Les avantages et les inconvénients du gingembre pour le corps humain, propriétés médicinales et contre-indications

Dans la vieille histoire populaire américaine "The Gingerbread Man", le bonhomme en pain d'épice est mangé par un renard. C'est la preuve que le gingembre, dont les avantages et les inconvénients préoccupent beaucoup, est consommé depuis longtemps.

informations générales

La plante profite aux gens et les critiques sur les résultats de son utilisation sont positives.Il a été scientifiquement prouvé que les propriétés du gingembre sont dues à la présence de nombreuses vitamines et minéraux. Leur plus grande concentration se situe sous la peau. Lors du nettoyage, il ne doit pas être soigneusement coupé, il suffit de bien le rincer et de le placer dans l'eau froide pendant une heure.

Le gingembre appartient à la famille du gingembre (lat. Zingiberaceae), avec la cardamome et le curcuma. Il est cultivé à l’échelle industrielle dans les pays situés dans les zones tropicales et subtropicales (Inde, Jamaïque, Fidji, Indonésie, Australie).

Le rhizome de la plante se consomme frais, sec, dans le cadre d'épices, sous forme de jus ou d'huile essentielle de gingembre. On l'utilise pour faire du thé, assaisonnement pour plats épicés, séché ou confit. Utilisé par certains fabricants pharmaceutiques pour masquer le goût des médicaments amers tels que les sirops, les gélules et les pastilles. Aide à réduire les nausées, la douleur et l’inflammation.

Racine de gingembre médicinale

Les scientifiques ont prouvé que la racine guérit de nombreuses maladies. Le goût et l'odeur caractéristiques sont apportés par un certain nombre de composés organiques spécifiques. Cette plante possède de puissantes propriétés anti-inflammatoires et est utilisée pour prévenir les maladies osseuses.

Effets positifs de la consommation (utilisation) du gingembre à des fins médicinales :

1. Les infusions de gingembre sont utilisées depuis l’Antiquité pour traiter la diarrhée car elles préviennent les crampes d’estomac.
2. Aide à augmenter la formation de gaz. Soulage les symptômes désagréables et prévient leur réapparition.
3. Reconnu comme stimulant digestif.
4. Augmente la transpiration, surtout lorsqu'il est consommé avec une boisson chaude.
5. Combat les infections fongiques.
6. La plante accélère la régénération des tissus et traite les douleurs articulaires.

Les propriétés médicinales du gingembre peuvent changer une fois séché : les effets anti-inflammatoires et analgésiques sont renforcés, mais la stimulation de la digestion est réduite.

Propriétés utiles du gingembre

Même dans la Chine ancienne, les effets du gingembre sur le corps humain ont été remarqués. Les patients recevaient de la poudre de cette racine. Des études ont montré que la consommation quotidienne de cette racine entraîne une réduction des douleurs musculaires après l’exercice.

Le gingembre a les effets suivants sur le corps :

1. Une glycémie supérieure à 5,5 mmol/l (à jeun) provoque l'apparition de symptômes désagréables, notamment des mictions fréquentes, des maux de tête, une faim intense, des troubles de la conscience, des étourdissements et une soif accrue. Le gingembre peut aider à réduire le taux de sucre dans le sang pour prévenir tous les effets secondaires.
2. Les propriétés bénéfiques du gingembre incluent la capacité de réduire doucement le taux de cholestérol et de réduire le risque de problèmes cardiovasculaires.
3. Les maladies neurodégénératives telles que la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson sont associées au stress oxydatif et à l'inflammation chronique du cerveau. La présence d'antioxydants et de puissants effets anti-inflammatoires sont capables de maintenir la santé humaine.

L'effet bénéfique du gingembre sur l'organisme ne se limite pas à une administration orale à des fins thérapeutiques et prophylactiques. La racine est également utilisée en cosmétologie. Il est activement utilisé dans la lutte contre la pigmentation et est ajouté à divers masques et gommages pour le visage, le corps et les cheveux.

Racine de gingembre : nocive pour l’organisme

Malgré les propriétés positives du gingembre, la racine peut être nocive pour ceux qui souffrent de maladies de l'estomac ou de calculs biliaires. Le produit provoque la libération de bile par la vésicule biliaire, provoquant des maux d'estomac, des brûlures d'estomac et de la diarrhée.

Si vous avez des doutes sur votre santé, vous devriez consulter votre médecin avant de consommer du gingembre. Cette plante est sans danger avec modération.

