Les pignons de pin sont un produit très précieux et sain qui contient de nombreuses vitamines et micro-éléments utiles. Grâce à cela, il peut être utilisé pour éliminer diverses pathologies et renforcer le système immunitaire. Cependant, tout le monde ne sait pas comment éplucher les pignons de pin. À cette fin, il est permis d'utiliser divers appareils - ciseaux, pinces, meules.
Nuances de nettoyage
Les pignons de pin doivent être pelés avant utilisation. Ils ont une coquille dure qui ne peut pas être mangée. Le plus souvent, les gens préfèrent mâcher ce produit avec leurs dents. Cependant, les médecins ne conseillent pas de recourir à cette méthode, car il existe un risque élevé d'endommagement de l'émail des dents.
Il est également permis d'utiliser des outils improvisés pour casser des noix. Pour nettoyer, vous pouvez procéder comme suit :
- Congelez les noix et placez-les dans un sac en plastique. Laissez l'air s'en échapper et attachez-le. Placez le produit sur une surface dure et appuyez dessus avec un rouleau à pâtisserie. En même temps, il ne faut pas trop en faire pour ne pas endommager les noyaux. Enfin, il suffit de séparer les grains des coques.
- Les grosses noix à coque dure peuvent être facilement cassées avec un marteau. Pour ce faire, vous devez prendre une clé d'un diamètre approprié, y placer un écrou et frapper avec un marteau en bois ou en métal.
- Pré-rôtir les noix dans une poêle à frire sèche facilitera le processus de nettoyage. Ils peuvent également être cuits au four. Ensuite, les noix doivent être placées dans de l'eau glacée. À la suite de tels impacts, la coquille de la noix se fissurera.
Toute manipulation avec les noix doit être effectuée avec précaution afin de ne pas endommager l'amande. Par conséquent, lors du choix d’une méthode de nettoyage, il convient de prendre en compte un certain nombre de nuances.
Méthodes populaires
Il existe aujourd’hui de nombreuses façons de nettoyer les pignons de pin, chacune ayant ses propres caractéristiques.
Se brosser les dents
Vous pouvez utiliser vos propres dents pour peler rapidement les noix. Pour ce faire, vous devez mordre l'écrou en deux parties, en le tournant vers vous avec le côté large. Jetez ensuite la partie vide de la coquille. La moitié avec l'extrémité large et le noyau resteront pris en sandwich entre les dents. Vous devez le tourner vers vous et le retirer avec vos dents.
Immersion dans l'eau froide
Pour nettoyer les noix à la maison, elles doivent être immergées dans l'eau pendant au moins 8 heures. Cela rendra leurs coquilles beaucoup plus molles. Il est à noter que cette manipulation n'altère pas le goût du produit. Vous pouvez donc laisser les noix dans l’eau toute la nuit. Le matin, égouttez le liquide et séchez-le sur une serviette en papier. Ensuite, vous pouvez facilement peler les noix avec vos dents.
Comment nettoyer à l'eau bouillante
Pour utiliser cette méthode à la maison, vous devez procéder comme suit :
- placez les pignons de pin dans un récipient approprié ;
- versez de l'eau bouillante dessus;
- laisser agir 5 minutes ;
- déplacez le produit sur une surface dure - il est préférable d'utiliser une planche à découper à cet effet ;
- Roulez le rouleau à pâtisserie sur les noix en exerçant un peu de force.
Si la procédure est effectuée correctement, vous pouvez entendre un craquement caractéristique. Après quoi il ne reste plus qu'à ouvrir la coque et à retirer les grains.
Utiliser un presse-ail
Pour éplucher les noix de la coque, vous pouvez utiliser un presse-ail ordinaire. Pour ce faire, placez simplement la noix dans le compartiment à ail et appuyez doucement sur la poignée de l'appareil. Appuyez doucement jusqu'à ce qu'un clic se fasse entendre. Si vous appliquez trop de force, vous risquez d’abîmer le noyau.
