Quand et comment récolter correctement les pommes de pin ?

Bien que les cèdres aient des branches épaisses, les pousses se cassent souvent et, après avoir été endommagées, les plantes commencent à faire mal, sont attaquées par des insectes et les fruits ne se forment pas. Pour protéger les arbres de la destruction et empêcher les habitants de la forêt de mourir de faim, les autorités locales interdisent la récolte des noix jusqu'à l'annonce du début de la collecte des pommes de pin. Presque toutes les parties de l'arbre ont des propriétés curatives ; les graines sont riches en :

• l'iode et le vanadium;
• cuivre et silicium ;
• potassium et magnésium.

Les aiguilles contiennent de nombreuses vitamines. L'huile de noix guérit les blessures et traite les maladies.

Où pousse le cèdre ?

Un arbre puissant de la famille des pins vit environ 400 ans et constitue un véritable trésor de la Russie ; il est commun dans l'Altaï, semble normal dans l'Oural, mais est plus commun en Sibérie. Les forêts de cèdres purifient l'air et fournissent des noix à ses habitants et à ses habitants.

Les populations locales collectent des cônes depuis l'Antiquité et déjà au XVIe siècle, ce produit précieux était fourni à l'Angleterre et à d'autres pays européens. L'arbre symbolise la force, la santé et la longévité.

À quelle fréquence arrive la saison de la récolte des pignons de pin ?

Malheureusement, les cônes de la puissante plante sibérienne n'apparaissent pas plus d'une fois tous les 2 ans ; la fructification moyenne est observée après 5 ans, élevée - après 10, voire 15. L'arbre passe par 3 étapes dans son développement : au stade juvénile, le cèdre s'adapte aux conditions extérieures et est toujours incapable de former des cellules germinales, mais à la fin de la période, une fructification est observée.

La plante se développe bien au stade de maturité, qui commence à 18 ans et se poursuit jusqu'à 250 ans. Après cela, commence la phase de vieillissement, lorsque la plasticité des pousses est perturbée. Selon les conditions naturelles, les cèdres produisent des noix pendant 300 à 350 ans.

Qu’est-ce qui détermine la saison des récoltes ?

Non pas un, mais de nombreux facteurs influencent le moment de maturation et de récolte du produit. L'arbre est fécondé lors de la pollinisation et produit des cônes mâles et femelles. Les premiers sont au centre de la plante, les autres sont situés en haut.

Les fleurs du cèdre apparaissent en été, mais les graines mûrissent au bout de 18 mois. Le temps de maturation complète des fruits dépend :

• du terrain ;
• composition du sol;
• âge de l'arbre;
• conditions climatiques.

Les plantes pollinisent rapidement lors des journées chaudes et ensoleillées. Ce processus est ralenti par les printemps orageux et froids, et la récolte commence plus tard.

Moment de maturation des cônes de cèdre

Les habitants de la Sibérie et de l'Altaï, à l'aide de signes connus d'eux seuls, déterminent quand vient le temps de récolter les noix. Le mois au cours duquel vous pouvez collecter des pommes de pin dépend de la zone où elles poussent. Dans certaines régions, la récolte commence déjà dans la deuxième décade d'août, en Sibérie - fin octobre, dans les montagnes - encore plus tard. Au début du printemps, on prépare des padanki, qui sont arrachés de la cime des arbres par des vents violents.

Quoi emporter avec vous

Après avoir récolté des cônes de cèdre dans la taïga, vous devez préparer votre équipement. Ils frappent les fruits des arbres, armés d'un bâton avec un crochet ou d'une longue perche, mais cela demande de l'habileté, sinon vous pouvez casser les branches. Pour cueillir des cônes sur un cèdre, il faut se munir d'un câble en nylon, il est attaché au tronc et sert d'assurance.

Les résidents locaux s'accrochent à la base de l'usine avec des griffes de fer et, à l'aide de telles pointes, s'appuyant sur une corde, grimpent. De nombreuses personnes extraient un produit précieux en fabriquant un marteau spécial.

