Parmi les herbes épicées, la coriandre est la plus appréciée des jardiniers. La coriandre Caribe, développée par les Néerlandais, possède un certain nombre d'excellentes caractéristiques et est remarquée par les résidents d'été. Il est cultivé pour être utilisé comme assaisonnement aromatique pour l’hiver. La plante s'est parfaitement adaptée aux conditions froides de l'été et ravit par sa verdure éclatante en août, lorsque d'autres herbes ont déjà ouvert leurs parapluies de graines.
Description de la variété
La variété de coriandre Caribe est classée parmi les herbes à huile essentielle.
La plante annuelle possède une tige dressée de hauteur moyenne. Les rosettes de feuilles fortement disséquées attirent par une verdure éclatante. La surface du limbe est lisse, délicate, légèrement ridée.40 à 45 jours après la levée, les tiges sont propres à la consommation fraîche. Le poids d'une plante atteint 30 grammes. Vous pouvez récolter jusqu’à 1,5 kilogramme d’herbe verte par mètre carré.
La coriandre pousse plus tard que les autres variétés. Et le fort arôme émanant des feuilles et des tiges leur permet d'être utilisées dans la préparation de plats principaux, de salades et de soupes.
Les fleurs de coriandre Caribe sont rose clair et surprennent par leur odeur acidulée unique, attirant les abeilles, les guêpes et les bourdons.
Les parapluies contenant des graines sont collectés après 70 à 75 jours de la saison de croissance.
Croissance
Pour planter de la coriandre choisissez des zones aux sols légers et fertiles. Ils doivent être éclairés par le soleil et situés dans une zone sans vent. Commencez à semer la coriandre au début du printemps, en plantant les graines à une profondeur de 1 à 3 centimètres.
Pour que les plants apparaissent à temps, à l'automne, la zone sous l'herbe est déterrée et des engrais organiques et minéraux sont appliqués. Comme engrais, un demi-seau d'humus par mètre carré et 200 grammes de cendre de bois conviennent. Plus de masse verte sera produite si le sol est enrichi en engrais azotés, en superphosphate et en sel de potassium.
Schéma de plantation de coriandre Caribe 20x7 ou 30x10 centimètres. Avant la plantation, le sol est bien humidifié. Les graines de la plante sont placées en rangées ou au hasard, saupoudrées de terre sèche.
Les semis de graminées apparaissent au bout de 14 à 20 jours. Après cela, vous pouvez commencer à semer le prochain lot de coriandre. Avec cette plantation, vous pourrez avoir des herbes fraîches tout l’été.
Caractéristiques des soins
La coriandre ne nécessite pas de soins particuliers, juste après la plantation :
- eau;
- desserrer;
- éclaircir;
- herbe
Les plates-bandes doivent être arrosées 1 à 2 fois par semaine. Ensuite, la masse verte sera plus juteuse et plus aromatique.
L’éclaircissage évitera à la plante d’être encombrée dans le jardin et lui permettra de mieux se développer. Au cours de la procédure, les tiges en excès sont arrachées, laissant une distance entre les pousses de 7 à 8 centimètres.
Le relâchement de l'espacement des rangs permettra au sol des plates-bandes d'être saturé d'humidité et d'air.
Si vous enfreignez les règles de la technologie agricole et n'arrosez pas l'herbe, la coriandre commencera à fleurir plus rapidement et la saison de croissance prendra fin. Une humidité excessive du sol entraînera le développement d'infections fongiques.
Avantages et inconvénients
Les avantages de choisir la variété de coriandre Caribe comprennent :
- goût exquis des légumes verts, son arôme unique;
- résistance au froid de la plante;
- immunité aux maladies;
- rendement vert à long terme ;
- bonne transportabilité;
- magnifique présentation.
La variété ne présente aucun inconvénient. Si vous n’en prenez pas bien soin, elle ne produira pas beaucoup de légumes verts savoureux, aromatiques et juteux. La coriandre est utile car elle contient de nombreuses vitamines et éléments bénéfiques. Ceux qui souffrent d'un ulcère à l'estomac, d'une insuffisance rénale ou qui souffrent de diabète ne devraient pas consommer beaucoup de légumes verts épicés..
Ravageurs et maladies
Le temps humide et froid est préjudiciable à de nombreuses plantes potagères. La coriandre ne fait pas exception. L'herbe se couvre de taches, ses tiges semblent brûlées. Finalement, la plante peut mourir. Les mesures de prévention et de contrôle de l'oïdium et de la rouille comprennent des procédures de traitement des semences avant la plantation. Il est important de brûler les résidus végétaux à temps après la récolte, puis de creuser le sol. Planter de la coriandre chaque année dans différentes parties du jardin vous évitera également une infection.
Parmi les ravageurs agressifs de la coriandre, il convient de noter le mangeur de graines de coriandre. Ses larves mordent les fruits et les mangent presque entièrement.Différents types d'insectes qui vivent sur les feuilles et les tiges pendant la saison de croissance de la plante sont également actifs. La chenille légionnaire d'automne endommage les graines en les attaquant après l'hivernage.
Les parasites doivent être contrôlés en traitant avec des préparations insecticides.
Récolte et stockage
Ils commencent à récolter la masse verte de la coriandre lorsque les tiges de la plante atteignent 10 à 12 centimètres de longueur. Ils sont coupés près du sol. Seules les pousses de coriandre fraîchement coupées sont consommées. Les vieilles tiges et feuilles auront un goût amer et gâcheront le plat.
Les graines sont considérées comme prêtes à l’emploi lorsqu’elles deviennent brunes à 40 pour cent. La coriandre et ses graines conviennent à la mise en conserve, au marinage et, une fois écrasées, elles sont utilisées pour être ajoutées aux plats de confiserie, de viande, de poisson et de légumes.
Il est préférable de conserver les tiges de coriandre fraîche dans des sacs placés dans des conteneurs et laissés à une température de l'air de 1 degré au-dessus de zéro. À une humidité de l'air de 85 à 90 %.
Les tiges et les feuilles hachées sont séchées, salées et ajoutées aux soupes et aux plats principaux pendant l'hiver. Les graines sont séchées et conservées dans un endroit sec dans un récipient hermétiquement fermé. Ils sont placés entiers dans les marinades lors de la préparation des produits à base de poisson et de légumes. La poudre de graines est utile à ajouter aux boissons et au thé.
