Description du cépage et caractéristiques des raisins d'origine, culture et rendement

Le cépage Original se distingue par son rendement élevé et sa simplicité. Il peut être cultivé dans les conditions climatiques de la Russie centrale. Les raisins ont un goût sucré et agréable, sans arrière-goût spécifique. Cette variété appartient à la variété de table, c'est-à-dire qu'elle est initialement destinée à la consommation fraîche. Malgré cela, les vignerons réussissent à produire du vin fait maison à partir de l'Original.

Description et caractéristiques de la variété

Le cépage Original comporte plusieurs cépages.Ils présentent des différences minimes dans les caractéristiques techniques. Les vignerons expérimentés prennent en compte les caractéristiques de chaque espèce lors de la plantation et des soins.

La variété appartient à la variété mi-tardive et mûrit en moyenne en 130 à 145 jours, selon la sous-espèce. L'acidité des baies est modérée, la teneur en sucre atteint 22 % dans des conditions de croissance favorables.

Une description complète de chaque sous-espèce individuelle n’est pas requise. La principale différence entre les variétés originales est la teinte des baies mûres. Il peut être rose, noir ou blanc. Les raisins roses, lorsqu'ils sont exposés à un soleil intense, deviennent violets, les raisins blancs deviennent verdâtres et les raisins noirs deviennent rougeâtres.

Sélection de variétés

Le cépage a été sélectionné il y a plus de 40 ans à l'Institut de viticulture et de vinification du nom de V. E. Tairov. Cette institution est située à Odessa. Pour sa création, deux variétés ont été utilisées, dont la rose de Damas (Turquie) et la seconde le Datier de Saint-Vallier (France). Les deux types ont de bonnes caractéristiques techniques et un excellent goût.

La variété originale n'a été inscrite au registre d'État qu'en 2002. À cette époque, les raisins avaient passé avec succès tous les tests variétaux.

Productivité

L'original appartient à des variétés à haut rendement, ce qui est dû au grand nombre de pousses fructifères sur chaque buisson. Si vous cultivez du raisin à l'échelle industrielle, à partir d'un hectare, vous obtiendrez de 80 à 120 centièmes de récolte. Dans un buisson, vous pouvez collecter en moyenne 80 kilogrammes.

Description des baies

Les baies sont grosses, pesant de 7 à 12 grammes et mesurant 3x2 centimètres. Ils ont une forme allongée en forme de mamelon, se rétrécissant vers la pointe. La pulpe du fruit est juteuse, mais dans des conditions de croissance défavorables, elle est aqueuse. Chaque baie contient 2 à 3 petites graines. La peau est fine et ne peut pas être ressentie en mangeant des raisins frais.La couleur des fruits mûrs dépend de la variété.

Description du buisson

Le buisson est puissant et haut, atteignant 2,5 à 3,5 mètres de long. Vigoureux, se développant rapidement. La charge optimale par buisson est de 30 à 45 bourgeons au cours des premières années de culture, avec une nouvelle augmentation jusqu'à 60 bourgeons. Les fleurs sont bisexuées, les feuilles sont cinq lobes, disséquées. Le buisson a l'air décoratif.

Description des grappes

Les grappes sont grandes, en forme de cône, atteignant 30 à 40 centimètres de longueur. Les raisins sont disposés de manière lâche et non serrés les uns contre les autres. Chaque grappe pèse de 500 grammes à 2 kilogrammes. Le poids le plus faible est observé dans la sous-espèce noire de l'Original.

Résistance aux facteurs externes

La variété a été sélectionnée à Odessa et adaptée aux conditions de cette région. L'original est un cépage léger et thermophile qui ne tolère pas les gelées persistantes et sévères. Meurt à des températures de -21 °C et moins. La variété survit bien aux précipitations, mais dans des conditions défavorables, elle modifie ses propriétés.

Avantages et inconvénients de la variété

Les raisins ont beaucoup de beaux-enfants, des récoltes non mûres et résistent mal au transport. Les baies mûres tombent parfois. L'engorgement du sol, dû à de fortes pluies ou à un arrosage excessif, entraîne pois raisin et une diminution de son goût.

Avantages de l'original :

• grande productivité;
• facilité d'entretien;
• aspect commercial attractif des grappes ;
• longue conservation de la récolte dans sa forme originale (peut être conservée jusqu'au milieu ou à la fin de l'hiver, selon le moment de la plantation).

De plus, les caractéristiques des raisins varient selon les sous-espèces.Le White Original est plus acide que les autres, le noir est celui qui résiste le moins aux insectes volants (notamment les guêpes), le rose, au contraire, est rarement attaqué par les nuisibles. Ce dernier est considéré comme le leader en termes de goût parmi tous les Originals.

Caractéristiques de la culture

L'endroit optimal pour planter l'Original : une zone sous le vent et ensoleillée du jardin ou du vignoble. Il est souhaitable que le sol soit modérément humide et nutritif.

Des eaux souterraines élevées et un manque de microéléments dans le sol entraîneront une mauvaise récolte.

Si nécessaire, un drainage et une fertilisation du sol sont effectués lors de la plantation. Les éléments suivants sont utilisés comme top dressing : cendre de bois, tourbe, humus ou mélanges spéciaux (par exemple, Baikal EM-1). Il est préférable de planter les raisins au printemps ou en automne.

Pour les semis, des trous profonds d'une longueur et d'une largeur de 80 à 100 centimètres sont creusés. Les plantes sont plantées à une distance de 2 à 6 mètres les unes des autres. Plus il y en a, mieux c'est, car les raisins poussent rapidement et puissamment. Après avoir placé le plant dans le trou, la couche supérieure du sol est paillée et arrosée.

Entretien du raisin

L'original ne nécessite pas de soins particuliers. Les raisins doivent être taillés la première année, à la fin du premier mois d'été. Au moins 10 yeux sont retirés de chaque pousse fructueuse. Ceci est fait afin de minimiser la consommation d'énergie et d'améliorer la qualité de la récolte.

Un arrosage actif est effectué pendant la période de floraison du buisson et l'apparition des premiers fruits sur celui-ci. En moyenne, la plante est arrosée une fois par semaine. Un buisson prend un seau d'eau. Avant l'arrosage, 3-4 trous sont creusés près des racines. La même quantité d'eau est versée dans chacun d'eux.

La plante est nourrie, surtout si le sol lui-même est stérile ou lourd. À ces fins, des mélanges minéraux et des engrais organiques (humus, compost) sont utilisés. Avec l'arrivée du froid, les raisins doivent être recouverts et une couche protectrice composée de broussailles et de foin est déposée autour de ses racines.

Méthodes de reproduction

La meilleure façon de multiplier les raisins de ce cépage est de greffer des boutures sur un porte-greffe vivace. La deuxième option consiste à planter un plant issu d'une bouture sur le système racinaire de la plante. La troisième méthode consiste à fabriquer une branche à partir du buisson comportant le plus grand nombre de pousses.

Maladies et ravageurs

L'original présente une bonne résistance au mildiou et à l'oïdium, une résistance moyenne au phylloxéra (une maladie du système racinaire) et à la pourriture grise. Les buissons de vigne attirent les insectes volants et les pucerons.

La vaccination, un arrosage modéré et l'utilisation d'engrais minéraux uniquement contribuent à protéger la plante du phylloxéra. Il est également recommandé de brûler toutes les feuilles qui tombent au milieu de l'automne et de les traiter avec des fongicides. Vous pouvez utiliser des produits tels que Topaz, Shavit. Le sulfate de cuivre possède de bonnes propriétés protectrices et fertilisantes.