Le cépage Cardinal a un caractère capricieux. Mais les jardiniers expérimentés qui ont créé toutes les conditions propices à la croissance et à la maturation des fruits seront récompensés comme ils le méritent. La variété de table se distingue par son goût sucré de muscade et sa transportabilité.
Histoire du développement variétal
Le cépage Cardinal vient de la lointaine et ensoleillée Californie américaine, où en 1939 il a été sélectionné expérimentalement dans la ville de Fresno par les docteurs Snyder et Harmon. Des années plus tard, les raisins furent transportés vers l’Europe, vers les pays du sud.
Description des raisins Cardinal
Cépage de table précoce. La période de maturation varie de 115 à 120 jours, la récolte a lieu fin août. La variété est extrêmement fructueuse, mais à la seule exception que les conditions de détention seront remplies.
Lors de la description du Cardinal, il convient de mentionner que la variété n'est pas résistante aux maladies fongiques. Les grappes sont grosses mais lâches. Les baies sont rouge-violet, ovales ou semi-ovales. Le poids d'une baie est inférieur à 6 grammes, avec plusieurs graines. Le goût a une note épicée de muscade qui met en valeur la douceur principale. Teneur en sucre – de 16% à 18%, acidité – 8 grammes par litre.
La diversité des espèces
A partir du cépage Cardinal, les scientifiques ont développé trois sous-espèces améliorées : Lux, Azos et Black.
Le « deuxième parent » de Lux était la variété Kriulyansky. La sous-espèce est plus résistante aux maladies et au gel. Mais la période de maturation a augmenté et s'est élevée à 125 jours. La sous-espèce se distingue par des taux de croissance élevés du buisson et des grappes lourdes, atteignant parfois un kilogramme.
La variété Anapa Azos est capable de résister à des gelées jusqu'à -23 degrés et résiste activement aux maladies fongiques. Mûrit en 130 jours. Ils se distinguent par leurs grappes en forme de cône - ils sont très lourds. Le goût est doux, avec un arrière-goût prononcé de muscade. La couleur du fruit va du rose au bleu foncé avec une teinte noire.
Quels sont les avantages et les inconvénients de la variété ?
Les atouts de ce cépage sont :
- Goût apprécié (8-9 points).
- La polyvalence du cépage - les raisins peuvent être utilisés à de nombreuses fins.
- Transportabilité, stockage à long terme.
- Vin de haute qualité issu de ce cépage.
- Une récolte abondante.
- Vitesse de maturation.
Pour évaluer Cardinal, vous devez connaître les inconvénients :
- Prédisposition à la maladie.
- Plante thermophile, tolère mal les basses températures
- Pour que la récolte soit réussie, des conditions idéales sont nécessaires. Sinon, les fleurs et les ovaires tomberont, les baies pourraient prendre la forme d'un pois et leur taille diminuerait.
- La grappe mûrit de manière inégale et donc un côté reste toujours immature.
Caractéristiques d'atterrissage
Les raisins cardinaux aiment la chaleur, alors analysez votre parcelle de jardin et choisissez un endroit ensoleillé et protégé des vents. Souvent, cet endroit est situé au sud de la maison ou d'autres bâtiments.
Il est conseillé de planter dans un sol noir, car il est le plus saturé en nutriments, mais il est également possible de le cultiver dans des sols argileux ou sableux.
Important! Le sable ne doit pas avoir une température supérieure à 10 degrés.
La productivité augmentera si vous greffez une bouture sur une vigne vivace. De cette façon, vous pouvez également augmenter votre immunité contre les maladies.
Il est préférable de planter au printemps, lorsqu'il n'y a aucun risque de retour du froid.
Instructions d'entretien
Le sol le plus approprié pour le Cardinal est le sol noir. Mais lorsqu’il est planté sur un sol limoneux ou sableux, il produit également une bonne récolte. Contrôlez la quantité d’humidité consommée. Il ne faut pas être gourmand en arrosage, mais avec modération pour ne pas trop arroser la plante. Ayant reçu un excès d'eau, les fruits deviendront trop liquides et commenceront à éclater. Arrosez avant et après la floraison. Pendant la même période, traitez la plante avec des solutions fongicides, protégeant le buisson de l'oïdium.
Important! Si l'été est pluvieux, installez un système de drainage pour éliminer l'excès d'eau. Sinon, la plante pourrait être sensible aux maladies.
Paillez la plante deux fois par an : en automne et au printemps. Faites attention à la nécessité d'une protection particulièrement soignée du buisson et du système racinaire lors de la préparation à l'hivernage. Utilisez les matériaux disponibles tels que le paillis, le foin, la paille. Si les raisins sont sur le point de passer leur premier hiver, placez la vigne dans un récipient en bois sans fond et recouvrez le dessus de terre. Cela permettra à la plante de survivre à basse température.
Maladies et ravageurs
Les maladies frappent assez souvent le Cardinal. La raison réside dans le fait que la variété a été sélectionnée sur un autre continent et n'est pas adaptée aux conditions climatiques de notre continent. La plante est souvent affectée par le mildiou, la pourriture grise, l'oïdium, le cancer bactérien et la tordeuse des bourgeons de la vigne. Fondamentalement, cela se produit à l'automne, lorsque la récolte est déjà récoltée.
Il est plus facile de prévenir une maladie que de la traiter. Pulvériser des fongicides avant et après la floraison, deux fois par saison. Si la plante tombe toujours malade, vous devez effectuer une pulvérisation supplémentaire.
Quel est le meilleur endroit pour grandir ?
Parmi les pays de l’ex-URSS, les régions les plus propices à la culture sont les régions chaudes aux sols noirs.
Il s'agit notamment du sud de la Russie (région de Krasnodar), des steppes ukrainiennes, de la Moldavie et de la Transnistrie. Les pays européens comprennent la France, la Grèce, l'Italie, l'Espagne et la Yougoslavie.