Tout produit médical contenant du gingembre (gélules, sirops) est dangereux en raison d'éventuels effets secondaires. Vous devez commencer par la dose la plus faible et l’augmenter progressivement pour surveiller la tolérance au médicament. Dans de rares cas, certaines personnes peuvent être allergiques au gingembre. Si des symptômes alarmants apparaissent (étouffement, gonflement ou difficultés respiratoires), arrêtez immédiatement l'utilisation et consultez un médecin.

Les avantages et les inconvénients du gingembre mariné et des fruits confits

Le gingembre est consommé non transformé (cru) et mariné. Faits sur le décapage :

1. Le but principal de cet assaisonnement est de faciliter la digestion des aliments gras.
2. En cas d'exacerbations de l'ulcère gastroduodénal ou de la pancréatite, il vaut mieux ne pas l'utiliser.
3. Si le gingembre mariné est consommé en grande quantité, des symptômes désagréables peuvent également survenir chez les personnes ayant un système digestif sain.

Le gingembre avec du sucre ne peut pas être considéré comme sain :

1. Comme les autres sucreries, les fruits confits issus de cette racine ne sont pas la meilleure chose à manger si vous avez des problèmes de surpoids. Une alimentation saine ne devrait pas inclure plus de 6 c. sucre tous les jours pour les femmes et 9 c. pour hommes.
2. Seulement 100 g de gingembre confit contiennent 19 c. - plus que la norme quotidienne.
3. Bien que les fruits confits ne soient pas le meilleur aliment, ils ne peuvent pas fournir plus de 16 % de vos besoins quotidiens en fer.

Le gingembre confit peut être ajouté occasionnellement à l’alimentation, mais ce produit n’est pas destiné à un usage quotidien. Les propriétés du gingembre en sucre ne sont pas les mêmes que celles de la plante fraîche.

Les avantages et les inconvénients du thé au gingembre

Le thé au gingembre est efficace contre le rhume, notamment en association avec des agents qui stimulent le système nerveux : poivre de Cayenne, ail, jus de citron, miel. Cette plante soulage les symptômes respiratoires liés aux allergies. Les qualités importantes et bénéfiques du gingembre rétablissent la circulation sanguine et réduisent le risque de maladies cardiovasculaires.

Il est important de se rappeler que les propriétés nocives et dangereuses du thé au gingembre peuvent apparaître. Par exemple, si vous avez de la fièvre, cette boisson est déconseillée car elle peut provoquer une élévation de la température. Un autre effet secondaire du thé au gingembre est qu’il provoque des troubles du sommeil. Il vaut mieux ne pas en boire le soir, car la racine a un effet tonique sur l'organisme.

Propriétés utiles et contre-indications du gingembre pour les femmes

Les scientifiques ont découvert que l'extrait de gingembre chez les femmes d'âge moyen peut protéger contre le vieillissement cérébral, améliorer les capacités cognitives et contribuer à améliorer la fonction cognitive et l'attention.

Le gingembre aide à réduire le niveau de prostaglandines dans le corps, ce qui signifie qu’il aide à soulager les crampes menstruelles. Les recherches montrent que la plante réduit l'intensité et la durée des spasmes douloureux. Le gingembre est efficace pour traiter les nausées et le mal de mer ; il est recommandé d’en prendre pendant une chimiothérapie pour réduire les risques d’effets secondaires.

Caractéristiques d'utilisation pour les femmes enceintes et les femmes avec enfants :

1. Au cours du premier trimestre de la grossesse, il élimine la toxicose.
2. Plus tard, vous devrez vous rappeler des dommages possibles du gingembre. Cela peut provoquer un avortement spontané ou une naissance prématurée et entraîner d’autres complications.
3. Les mères qui ont perdu beaucoup de sang pendant l'accouchement devraient s'abstenir de prendre des produits à base de gingembre.
4. Pendant l'allaitement, les femmes doivent être prudentes car l'utilisation de la plante peut provoquer de l'anxiété chez l'enfant et des problèmes au niveau du tractus gastro-intestinal.

Propriétés utiles et contre-indications du gingembre pour les hommes

Beaucoup de gens pensent que la racine de gingembre peut être utilisée comme aphrodisiaque. Il améliore l’activité sexuelle et contribue à augmenter la circulation sanguine. Le rhizome contient des microéléments utiles impliqués dans la synthèse des hormones mâles responsables de la qualité du sperme.

Les acides aminés essentiels et les vitamines accélèrent le métabolisme et améliorent le fonctionnement de la prostate. Pour le cancer de la prostate, les composants des huiles essentielles gingérol et shogaol suppriment la croissance des cellules tumorales sans avoir d'effet négatif sur les tissus sains.

