux bords ondulés. Des variétés de plantes frisées ont été développées : Bogatyr, Esmeralda. Parmi les « étrangers », on peut citer le persil de Mooskrause, le Rialto, le géant italien, Titan.

Persil : association avec d'autres plantes

Parmi les secrets de la culture maraîchère, on peut citer la bonne rotation des cultures dans un chalet d'été.Pour chaque légume, il existe de meilleurs prédécesseurs et de mauvais voisins avec lesquels la culture a du mal à s'entendre. Quand on n’y pense pas et qu’on plante des plantes à sa guise, il est difficile d’obtenir une riche récolte de légumes.

Pour le persil, en tant que représentant de la famille Umbrella, vous avez besoin d'une parcelle où se trouvaient auparavant des parterres d'oignons, de tomates, de courgettes et de courges. Les herbes épicées remplacent bien le chou et les concombres.

La plante herbacée est souvent plantée avec de l'aneth, de la coriandre ou des carottes. Les plates-bandes avec de l'herbe sont situées à côté des plantations de tomates et de légumineuses.

Les massifs d'herbes aromatiques offriront une excellente protection aux fraises et aux fraises contre les ravageurs.

Quand planter du persil

Selon la région où l'épice est cultivée, elle peut être cultivée par semis ou directement à partir de graines dans le jardin.

Dans la première méthode, des boîtes contenant un mélange nutritif sont préparées. Ensuite, les graines de graminées sont placées les unes à côté des autres dans un sol humide. Le moment optimal pour planter les plants est de 1 mois avant le repiquage en pleine terre. S’ils préfèrent la propagation par racines, plantez plus tard. Pour cette méthode, on utilise des légumes-racines pesant 50 à 60 grammes et mesurant moins de 15 centimètres de longueur. La longueur peut être raccourcie en coupant la partie inférieure avec une lame et en saupoudrant de cendre de bois.

Pour semer directement en pleine terre, choisissez le moment où la neige a fondu. Comme les graines ne craignent pas les basses températures, le légume peut être planté fin avril - avant le 10 mai. Si le matériel de plantation est préparé correctement, les plants apparaîtront le 20ème jour.

Jusqu'à fin juillet, semez du persil une fois toutes les 2 semaines pour avoir constamment des herbes fraîches.

En hiver, les graines sont plantées lorsque le froid s’installe.Lorsque la température diurne est de 2 à 5 degrés Celsius et en cas de légères gelées la nuit, des graines sèches sont déjà placées dans les sillons, saupoudrées de terre dessus. Il faut les protéger de la germination pour que l'épice ne meure pas. Pour ce faire, recouvrez le lit de paillis et filmez dessus. L'essentiel des semis avant l'hiver est que le temps devient plus froid et que la neige tombe plus rapidement, ce qui sauvera les graines du gel et de la mort.

Préparation des semis

Si vous souhaitez obtenir des feuilles de persil dès le milieu du printemps, vous devez adopter la méthode de culture des semis :

1. Les caisses sont préparées à l'avance avec une profondeur de 20 à 30 centimètres. Après avoir désinfecté le récipient, remplissez-le de terre nutritive. C'est bien quand il y a une couche de drainage au fond, ce qui permettra à l'humidité de ne pas stagner dans le récipient.
2. Le sol est nécessaire à partir de deux parties de terre de jardin et d'une partie de tourbe et d'humus.
3. Il est préférable de nourrir immédiatement le mélange de sol avec des engrais minéraux contenant du phosphore et du potassium.
4. Les variétés de feuilles sont choisies avec des périodes de maturation précoces.
5. Avant de placer les graines dans le sol, elles sont désinfectées pendant 20 minutes dans une solution de permanganate de potassium.
6. Les graines sont plantées dans les trous à une profondeur de 1,5 à 2 centimètres.
7. Après la plantation, arrosez généreusement le sol avec de l'eau à température ambiante.

Pour que les plants apparaissent à temps, ils ont besoin d'air frais et d'un arrosage régulier. La température de l'air ne doit pas dépasser 20 degrés ni être inférieure à 17.

Au niveau de deux feuilles, les plants sont éclaircis en laissant une distance de 1 à 2 centimètres entre eux. Deux semaines avant de repiquer les plants de persil, ils commencent à les durcir en les sortant à l'air libre.

Vous pouvez faire pousser des plants de légumes dans des conteneurs sur un rebord de fenêtre ou dans une serre.

Caractéristiques de la plantation de persil en pleine terre

Le plus souvent, le terrain découvert est choisi pour la culture des herbes afin de ne pas rendre difficile l'entretien des plants.

Dans un endroit éclairé, préparez le sol à l'avance. À l'automne, du fumier pourri ou du compost y est ajouté à raison de 4 à 5 kilogrammes par mètre carré de lit. Il faut aussi penser aux engrais minéraux si des légumes sont plantés en hiver.

La préparation des graines comprend le trempage dans :

• eau tiède pendant une journée;
• stimulant de croissance;
• solution de vodka pendant 20 minutes ;
• infusion de cendre de bois pendant 5 heures.

Choisissez l'une des méthodes qui permettront aux graines de germer plus rapidement dans le sol. Pour accélérer la germination, ajoutez un peu de chaux vive dans les sillons. Mais les graines simplement trempées dans l’eau germeront rapidement dans un sol humide.

Lors de la plantation en automne, le matériel de plantation doit être sec, sinon sa germination rapide entraînera la mort des plants à cause du gel.

