Cultiver du basilic dans une serre est un moyen simple de fournir, à vous et à votre famille, des herbes fraîches tout en fournissant une source précieuse de vitamines et de minéraux. L’épice peut être cultivée non seulement dans des conditions estivales chaudes, mais également dans des conditions hivernales froides lorsqu’elle est plantée en serre. Pour obtenir un bon rendement de la récolte, vous devez connaître les subtilités de la plantation et de l'entretien de la plante.
Avantages d'une serre
Le basilic présente de bonnes performances de croissance en pleine terre et même en pot. De plus en plus de jardiniers préfèrent planter des légumes verts dans une serre.Les avantages de la culture en serre :
- meilleur rendement;
- manque de dépendance aux conditions météorologiques et environnementales ;
- possibilité de récolter toute l’année.
Le basilic se mélange bien avec d'autres plantes, il peut donc être planté dans une serre avec des tomates, des aubergines et d'autres types de cultures maraîchères. La plante est peu exigeante en soins et est capable de produire des légumes verts frais en grande quantité, ce qui la rend prometteuse pour la culture industrielle.
Exigences de la serre et du sol
Les exigences relatives à la construction de serres dépendent des conditions climatiques d'une région particulière et des objectifs de culture. Dans les régions centrales, lors de la plantation précoce de verdure, il est recommandé de construire une serre en polycarbonate ou en verre. De tels matériaux sont capables de bien retenir la chaleur et de transmettre la lumière, de sorte que les semis dans un tel abri peuvent résister même aux fortes gelées.
Le fumier a un bon effet de conservation de la chaleur, c'est pourquoi lors de la plantation au printemps, il est recommandé de le mélanger avec la couche supérieure du sol. Les jardiniers pratiquent aujourd'hui la culture du basilic sur des étagères, ce qui élargit considérablement les possibilités d'obtenir une récolte plus importante grâce à une augmentation de la superficie de plantation. Quelles que soient les méthodes utilisées, la serre de verdure doit être située dans un endroit ensoleillé et disposer de structures permettant d'aérer la pièce à tout moment.
Certaines personnes fabriquent des fenêtres à ouverture automatique lorsque la température dépasse la normale, ce qui facilite grandement l'entretien des plantations.
Le basilic est considéré comme une plante, ce qui est assez exigeant pour le sol. Le sol doit être modérément meuble et ne pas avoir un niveau d'acidité élevé. Un sol sableux avec une composition riche en substances organiques est optimal pour la plante.Avant la plantation, le sol est préparé en enlevant la couche supérieure et en la creusant avec de la tourbe et du sable. De tels travaux peuvent être effectués aussi bien au printemps qu'en automne.
Sélection de variétés
Il existe aujourd'hui environ 150 types de basilic, qui diffèrent par la couleur, la taille des feuilles et la croissance des plantes. Il est conseillé aux jardiniers débutants de choisir des variétés éprouvées et peu exigeantes. Si vous le souhaitez, vous pouvez planter simultanément plusieurs variétés de verdure dans une même serre.
Erevan
Une plante annuelle au goût épicé et riche en huiles essentielles, vitamines et carotène. Du moment du semis jusqu'à ce que la plante soit prête à être récoltée, 45 jours en moyenne s'écoulent. Cette variété de basilic a des feuilles rouge-violet. Le poids d'une pousse varie de 300 à 500 grammes. L'arôme de l'herbe contient une touche de thé et de piment de la Jamaïque. Les légumes verts peuvent être utilisés frais ou comme assaisonnement pour divers plats. La plante est souvent utilisée par les paysagistes.
En forme de cuillère
Le basilic doit son nom à la forme de ses feuilles, concaves vers l'intérieur et ressemblant à une cuillère. La plante a des limbes de feuilles vert clair de forme oblongue, sans dents. Lors de la floraison, des inflorescences blanches se forment. Le goût du basilic rappelle celui des clous de girofle et des feuilles de laurier, c'est pourquoi je remplace souvent ces assaisonnements par celui-ci lors de la cuisson. La variété en forme de cuillère est utilisée pour mijoter et cuire des plats de viande ; elle complète parfaitement le goût de la tomate.