Méthodes de collecte des cônes

Afin de ne pas écoper d'une amende de la part des autorités, vous devez récolter correctement les fruits du cèdre, en suivant la technique autorisée. Il existe plusieurs méthodes utilisées pour récolter la récolte.

« Abattre » des cônes avec un bâton

Les fruits mûrs du cèdre ne tiennent pas très fermement sur les branches de la plante. Pour écraser les cônes, les gens emportent avec eux une lourde souche munie d'un long manche. Le poids du marteau, comme on appelle cet appareil, dépasse 80 kg. L'outil permet de frapper plusieurs fois un tronc d'arbre dont le diamètre est inférieur à 35 cm.Ils renversent les fruits du cèdre avec une perche courte.

Rassemblement depuis le sol

Des vents forts arrachent les cônes des arbres ; la collecte des padankas, contrairement à l'utilisation d'une côtelette, ne nuit pas au cèdre, mais pour récolter la récolte, il faudra parcourir des kilomètres, et en plus, les habitants de la forêt récoltent beaucoup de fruits pour eux-mêmes.

Grimper sur un arbre

Dans cette méthode d'extraction des cônes, une personne grimpe sur un cèdre, s'y accroche avec un crochet métallique pointu, frappe les pousses et renverse les fruits avec une perche flexible. Afin de ne pas tomber de l'arbre, ils sont attachés avec un câble.

Que faire des pommes de pin ramassées

Ils vont récolter un produit précieux en groupe, pas seuls. Après la collecte, les gens installent leur campement pour se reposer avant de revenir nettoyer les bourgeons qui sont broyés, décortiqués, puis tamisés et séchés. Pour effectuer de tels travaux, des râpes et des tambours sont utilisés.

Pour que les fruits du cèdre sèchent, ils sont placés dans un cadre en bois et fixés avec une tôle de fer percée de trous. Un feu est allumé à l'intérieur de l'espace, du bois est ajouté petit à petit pour que le feu ne s'embrase pas trop.

Coupe à la main

Vous pouvez nettoyer vous-même ce précieux produit à la maison, mais comme il contient beaucoup de résine, vous devez porter des gants. Pour faire tomber les noix plus rapidement, les cônes sont placés sur une planche et chaque éprouvette est frappée plusieurs fois avec un marteau. Vous pouvez nettoyer la résine qui tombe sur vos mains en lubrifiant simplement les zones à problèmes avec de la crème ou de l'huile végétale.

Appareil à éplucher

Les cueilleurs professionnels collectent les pommes de pin dans des sacs. Découper le produit à la main prend beaucoup de temps. Ce travail peut être effectué à l'aide d'appareils spéciaux. Un rouble est utilisé pour extraire les noix.Des cônes sont placés sur la partie inférieure de la structure avec des dents, qui sont pressées sur le dessus avec une planche avec une poignée et rectifiées.

Un autre dispositif d'épluchage fonctionne sur le principe d'un moulin et est constitué d'une boîte où tournent des rouleaux, à travers lesquels passent les bourgeons. Les noix sont placées dans un sac suspendu et les coques tombent sur la cellophane située en dessous.

Comment nettoyer les nucléoles des excès de débris

Pour faciliter le retrait des coquilles des grains, ils sont ébouillantés à la maison avec de l'eau bouillante, congelés, chauffés au four, frits dans une poêle ou simplement placés dans un presse-ail. Si, après de telles manipulations, des coques et des débris restent, les pignons de pin sont lavés sous le robinet et soigneusement séchés.

Conservez un produit de valeur en le plaçant dans une cave ou un garde-manger. Pour éviter qu'il ne se gâte dans l'appartement, placez-le dans une caisse en bois, un pot en verre ou en fer blanc, ou une boîte en carton.

Les amandes décortiquées sont tamisées, mais non lavées, versées dans un récipient hermétiquement fermé et envoyées au congélateur.