Description et caractéristiques du cépage Aligote, avantages et inconvénients et règles de culture

Le cépage Aligote est originaire de France. La culture est réputée pour sa facilité de culture et sa résistance aux maladies. La plante est rarement attaquée par des ravageurs. Tous les faits ci-dessus permettent aux jardiniers débutants de cultiver du raisin. Ce cépage sans prétention est réputé pour sa récolte abondante, qui sert à l'élaboration du vin de table blanc.

Cépage Aligote

L'Aligote est une variété très populaire. Il est utilisé pour préparer des vins nobles, qui occupent des positions de leader dans divers classements mondiaux des vins.

Description du buisson

Le cépage diffère peu en apparence des autres cépages. Les buissons sont forts et vigoureux.

Vigne

La vigne se caractérise par une bonne maturité. Donne une augmentation de 80%. Le cépage est annuel.

Bouquets

La variété a une grappe de taille moyenne. En moyenne, la largeur est de 9 centimètres et la longueur est de 13 centimètres. La forme est presque cylindrique et conique-cylindrique. Les baies sont placées très serrées et, suite à une forte compression, se déforment. Le poids du bouquet est d'environ 105 grammes.

Baies

Les baies sont de forme ronde. Le diamètre moyen des fruits est de 14 millimètres. Ils se distinguent par une pulpe tendre et juteuse. Le goût est un peu simple, mais agréable. La peau du fruit est fine mais forte. Il y a 1 à 2 graines à l'intérieur.

Avantages et inconvénients de la variété

Les qualités positives de la variété comprennent :

• grande productivité;
• jutosité des fruits;
• excellente transportabilité des fruits;
• les fleurs sont bisexuées, il n'est donc pas nécessaire de planter des pollinisateurs à proximité ;
• diffère en termes d'endurance.

Défauts:

• en cas de gelées précoces, il existe une forte probabilité de lésions rénales ;
• la variété a une faible résistance aux maladies;
• L'enrouleuse des feuilles de vigne attaque souvent.

Les ovaires s'effritent légèrement.

Caractéristique

Le cépage français est idéal pour la production de vin. Avec des soins appropriés, il produit une récolte abondante.

Niveau de rendement

Sur des pousses individuelles, 3 grappes peuvent se former. Les années favorables, environ 140 centimes de récoltes de haute qualité sont obtenus par hectare.

Temps de maturation

Dans les régions chaudes, la maturité technique intervient dans la deuxième décade de septembre. Par temps froid - fin septembre.

Résistance au gel

La variété peut résister à des températures froides allant jusqu'à -23 °C.

Plantation en pleine terre

Pour que la variété pousse et se développe correctement, certaines règles doivent être respectées :

1. Prévoir un éclairage adéquat. La plante a besoin de soleil.
2. Planté dans un sol nutritif.
3. Arrosé correctement.
4. Fertilisez régulièrement.

Chacun de ces points doit être examiné plus en détail.

Préparation du sol

Avant la plantation, les plantes creusent un trou. Des engrais organiques et minéraux sont ajoutés au sol obtenu. Le mélange est soigneusement mélangé et le plant est enterré.

Séquence des étapes pour le débarquement

Si vous suivez la séquence correcte lors de la plantation, la plante prendra rapidement racine et deviendra forte et saine :

1. Planté dans un endroit bien éclairé et protégé des courants d'air.
2. Un trou est creusé légèrement plus grand que la taille des racines.
3. Le fond est recouvert de gravier. Des planches de bois sont posées dessus.
4. Les racines de la plante sont placées dans un mélange préparé d'argile et de fumier. Laisser poser une demi-heure.
5. Placer dans le trou et saupoudrer de terre fertilisée. La surface est compactée.
6. Arrosez abondamment.
7. Paillez avec du fumier pourri ou du compost.

Il est recommandé d'éliminer les mauvaises herbes à temps, car la variété Aligote ne supporte pas d'être à proximité.

Comment grandir et prendre soin

Les buissons se distinguent par une grande puissance de croissance et nécessitent donc une attention et des soins particuliers. En cas d'épaississement sévère, il existe une forte probabilité de propagation de maladies fongiques.

Taille de la vigne

La taille se fait jusqu'à 10 bourgeons. Il reste en moyenne 50 bourgeons sur la plante. La taille est effectuée à l'automne, avant la pose au sol pour l'hivernage.

En été, assurez-vous que les beaux-fils et les pousses ne s'épaississent pas.

Irrigation et fertilisation

L'arrosage est nécessaire modérément, une fois le sol sec.Une plante adulte de plus de 4 ans ne doit être irriguée que 4 fois par saison.

Un tube de drainage est utilisé pour nourrir le buisson. Fertilisez alternativement avec des engrais organiques et inorganiques.

Lutte contre les maladies et les ravageurs

Le buisson est traité avec des fongicides contre l'apparition et la propagation de ravageurs et de maladies. Le sulfate de fer est le mieux adapté, car le médicament est non toxique. Il suffit de traiter deux fois.

Récolte

La variété a une productivité élevée. Les années défavorables, 91 centièmes de fruits de haute qualité sont récoltés par hectare. Pendant la saison des récoltes - 146 centièmes.

Quand collecter

Les grappes sont récoltées lorsqu'elles atteignent leur maturité technique, caractérisée par des baies jaune-vert avec des points sombres. Dans les régions chaudes, cette période commence à la mi-septembre. Par temps plus frais - 2 semaines plus tard.

Les équipements spécialisés ne peuvent pas être utilisés pour la récolte, sinon il y aura d'importantes pertes de jus de raisin.

Caractéristiques bénéfiques

Les fruits aligote se caractérisent par un grand nombre de qualités positives. Pour cette raison, ils sont recommandés pour une utilisation régulière. Grâce aux baies, ils combattent efficacement les rhumes saisonniers et les maladies infectieuses et renforcent le système immunitaire. Les fruits augmentent l'hémoglobine et soulagent l'enflure. Son utilisation est donc recommandée pendant la grossesse. À maturité, les raisins ont un effet positif sur les voies respiratoires et les poumons.

Et aussi des fruits :

• recommandé pour les asthmatiques;
• avoir un effet bénéfique sur l'activité mentale;
• augmenter l'activité physique;
• bon agent antibactérien et antiviral;
• aider à faire face aux maladies du système digestif;
• excellente prévention des maladies cardiovasculaires.

Utilisation en cuisine

Les baies sont idéales pour faire des jus et des compotes. Grâce à ses qualités gustatives élevées, on obtient une bonne confiture. Les fruits sont utilisés pour décorer divers plats et ajoutés aux salades.

Le vinaigre de raisin est préparé à partir du cépage Aligote, intensément utilisé en cuisine. Grâce à leur excellente combinaison avec les fruits, les baies sont ajoutées à une variété de plats.

Vinification

C'est un cépage typique avec une bonne accumulation de sucre. Les fruits sont utilisés pour la vinification par les amateurs et à l'échelle industrielle. Le fruit donne un vin léger et sec avec une acidité élevée.