Vous devez vous rappeler les propriétés nocives du gingembre si vous souffrez des maladies suivantes :

• Néoplasmes malins;
• gastrite;
• lithiase biliaire;
• prostatite sous forme aiguë ou chronique;
• maladies de la prostate ;
• saignements fréquents.

Toute maladie, y compris la dysfonction érectile chez l'homme et la prostatite, ne peut être traitée avec de la racine de gingembre qu'après avoir consulté un médecin. L'utilisation constante de la plante dans le traitement de certains problèmes et consommations peut affecter négativement la condition humaine, car la plante peut avoir un effet négatif sur les organes et les systèmes, et une intolérance individuelle à certains des composants qui la composent peut se développer.

Comment manger du gingembre : recettes pour la santé

La dose sûre du produit est de 250 mg à 1 g, la fréquence d'administration est de 3 à 4 fois par jour.Le dépassement de cette dose peut entraîner la perte des bienfaits du gingembre et l'augmentation des méfaits liés à la prise de racine.

Dosage de racine de gingembre par jour, en tenant compte de l'âge et de l'état :

• pour les enfants de 2 à 6 ans, pas plus de 2 mg ;
• pour les adultes pas plus de 4 g ;
• pour les femmes enceintes pas plus de 1 g.

Le complément alimentaire gingembre-miel est très apprécié. Il ne faut pas mettre beaucoup d'herbes et d'épices pour pouvoir en consommer quotidiennement.

Ingrédients:

• un petit morceau de racine de gingembre frais d'environ 3 cm de long (soigneusement lavé) ;
• 2 verres d'eau (filtrée);
• 1 c. romarin (facultatif) et autres épices au goût ;
• 1 c. miel (facultatif, pour la saveur).

Coupez la racine en 5-6 parties, ajoutez de l'eau dans la casserole et portez à ébullition, ajoutez le romarin et les autres épices. Au moins 10 minutes devraient s'écouler depuis le début de l'ébullition, l'eau deviendra sombre et aura une riche odeur de gingembre. Après avoir retiré du feu, le mélange doit être refroidi pendant 1 à 2 minutes.

Vous pouvez prendre du gingembre et du miel en bouchée avec du thé. Pour ce faire, mélangez 200 g de racine fraîche avec 200 g de miel et deux citrons. Aucun traitement thermique n'est nécessaire, le mélange peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 semaines maximum.

Plusieurs façons d'utiliser la racine :

1. Avec du thé chaud en automne et en hiver. Ajoutez un morceau de racine au thé noir ou vert.
2. Avec des soupes chaudes crémeuses et des plats japonais.
3. Avec du poisson. Par exemple, avec du tilapia au four additionné de coriandre.
4. Avec de la viande.
5. Avec pâtisseries et desserts. Par exemple, avec du pain d'épices ou une tarte à la citrouille.

Comment conserver la racine de gingembre ?

Les propriétés bénéfiques du gingembre frais durent plusieurs semaines. Si vous n'avez pas le choix, vous pouvez acheter de la poudre séchée.Il ne doit pas être de couleur gris clair, mais seulement sableux, jaune clair, dans un emballage scellé et sécurisé.

Ce que vous devez faire pour tirer le meilleur parti de la plante :

1. Achetez des racines d'excellente qualité sans dommage ni odeur désagréable. Vous devez choisir des racines denses, lisses et fraîches. La préférence doit être donnée aux racines claires et brillantes, car les plus foncées contiennent moins de nutriments.
2. Conserver au réfrigérateur pendant 3 semaines maximum. Il vaut mieux acheter plus souvent que d’acheter en grande quantité et manger une plante qui perd ses propriétés avec le temps.
3. Lors du hachage, il vaut mieux ne pas utiliser de planche à découper en bois, qui absorbe le jus, il est préférable d'utiliser une râpe. Il aide à se débarrasser des veines dures situées dans la racine.
4. Le morceau restant après utilisation peut être versé avec de la vodka ou du sherry afin que l'alcool le recouvre complètement. Peut être ajouté au thé ou dilué avec de l'eau et bu pour renforcer le système immunitaire.
5. Vous pouvez conserver les produits congelés au réfrigérateur pendant un an. La racine ne perd pas ses propriétés.
6. Pour avoir une plante fraîche toute l’année, vous pouvez planter la racine dans un petit pot et la placer sur le rebord de la fenêtre.

Les avantages et les inconvénients du gingembre dépendent principalement de l'état du corps. Si vous souffrez de maladies, il vaut mieux ne pas prendre de risques et consulter un médecin. Vous devez savoir que la plante peut apporter des avantages et des inconvénients. Tout dépend de la méthode d'utilisation, de l'existence ou non d'une allergie aux composants de la plante et de la qualité de la racine.