L'ail Sofievsky appartient à une variété de variétés résistantes au gel. L'espèce a été sélectionnée par les sélectionneurs de l'Académie agricole d'Ouman il y a 20 ans et a réussi à s'imposer comme l'une des meilleures variétés d'hiver. La hauteur de la flèche de recadrage atteint 1,5 mètre. Une particularité de la variété est la position droite des feuilles, qui prennent une position presque verticale.
[toc]
La variété hivernale est désormais répandue en Ukraine, en Moldavie, en Biélorussie et en Russie. La culture est activement cultivée aujourd'hui dans de grandes fermes, où même sans utiliser d'engrais chimiques, je récolte jusqu'à 14 tonnes de récoltes par hectare. En raison de ses taux de rendement élevés, la variété est populaire et demandée par les jardiniers russes.
Les limbes des feuilles ont une riche couleur vert foncé.La quantité de dépôts de poils à la surface est insignifiante. Paramètres moyens de la feuille :
- longueur de 35 à 45 cm ;
- largeur de 1,5 à 2,5 cm.
Les caractéristiques de la variété indiquent que la durée de la saison de croissance à partir du moment où les dents poussent jusqu'au dépôt général des feuilles est de 101 jours. La culture est cultivée en pleine terre. L'avantage de la variété est sa bonne qualité de résistance au gel et sa résistance aux maladies fongiques. La plante est capable de résister à des températures basses jusqu'à -35 ⁰C.
L’espèce a une capacité unique à résister à des conditions de sécheresse difficiles. La variété se sent bien dans les régions aux climats chauds, la productivité ne diminue pas même à +45 ⁰C. Grâce à cette caractéristique variétale, l'ail Sofievsky est cultivé aussi bien dans les zones climatiques chaudes que dans les régions aux conditions agricoles difficiles.
Description des fruits
Le goût de l’ail est considéré comme moyennement piquant. La récolte moyenne peut atteindre 0,8 kg par mètre carré. Description de la variété :
- en moyenne, une tête contient de 6 à 7 clous de girofle ;
- le poids de l'ampoule varie dans les 120 grammes ;
- La taille de la tête d'ail atteint 4,5 cm de diamètre ;
- un bulbe d'ail mûr a une couleur blanchâtre avec une légère inclusion de rayures lilas ;
- les fruits ont une forme ronde-plate.
L'avantage de cette variété est son excellente qualité de conservation. La variété permet de conférer aux préparations hivernales et à la conservation un goût riche et un piquant dont le degré dépend de la quantité utilisée dans la recette du produit. Les têtes d'ail peuvent être conservées 11 mois sans perdre l'apparence et la qualité des gousses.
La variété d'ail Sofievsky est célèbre pour son goût et sa riche teneur en nutriments. L'ail contient de la vitamine C, des acides aminés, des protéines, une petite quantité d'oligo-éléments, du sélénium et des huiles essentielles. L'avantage de la variété est la stabilité de la récolte qui en résulte.
Recommandations pour la plantation et l'entretien
La plantation de cultures d'ail s'effectue de plusieurs manières, dont le choix dépend du but de culture souhaité. Les options suivantes sont possibles :
- des graines aériennes pour obtenir des pousses ultérieures, appelées graines à une dent ;
- le semis, obtenu à la fin de l'année de croissance de la graine aérienne ;
- dents des têtes adultes.
Malgré sa bonne résistance aux basses températures, il est recommandé de choisir un espace ouvert et ensoleillé pour la plantation. Le sol pour la plantation doit être bien drainé, un sol humifère-sableux et limoneux convient. Dans les magasins spécialisés, vous pouvez aujourd'hui trouver à la fois de petits types de clous de girofle et de gros clous de girofle. La période de plantation dépend du type de matériel de plantation acheté :
- les graines aériennes peuvent être plantées aussi bien à l'automne qu'au printemps, et dans ce cas, vous ne recevrez pas d'ail à part entière, mais une réserve pour une culture ultérieure ;
- une seule gousse vous permettra d'obtenir des bulbes d'ail à part entière, qui pourront être utilisés à des fins culinaires ;
- Les clous de girofle individuels permettent également d'obtenir des têtes entièrement formées.
Avec ces dernières options de plantation, le moment est choisi de manière à éviter les risques de gel. Il est recommandé de planter le matériel végétal 2 à 3 semaines avant l'arrivée du froid. La culture s'effectue dans le respect des règles suivantes :
- ne plantez pas de graines pendant plus de 2 ans au même endroit, évitez de planter dans des plates-bandes d'oignons ;
- planter à la place des plantations de morelle;
- ne pas nourrir avec du fumier, car cela entraîne sa saturation en azote et son acidification, ce qui réduit le rendement en ail;
- Avant la plantation, faites tremper les gousses d'ail pendant 2 heures dans une solution faible de permanganate de potassium pour améliorer la résistance au stress de la variété.
Pour la culture, choisissez uniquement une option de haute qualité sans signes de dommages, défauts ou autres dommages aux graines. Le schéma recommandé pour le matériel de plantation est de maintenir une distance entre les segments lors de la plantation de 10 à 15 cm. Lors de la formation des rangées, la distance entre eux doit être de 20 à 25 cm. La profondeur du sol ne doit pas être grande, la valeur recommandée la profondeur est de 4 cm à 6 cm. Une plantation plus profonde peut préserver la capacité des épis à germer lors de l'arrivée du froid, mais les indicateurs de rendement sont considérablement réduits.
En hiver, il est nécessaire de prévoir un abri pour les plantations ; à ces fins, les branches, le feuillage et la neige sont utilisés. De telles actions aideront la culture de l'ail à mieux résister aux basses températures en hiver.