Les graines de persil sont plantées avec un petit pourcentage de graines de laitue. Ces derniers poussent plus rapidement et la direction des semis est déterminée par eux. De cette façon, il est préférable d’ameublir le sol, aidant ainsi les graines à percer la croûte.

La profondeur de plantation du persil est de 2 centimètres. Il est préférable de planter du persil à la campagne en rubans à deux lignes espacés de 40 à 50 centimètres.

Les semis de la plante potagère apparaîtront dans 15 à 20 jours.

De nombreuses personnes propagent le légume par racines. Le produit préparé, coupé à 8 à 10 centimètres et désinfecté, est enfoui dans le sol, laissant une souche à 2 centimètres au-dessus du sol. La verdure commencera à se former dans les 2 semaines. Il ne reste plus qu'à prendre soin d'elle.

Comment bien prendre soin

Le légume racine épicé est sans prétention et facile à entretenir. Mais la technologie agricole des cultures aromatiques ne peut être imaginée sans :

• arrosage régulier;
• application d'engrais;
• amincissement;
• ameublir et désherber les plates-bandes;
• taille obligatoire des pétioles à feuilles vertes.

L'apparition de semis dans le lit de jardin est un signal pour la culture inter-rangées de plantations avec une houe ou un cultivateur jusqu'à une profondeur de 5 à 6 centimètres. La procédure est effectuée 3 à 4 fois au cours de l'été.

Entre les pousses, les mauvaises herbes sont contrôlées manuellement.

Le premier éclaircissage au niveau de 2 feuilles est effectué en laissant une distance de 2 centimètres, après un mois - 5 centimètres. Les pousses arrachées sont utilisées aux fins prévues comme nourriture ou pour la mise en conserve.

Arroser le persil

Les herbes ont besoin d’être arrosées pour maintenir la succulence des feuilles et des pétioles. Avec un manque d'humidité, le feuillage commencera à jaunir et les rosettes de feuilles auront un goût âpre et perdront leur arôme unique.

Arrosez le potager une fois toutes les 2 à 4 semaines, selon les conditions météorologiques. Il ne faut pas trop hydrater les plantes. Ils se fanent et cessent de croître.

Pour l’humidification, utiliser de l’eau décantée à température ambiante.

Nourrir le persil

Pendant la saison de croissance, le légume a besoin d'être fertilisé sous forme de complexes organiques et minéraux. Si du fumier a été appliqué sur le site avant la plantation, après le premier éclaircissage des plantes, un complexe de nitrate d'ammonium (15 grammes), de sels de potassium (10 grammes) et de superphosphate (20 grammes) est ajouté. Tous les composants sont dissous dans 10 litres d'eau.

La deuxième fois, 2 à 3 semaines après la première procédure, la quantité de nutriments est augmentée de 1,5 fois.

Il est nécessaire de fertiliser un lit avec de l'herbe tout en humidifiant le sol. De cette façon, les éléments bénéfiques seront mieux absorbés, accélérant ainsi la saison de croissance du légume.

Coupe de persil

Les variétés de plantes feuillues sont régulièrement taillées afin que la croissance verte se produise en permanence. Pour la procédure, des pousses de 10 centimètres de haut sont sélectionnées.Il est préférable de commencer à couper depuis l'extérieur du buisson. Pas besoin de pincer uniquement le haut. Coupez les pousses jusqu'au sol. Dans ce cas, le buisson récupérera plus rapidement.

La taille à la fin de l'été est effectuée afin de préparer les légumes verts au stockage pour l'hiver. Plus tard, les brindilles et les feuilles commenceront à perdre leur jutosité et leurs propriétés bénéfiques.

Protection contre les maladies et les ravageurs

Parmi les maladies fongiques, la plante est le plus souvent confrontée à :

• l'oïdium;
• pilier;
• Brûlure alternarienne ou pourriture noire;
• taches blanches ou septorioses;
• rouiller.

Les pathologies apparaissent à la suite de soins inappropriés. L'infection peut être déterminée par des taches sur les feuilles et leur dessèchement.

Pour se débarrasser de la lésion, des médicaments spéciaux sont utilisés : « Hom », « Barrier ». En prévention, ils luttent contre les résidus végétaux en les détruisant.

Parmi les ravageurs dangereux figurent les larves du machaon, les altises et les cloportes, qui détruisent la verdure de la plante. Les insecticides vous sauveront des parasites. Ils sont traités 2 à 3 fois avec un intervalle de 10 jours.

Récolte et stockage

Le persil est récolté en fonction de sa durée de croissance. Certaines variétés mettent 55 à 60 jours pour atteindre leur maturité technique, tandis que pour d'autres, 100 jours ne suffisent pas. Les verts sont taillés pendant toute la saison de croissance de la plante. Il est congelé ou séché pour être ajouté aux aliments en hiver. Le rendement au mètre carré varie de 2 à 5 kilogrammes.

La récolte automnale des racines de légumes se termine au plus tard le 25 septembre. Les fruits sont débarrassés de la terre et laissés sécher. Ensuite, ils sont placés dans des sous-sols ou des caves avec une bonne ventilation et une température de l'air inférieure à 0 degré. Les légumes-racines se conserveront mieux dans du sable humide.

Les racines hachées ou broyées sont séchées sous un auvent et placées dans des bocaux en verre.Les fruits tranchés sont également congelés et utilisés comme assaisonnement pour les plats.