La plupart des agriculteurs élèvent des moutons pour leur laine ou leur viande. Il est donc important de choisir la bonne race d’animal. Les races de moutons du Caucase et du Caucase du Nord sont un choix populaire. Les travaux d'élevage ont été lancés par les spécialistes de l'élevage du territoire de Stavropol dans les années 30 du siècle dernier. Il convient de noter que lors de l'élevage de la race du Caucase du Nord, certains éleveurs de moutons constatent une faible fertilité des animaux.
Description et caractéristiques de la race
Les animaux de race caucasienne se distinguent par leur physique proportionné, leur corps allongé et arrondi. Les mâles adultes prennent du poids jusqu'à 120 kg, les femelles jusqu'à 70. Les béliers grandissent au garrot jusqu'à 75-77 cm, les femelles jusqu'à 70 cm.
La race montre également de bonnes performances en termes de laine : 8 à 9 kg de laine sont tondues pour un bélier, 7 à 8 kg pour un mouton, la longueur des fibres est respectivement de 10 et 8 cm. La toison est généralement de couleur crème pastel avec une teinte blanchâtre. Le rendement en pure laine est de 55 à 56 %.
Avantages et inconvénients des moutons du Caucase et du Caucase du Nord
En raison de la haute qualité de la toison, la laine de mouton est utilisée pour fabriquer des vêtements. La popularité de la race s'explique également par d'autres qualités positives :
- les individus grandissent et prennent rapidement du poids (les femelles d'un an pèsent entre 65 et 70 kg, les mâles prennent du poids jusqu'à 120 kg) ;
- à partir d'une carcasse, on obtient un rendement en viande important de 55 à 60 % ;
- forte fertilité des femelles caucasiennes (100 femelles donnent naissance à 140 agneaux par an) ;
- Les animaux de la race du Caucase du Nord grandissent et se développent bien dans les climats arides.
Une qualité négative des moutons du Caucase est que la laine pousse de manière inégale sur certaines parties du corps. Le plus souvent sur la tête et l'abdomen. Les agneaux de race du Caucase du Nord naissent parfois avec une laine clairsemée.
Entretien et soins
Pendant la période chaude de l’été, dans les zones de pâturage, il est nécessaire de fournir aux animaux un lieu de repos et un accès à de l’eau fraîche et propre. En hiver, les locaux isolés et sans courants d'air conviennent à l'élevage des moutons.Les jours de gel, la température dans la bergerie ne doit pas descendre en dessous de 12-14 °C. Des panneaux de bois sont utilisés pour former des enclos individuels.
Une condition préalable est la présence d'un sol dur (sur une surface molle, les animaux peuvent avoir des problèmes de ligaments). La meilleure option est de recouvrir le sol en béton de planches. Pour faciliter le maintien de la propreté, le sol est posé avec une légère pente pour permettre l'évacuation naturelle des déchets.
Règles nutritionnelles
Il est recommandé d'attribuer une mangeoire distincte à chaque mouton de la bergerie. Les abreuvoirs sont conçus pour être volumineux, puisqu'un adulte peut boire jusqu'à 10 litres d'eau par jour. Le régime est divisé en été et en hiver. Pendant la saison chaude, la base de l'alimentation est l'herbe verte des pâturages. En hiver, les aliments secs et les aliments succulents se conjuguent.
Régime quotidien approximatif pour un animal adulte : 2 à 2,5 kg d'ensilage, 1,5 à 2 kg de foin, 0,5 à 1 kg d'aliment.
Naturellement, les portions des animaux adultes et des femelles en lactation sont plus importantes que celles des jeunes animaux. Le libre accès aux minéraux doit être garanti. Pour ce faire, des mangeoires séparées sont remplies de craie, de farine d'os et de sel de table.
Où se reproduisent-ils ?
Les moutons du Caucase sont principalement élevés par des agriculteurs d'Ukraine, d'Arménie et du Caucase du Nord. Lors de l'élevage d'un troupeau, les éleveurs de moutons s'entraînent à identifier plusieurs lignées de la race : celles avec une tonte de laine élevée, un gain de poids important et une fertilité élevée.
Maladies et prévention
Le plus grand danger pour les animaux réside dans les maladies infectieuses qui se transmettent rapidement d'un individu à l'autre (crapie, fièvre catarrhale). La brucellose mérite attention car l’infection se transmet à l’homme. La maladie progresse lentement, les moutons malades sont envoyés à l'abattoir.Les mesures courantes pour prévenir les infections sont une alimentation de haute qualité, l'isolement des personnes malades et la quarantaine des nouveaux moutons.
Au printemps et en automne, le risque d'infection des animaux par la piroplasmose, causée par des piqûres de tiques, augmente. Pour éviter les maladies, vous devez inspecter périodiquement les animaux, faire paître les moutons sur des pâturages propres et traiter le périmètre des zones de pâturage avec des moyens spéciaux.
L'élevage de moutons de race caucasienne ne pose pas de problèmes excessifs. Les conditions de vie sans prétention, la transmission des propriétés de reproduction à la progéniture sont les traits distinctifs de la race. Un avantage particulier des moutons du Caucase est leur productivité élevée en termes de viande et de laine propre.
