L’élevage ovin est considéré comme l’un des secteurs d’élevage les plus développés au monde. Les agriculteurs d'une région particulière ont tendance à s'adapter et à élever des moutons en fonction des conditions environnementales et du climat. Grâce à cela, il existe désormais une telle variété d'espèces de ces animaux. La race ovine Suffolk, connue pour sa productivité, son endurance et sa simplicité, s'est répandue dans le monde entier.
Histoire de l'apparition
L'élevage de ces animaux a commencé au XVIIIe siècle en Angleterre, dans le comté de Suffolk.Depuis 1810, la race est officiellement reconnue dans son pays d'origine. À la fin du 19ème siècle, sa carte tribale était élaborée. La Russie et d’autres pays n’ont eu la possibilité d’acheter ces moutons qu’au début du XXe siècle.
Les Suffolks ont été élevés en croisant les deux espèces de moutons britanniques les plus fortes de l'époque, dont ils ont hérité de qualités importantes pour l'élevage ovin :
- Norfolk à face noire et à cornes. Il est célèbre pour son endurance dans des conditions défavorables et son adaptation rapide aux changements climatiques et environnementaux. Il mène facilement une vie normale même par temps froid ou par vent constant grâce à son corps musclé et sa bonne immunité.
- Vers le sud. Une race connue pour son abondance de laine et sa délicieuse viande moelleuse.
Important! Grâce aux qualités acquises auprès de leurs ancêtres, ainsi qu'à la sélection minutieuse des individus à croiser, la race Suffolk est devenue l'une des plus précieuses au monde.
Caractéristiques et apparence de la race
Extérieurement, la race Suffolk se distingue des autres par sa couleur : la tête et les pattes de l'animal sont d'un noir riche et le corps est jaune bronze ou blanc. Les pattes sont massives, avec une structure droite, sans toison, de sorte que les moutons du Suffolk survivent aussi bien dans les climats humides que dans les sécheresses sévères, et le taux de natalité ne change pas. La queue est de petite taille, sans amas graisseux, le dos est redressé, la croupe est compactée. La tête est de taille moyenne, il n'y a pas de cornes.
Les Suffolks sont grands et ont de bons muscles :
- Un bélier adulte atteint 80 cm de longueur et pèse de 100 à 150 kg.
- Les femelles ne mesurent pas plus de 75 cm et pèsent entre 80 et 140 kg.
- Les agneaux naissent avec un poids de 4 à 7 kg, les jumeaux - 4 à 5 kg et les triplés - de 3 à 4 kg, et après 3 mois, avec une alimentation équilibrée et abondante, les agneaux atteignent un poids de 40 kg.
La croissance rapide et la prise de poids des agneaux s'expliquent par l'augmentation de la teneur en matières grasses du lait maternel. A l'abattage, le rendement en viande n'est pas inférieur à 50 % du poids. Les Suffolks se caractérisent par une bonne mémoire héréditaire et une bonne fertilité. Les femelles donnent naissance régulièrement chaque année, grâce à quoi les caractéristiques intra-racines sont préservées.
L’atout le plus précieux des consommateurs est considéré comme une viande savoureuse et nutritive, qui :
- facilement absorbé par l'organisme, ne provoque pas de lourdeur;
- n'a pas d'odeur spécifique caractéristique de la viande d'autres races ;
- a une structure délicate et douce, peu typique de l'agneau ;
- saturé de fluor, de lécithine et d’autres substances bénéfiques.
La toison Suffolk semi-fine et frisée est connue dans le monde entier. Les moutons sont tondus deux fois par an. Un animal adulte produit 3 à 5 kg de laine, propre - au moins 60 %. Fibre d'un diamètre de 30 à 34 microns, longueur de 7 à 10 cm.
Avantages et inconvénients
Les béliers de cette race sont adaptés aux climats humides, arides ou tempérés et maintiennent bien leur fertilité dans des conditions extérieures défavorables. Autres avantages de la race :
- résistant aux parasites;
- avoir une libido élevée ;
- les agneaux grandissent rapidement, prennent du poids et sont prêts à être commercialisés à l'âge de 5 à 6 mois ;
- produire une viande tendre, nutritive, inodore, riche en nutriments ;
- ne nécessitent pas de soins particuliers, de nutrition et sont sans prétention.
Lorsqu'ils sont croisés avec d'autres races, ils augmentent le taux de natalité et améliorent le goût de la viande d'autres races. Les inconvénients incluent le coût élevé des vrais agneaux du Suffolk, les fœtus multiples et volumineux fréquents, ce qui est compliqué par un agnelage difficile. Ces animaux sont rares en Russie et sont très difficiles à acquérir.
