Le raisin est l’une des cultures les plus courantes chez la plupart des jardiniers. Les gens rencontrent cette baie tous les jours, car la plante est ajoutée à de nombreux produits alimentaires. Il existe un grand nombre de variétés de culture. Cependant, les variétés de raisins doux résistants au gel, qui poussent même dans les régions du nord, sont particulièrement populaires. Avant de planter de tels raisins, vous devez vous familiariser avec leurs variétés et leurs caractéristiques de culture.
Histoire et caractéristiques de l'élevage
I. V. Michurin a été à l'origine du développement de cépages résistants au gel. Avec son aide, dans la première moitié du siècle dernier, les premières baies résistantes à l'hiver ont été créées, capables de résister aux baisses de température hivernales. Au cours de ces années, les variétés les plus résistantes au gel ont été sélectionnées, notamment Metallic, Arctic et Concord.
Quelques années plus tard, l'éleveur Ya. I. Potapenko s'est lancé dans la sélection de nouvelles espèces de raisin. Il a décidé de créer des plantes qui non seulement toléreraient le gel, mais qui feraient également face à la plupart des maladies. Ses recherches ont abouti à la création de raisins tels que Honey, Stepnyak et Suvorovets.
Depuis le début des années soixante, les sélectionneurs nationaux ont décidé de créer des variétés techniques pouvant être cultivées en Sibérie. Cela a été fait par un scientifique d'Orenbourg - Chatilov. Il a consacré plusieurs années de sa vie à créer les cépages les plus résistants. En conséquence, il a créé les raisins noirs et blancs de l'Amour.
Dans la seconde moitié du XXe siècle, le travail des sélectionneurs a atteint un nouveau niveau, grâce auquel de grosses baies de raisin résistantes à l'hiver ont été cultivées à l'échelle industrielle, même dans les régions soumises à de fortes gelées. Aujourd'hui, de nombreuses variétés de raisins zonées ont été créées et poussent en pleine terre à Primorye, en Extrême-Orient et dans l'Oural.
Ces plantes sont adaptées à la croissance dans des conditions où la température descend en dessous de 30 degrés en dessous de zéro.
Quels sont les avantages?
Les variétés de raisins résistantes au gel présentent un certain nombre d'avantages avec lesquels vous devez vous familiariser avant de les cultiver. Les principaux avantages sont les suivants :
- Résistance aux basses températures. Le principal avantage de ces cépages est qu’ils sont adaptés aux climats froids. Les plants de raisin pousseront normalement sans abri supplémentaire, même si la température descend à 25-30 degrés en dessous de zéro.
- Résistance aux maladies. C'est le deuxième avantage le plus important des plantes résistantes à l'hiver. Elles sont moins susceptibles que les autres variétés d’être attaquées par des ravageurs et ne souffrent d’aucune maladie.
- Transportabilité. Une mention particulière doit être faite aux avantages des baies qui, après la cueillette, sont conservées longtemps et transportées même sur de longues distances. La vendange récoltée ne se gâte pas pendant 3 à 4 semaines.
Variétés précoces résistantes au gel
Parmi les résidents d'été vivant dans des régions aux climats froids, les raisins résistants à l'hiver avec des périodes de maturation précoces sont populaires. Il existe plusieurs variétés à maturation précoce qui sont plantées le plus souvent.
Transfiguration
De nombreux amateurs de baies précoces plantent dans le jardin le cépage Preobrazhenie, dont les grappes mûrissent en 95 à 105 jours. La particularité de ce raisin est qu'il est capable de fructifier plusieurs fois par saison.
La transformation présente de grosses grappes pesant un kilo et demi. Si toutes les règles agrotechniques sont respectées lors de la culture, le poids d'un pinceau peut atteindre 2 à 3 kilogrammes. Les grappes sont constituées de nombreuses baies coniques, chacune pesant 10 à 20 grammes.
Victor
Victor est considéré comme un raisin précoce dont les fruits mûrissent début août ou dans la seconde quinzaine de juillet. Par conséquent, les pinceaux mûrs peuvent être cueillis dans les 70 à 80 jours suivant l'apparition des bourgeons sur les buissons.
Comme Transfiguration, les grappes mûres sont assez grosses et pèsent jusqu'à 1 à 2 kilogrammes.Les baies Victor ont une forme oblongue, leur longueur atteint 5 à 6 cm et leur poids est de 13 à 15 grammes. Parmi les différences figurent le goût du fruit, qui est très juteux et sucré. Les principaux avantages de Victor incluent le fait que ses baies mûres ne se fissurent pas même en cas d'humidité élevée.
Laura
Il s'agit d'une variété à haut rendement dont les buissons sont constitués à 80 à 85 % de pousses fruitières. Laura est couverte de grandes feuilles à cinq lobes avec une teinte vert foncé.
Les grappes de Laura sont petites et ne pèsent que 800 à 900 grammes, mais cela n'affecte pas le rendement. En raison du fait que de nombreuses grappes sont liées aux buissons, 20 à 25 kilogrammes de baies sont récoltés sur une plante.
