Les variétés de pommiers d'hiver sont très appréciées des jardiniers, car elles permettent de conserver les fruits pendant une longue période et de reconstituer l'apport de vitamines de l'organisme pendant la saison froide. Le pommier Topaz est sans prétention en matière de soins, productif et présente une résistance accrue aux maladies courantes. Les pommes ont un goût acidulé inhabituel, mais en même temps très agréable avec un piquant à peine perceptible.
Description de la variété
Le pommier Topaz est apparu à la suite du croisement de Rubin et Vanda, qui sont assez célèbres et appréciés de nombreux jardiniers. Jaroslav Tupi, qui était un employé de l'Institut de botanique expérimentale de l'Académie des sciences de la République tchèque, a travaillé à sa création. En 1984, Topaz a été présenté pour la première fois non seulement aux amateurs, mais aussi aux professionnels. En Europe, cette variété a acquis une grande popularité : des jus sont extraits de ses fruits et d'excellentes purées sont préparées.
La description de cette variété indique que l'arbre pousse de taille moyenne, avec une couronne dense et étalée. La couronne peut être de forme ronde ou en forme de pyramide, s'étendant vers le haut. Il nécessite une mise en forme et une taille sanitaire obligatoires et est sujet à une prolifération. Les branches sont dirigées vers le bas.
Le feuillage de la partie inférieure a une forte pubescence et est peint d'une riche couleur émeraude. La forme des feuilles de Topaze est oblongue, avec une base arrondie. Les fleurs sont en forme de soucoupe, de taille moyenne et de couleur blanc neige.
Les pommes se forment le plus souvent sur des boucles. Dans le climat méridional, des fruits se forment également sur les pousses de l'année dernière. Le poids d'une pomme atteint 200 grammes, sa forme est ronde, légèrement aplatie. Au stade de maturité technique, la couleur principale du fruit est crème verdâtre et la couleur extérieure présente des taches rouge-orange vif, qui occupent près de la moitié de la surface de la pomme entière.
La pulpe du pommier Topaz a un agréable goût aigre-doux et est assez épicée. L'arôme est acidulé et fort. La peau des pommes est moyennement dure, un peu rugueuse au toucher, un peu grasse. Les fruits ont un usage universel et peuvent être consommés frais ou utilisés pour faire de la confiture, de la compote et du trempage.
Les dégustateurs notent qu'ils se caractérisent par un excellent goût de dessert, noté 4,8 points.
Caractéristiques
Les caractéristiques de la variété de pommier Topaz donnent une idée des principaux avantages et inconvénients de la variété. Il convient de noter que cet arbre peut être cultivé non seulement sur un porte-greffe de taille moyenne, mais également sur un porte-greffe nain. La topaze est un bon pollinisateur pour les autres pommiers. La plante elle-même est partiellement autofertile, mais lorsqu'elle est plantée à côté d'une autre variété pollinisatrice, le rendement augmente considérablement.
Avantages et inconvénients
Parmi les bienfaits du pommier Topaze figurent les suivants :
- excellent goût de fruits mûrs;
- l'aptitude de la récolte récoltée au transport sur de longues distances ;
- aptitude au stockage à long terme;
- la possibilité d'utiliser des pommes de cette variété en nutrition diététique en raison de sa composition ;
- résistance accrue à la gale;
- résistance moyenne à l'oïdium.
Aucun inconvénient particulier n'a été identifié chez le pommier Topaz, bien que les critiques des jardiniers indiquent que lorsque les arbres sont cultivés dans des climats froids, les fruits sont acides.
Dimensions d'un arbre adulte, croissance annuelle
Un pommier adulte de la variété Topaz atteint une taille moyenne. Sa hauteur varie de 2,5 à 3,5 mètres. Les jeunes plants poussent très rapidement, mais un arbre adulte produit déjà une croissance modérée.
Productivité et fréquence de fructification
Le jeune pommier Topaz porte des fruits chaque année et produit une récolte abondante. Jusqu'à 12 kg de fruits de haute qualité sont récoltés sur une plante. Avec l'âge, la productivité diminue. Un pommier peut commencer à porter ses fruits en un an. Pour éviter que cela ne se produise, vous devez suivre strictement les recommandations d'entretien et prendre en compte les particularités de la technologie agricole.
Rusticité hivernale et résistance aux maladies
Le pommier Topaz possède une excellente rusticité. Cependant, lorsqu'ils sont plantés dans des zones basses ou dans des zones très humides, les jeunes arbres peuvent geler. Topaz a une excellente résistance à la tavelure et une résistance moyenne à l'oïdium.
Caractéristiques de maturation et de fructification
La variété de pomme d'hiver Topaz ne produira sa première récolte que lorsque l'arbre atteindra l'âge de six ans. Le pommier fleurit fin mai. La description de la variété suggère que cette espèce appartient à la variété d'hiver, la récolte est donc effectuée vers la fin septembre ou le début octobre. Dans tous les cas, ils le font une semaine plus tôt que la célèbre variété Golden Delicious.
Après avoir cueilli et stocké les pommes, elles mûrissent en novembre et les fruits peuvent conserver leur qualité marchande et leur goût pendant six mois. Si les conditions de stockage recommandées sont respectées, la récolte peut être conservée plus longtemps que la période spécifiée.
Des régions favorables à la croissance
La variété de pommes d'hiver Topaz convient à la culture sur tout le territoire de la République de Biélorussie et de l'Ukraine. Également excellent pour la culture dans les conditions climatiques du centre de la Russie et de la région de Moscou. Il est possible de le cultiver dans des régions plus froides, cependant, comme en témoignent les avis de jardiniers expérimentés, le goût du fruit y est considérablement détérioré.
Le pommier d'hiver Topaz a une excellente résistance à la sécheresse, ce qui le rend adapté à la culture dans les climats chauds du sud. Une humidité excessive est préjudiciable à l'arbre, mais son manque n'a pas d'impact négatif sur le rendement, le goût et la qualité marchande. Ils restent à un niveau élevé.
