Le Viking est un raisin de table noir, l'un des plus précoces de sa catégorie. Il a un goût spécifique et tout le monde ne l’aime pas. Convient à la culture dans la plupart des régions de Russie, mais ne produit pas partout une récolte stable. La variété se caractérise par une croissance rapide au début de la saison de croissance, les buissons nécessitent donc une taille longue. Viking est un cépage de taille moyenne.
Histoire de la sélection
Viking a été élevé par l'éleveur ukrainien Vitaly Zagorulko. Ce vigneron a créé de nombreuses variétés aux caractéristiques gustatives uniques.Tous conviennent à la culture en Ukraine et en Russie, mais principalement dans les régions du sud et du sud-ouest.
La variété Viking est née du croisement de Kodryanka et Red Delight (SOZ-1, Zosya). Les deux espèces ont des périodes de maturation précoces et se distinguent par de grosses baies et des grappes. Viking a les « racines » des raisins de l'Amour, puisque l'hybride Zosya a été issu de variétés européennes et de l'Amour.
Les raisins n'ont pas fait l'objet de tests variétaux en Russie, mais malgré cela, ils sont activement cultivés dans le pays depuis plusieurs années.
Selon Zagorulko lui-même, Viking est idéal pour les régions au climat proche de Zaporozhye (avec des étés secs, des hivers modérément frais et doux).
Caractéristiques principales
Les raisins mûrissent en 100-110 jours (en moyenne), la récolte peut être récoltée à la fin de l'été. La teneur en sucre des baies est moyenne (15-17 %), tout comme l'acidité. Faible rendement, charge optimale sur le buisson – 22-26 pousses. Souvent, les buissons sont sous-chargés.
Les baies sont denses et juteuses. La peau ne se fait pas sentir lorsqu'on la mange, mais elle protège en même temps le fruit des insectes volants. Le Viking est principalement destiné à la consommation fraîche, mais est parfois utilisé pour l'élaboration de vins mixtes. La variété a un arôme caractéristique de baies et un goût inhabituel, qui combine des notes de cerises, de pruneaux et de prunes. Les fruits accumulent rapidement du sucre par temps chaud, voire chaud.
Description de l'apparence :
- grappes coniques, d'un poids supérieur à la moyenne - de 600 grammes à 1 kilogramme;
- les baies sont grosses, pesant de 8 à 14 grammes, plus grosses qu'une pièce de cinq roubles, de couleur bleu foncé ;
- inflorescences bisexuées (cela favorise une pollinisation rapide) ;
- les feuilles sont à cinq lobes ;
- Les pousses sont puissantes et atteignent rapidement 2-3 mètres.
Il ne tolère pas bien le froid et commence à mourir à des températures inférieures ou égales à -21 °C. Il ne survit pas aux gelées persistantes sans un bon abri.
Avantages et inconvénients de la variété
La variété tolère bien le transport, ses baies restent commercialisables jusqu'à fin septembre. Sur les buissons, les fruits ne craquent pas, mais sèchent jusqu'à devenir des raisins secs. Malgré tout cela, l’espèce n’est pas commerciale, car elle n’a pas un niveau de productivité suffisant. Les principaux avantages de la variété sont son goût intéressant, sa maturation rapide et sa grande taille.
Les principaux inconvénients du type :
- instabilité aux changements de température;
- faible résistance à la plupart des maladies;
- caprices, à cause desquels tout le monde ne réussit pas à cultiver du raisin.
Dans des conditions de chaleur accrue, le rendement des buissons diminue. Les baies deviennent petites et changent de goût. En règle générale, de tels changements se produisent au cours de la troisième année de culture.
Comment planter correctement ?
L'hybride s'enracine bien dans le sol chernozem, il est préférable de le planter dans la partie sud-ouest ou sud du jardin. La zone de plantation ne doit pas être soumise à des vents violents ni à des eaux souterraines élevées. Si le sol est gorgé d'eau, un drainage est effectué ou un autre emplacement pour les raisins est choisi.
Le sol infertile est saturé de micro-éléments avant la plantation. Des mélanges spéciaux (Novofert), de la cendre de bois et de l'humus préparés à l'automne sont utilisés. Il est optimal de planter les boutures du milieu à la fin du printemps, pendant la journée, à des températures de +14 à +22 °C.
Avant de planter, vous devez vérifier l'intégrité du système racinaire de chaque plant. Il est souhaitable qu'il ait 3 à 4 racines de 10 à 15 centimètres de long et 2 à 3 millimètres d'épaisseur. La plante doit être élastique et non cassante.Après avoir vérifié le plant, des trous cylindriques d'une profondeur de 60 à 80 centimètres sont creusés. Une condition préalable est de maintenir une distance de 2,5 à 3,5 mètres entre les buissons.
Avant de planter, vous pouvez placer de l'humus ou un autre engrais dans le trou (couche - 25 centimètres).
Un monticule de terre fertile se forme à la surface et les racines du plant se redressent. La plante est placée dans le trou en biais, immédiatement fixée avec un support et arrosée avec de l'eau tiède (2 à 2,5 seaux pour 1 trou). Le sol est ameubli.
Cultiver et entretenir
La condition principale est de ne pas trop humidifier le sol. Un arrosage fréquent entraîne 3 conséquences :
- développement de maladies fongiques;
- craquelures de fruits;
- changement de goût, diminution de la teneur en sucre.
Par conséquent, la variété ne convient pas à la culture dans les régions où les pluies estivales sont fréquentes. En moyenne, il est arrosé 6 à 7 fois depuis la plantation jusqu'à la fin de la récolte. Les buissons ne sont pas humidifiés pendant la floraison et la maturation des baies. Les raisins sont taillés au milieu ou à la fin de l'automne, laissant de 3 à 10 pousses fructifères. Pendant les 3 premières années, il vaut mieux laisser un minimum de pousses. Pour l'hiver, la plante doit être couverte, une couche protectrice de sciure de bois ou de tourbe est posée autour des racines.
Résistance aux maladies
La variété est résistante au mildiou en raison de sa période de maturation précoce. Il n'est pas résistant aux autres maladies fongiques. Il est conseillé de traiter la plante avec des fongicides au début de la saison de croissance, puis avant et après la floraison.
Vous pouvez utiliser du liquide bordelais ou d'autres préparations, comme le Strobi et l'Ardent. La plante résiste aux insectes volants grâce à sa peau dense.
