Schémas étape par étape pour tresser les oignons pour le stockage et le séchage

Les oignons font partie intégrante du menu quotidien de nombreuses personnes. Les légumes doivent toujours être à portée de main.

Les racines sont récoltées pour une utilisation future en hiver et peuvent être stockées de différentes manières. Le plus pratique et le plus beau est de tresser des tresses d'oignons. Pour les créer, chaque oignon est soigneusement séché et combiné en grappes.

Il existe plusieurs options pour tresser les oignons pour le stockage. Le bouquet fini est fixé avec un garrot, qui est noué et les racines sont suspendues au plafond ou au mur à l'aide de celui-ci.Placez des tresses d'ampoules aussi bien dans le stockage que dans la cuisine.

Moment optimal pour le tissage

Les oignons mûrissent 63 à 83 jours après la plantation. Le tressage n'est utilisé que pour les spécimens matures. L'un des premiers signes de maturation d'un légume est le jaunissement et le dessèchement des plumes inférieures. Lorsque les oignons sont mûrs, vous devez commencer à les récolter. Déterrez soigneusement le légume afin de ne pas endommager les racines. Les plumes doivent être préservées car elles servent à lier les bulbes pour le séchage et le stockage.

Par temps chaud et ensoleillé, la récolte récoltée est laissée sécher directement sur les plates-bandes, mais s'il pleut soudainement et devient humide, la récolte risque d'être endommagée.

Une attention particulière doit être portée à la sécurité des toits. Ce n'est que s'il est disponible et correctement préparé pour le stockage que vous pouvez commencer à tisser. Lors de la récolte, il est recommandé d'assurer la sécurité sur toute la longueur des queues. Les plumes trop longues sont coupées, laissant 12 cm pour le tissage.

Préparation des bulbes

Afin de pouvoir conserver les oignons en tresses tout au long de l'hiver, vous devez adopter une approche responsable dans la préparation de la récolte. La durée de sa conservation et son goût dépendent du traitement correct des oignons.

La récolte récoltée doit être débarrassée des résidus de sol et disposée sur tout matériau pour sécher dans un endroit bien aéré et sec. Une toile cirée ou une couverture convient à cet effet.

Vous devez sécher la plante jusqu'à ce que les sommets commencent à sécher. Il est important de sécher un peu les plumes, tout en conservant leur élasticité. Les queues séchées sont fragiles et s'effritent. La méthode de conservation des oignons en bottes ne peut être utilisée que si l'élasticité des fanes est préservée.

Le séchage prend 5 à 7 jours.À la fin de la procédure, la récolte est placée sous les rayons du soleil, mais pas pour longtemps, afin que les bulbes ne soient pas exposés et que les sommités ne se dessèchent pas. Parfois, le séchage prend 2 à 3 jours selon la température de l'air.

Après cela, vous devez trier les oignons, retirer les spécimens endommagés et trier les têtes par taille. Il est recommandé d'enlever l'excédent de coques et de couper un peu les racines. Cela rendra la tresse plus belle.

Façons populaires de tisser des tresses d'oignons

Stockage et faire sécher les oignons en tresses est réalisé depuis longtemps. Il s'agit d'une méthode éprouvée qui a ses avantages.

Dans les tresses, les oignons prennent moins de place. Lorsqu'il est suspendu, il est inaccessible aux parasites et aux rongeurs. Cette méthode convient également au séchage. Au fil des années, plusieurs méthodes de tissage de tresses d'oignons ont été développées.

La tresse doit être tissée uniquement à partir de bulbes de même taille.

Option 1

Le poids de la tresse étant assez important, il est nécessaire d'utiliser une corde pour la fixer. Vous pouvez prendre de la ficelle, du ruban adhésif, un bandage ou une corde en nylon. Ensuite, vous devez décider quel modèle utiliser pour tricoter le nœud en une tresse.

Pour la première méthode, vous devez sélectionner le bulbe avec les plumes les plus longues, attacher la queue à une corde de la longueur requise de manière à former 3 bords - 2 à partir de la corde et 1 à partir des sommets. Ce dernier doit être situé au milieu.

Ensuite, vous devez tresser l'oignon selon le principe d'une simple tresse, seulement à chaque prise, vous devez ajouter une tête d'oignon des deux côtés. Ils doivent être tissés suffisamment serrés pour fixer solidement les têtes. Le tissage continue jusqu'à ce qu'il reste 10 cm de corde jusqu'au sommet de la tresse. Une boucle solide est nouée à partir des extrémités restantes.

Option 2

Je tresse des nœuds de cette façon depuis des années.Le cordon doit être plié en deux, les extrémités nouées d'un côté et une boucle réalisée de l'autre.

La corde est fixée sur un crochet ou un clou pour un travail plus pratique. Comme dans l'option précédente, il est recommandé de choisir le premier oignon avec une longue plume. Il est noué en boucle et la queue restante est passée entre les deux côtés du cordon, en s'enroulant autour de chacun de ses côtés.

Ensuite, ils continuent à travailler selon le même principe, en ajoutant chaque ampoule et en enroulant des plumes autour du cordon. Les extrémités des sommets ressortent alternativement du côté opposé (vers et loin de vous).

Option 3

Pour cette option, plusieurs paires d'ampoules sont d'abord liées ensemble. Ceci est fait avec soin et en même temps fermement, mais de manière à ce que les sommets restent intacts. Ensuite, vous aurez besoin d'une corde pliée en deux.

Une grosse tête est attachée au cordon au milieu. Les paires liées sont placées entre les cordes, en les alternant de manière à ce que chaque ampoule suivante soit tournée dans la direction opposée.

Après la deuxième paire, nous attachons la corde avec un nœud, fixant ainsi la section finie. Ensuite, nous remettons 4 oignons et faisons un nœud. On continue ainsi jusqu'à ce qu'il reste 10 cm de corde. Les tresses d'oignons nouées selon cette dernière méthode s'avèrent solides et attrayantes.

Conditions de stockage des tresses d'oignons

Les conditions de stockage du fagot répondent aux critères suivants :

1. Seules les pièces bien ventilées et sèches conviennent à leur placement. L'oignon doit « respirer ».
2. La température de stockage optimale est de +18…+20 °C.
3. L'humidité dans la pièce ne doit pas dépasser 70 %.

Compte tenu des conditions de stockage recommandées, l'osier peut être accroché dans la cuisine, le couloir ou le placard. Le sous-sol n’est pas le meilleur endroit pour stocker les bottes d’oignons. Il existe un risque de pourriture des plantes-racines.