Bakou
La variété a été cultivée pour la première fois en Azerbaïdjan. Extérieurement, la forme des feuilles ressemble à celle du basilic d'Erevan, mais la couleur de ce basilic est violet brunâtre et c'est pourquoi on l'appelle souvent « noir ». Les verts ont un arôme d'un mélange de notes de menthe et de clou de girofle.La plante est le plus souvent utilisée comme assaisonnement dans les plats orientaux épicés.
Cultiver à partir de graines et de plants
Les graines sont plantées dans un sol chauffé selon un motif de 30 cm sur 15. Les graines ont la capacité de germer en profondeur, il est donc correct de ne pas les enterrer, mais de les saupoudrer d'une fine couche de terre. Pour obtenir des plants toute l'année, un re-semis est effectué toutes les 3 semaines.
Dans les régions russes, la plantation par semis est plus souvent pratiquée, car le basilic aime la chaleur, cette méthode vous permet de faire pousser des légumes verts plus rapidement. Le sol doit être meuble et nutritif. Lorsque vous le préparez vous-même, mélangez de l'humus, de la tourbe et du sable dans des proportions de 2:4:1. Il est recommandé de verser de l'eau bouillante sur le sol et de le traiter avec une solution faible de permanganate de potassium.
Pour le semis, un récipient de 5 cm de profondeur suffit.Les graines sont uniformément réparties sur la surface et saupoudrées de terre. De ce fait, les graines doivent être enterrées à une distance de 0,5 à 1 cm. La température recommandée pour la culture est de +20 à 25°C, les premières pousses apparaissent au bout de 10 jours. Lorsque les pousses atteignent l'âge de 2 semaines, elles sont nourries avec un mélange de 4 grammes de superphosphate, la même quantité de cendres et 2 grammes de nitrate d'ammonium.
La plongée s'effectue après l'apparition de 2 vraies feuilles. Lors de la formation de 5 feuilles, les buissons doivent être pincés pour former une plus grande masse de verdure.
Lors de la plantation en serre, une distance de 25 à 30 cm est maintenue entre les buissons adjacents lorsque l'on travaille avec des variétés hautes. Pour les plantes compactes, faites un retrait de 15 à 20 cm et la distance entre les rangées doit être de 20 à 30 cm.
Entretien, arrosage et fertilisation
Les soins consistent à arroser, à desserrer et à éliminer les mauvaises herbes en temps opportun.L'humidité doit être modérée, sinon la plante souffrira de tiges noires. Il est nécessaire de retirer les inflorescences à temps, auquel cas le basilic formera de nouvelles pousses.
La plante est nourrie une fois tous les 14 jours avec des engrais azotés-phosphorés-potassiques. Pour préparer une solution nutritive, il est recommandé de lire attentivement les instructions du médicament. Dans la plupart des cas, le produit est dilué à raison de 10 grammes pour 1 litre d'eau. L'azote a un effet stimulant sur le basilic et lui permet de former davantage de verdure. Le potassium et le phosphore contribuent à une meilleure production d'huiles essentielles.
Récolte
Presque toutes les herbes, y compris le basilic, sont récoltées en séparant les feuilles de la plante principale. Il est important d’éviter d’endommager le buisson principal en le retirant du sol. La récolte consiste à couper régulièrement la partie supérieure des pousses ainsi que les feuilles.
Maladies et ravageurs
Le basilic est considéré comme une plante résistante aux maladies et aux ravageurs. Le danger de dommages aux cultures maraîchères apparaît lorsque les règles de la technologie agricole ne sont pas respectées. Erreurs typiques :
- arrosage excessif;
- hypothermie de la plante.
Les principales maladies de la plante sont la jambe noire, la fusariose et la pourriture grise. Pour la prévention, il n'est pas recommandé planter du basilic pendant plusieurs années au même endroit, désinfectez les graines, évitez l'épaississement et l'engorgement du sol.
Caractéristiques de la culture en hiver
Vous pouvez faire pousser du basilic en hiver dans une serre chauffée, mais peu de gens peuvent se le permettre. La plupart des jardiniers utilisent des pots et cultivent la plante sur un rebord de fenêtre pour obtenir des herbes fraîches. Dans ce cas, le semis et l'entretien des plants sont des normes.À la maison, vous devez surveiller la température ambiante : pour produire des légumes verts, elle doit être comprise entre 20 et 25 °C. À des températures plus basses, la formation de buissons est inhibée et la plante commence à perdre son arôme.