Comment bien garder et prendre soin des animaux
La race Suffolk est sans prétention et ne nécessite pas de soins particuliers. Les animaux sont gardés dans de petits pâturages clôturés, des enclos ou des stalles. Il n'est pas recommandé de conduire des troupeaux sur de longues distances (plus de 3 à 4 km) à grande vitesse, car cela provoque souvent des maladies des membres.
En été, une méthode d'hébergement courante est considérée comme l'hébergement en stabulation au pâturage, lorsque les animaux sont lentement transférés de l'étable au pâturage. Il est important de mettre les moutons au pâturage au plus tard à 6 heures du matin, afin qu'ils passent la partie chaude de la journée près de l'étang et qu'à ce moment-là, ils soient déjà suffisamment bien nourris.
Caractéristiques de l'entretien hivernal :
- Les moutons et les béliers sont gardés à l'intérieur d'un hangar ou d'un berger bien isolé, surtout s'il y a des agneaux.
- Malgré le fait que les animaux maintiennent indépendamment leur température corporelle, il est recommandé de s'assurer que la pièce est chaude - au moins 3 à 5 Ô.
- Il est préférable de réaliser des cabanons en bois, avec un sol en terre battue.
- La pièce doit être sèche, lumineuse et sans courants d'air.
Important! Les chiens du Suffolk ne nécessitent pas de soins particuliers et peuvent tolérer toutes les conditions, même extrêmes, sans inconfort.
Que nourrir la race
Les chiens du Suffolk peuvent prendre du poids même lorsqu'ils se nourrissent de pâturages. Ils ne nécessitent pas d'aliments particuliers, mais les experts recommandent de les nourrir avec des aliments combinés, des mélanges de céréales riches en micro-éléments, minéraux et vitamines. Par temps chaud, il est conseillé de nourrir l'herbe fraîche dans les prairies et les pâturages. Selon les règles, 80 % de l'alimentation est constituée d'herbe. Par temps froid, les animaux reçoivent du son, du foin, de l'ensilage préfané et de la paille. Les experts notent que les Suffolks adorent la paille cuite à la vapeur avec des légumes-racines. Le régime alimentaire doit également inclure de la craie, de la farine d'os et du sel. Les pierres à lécher sont autorisées.
Important! Le volume est calculé individuellement pour chaque mouton.
la reproduction
Les Suffolks sont productifs et, lorsqu'ils sont croisés avec d'autres races, ils produisent des croisements avec des qualités de viande améliorées. Les caractéristiques intra-racines restent inchangées. Les femelles mettent bas chaque année. Pour l'accouplement, les béliers les plus forts et les mieux nourris, ainsi que les moutons en bonne santé et sexuellement matures, sont sélectionnés. Un mouton âgé de six mois est considéré comme sexuellement mature. L'accouplement a lieu en août-octobre. La grossesse dure 5 mois.
La fécondation se produit naturellement : les mâles sont relâchés aux femelles pour l'insémination pendant la journée et séparés la nuit, ou les béliers restent constamment à proximité afin que cela puisse se produire à tout moment. Lors de l'insémination cervicale, le liquide séminal d'une brebis est injecté dans la cavité utérine à l'aide d'une seringue-cathéter spéciale.
Maladies et prévention
Les animaux n’ont pas besoin de vaccinations régulières ni de traitement contre des maladies telles que le piétin ou les infections parasitaires. Aucune infection interne ou externe ne peut survivre sur ces moutons en raison des particularités de leur constitution corporelle.
Important! Une prophylaxie endoparasitaire est recommandée pour éviter un écoulement nasal croupeux intense.
Zone d'élevage
Aujourd'hui, les Britanniques élèvent la race dans le Suffolk, à Cambridge et dans l'Essex. Les moutons sont appréciés des agriculteurs du monde entier ; ils sont élevés par des résidents d'Europe, d'Amérique du Sud et du Nord et de Nouvelle-Zélande. La race a été importée à plusieurs reprises et utilisée pour des croisements avec d'autres races dans les pays de la CEI. Les agriculteurs russes multiplient les activités d'élevage de cette espèce, mais jusqu'à présent, il existe peu de moutons de cette race.
Il est vivement recommandé aux agriculteurs qui décident de se lancer dans l'élevage de moutons d'élever la race Suffolk.Depuis le troisième siècle maintenant, cette race est considérée comme leader en termes de qualités importantes pour l'élevage ovin : elle produit une viande de haute qualité, beaucoup de laine, est capable de conserver des caractéristiques héréditaires, est prolifique et facile à entretenir. .
