Comment et quand semer, cultiver et entretenir la coriandre avant l'hiver

La coriandre (coriandre) est une plante herbacée très appréciée des jardiniers. Ils pratiquent la culture de la coriandre pour une verdure précoce, en semant des graines avant l'hiver. La culture est résistante au froid, il n'y a donc aucun problème avec les légers coups de froid printaniers, les graines hivernent bien dans le sol. La connaissance des règles de la technologie agricole aidera à obtenir une bonne récolte de légumes verts (coriandre) et de graines (coriandre).

Préparer un site pour planter de la coriandre

Les travaux préparatoires commencent deux semaines avant la plantation. Ils déterminent l'emplacement, analysent la composition du sol, enlèvent les racines et tous les débris végétaux. Si la culture précédente souffrait de maladies fongiques, traitez le sol avec un fongicide.

Amorçage

Pendant la période de travail du sol avant le semis, il convient d’analyser sa composition mécanique et son niveau d’acidité. La coriandre se développe et mûrit normalement, donnant une bonne récolte, sur un sol léger et meuble.

Les loams légers et les loams sableux sont idéaux. La structure des sols lourds doit être travaillée lors de la préparation des plates-bandes pour la plantation. Ajoutez du sable, de la tourbe, du compost. Les proportions et le type d'additif dépendent de la qualité du sol du jardin. Le sol appauvri est enrichi :

• matière organique (0,5 seaux pour 1 m²) ;
• superphosphate (1 cuillère à café);
• nitrate de potassium (1 cuillère à café).

Le niveau d’acidité de la coriandre est important. Il pousse bien si le sol est neutre ou modérément acide.

Éclairage de la zone

L'éclairage affecte directement la teneur en huiles essentielles des fruits. La coriandre est une culture qui a besoin de lumière pour se développer pleinement. Lors d'une plantation à l'ombre :

• les fruits mûrissent lentement;
• la récolte est petite ;
• le pourcentage d'huile essentielle dans les graines est faible.

Une zone ensoleillée est une condition préalable pour obtenir une bonne récolte. Les basses terres ne conviennent pas à la plantation, surtout lorsqu'on seme des graines avant l'hiver. Avant d’avoir le temps de se lever, ils seront mouillés. Il est préférable de cultiver la culture sur des surfaces planes et surélevées.

Prédécesseurs

Toute culture maraîchère à laquelle de la matière organique a été ajoutée sera un bon prédécesseur de la coriandre. L'épice se sent bien après les concombres, tous les types de légumineuses, le chou et les pommes de terre.L'herbe aromatique se marie bien avec les herbes épicées (cumin, anis) et a un bon effet sur la croissance des légumes (concombres, courgettes, chou-fleur).

Variétés de coriandre

La culture massive de la coriandre est pratiquée dans le Caucase du Nord, en Ukraine et dans les régions méridionales de la Fédération de Russie. Les jardiniers amateurs plantent de la coriandre partout ; ses légumes verts parfumés peuvent être trouvés parmi les résidents estivaux de Yakoutie. Lorsque vous choisissez une variété, vous devez lire attentivement la description.

Les variétés de légumes sont utilisées pour les légumes verts, elles fleurissent tard. Des variétés à maturation précoce qui entrent rapidement dans la période de floraison sont semées pour récolter les graines et préparer l'huile essentielle.

Variétés de légumes populaires de coriandre

Les variétés de légumes comprennent des variétés de coriandre dans lesquelles les fleurs se forment plus tard, ce qui vous permet d'obtenir plus de verdure à couper. Les variétés suivantes sont considérées comme populaires parmi les résidents d'été :

• Ambre;
• Borodinski ;
• Taïga.

L'ambre est bon pour sa montée tardive et sa verdure abondante précoce. La bouture peut être effectuée un mois après la germination. Coriandre Borodinsky ravit les résidents d'été avec ses feuilles juteuses et aromatiques. Il peut être utilisé pour les légumes verts après 1 à 1,5 mois et la maturation des graines a lieu après 90 jours.

La taïga est une variété très appréciée avec une période de maturation tardive. Comme la coriandre, vous pouvez l'utiliser après 1 à 1,5 mois. Les feuilles sont de couleurs vives, épaisses et parfumées. Ils constituent un excellent complément à divers plats.

Variétés d'obtention de coriandre

Pour obtenir des graines de coriandre, vous pouvez semer n’importe quelle variété. Lorsqu'ils sont plantés en automne, les semis apparaissent tôt et les fruits mûrissent avec succès dans toutes les conditions météorologiques. Pour obtenir des épices précocement, vous pouvez semer la variété Debut à maturation précoce, ses caractéristiques :

• mûrit en 1,5 mois;
• hauteur de la rosace 29 cm ;
• poids de la douille 25 g.