Raisins à résistance accrue au gel
Les habitants des régions du nord, où les températures sont constamment basses, préfèrent planter des variétés de raisins résistantes à l'hiver dans le jardin. Il est recommandé de se familiariser au préalable avec les variétés caractérisées par une résistance accrue au gel.
Lydie
Lydia est un cépage hybride issu du croisement de Labrusa et Vinifera. Les avantages de la plante incluent le goût des fruits mûrs et un niveau de productivité élevé. Lydia est également appréciée pour ses beaux buissons, avec lesquels vous pourrez décorer votre chalet d'été.
Lorsqu'elles sont cultivées sur des buissons, des grappes se forment qui, avec le temps, prennent une forme cylindrique. Le poids de chacun d'eux n'est que de 100 à 150 grammes.
Tukay
De nombreux viticulteurs classent le Tukai comme une variété à maturation précoce, car ses baies mettent 80 à 95 jours pour mûrir. Parfois, la maturation des fruits est retardée, mais cela n'affecte pas le rendement, car la variété tolère le gel. Les baies sont formées sur des grappes cylindriques. Leur taille peut varier, car elle dépend des conditions dans lesquelles le tukai est cultivé.
La récolte de Tukai récoltée peut être conservée pendant plus de trois semaines sans perdre son goût. Cela permet de transporter des grappes de raisins mûrs sur de longues distances.
Cardinal
Cardinal est considéré comme une variété assez ancienne, qui a été sélectionnée en Amérique au cours de la 39e année du siècle dernier. Quelques années plus tard, ils ont commencé à le cultiver non seulement aux États-Unis, mais aussi en Europe.
Au début de l'été, de grosses grappes commencent à se former sur les buissons Cardinal. À maturité, leur longueur atteint trente centimètres et leur poids atteint 650 grammes.
Quelles sont les variétés non couvrantes ?
De nombreux résidents d'été dans les régions à basses températures cultivent des raisins dans des serres spéciales. Cependant, il existe des variétés qui poussent sans abri supplémentaire.
Jupiter
Ce cépage américain a été créé en 1984 à partir du cépage Labrusca, résistant au gel. Les traits caractéristiques de Jupiter incluent le fait que ses baies mûrissent en 80 à 90 jours. Parmi les différences, il y a également le fait que la floraison commence une semaine plus tôt que les autres plantes à maturation précoce.
Les buissons de Jupiter se caractérisent par une vigueur de croissance moyenne ; ils poussent jusqu'à 2-3 mètres. Les avantages des plants de raisin incluent leur résistance aux ravageurs et aux maladies courantes.
Alpha
Pour obtenir cette variété hybride, des variétés telles que Labrus et Riparia ont été croisées. Le résultat est des raisins qui poussent sans abri à des températures de 35 degrés en dessous de zéro. Alpha a une période de maturation tardive des baies et la récolte a donc lieu seulement quatre mois après l'apparition des bourgeons.
Le poids de chaque pinceau mature atteint 200 grammes et, avec une culture appropriée, leur poids peut atteindre 300 grammes.Les grappes produisent de petites baies rondes pesant 3 à 5 grammes.
Platovski
Variété technique de la plante avec des périodes de maturation moyennes. Les baies mûres sont récoltées après 100 à 120 jours. Les avantages de Platovsky incluent le fait qu'il est facile à entretenir. Grâce à cela, même les vignerons inexpérimentés peuvent cultiver ce cépage.
Platovsky ne peut pas se vanter de grosses grappes, puisque leur masse n'est que de 150 grammes. Chaque grappe de raisin est densément recouverte de baies pesant 2 à 3 grammes.
Caractéristiques de la culture
Pour obtenir une bonne récolte de raisins résistants au gel, vous devrez vous familiariser avec les nuances de leur culture. Par conséquent, il est nécessaire de se familiariser avec plusieurs caractéristiques de la technologie agricole :
- Contrôle du nouage des pompons. La plupart des variétés de raisins résistants à l'hiver ont des rendements élevés. Si vous n'enlevez pas les excès de brosses des buissons, la résistance de la plante au gel se détériorera et elle gèlera.
- Beau-fils. Tous les plants de raisin sont en croissance active et atteignent 5 à 8 mètres de hauteur. De nombreuses pousses apparaissent sur les buissons, qu'il convient d'enlever régulièrement afin qu'elles ne gênent pas la maturation des baies. Le stepping est effectué au moins 2 à 3 fois par saison.
- Pollinisation. Certaines variétés doivent être pollinisées indépendamment par des pollinisateurs spéciaux. Par conséquent, vous devez déterminer à l'avance si les raisins plantés sont autogames ou non.
Conclusion
Dans les régions à basses températures, il est nécessaire de planter des cépages résistants à l'hiver. Cependant, avant de faire cela, vous devez vous familiariser avec les principales variétés de ces raisins et les règles de leur culture.