Les pinces sont une autre façon
Pour éplucher soi-même des pignons de pin, vous pouvez utiliser des pinces. Cet outil est assez pratique à utiliser. Il présente des surfaces rainurées qui empêchent les écrous de glisser.À l’aide d’une pince, vous pouvez facilement casser la coque. Pour ce faire, vous devez placer l'écrou entre les mâchoires et appliquer une petite pression sur l'outil.
Si l'outil comporte un petit trou conçu pour saisir des objets ronds, il est préférable d'y placer l'écrou. Ensuite, vous pouvez serrer les poignées. Cela vous aidera à casser la coque facilement sans endommager le noyau.
Meule : manuelle et mécanisée
Dans les régions où les pignons de pin sont abondants, les gens utilisent des meules spéciales. Ils sont destinés à fabriquer de la farine à partir de céréales, mais peuvent également être utilisés pour nettoyer les noix.
L'appareil se compose de 2 blocs ronds fabriqués à partir d'un tronc d'arbre épais. Les écrous sont placés sur un bloc fixe et un deuxième est placé sur le dessus. Cet élément tourne. Les écarts sont ajustés à l'aide de rondelles.
La destruction de la coque de l'écrou est obtenue par frottement des surfaces des blocs. Dans le même temps, les grains conservent leur intégrité grâce à l'espace entre les meules. Sa hauteur correspond à leur taille. L'appareil vous permet d'obtenir 10 à 15 kilogrammes de grains par jour.
Pour nettoyer les noix plus rapidement, vous pouvez utiliser des meules mécaniques. Dans ce cas, en 2 minutes, il est possible d'obtenir 500 grammes de grains purifiés. Les indicateurs spécifiques dépendent de la taille des meules, du volume du bol, des paramètres de puissance de l'appareil et d'autres caractéristiques.
Les meules mécaniques sont en acier inoxydable à haute résistance. Il y a des encoches sur leur surface qui créent des frictions. De ce fait, il est possible de détruire la coque.
Utiliser un cure-dent
Vous pouvez éplucher les pignons de pin à l’aide de ciseaux et d’un cure-dent. Pour ce faire, vous devez prendre des ciseaux dans une main et un écrou dans l'autre.Ensuite, vous devez le placer entre les lames et tourner le côté large vers vous. Ensuite, vous devez appuyer soigneusement avec les ciseaux sur la coque pour la diviser en 2 moitiés. L'étape suivante consiste à retirer le noyau. Si vous ne pouvez pas le faire avec vos doigts, vous devez utiliser un cure-dent.
Il est recommandé d'utiliser des ciseaux avec une extrême prudence pour éviter de détruire le noyau délicat. Cette méthode est considérée comme assez productive. En seulement 10 minutes, il vous permet d’obtenir une grosse poignée de délicieuses céréales.
Machine de nettoyage spéciale
Pour éplucher les pignons de pin plus rapidement et plus efficacement, vous devez acheter une machine spéciale à cet effet. Cet appareil s'appelle un casse-noix. En apparence et en caractéristiques de fonctionnement, l'appareil est similaire à un hachoir à viande manuel.
Il est important de considérer que le produit présente également certains inconvénients. Cela ne permet donc pas de nettoyer tous les grains chargés en même temps. Par conséquent, ils devront être tamisés à travers un grand tamis. Grâce à cela, il sera possible de séparer les nucléoles purifiés de ceux non nettoyés. Ce dernier doit être à nouveau chargé dans la machine et nettoyé à nouveau.
Ciseaux pour couper les ongles des animaux
À l'animalerie, vous pouvez acheter des ciseaux spéciaux conçus pour couper les griffes des animaux. De tels produits vous permettent de diviser la coque en 2 moitiés sans endommager le noyau. Il doit être séparé manuellement.
L'épluchage des pignons de pin est considéré comme un processus plutôt complexe et laborieux. Pour réussir, vous pouvez utiliser diverses méthodes. Il est important d'effectuer toutes les manipulations avec beaucoup de soin afin de ne pas endommager les nucléoles délicats.