L'avantage de cette variété est qu'en peu de temps, vous pouvez obtenir des légumes verts pour les plats de viande et de poisson, ainsi que des graines épicées pour les ajouter aux sauces, aux pâtisseries et aux marinades.

Il convient de prêter attention à la variété de mi-saison Stimul. Il peut être semé avant l’hiver ou au début du printemps. Il forme des rosettes bien feuillues pesant jusqu'à 45 g. Les fruits mûrs constituent un excellent assaisonnement. Stimul convient également à la récolte de verdure : il peut être semé toutes les 2 semaines jusqu'au 15 juillet et coupé après 1 à 1,5 mois.

Semer des graines de coriandre en pleine terre

Cultiver une bonne récolte à partir de graines de coriandre de qualité n’est pas difficile. Cette culture ne nécessite pas de technologies complexes. La plupart des jardiniers pratiquent la plantation avec des graines sèches (avant l'hiver, au début du printemps) ou traitées avec des stimulants de croissance (printemps, été).

Pour obtenir une production précoce, ils sont multipliés par semis. Le semis des plants se fait en février, à l'aide de godets et de caisses séparés pour les plants. La terre est prélevée dans le jardin. Les rosettes cultivées sont plantées en pleine terre lorsque les gelées sont passées et que le sol s'est réchauffé. S'il existe un risque de retour des gelées, les plants sont recouverts d'un matériau de couverture la nuit.

Dates de plantation de la coriandre

Lors du choix d'une variété, vous devez faire attention aux caractéristiques et à la période de maturation. Vous pouvez cultiver de la coriandre pour une récolte précoce en semant des variétés à maturation précoce ; leurs graines mûrissent en 30 jours. La récolte des variétés à mi-maturité commence après 35 à 40 jours, celle des variétés à maturation tardive - après 45 à 50 jours.

Les dates de plantation dépendent de la variété et des conditions météorologiques. Vous pouvez semer en pleine terre avant l'hiver et d'avril à juillet. Si le but principal de la plantation est d'obtenir de la verdure, d'avril à la mi-juillet, la coriandre est semée toutes les 2 semaines.

Comment récolter des graines

Les graines commencent à mûrir fin août. La période de récolte dure jusqu'à la mi-septembre.Si vous n'enlevez pas toutes les plantes, l'année prochaine, les graines tombées dans le sol germeront. Ceci doit être pris en compte lors de la récolte. La coriandre est une culture résistante au froid et se reproduit par auto-ensemencement même en Sibérie.

La préparation des graines à la récolte est déterminée par leur couleur. Vous pouvez commencer la récolte lorsque 60 % de tous les fruits acquièrent une couleur brun-brun. Le matin ou le soir, les buissons doivent être coupés au ras du sol, rassemblés en bottes et séchés en suspension à l'ombre (grenier, grange, hangar). Vous pouvez battre les graines après 7 à 10 jours et les utiliser en cuisine ou pour les plantations automne-printemps.

Préparation des graines avant le semis

Pour la plantation, utilisez des graines mûres et non périmées. La germination persiste 2 ans. Le semis est effectué avec des graines sèches, elles ne nécessitent pas de traitement supplémentaire. Tout traitement avant le semis se résume à l'inspection visuelle et au rejet des graines non mûres, elles se distinguent facilement par leur odeur, qui ressemble à celle des punaises de lit.

Quand semer la coriandre

Sous serre, les premiers semis sont effectués en février ou mars, la période exacte dépend de la température du sol et de l'air. Vous pouvez vous attendre à l’apparition de tiges florales le 40ème jour après l’apparition des pousses. Avec des semis plus tardifs (mai, juin), la floraison intervient plus tôt.

Pour semer des cultures à partir de graines, le moment idéal pour planter en pleine terre est le début du printemps ou l'automne. Avec un semis tardif, le nombre de graines diminue et le volume de verdure augmente. La coriandre est une plante avec de longues heures de clarté, et lorsque les heures de clarté diminuent (juillet-septembre), la croissance de la plante ralentit et le nombre de pousses diminue.

Comment semer la coriandre en pleine terre

La consommation recommandée de graines est de 1,5 g/m². Vous devez planter à une profondeur de 1,5 à 2 cm. Différentes méthodes de semis sont autorisées :

• dans les sillons ;
• dispersé;
• dans le trou.

Lors d'une plantation en rangées, respecter un intervalle de 15 cm entre les lignes. Lors d'une plantation dispersée, 2,5 g de graines sont réparties aléatoirement sur 1 m². Les trous sont formés en respectant un pas de 10-15 cm, 3 graines sont placées dans chacun. Le sol doit être humide avant le semis.

Caractéristiques de la plantation avant l'hiver

Le moment de planter la coriandre avant l’hiver dépend de la région et coïncide généralement avec la fin de l’été indien. Le réchauffement peut provoquer la germination des graines, ce qui n'est pas souhaitable. En automne, les méthodes de plantation habituelles sont utilisées, comme au printemps et en été. La principale différence est le sol sec. Les sillons ne sont pas arrosés avant la plantation.

Se soucier

Les soins lors de la culture des graines et des légumes verts sont les mêmes : élimination des mauvaises herbes, desserrage des rangs, arrosage et éclaircissage périodique. La plantation en lignes avec un espacement optimal des rangs facilite l’entretien. Parallèlement, vous pouvez désherber et ameublir le sol à l'aide d'outils de jardinage (couteau plat, ripper).

Éclaircir les pousses

Au fur et à mesure de l'apparition des plants, il est nécessaire de surveiller leur densité. Sans éclaircie, si elles sont plantées de manière serrée, les plantes seront faibles avec peu de feuilles et de graines. L'éclaircissage des cultures est effectué périodiquement, en maintenant un intervalle entre les semis de 6 à 9 cm.

Caractéristiques de l'arrosage

L'humidité du sol affecte la qualité du produit. Une raison courante de la montée précoce de la coriandre est un manque prolongé d'humidité dans le sol. Un sol humide et meuble est la condition principale pour faire pousser des légumes verts luxuriants. Pendant les pluies, l’arrosage est arrêté car il y a suffisamment d’humidité naturelle dans le sol.

Phase de croissance	Consommation pour 1 m²
Avant et après la levée	De 3 à 5 litres
Croissance active de la partie aérienne	8 litres
Maturation des graines	2 litres

Règles pour nourrir la coriandre dans le jardin

Lors de la culture de la coriandre, tous les engrais sont appliqués avant la plantation. Lors de la plantation avant l'hiver, de l'humus et des engrais minéraux contenant du potassium et du phosphore sont ajoutés au sol avant de creuser. Au printemps, avant la germination, le sol peut être arrosé avec une solution d'urée liquide d'une concentration standard de 1 cuillère à soupe. l. sur un seau. Sur un sol bien fertilisé, la coriandre pousse sans fertilisation supplémentaire.

Maladies et ravageurs

Il n'y a pas beaucoup de maladies qui affectent les plantations de coriandre, mais pendant les périodes de pluies prolongées et de rosée fréquente le matin, vous pouvez vous retrouver sans récolte. La cause peut être la ramulariose de la coriandre. Les agents pathogènes peuvent infecter la plante tout au long de la saison de croissance.

Les premiers signes de ramulariose apparaissent sur les feuilles (taches brunes).

Le développement ultérieur de la maladie s'accompagne de dommages à toute la partie aérienne : tiges, ombelles, bourgeons, fleurs, fruits. Si la période de maladie coïncide avec la floraison de la coriandre, jusqu'à 80 % de la récolte est perdue. Avant la formation des tiges et l'apparition des bourgeons, les plantations peuvent être traitées avec des fongicides. Pendant la floraison, tous les traitements sont arrêtés, car la plante est une bonne plante mellifère.

Avec une humidité accrue du sol et de l'air, la coriandre peut être affectée par l'oïdium. Le champignon affecte la partie aérienne. Lorsque les premiers symptômes (plaque blanche) apparaissent, vous pouvez utiliser la méthode traditionnelle - traiter les plantes avec une solution de savon et de soude. Lors de l'utilisation de produits chimiques, les légumes verts ne doivent pas être consommés tant que dure l'effet du médicament. Ravageurs à surveiller :

• punaises;
• mangeurs de graines;
• ver-gris d'hiver;
• papillon de nuit;
• ver fil-de-fer.

Récolter la coriandre

La coriandre est cultivée pour la consommation fraîche, le séchage et la congélation. Il est nécessaire de semer les graines plusieurs fois au cours de l'été afin d'obtenir 2 récoltes ou plus sur une même parcelle.Les légumes verts poussent rapidement et peuvent être consommés et récoltés avant la floraison. Pour récolter de la verdure, utilisez un couteau de jardin bien aiguisé en la coupant à 2-3 cm du sol.

Important! Pour que la plante produise une nouvelle verdure, vous devez couper les feuilles supérieures, laissant intacte toute la partie inférieure de la coriandre.

Séchez les herbes à l'ombre. Conserver sous forme écrasée. Utilisez des contenants hermétiquement fermés. Sec la coriandre conserve des propriétés bénéfiques et les huiles essentielles pendant pas plus d'un an. Les légumes verts congelés durent plus longtemps (2 ans). Avant congélation, il est lavé, séché, broyé et dispersé dans des récipients.

La récolte de coriandre (coriandre) sera excellente si toutes les recommandations concernant le choix d'un site de plantation, la préparation du sol et l'entretien sont suivies. Tout l'été, des herbes fraîches et aromatiques seront sur la table pour les poissons, viandes et autres plats, et d'août à septembre, vous pourrez récolter des graines de coriandre.